Datumi - noderīgas īpašības un izmantošana ēdiena gatavošanā. Receptes ar datumiem.

Datumi - noderīgas īpašības un izmantošana ēdiena gatavošanā. Receptes ar datumiem.

Datumi - apraksts

Mēs esam iepazinušies ar datumiem lielā mērā kā ar žāvētiem augļiem, datuma palmu ēdamajiem augļiem. Viņi ir tik bagāti ar kalorijām, ka viņi pat ieguvuši nosaukumu „tuksnesis”. Tikai Korānā tie minēti 29 reizes. Ir zināms, ka pats pravietis Mohameds to novērtēja. Ēst tikai tos, kas piesaista aizjūras augļus un mazgā tos ar ūdeni, var dzīvot vairākus gadus. Piemēram, kristīgais svētais Onufijs ēda. Kopš tā laika palmu svētdienās dievkalpojumu dienās izmantotas palmu lapas. Un no noteikta veida Phoenix silvestris Indijā viņi sagatavo īstu palmu vīnu “tari”.

Rūpnieciskai audzēšanai ir pieejamas tikai dažas šķirnes. Datums palmam ir 17 augu sugas, kas aug Eirāzijā un Āfrikā. No IV gs to audzēja Mesopotāmijā, tagad mūsdienu Irākas teritorijā. Ķīnā kopējā šķirne "Unabi" - Ķīnas datums. Tās augļi (zizifus) atgādina datumus no palmām, bet tas ir lapu koku augs, kas aug Eiropas dienvidos, Austrālijā, Kaukāzā, Āzijā, Japānā un Ķīnā. Bet vēl vērtīgāka reālā datuma palma.

Datumi - noderīgas īpašības

Šo žāvēto augļu labvēlīgās īpašības tiek izmantotas daudzu slimību ārstēšanai. Datumi - proteīnu, mikroelementu, olbaltumvielu un vitamīnu avots (B1, B2, C, A, A1). Augļi ir bagāti ar taukainām eļļām un šķiedrvielām. Tātad tajā ir daudz fluora un selēna, tā ir laba profilakse pret kariesu, kā arī samazina vēža risku.

Datumi lieliski nostiprina imūnsistēmu, jo tie satur:

- 60-65% ogļhidrātu (tas ir lielākais procentuālais daudzums starp augļiem); - 15 minerālvielas un sāļi;

- liels daudzums kālija;

- 23 aminoskābju veidi.

Tāpat kā visiem augiem, viņiem nav absolūti nekāda holesterīna. Dati ir ieteicami sirds un asinsvadu slimībām, elpceļiem, kas ir lielisks līdzeklis imūnsistēmas nostiprināšanai. Tas arī palīdz pārvarēt depresiju.

Starp citu, viņiem ir jāpievērš liela uzmanība grūtniecei, jo viņi bagātina mātes pienu ar vitamīniem, un tāpēc bērnam būs laba rezistence pret dažādām slimībām. Turklāt tiek uzskatīts, ka datumu izmantošana par 20% palielina garīgās darbības veikšanu. Just ēst tos, nevis konfektes - tas ir garšīgs un veselīgs.

Lietošanai ir maz kontrindikāciju - liekā svara cilvēkiem tie ir rūpīgi jāizmanto, citādi pastāv risks, ka var ātri nokļūt svarā. Taču šo īpašumu var izmantot izsmelšanā. Nav vēlams, lai būtu datumi diabētam, jo ​​tie var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos.

Datumi - kalorijas

Kaloriju datumi ir 275 kcal uz 100 gramiem produkta.

Datumi - izmantošana ēdiena gatavošanā.

Barojoši augļi lieliski apmierina badu. Svaigi, tos pievieno dažiem salātiem, cep ar tiem maizītes, cepumus, kūkas un pīrāgus. Koka kodols dod palmu miltus, no augļiem saņem alkoholisko dzērienu un datumu. Bieži sastopams ir arī cukura ražošana, kas ir daudz noderīgāka par cukurbiešu vai cukurniedru ražošanu. Svaigi datumi tiek glabāti ledusskapī. Žāvēti augļi, lai uzlabotu garšu, jūs varat ieliet pienu. Arābu valstīs ražo datumus, kas tiek uzglabāti visu gadu. Veidojiet skūpstu kompotu un citus dzērienus. Recepšu piemēri ar datumiem.

1. recepte: burkānu salāti ar datumiem

Perfekta brokastis būs vienkāršs ēdiens - burkānu un datumu kombinācija. Bet mēs nedaudz uzlabosim garšu, sagatavojot mērci un izmantojot zaļās salātu lapas dekorēšanai.

Sastāvdaļas: burkāns (4 gab.), Datumi (100 grami), salātu lapas (4 gab.). Mērce: ingvera sakne (1 cm), citrona (sulas 1 gab.), Medus (1 tējkarote), augu eļļa (4 karotes), malti baltie pipari, sāls.

Vārīšanas metode

Mēs tīrām un berzējam burkānus, noņemam kaulus no datumiem. Mērce - rīvēta ingvera sakne ar augu eļļu, medu, citronu. Pievienojiet sāli un piparus, ielej salātus un ielej uz zaļajām lapām.

2. recepte: datuma kompots

Sagatavojiet datumu datumu un iegūsiet unikālu vitamīnu buķeti. Ārkārtas garšu iegūst no datumiem un apelsīniem.

Sastāvdaļas: Oranžs (4 gab.), Datumi (150 grami), medus (1 karote), ūdens (1,5 litri).

Vārīšanas metode

Apcepiet apelsīnus, mizojiet un sagriež gabalos. Ielieciet katliņā ar datumiem un pievienojiet ūdeni. Cepiet cukuru pannā un pievienojiet ūdeni. Vāra. Piepildiet sagatavotos augļus ar cukura sīrupu un pievienojiet apelsīnu miziņu. Uzvāra, vāra 3-5 minūtes. Atdzesējiet un atstājiet vairākas stundas. Ja jūs gatavojat kompotu saldiem zobiem, pievienojiet tam karoti medus. Jūs varat sajaukt dažus riekstus, sagrieztus miltos.

3. recepte: Pilaf ar lēcām, rozīnēm un datumiem (Adas Polow)

Ļoti interesanta recepte garšīgai pļavai. To raksturo fakts, ka visas sastāvdaļas ir sagatavotas atsevišķi, un tad pilau ir “savākts” un sautēts, līdz tas ir gatavs. Gaļas vietā mēs izmantojam maltu liellopu gaļu vai jēru. Sastāvdaļas: garengraudu rīsi (2 tases), datumi (kauliņi, 100 grami), rozīnes (120 grami), sīpoli (2-3 gabali), gaļa (jēra gaļa vai liellopu gaļa, 400 grami), lēcas (400 grami), safrāns, augu eļļa, sāls, pipari.

Vārīšanas metode

Samērciet rīsu 3-4 stundas, sāli un vāriet 10-15 minūtes. Noskalojiet un atstājiet uz laiku. Lēcas tiek vārītas ūdenī 15-20 minūtes. Sīpolu sagriež gredzenos, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai, pievieno malto gaļu un sāli. Cept ar sīpoliem, pārlej ar karstu ūdeni un vāra. Kad ūdens ir pilnībā uzsūcis, mēs veidojam trauku lielā katlā: ielej pusē vārītu rīsu, tad ceptu gaļu, lēcas, rozīņu slāni un datumus, atkal rozīnes un atlikušos rīsus. Aizveriet vāku un vāriet uz mazākās uguns. Šafronu izšķīdina tasē ūdens. Un ielej pilaf. Maisiet visu tieši pirms pasniegšanas.

Recipe 3: Datums Pie

Vienkārša un ātra recepte vienkāršiem oriģināliem konditorejas izstrādājumiem ar datumiem.

Sastāvdaļas: mannas putraimi (125 grami), cepamais pulveris (1 tējkarote), cukurs (4 karotes), medus (2 karotes), kanēlis, datumi (kaltēti bez akmens, 200 grami), citrona (sulas no sulas) pusītes), vaniļa, sviests (200 grami), rieksti (100 grami). Eļļa formas un rīvmaizes eļļošanai.

Vārīšanas metode

Samaisa miltus, mannas putraimus un cepamo pulveri ar cukuru, pievieno vaniļu un kausētu sviestu. Izrādās, smalkas eļļas drupatas. Izgrieziet datumus gabalos, pagatavojiet tos karstā ūdenī 5 minūtes. Pievienojiet medu, riekstus un kanēli, izspiediet citronu. Visi sajauc. Sagatavojiet formu - ieeļļojiet to ar eļļu un apkaisa ar rīvmaizi. Tad uzlieciet mīklu un labi saspiestās rokas. Augšējā aizpildīšana, tad otrā testa daļa. Ja mīklas otro daļu ievietosiet drupatas veidā, tas kļūs vēl interesantāks. Mēs cepam 45 minūtes krāsnī uz vidējas siltuma. Izrādās, garšīgs pīrāgs ar zelta garozu.

5. recepte: marinēti datumi, kas pildīti ar sieru

Un šeit ir elegants uzkodas vīnam un citiem stipriem dzērieniem. Tas tiek pagatavots ilgu laiku, bet nav grūti: datēts ar 7-10 dienām, ļoti garšīga kombinācija ar sieru.

Sastāvdaļas: žāvēti datumi (20 gab.), Cietie vai puscietie sieri (100 grami), apelsīni sulai (1 gab.), Melnie pipari, rozā pipari (zirņi), augu eļļa (150 ml), rozmarīns ( 1 zars).

Vārīšanas metode

Izgrieziet augļus gareniski un noņemiet kaulu. Sagrieziet mazos siera gabaliņos, ielieciet katru augļu gabaliņu. Izspiediet apelsīnu sulu, pievienojiet augu eļļu, rozmarīnu, piparus un noslaucīt. Aizpildiet mūsu datumus un iestatiet vēsā vietā.

Datumi - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem

Datumi ir ļoti efektīvi līdzekļi, lai palielinātu vīriešu spēku. Recepte ir diezgan vienkārša. Noņemiet kaulus un sagrieziet miesu plānos gredzenos. Sajauciet ar mandeļu kodoliem, kas iesaiņoti kokosriekstu šķīvī. Sagatavojiet šo ēdienu savam mīļotajam romantiskā vakarā un nevilcinieties - tikšanās būs ļoti bagāta. Tikai 50-60 minūtes pēc trauka patērēšanas parādās enerģija un labs garastāvoklis.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt