Omleta rullis ir lielisks ēdiens! Sagatavojas ātri, pieejamie produkti, receptes ir vienkāršas. To var ēst nekavējoties vai atdzesēt, sagriezt skaistos gabaliņos, ko izmanto kā uzkodu vai pilnīgu ēdienu. Rullīšiem varat izmantot dažādus pildījumus no ledusskapja vai gatavot svētku iespēju.
Omlete rullis ar pildījumu - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Omletu olas neizmanto atsevišķi. Lai sasaistītu veidošanās masu un stiprību, pievienojiet cieti, miltus, sieru. Lai nobaudītu olas, ievietojiet krējumu, pienu, garšvielas. Bieži izmanto dārzeņu piedevas, bet nelielos daudzumos. Cepiet omlete cepeškrāsnī. Maziem ruļļiem jūs varat pagatavot bāzi pannā, bet izvēlēties katlu ar vislielāko diametru.
Kādi produkti tiek izmantoti pildīšanai:
• krabju nūjiņas;
• gaļa, mājputni;
• siers, olas;
• dārzeņi.
Lai rullis kļūtu sulīgs, un pildījums neizkrita, noteikti pievienojiet mērces, piemēram, majonēzi. Rullīšus pēc pagriešanas var ēst uzreiz, tādā gadījumā tas būs pilntiesīgs ēdiens pusdienām, brokastīm vai vakariņām. Jūs varat atdzesēt velmētu omlete, tad sagriezt to pāri. Ja izmantojat izejvielas no neapstrādātas gaļas vai mājputnu gaļas, tad rullīti var cept cepeškrāsnī. Parasti pirms šī trauka ir cieši iesaiņota ar foliju.
Uzkodas no omlete, kas pildīta ar kausētu sieru un ķiplokiem
Iespēja apdullināt uzkodas no omlete ar ļoti smaržīgu, bet vienkāršu pildījumu. Garšvielas var izvēlēties pēc jūsu gaumes, ja nepieciešams, jūs varat nomainīt svaigas krustnagliņas ar sausu ķiploku. Nekavējoties ieslēdziet uzkarsēto cepeškrāsni (200 grādi). Sastāvdaļas
• 3 apstrādātie sieri;
• 30 grami cietā siera;
• 4 olas;
• 3 ķiploku daiviņas;
• 5 zariņi no dillēm;
• 150 g majonēzes;
• eļļa.
Pavārmāksla
1. Siera omletam pārspiež olas un 125 g majonēzes, sāli un piparus, uzkodas var pievienot garšvielas. Uzpildei pievieno karoti majonēzes.
2. berzēt cieto sieru un izkaisiet omletē, samaisiet.
3. Uzklājiet cepešpannu ar pergamentu, taukiem, izlejiet omlete masu ar sieru un uzstādiet 5-7 minūtes. Tiklīdz olu cep, nekavējoties noņemiet.
4. Kamēr omlete ir vārīta, sagrieziet biezpienu. Jūs varat izmantot pārtikas pārstrādātāju vai rīsu.
5. Arī sasmalciniet ķiplokus, dilles.
6. Sajauciet visas pildījuma sastāvdaļas, majonēzi.
7. Pagrieziet papīra papīru uz augšu, noņemiet pergamentu un ātri noņemiet siera masu. Mēs pagriežam veltņa slāni.
8. Uzlieciet trauku šuves. To var patērēt nekavējoties, sagriezt vairākās daļās vai atdzesēt un sagriezt plānās gabaliņās, ko izmanto kā uzkodu aukstajam ēdienam.
Omlete roll ar krabju nūjiņām (pannā)
Recepte ātri roll, kas ir sagatavots no omlete kastrolītē. Viss par visu ilgs ne vairāk kā 10 minūtes.
Sastāvdaļas
• 3 olas;
• 1 karoti miltu;
• 2 karotes piena;
• garšvielas;
• 3 krabju nūjas;
• 1 tomāts;
• 50 g cietā siera;
• 1 karote majonēzes.
Pavārmāksla
1. Kombinējiet olas ar pienu un garšvielām, pievienojiet masai miltus un slauciet ar noslaucīt.
2. Ieeļļojiet pannu, sakarsējiet, izlejiet omleti un sagatavojiet to. Beigās mēs to pārvēršam dažas sekundes, lai otrā puse būtu arī nedaudz cepta.
3. Noņemiet omlete pankūku.
4. Lai uzpildītu kroshim spieķus un tomātus, pievienojiet rīvētu sieru. Mēs piepildām ar majonēzi. Pēc tam mēs mest mazliet zaļumu pildījumam. Jūs varat pievienot ķiplokus un karstas garšvielas. 5. Uzklājiet pildījumu uz karsta omlete pankūkas.
6. Pagrieziet rullīti un tas ir darīts! Pasniedziet tūlīt vai pēc atdzesēšanas.
Omlete rullis ar krabju nūjiņām krāsnī
Vēl viena omlete ruļļa versija, kas pildīta ar kārbiņām. Šim traukam ir nepieciešams nedaudz vairāk laika, kad tas tiek gatavots krāsnī. Šī uzkoda ir jāsagatavo iepriekš.
Sastāvdaļas
• 200 g karbonādes;
• 8 olas;
• 5 ēdamkarotes miltu;
• 150 grami siera;
• 100 g majonēzes;
• 30 ml piena;
• 3 karotes sviesta;
• zaļumi, garšvielas, ķiploki.
Pavārmāksla
1. Sadaliet 5 olas bļodā. Atlikušie 3 gabali uzliek uz plīts un vāra cieti.
2. Pievienojiet bļodai miltus un pienu, pārspiediet ar sāli un garšvielām.
3. Sasmalciniet krabjus smalki, pievienojiet olām, samaisiet. Jūs varat berzēt nūjas. Ieteicams neizmantot saldētu produktu, labāk ir izņemt iepriekš no ledusskapja un ļaut tam atkausēt.
4. Mēs samaisām omlete, mēs ielej uz ieliktā un noteikti palaistā pergamenta, cepam līdz gatavībai 200 grādos.
5. Sagatavojot ruļļa pamatu, berzējiet sieru. Vārītas olas sasmalcina vai berzē kopā ar sieru, pievieno majonēzi un zaļumus, samaisa pildījumu. Ievietojiet garšvielas pēc savas izvēles. Ķiploki ir labi apvienoti ar šādu pildījumu.
6. Mēs cepamajā omelē mēs izplata siera maisījumu, mēs ruļļosim.
7. Atdzesējiet stundu, sagrieziet gabaliņos, izkliedējiet to labi uz trauka, dekorējiet ar svaigām dillēm vai pētersīļiem.
Omlete rullis, pildīts ar malto gaļu
Recepte sirsnīgai un garšīgai ruļļai, ko var novietot pat uz svētku galda. Lai pagatavotu ēdienu, paies aptuveni stunda.
Sastāvdaļas
• 3-4 olas;
• 100 g krējuma;
• 100 grami siera;
• 5 sīpolu spalvas;
• 1 karote mannas putraimi;
• sāls.
Aizpildīšana: • 2 spuldzes;
• 350 g malto gaļu;
• zaļumi un garšvielas.
Pavārmāksla
1. Omlete gatavošana. Sajauciet visas receptes sastāvdaļas, nedaudz pievelciet. Sasmalcinām sieru, sagrieziet zaļos sīpolus un pievienojam olām.
2. Ielejiet masu uz cepešpannas, kas pārklāta ar silikona paklāju. Vēlams ieziest lapu.
3. Ielieciet omletu krāsnī 10 minūtes. Nav nepieciešams apcept slāni tā, lai, pagriežot rullīti, netiktu plaisa.
4. Cepiet sīpolus pannā, smalki sakapājiet. Sajauciet ar neapstrādātu maltu gaļu, pagatavojiet ar garšvielām, garšaugiem, ķiplokiem. Jūs varat izmantot jebkuras piedevas pēc saviem ieskatiem.
5. Izņemiet rullīti no cepeškrāsns, apgāziet, noņemiet silikona paklāju.
6. Mēs uztriepjam neapstrādātas maltās gaļas pildījumu, pagrieziet rulli.
7. Pārvietojiet rulli folijā. Ja tas ir plāns, ieteicams lietot 2 slāņus. Stingri ietin.
8. Cep 40 minūtes 180 grādos.
9. Noņemiet, atdzesējiet, karbonāde. Rotā ar zaļumiem un pasniedziet.
Omlete rullis, pildīts ar kūpinātu šķiņķi
Iespēja aromatizēts uzkodu roll. Kūpinātas vistas kājas vietā varat izmantot vistas krūtiņu. Siera pildījums tiek apstrādāts, jūs varat lietot desu.
Sastāvdaļas
• 1 kāja;
• 150 g pārstrādāta siera;
• 50 grami cietā siera;
• 5 olas;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 50 g majonēzes;
• 1 kausiņu skāba krējuma;
• zaļumi, garšvielas;
• 1 ķiploka daiviņa.
Pavārmāksla
1. Uzmest olas, miltus un garšvielas, pievienojiet karoti skābo krējumu. Berzēt cieto sieru un arī ievietojiet omlete.
2. Ielej cepešpannu. Ieeļļojiet papīru vai pergamentu ar eļļu, lai nebūtu grūti noņemt. Uz cepešpannas ieliet daudz olu ar sieru.
3. Mēs cepam 10 minūtes 180 grādos.
4. Sasmalciniet kaulu no kaula. Āda ir jānoņem. Sagriež mazos kubiņos. 5. Krējuma siers un ķiploki berzējiet, sajauciet ar vistas kājām un majonēzi. Ja masa ir sausa, jūs varat pievienot vairāk mērces. Pievienojiet garšvielas un garšaugus.
6. Izņemiet rulli, pagrieziet to otrādi, noņemiet papīru.
7. Vienmērīgi uzklāt aromātisku pildījumu. Mēs pagriežam omlete ruļļus. Atdzesē pirms griešanas.
Omlete rullis, pildīts ar aknu pastīti
Pildījumam varat iegādāties nopirktu aknu pastīti, bet tas nebūs tik garšīgs. Labāk ir sagatavot rullīša pildījumu saskaņā ar šo recepti.
Sastāvdaļas
• 6 olas;
• 100 g krējuma;
• garšvielas, dilles.
Aizpildīšana:
• 400 g aknu;
• 1 sīpols;
• 100 ml krējuma;
• 1 burkāns;
• eļļa, garšvielas.
Pavārmāksla
1. Omletam samaisiet visu, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, ielejiet to uz cepešpannas ar eļļotu pergamentu, cepiet līdz galam.
2. Vāra aknas karstā ūdenī. Mēs cenšamies to nepārspīlēt, lai produkts nenokristu.
3. Burkānus un sīpolus mēs nododam eļļā.
4. Pievienojiet aknas ar dārzeņiem, purii ar blenderi vai vismaz divas reizes cauri gaļas mašīnā. Kleita ar garšvielām, pakāpeniski pievieno krējumu, samaisa, sasniedz vēlamo pastas konsistenci.
5. Noņemiet pergamenta loksni no olu slāņa, uzklājiet aknu pildījumu, ielieciet rulli.
6. Aptiniet saišķi ar plēves plēvi, tajā pašā laikā dodot tīru formu.
7. Uzglabāt ledusskapī 2 stundas.
8. Izgrieziet ruleti ar asu nazi, gabaliņus pāri. Mēs novirzām ēdienu, rotā ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.
Omlete ruļļi ar tomātu un sieru
Šādu pildījumu var izmantot kā cietu, siera un pārstrādātu produktu. Vienīgais, kas jums nepieciešams, ir majonēzes blīvuma regulēšana. Lietojot cieto sieru, būs nepieciešams vairāk. Sastāvdaļas
• 3 olas;
• 30 ml piena;
• 1 karoti miltu;
• garšvielas un eļļa.
Aizpildīšana:
• 1 tomāts;
• 100 grami siera;
• pētersīļi, majonēze.
Pavārmāksla
1. Apmāciet olas ar pienu un miltiem. Ielejiet ieziestā un labi apsildītā pannā, cepiet omlete pankūku abās pusēs.
2. Sagrieziet tomātu kubiņos. Ja augļi nav ļoti mīksti, jūs varat noņemt ūdeņainās sēklas.
3. Pievienojiet tomātus, sāli un piparus zaļumiem un sieram, piepildiet masu ar majonēzi.
4. Ieeļļojiet olu pankūku, roll roll. Ja lietojat nekavējoties, tad vienkārši sagrieziet divās daļās.
5. Uzkodas variantā mēs iesaiņojam to plēves, dodam ruļļos spēcīgāku ledusskapī, tad sagriež šķēlītēs.
Uzpildīti omlete ruļļi - padomi un triki
• Lai olu čaumalas nesaskrāpētu un izrādītos spēcīgas, olām bieži pievieno miltus, bet ir svarīgi to nepārspīlēt ar savu daudzumu. Pretējā gadījumā veidošanās būs cieta un sausa.
• Nav piena? Omletā, krējumā, majonēzes krējumā un pat vienkāršais ūdens to nomainīs.
• Zaļumus var pievienot ne tikai pildījumam, bet arī olu maisījumam. Rullis izrādīsies vēl aromātiskāks un interesantāks.
