Pildītas pankūkas ir pilnīgs, ļoti garšīgs un skaists ēdiens. Parasti pankūkas pilda ar malto gaļu vai biezpienu. Bet, lai veiktu izmaiņas, varat veikt pankūkas ar sieru, zaļumiem, šķiņķi un vistu.
Šie produkti ir praktiski jebkurā virtuvē, receptēs nekas nav sarežģīts. Pasniedziet tādas pankūkas kā vēlaties: karstu un siltu, ar skābo krējumu un jebkuru mērci, kā uzkodu vai pamatēdienu. Ir ļoti ērti ņemt līdzi pankūkas ar sieru un šķiņķi vai vistu, lai strādātu vai skolā, lai baudītu sirsnīgu un laimīgu maltīti.
Pankūkas ar sieru - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Lai pagatavotu gardas pankūkas ar sieru, jums ir nepieciešama labi sajaukta mīkla un piemērota panna. Katra mājsaimniece padara pankūkas mīklu savā veidā. Bet jebkurā gadījumā ir svarīgi, lai tajā nebūtu miltu. Pirms pievienojat pamatam miltus, jums tas ir jāpārsijāj.
Nepārsteidz, ja mīklas miltu daudzumam būs jāmainās. Fakts ir tāds, ka olu lielums, brilles un pat miltu glutēns var būt atšķirīgs. Lai pagatavotu gardas pankūkas, varat izmantot vienkāršu vai ceptu pienu, piena un ūdens maisījumu, kefīru.
Kas attiecas uz pannu, tad katram saimniekam parasti ir atsevišķa “pankūka” panna. Lai nodrošinātu, ka pankūkas netiek sadedzinātas, tam jābūt čugunam, necaurlaidīgam vai biezam pamatam.
Sieru pildīšanai var izmantot plāksnītēs vai sagriezt kubiņos. Turklāt varat pagatavot siera pankūkas, pievienojot šo sastāvdaļu tieši mīklai.
Labrīt pankūkas ar sieru
Lieliska iespēja brokastīm nedēļas nogalēs - pankūkas ar sieru no gatavās gaļas. Viņi burtiski sagatavo minūtes. Ir ļoti ērti pagatavot šādas pankūkas ar sieru, ja ir palikušas daudz pankūkas, kas ceptas iepriekšējā dienā. Pankūku mīklu pagatavo atbilstoši tradicionālajai olu receptei. Sastāvdaļas:
• divas glāzes jebkura piena;
• divas olas;
• ēdamkarote cukura;
• ceturtā daļa tējkarotes sāls;
• glāzi miltu;
• divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas mīklai;
• divi simti grami plānas šķēlēs;
• eļļa pannai.
Sagatavošana:
Smash olas kauss, pievieno sāli un cukuru, sasmalcina.
Ielejiet siltu pienu (to var turēt istabas temperatūrā vai nedaudz uzsildīt).
Pakāpeniski, nelielās porcijās sajauciet miltos.
Kad visi gabaliņi izkliedējas, ielej eļļu, pārvieto un atstāj mīklu uz pusstundu.
Sildiet pannu, ielejiet nedaudz augu eļļas, uzklājiet mīklu virs virsmas.
Cepiet pankūkas abās pusēs, izvairoties no pārkaršanas. Pabeigtām pankūkām jābūt nedaudz rožainām.
Katrā pankūkā uzlieciet siera plāksni.
Lai veidotu aploksni, iesaiņojiet pankūkas malas.
Cepiet aploksnes labi uzkarsētā pannā, kurā nav eļļas, burtiski 1-2 minūtes abās pusēs. Iekšējam sieram būs laiks izkausēt.
Pasniedziet ar tēju vai kafiju.
Pankūkas ar sieru un zaļumiem “Lush”
Ļoti interesants un viegli sagatavojams pankūku variants ar sieru un garšaugiem. Viņi izrādās brīnišķīgi, biezi. Kamēr pankūkas ir karstas, siers ir nedaudz garāks, un dilles piešķir mīklai ļoti svaigu garšas un aromāta nokrāsu.
Sastāvdaļas:
• divas glāzes miltu;
• puse litra piena;
• divas olas;
• puse ēdamkarotes sāls;
• tējkarote cukura;
• puse karotes cepamo pulveri;
• 50 ml saulespuķu eļļas;
• 150 grami puscietā siera;
• plānas svaigas dilles.
Sagatavošana:
Siera režģis uz smalka rīve.
Ielej dilles ar verdošu ūdeni, nosusiniet un sasmalciniet.
Sajauc olas ar cukuru un sāli, labi iemasē.
Pakāpeniski ielej pienu, nemazinot maisījumu. Sajauciet miltus ar cepamo pulveri un pievienojiet porcijas piena olas pamatnei.
Ielejiet siera drupatas, labi samaisiet.
Pievienojiet dilles, vēlreiz samaisiet.
Sildiet pannu labi.
Ielejiet karstās pannas apakšu ar eļļu, ielej nedaudz mīklas, sadaliet to visā pannas laukumā.
Lai ceptu abās pusēs.
Pasniedziet pankūkas ar krējumu, kamēr tās vēl ir karstas.
Krējuma pankūkas ar sieru un zaļumiem "Krepysh"
Neparastā gatavotā pankūku recepte uz kefīra ļauj jums veikt brīnišķīgas perforētas pankūkas. Tie ir ideāli piemēroti pildīšanai, jo gatavā mīkla kļūst elastīga. Soda garša nav jūtama, un kefīrs lieliski aizstāj pienu. Šī pankūku ar sieru un zaļumiem versija ietver pildījuma izmantošanu.
Sastāvdaļas:
• 200 ml verdoša ūdens;
• 400 ml zema tauku satura kefīra;
• 250 grami miltu;
• pusi karotes sodas;
• pusotra ēdamkarote baltā cukura;
• puse ēdamkarotes sāls;
• trīs karotes augu eļļas;
• ķekars svaigu dilles vai pusi dilles un pētersīļu ķekars;
• četras ēdamkarotes skāba krējuma;
• nedaudz sviesta cepšanai;
• 150 grami puscietā siera;
• 150 grami Adygei siera vai svaiga brynza.
Sagatavošana:
Kefīrā pievienojiet sāli, soda, cukura maisījumu.
Ielej miltus, atkal sajauciet līdz gludai, pārraujot visus gabalus.
Neatstājoties iejaukties, ielej visu verdošu ūdeni.
Joprojām ir sviesta pievienošana, samaisa un mīkla ir gatava.
Cepiet plānas pankūkas, ielejot diezgan daudz mīklas uz pannas un izstiepjot to apakšā. Ja bļodiņām ir laiks, laiku pa laikam ielejiet pannu ar eļļu.
Plašs un jauns siera režģis.
Sasmalciniet zaļumus.
Sajauciet divu veidu siera drupatas ar zaļumiem un skābo krējumu.
Ielieciet karote biezpiena pildījumu pankūkas vidū, ietiniet aploksnē. Izšķīdiniet sviestu kastrolītē un apcep aploksnes ar siera pildījumu abās pusēs.
Jūs varat iesniegt ar krējumu. Ļoti garšīgs.
Pankūkas ar sieru un šķiņķi, rīvētas
\ t
Kraukšķīgas pankūkas ar sieru un šķiņķi - tā ir lieliska iespēja sirsnīgai vakariņai vai ērtai uzkodai. Kā maizi var izmantot ne tikai miltus, bet arī krekerus (pēc izvēles).
Sastāvdaļas:
• trīs olas mīklā;
• viena olu maizei;
• 260 grami balto miltu;
• 200 ml piena;
• 250 ml ūdens;
• tējkarote sāls;
• divas ēdamkarotes granulēta cukura;
• 400 g jebkura šķiņķa;
• 250 grami jebkura puscietā siera;
• milti vai krekeri maizēšanai.
Sagatavošana:
Sagatavojiet no olām, ūdeni, pienu, cukuru, sāls mīklu, kā aprakstīts iepriekš.
Cept pankūkas uz apsildāmās pannas.
Lai gan pankūkas atdzesē, veiciet gardu pildījumu.
Siers gabals režģis vidēja rīve.
Šķiņķis sagriež mazos kubiņos.
Siera un šķiņķa maisījums.
Pannu vidū ievietojiet karoti pildījumu.
Lai izveidotu aploksni vai rullīti.
Beat olu.
Visu pankūku krūti vispirms olā, tad miltos vai maizes drupatos.
Cepiet abās pusēs, līdz uzkodas uzkodas.
Pankūkas ar sieru un šķiņķi “Plāni ruļļi”
Vēl viena neparasta recepte pildītām pankūkām no universālas mīklas bez olām. Pankūkas būs mīkstas, labi izstiepjas, kas ir ērta pildīšanai ar saldiem vai sāļiem pildījumiem. Piens tiek izmantots maisījumā ar ūdeni, bet gumijas iedarbība nav: pēc cepšanas mīkla kļūst maiga, elastīga un ļoti garšīga.
Sastāvdaļas:
• trīs glāzes balto miltu;
• divas glāzes piena;
• divas glāzes ūdens;
• trīs ēdamkarotes augu eļļas;
• puse ēdamkarotes sāls;
• ēdamkarote cukura;
• mārciņu vistas šķiņķi; • 250 grami puscietā siera.
Sagatavošana:
Ūdens istabas temperatūrā, samaisa ar miltiem, labi samaisa.
Pievienojiet sāli un cukuru, samaisiet ar maisītāju vai roku noslaucīt, līdz graudi ir pilnīgi izšķīduši un miltu gabali izzūd. Mīklai jāatgādina biezs krējums.
Piens istabas temperatūrā, lai ielej biezu masu, samaisa. Izrādījās ideāls, reti un bez gabaliem, mīklas.
Ielej eļļu, atkal samaisa (nesajauc ar maisītāju) un 15 minūtes dod lipekli, lai parādītu tās cepšanas īpašības.
Siera režģis.
Šķiņķis sagriež kubiņos vai plānās salmēs.
Pārvietojiet siera drupatas ar šķiņķa šķiņķi.
Pankūkas centrā izkliedējiet pildījumu, veidojiet vēlamo formu.
Sildiet mikroviļņu krāsnī, līdz siers kūst.
Pasniedziet ar mērci vai krējumu.
Pankūkas ar sieru un vistas gaļu ar ceptu pienu
Smalks cepta piena aromāts sniegs pankūkas ar sieru un vistu. Recepti izmanto vistas fileju. Tas var būt krūts vai jebkura cita putna daļa. Cepta piena vietā varat lietot parasto.
Sastāvdaļas:
• divas glāzes balto miltu;
• piecas olas;
• 800 ml cepta piena;
• pus kilogramu puscietā holandiešu vai krievu siera;
• vistas filejas plaukts;
• simts gramu skābā krējuma;
• tējkarote sāls;
• eļļa pannai;
• pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
Izgrieziet gaļu no akmens, nomazgājiet to aukstā ūdenī, izžāvējiet ar papīra dvieli.
Sagatavota vista sagriezta mazos kubiņos.
Sildiet pannu, cepiet vistas gabaliņus.
Sāliet vistu, apkaisa ar pipariem, pēc tam ielej skābo krējumu un nodzēsiet līdz gatavībai. Ir ļoti svarīgi, lai gaļa netiktu žāvēta: tai vajadzētu būt sulīgai un izsmalcinātai.
Padarīt mīklu no piena, olām, sāli un miltiem. Cepiet pankūkas bez žāvēšanas.
Rīvējiet sieru un samaisiet to ar vistas gabaliņiem.
Veidojiet pankūkas aploksnes ar pildījumu.
Katra pildījuma pankūka ar sieru un vistas cepeti abās pusēs.
Pankūkas ar sieru - trikiem un padomiem
- Lai ietaupītu laiku, jūs varat cept pankūkas divos pannās. Tas ir ļoti ērti, ja jums ir nepieciešams veikt daudz pankūkas.
- Ja jūs nevarat atbrīvoties no gabaliem, jums tikai piecas minūtes ir jānoņem mīkla. Pēc šādas brīvdienas būs iespēja bez grūtībām izjaukt miltu gabalus.
- Ja siers ir ļoti sāļš, tad pankūku mīklas sāls jāievieto uz pusi mazāk vai vispār. Pretējā gadījumā tas izrādīsies ļoti sāļš.
- Veidojot rullīšus vai aploksnes, nav nepieciešams cept uzreiz. Jūs varat tos ievietot ledusskapī un apcepiet pirms pasniegšanas. Turklāt pankūkas var pagatavot bez maksas un saldētas. Garša neuzlabosies.
- Jūs varat pievienot savas iecienītākās garšvielas, sēnes, tomātus, marinētus siera, šķiņķa, vistas pildīšanai.
