Vistas gaļas cepeškrāsnī - unikāli garšīgi! Vistas gaļas gatavošana cepeškrāsnī ar sēnēm, dārzeņiem, sieru

Vistas gaļas cepeškrāsnī - unikāli garšīgi! Vistas gaļas gatavošana cepeškrāsnī ar sēnēm, dārzeņiem, sieru

Vistas gaļas gabaliņi, dod tikai fantāzijas gribu un tiek lūgti salīdzināt tos ar bufeti, tad ar zefīrs. Smalka, sulīga miesa, kas bieži ir kraukšķīga, un, parasti, ar sieru, zaļumiem vai dārzeņiem! Ir vēl viena svarīga priekšrocība - šādi karbonādes tiek gatavotas viegli un ātri, tām nav nepieciešamas retas garšvielas vai sarežģītas metodes.

Vistas gaļas gabali cepeškrāsnī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

• Karbonādes ir izgatavotas no mājputnu krūtiņa, filejas. Tā kā pati gaļa ir diezgan sausa, nav vēlams to nopirkt. Lai ceptu gaļu cepeškrāsnī izrādījās maiga un sulīga, jums vajadzētu izmantot svaigu vai atdzesētu mājputnu gaļu.

• filejas sagriež gabaliņos, kas ir vismaz viens centimetrs biezs, un viegli nošauj no abām pusēm. Kā sagriezt vistas, šķiedras vai šķiedras, nav nozīmes. Viņas šķiedras ir viegli mīkstinātas pukstēšanas laikā.

• Ieteicams sagriezt filejas gabalus, piestiprinot maisu vai plēvi. Gaļas sula nešļakstās uz sāniem, un gaļa netiks piestiprināta pie āmura un tās šķiedras nebūs eksplozijas.

• Sasmalcināta gaļa tiek pārkaisa ar vai nu ar garšvielām un sāli, pēc tam ir atļauts atpūsties gultā, lai būtu laiks uzņemt visus garšvielu aromātus un ir labi sālīts. Pēc tam ar vistas gabaliņiem nāk pēc receptes.

• Visbiežāk sālīta gaļa nekavējoties tiek uzklāta uz cepešpannas, reizēm tas ir viegli cepts maizes pannā pannā.

• Vārīšanas karbonāde krāsnī var samazināt trauka kaloriju saturu un pievienot papildu produktus, lai uzlabotu garšu. Vistas karbonādes cepeškrāsnī var pagatavot ar tomātiem, kartupeļiem, sīpoliem, ananāsiem, sēnēm vai sieru. Papildu produkti izplatās uz šķelto gaļu. Lai saglabātu savu sulīgumu, tās bieži pārkaisa ar sasmalcinātu, viegli kušanas, viegli kausētu sieru. • Izkliedēti pusfabrikāti cepšanai cepešpannā, no kura apakšā tiek uzklāts plāns augu eļļas slānis.

• Patstāvīgi pasniedz kā uzkodas vai svaigus dārzeņus, vārītus kartupeļus vai makaronus.

Vistas gaļas gabali cepeškrāsnī ar tomātiem zem cepurītes

Sastāvdaļas:

• atdzesētas vistas krūtiņas - 500 gr;

• 50 gr. maza tauku satura majonēze;

• divas olas;

• 100 ml liesas, ļoti attīrītas eļļas;

• 100 gr. baltie milti;

• cietais siers, vēlams ne karsts - 200 gr.

• trīs vidēji tomāti.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet krūts vēsā ūdenī un nosusiniet ar vienreizlietojamu dvieli, sagrieziet porcijās. Nedaudz pārspiediet abās pusēs, sāli un piparus pēc garšas.

2. Mazā, bet plašā traukā ielej olas, pievieno nedaudz smalku sāli un noslaucīt olas līdz gludai. Jūs varat nedaudz pārspēt.

3. Novietojiet pannu uz vidēja siltuma. Ielejiet tajā rafinētu eļļu un sakarsējiet to tā, lai tas apstājas.

4. Katrs no šķelto krūšu gabaliņiem sapulcēts miltos, tad iemērc olā un iegremdē pannā. Tiklīdz grunts ir pārklāts ar vieglu apetīti, pagrieziet un apcep otru pusi.

5. Uz cepešpannas uzklājiet lielu plēves plēvi un uz tā uzlieciet ceptos karbonādes. Uz katras, nepārklājiet, ievietojiet dažus plānus tomātu gredzenus, viegli apkaisiet tos ar sāli un smērvielu ar majonēzi.

6. Apcepiet sieru uz rupja rīve, apkaisa tomātus uz augšu ar lielu daudzumu.

7. Novietojiet cepšanas paplāti ar karbonātiem karstā krāsnī un cepiet desmit minūtes, turot temperatūru ap 180 grādiem. Sieram vajadzētu labi izkausēt un viegli brūnināt.

Vistas gaļas gabali cepeškrāsnī ar ananāsiem

Sastāvdaļas:

• kilograms vistas filejas;

• trīs karotes konservētu kukurūzu;

• 20 ml kukurūzas eļļas;

• saldie sīpoli;

• 300 gr. “Nīderlandes” siers;

• 320-350 gr. konservēti ananāsi.

Sagatavošana:

1. Izgrieziet žāvētu fileju uz pusēm pa šķiedrām un tad atkal, bet jau pāri. Beat katru gabalu, viegli sāli un piparus pēc saviem ieskatiem abās pusēs.

2. Smalki sagrieziet saldo sīpolu, sagrieziet ananāsi vidējos šķēlēs. Savāc visu bļodā, pievieno kukurūzu, samaisa.

3. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un uzklājiet nedaudz eļļas. Ievietojiet gaļu uz pergamenta papīra, liekot gabalus īsā attālumā.

4. Uzlieciet sagatavoto pildījumu uz vistas. Uzklājiet to vienmērīgi uz visa karbonāde un apcepiet ar smalki sarīvētu sieru.

5. Novietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī un cepiet 180 grādos apmēram 25 minūtes.

Vistas gabaliņu recepte cepeškrāsnī ceptajā cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• četras vidēja lieluma vistas filejas;

• 180 ml zema tauku satura skāba krējuma vai jogurta;

• nesaldinātas kukurūzas pārslas - 2,5 ēdamk.

• divas karotes šķidra viegla medus;

• 1/4 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu baziliku.

Sagatavošana:

1. Izgrieziet žāvētu fileju divās daļās. Viegli atbaidiet katru, dodot gabaliem ovālas formas. Sajauciet nedaudz smalku sāli ar maltiem pipariem un sagrieziet iegūto gaļas slāņu maisījumu no visām pusēm.

2. Pagrieziet kukurūzas pārslas gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar maisītāju. Pēc pārslu ievietošanas biezā papīra maisiņā jūs varat vairākkārt izvilkt ar velmējumu. Galvenais ir tas, ka viņi pārvēršas par nelielu drupanu.

3. Ielejiet sasmalcinātās pārslas bļodā un sajauciet drupatas ar smalki sagrieztu baziliku. 4. Ievietojiet skābu krējumu atsevišķā traukā, pievienojiet medu un noslaucīt līdz viendabīgai.

5. Samitriniet cepešpannu ar auduma tamponu, kas samitrināts ar augu eļļu. Iegremdējot skābo krējuma mērcē un pēc tam velmējot graudaugu pārslu, uzlieciet vistas karbonādes un ievietojiet tos cepeškrāsnī 20 minūtes.

6. Lai netiktu žāvēta gaļa, cepešpannu ievietojiet tikai uzkarsētā krāsnī un kontrolējiet temperatūru. Tam nevajadzētu pieaugt virs 180 grādiem.

Vienkārša vistas karbonādes recepte cepeškrāsnī ar sēnēm

.

Sastāvdaļas:

• atdzesētas vistas fileja lielos gabalos - 500 gr .;

• reti majonēzi;

• “krievu” siers - 200 g;

• mazie svaigi šampinjoni - 7 gab .;

• aromātiska saulespuķu eļļa.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet apstrādāto vistas fileju centimetru biezos slāņos. Sasniedziet ar āmuru, dodiet gabaliem vēlamo formu un viegli sāliet katru. Jūs varat nobaudīt nedaudz pēc savas gaumes.

2. Nomazgājiet sēnes aukstā ūdenī, blotot ar salveti, noņemiet mitrumu no sēnēm un sagriež 3 mm plāksnēs. Uz lielā rīve sakapājiet sieru.

3. Viegli ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un uz tā uzberiet šķelto fileju.

4. Uz augšu ar vienmērīgu slāni uzlieciet sēņu plāksnes un pārklājiet ar plānu majonēzi.

5. Apkaisiet karbonādes ar siera drupām un cepiet, cepešpannu novietojot cepeškrāsns vidū.

6. Pēc apmēram 20 minūtēm izņemiet pannu. Ielieciet karstos karbonādes uz plaša šķīvja un pasniedziet.

Vistas gaļas gabali cepeškrāsnī ar Adyghe sieru - “Ģimene”

Sastāvdaļas:

• 800 gr. atkaulotas vistas krūtiņas;

• trīs ēdamkarotes skāba krējuma 20% tauku;

• 200 gr. “Adygei” siers;

• ēdamkarote olīveļļas; • neliels ķiploku daiviņš;

• četri mazi tomāti;

• pēc garšas - svaigiem sulīgiem zaļumiem.

Sagatavošana:

1. Nogrieziet taukus no filejas, noņemiet plēves paliekas. Mazgājiet vistu ar aukstu ūdeni, izžāvējiet, iesaiņojiet to ar dvieli un sagriež mazās porcijās, atvairiet. Sāls viegli un pagatavojiet maltos piparus, berzējot gaļu no visām pusēm.

2. Samaziniet zaļumus ar nazi, sagrieziet tomātus plānās aprindās.

3. Skābā krējumā smalki sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet nedaudz sāls, samaisiet. Atsevišķā traukā ar lielu rīsu berzējiet „Adygei” sieru.

4. Novietojiet pergamentu uz cepešpannas, ieeļļojiet ar sviestu un ievietojiet sasmalcinātu vistas fileju.

5. Uz vistas slāņiem viegli uzlikt tomātu gredzenus, ieziest tos ar skābo krējuma mērci un daudz sīpolu pulvera pulvera.

6. Novietojiet cepšanas paplāti ar karbonātiem vidējā cepeškrāsns līmenī un atstājiet ceturtdaļu stundu, lai ceptu 180 grādos.

7. Apkaisiet karstos karbonātus, kas pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedziet, uzklājot uz plaša šķīvja.

Vistas gaļas gabali krāsnī ar šampinjoniem un kartupeļiem

Sastāvdaļas:

• svaigi, mazi šampinjoni - 200 gr.

• kilograms vistas filejas;

• kartupeļu kilograms;

• 100 ml augu eļļas;

• garša krējumu ar tauku saturu ne vairāk kā 15%;

• garšvielas “mājputnu ēdieniem” vai jebkurai citai.

Sagatavošana:

1. Peel kartupeļus, sagriež bumbuļus vidēja lieluma šķēlītēs. Lai kartupeļus ceptu vienmērīgi, tā gabaliņiem jābūt vienāda biezuma.

2. Garšojiet kartupeļus ar garšvielām, samitriniet ar augu eļļu, samaisiet un vienmērīgi uzklājiet uz cepšanas pannas.

3. Izskalojiet vistas fileju, sagriežot centimetru biezumā. Tad atbaidiet katru un uzlieciet biezu kartupeļu slāni, bet nepārklājas. 4. Nedaudz sāliet katru karbonāde, pagatavojiet garšu ar garšvielām.

5. Nogrieziet mazgātās sēnes šķēlītēs un viegli apcep sviestā.

6. Izplatiet grauzdētos šampinjonus uz karbonādes, suku ar krējumu un apkaisa ar sasmalcinātu sieru uz lielu drupatas.

7. Cepiet vistas gaļas gabalus ar kartupeļiem 180 grādu stundā.

Vistas gaļas gabali cepeškrāsnī - gatavošanas padomi un padomi

• Cīņa ar vistu ar āmura pusi, uz kuras atrodas lielāki izvirzījumi, pretējā gadījumā saspringts krūšu gaļa.

• Lai uzlabotu garšu, var sasmalcināt filejas. Izmantojiet sojas mērcē vai sausā vīna marinādēs.

• Novietojiet karbonādes tikai karstā krāsnī un nepārspīlējiet to. Pretējā gadījumā tie būs sauss un grūts.

• Neizmantojiet garšvielas. Izmantojiet tikai maltos piparus vai īpašus garšvielu komplektus “Vistas ēdieniem”. Vistas un garšvielas ir ļoti "draudzīgas", bet karbonātiem lieko garšvielu vai pikantu ir nevēlama. Tas ir pietiekami, lai apkaisītu ar melnu vai baltu piparu, papriku. Baltā vistas gaļas vieglā garša, ko nedaudz uzlabo grauzdēti rīvmaizi - tie ir vistas krūtiņas.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt