Liellopu gaļas stroganoff lēnā plīts - restorāna ēdienā. Tomātu un krēmveida liellopu gaļas stroganoff variants lēnā plītī

Liellopu gaļas stroganoff lēnā plīts - restorāna ēdienā. Tomātu un krēmveida liellopu gaļas stroganoff variants lēnā plītī

Šodien liellopu gaļas stroganoff ir ļoti populārs ēdiens ne tikai Eiropā, bet arī Krievijā. Tiek uzskatīts, ka šis ēdiens saņēma nosaukumu no krievu grāfa Stroganova, kurš, iespējams, gadiem ilgi palika praktiski bez zobiem, un tāpēc viņa šefpavārs izgudroja veidu, kā padarīt gaļu mīkstu un mīkstu. Ir daudzas citas versijas. Tomēr fakts ir tāds, ka šobrīd liellopu gaļas stroganoff ir iekļauts visos restorānos sadaļā „Krievu virtuve”. Tās sagatavošanas tehnoloģija ir diezgan vienkārša, pateicoties lēnai plītim, tā ir kļuvusi vēl vieglāka. Protams, lēnas plītī vārītas liellopu gaļas stroganofs atšķiras pēc garšas, bet tas to nesabojā, gaļa joprojām ir sulīga, maiga un garšīga.

Liellopu gaļas stroganoff gatavošanas principi lēnā plītī:

Liellopu gaļai jābūt svaigai un bez sēklām un svītrām.

Izmantot daudz sīpolu, multicooker apakšdaļai jābūt pilnībā paslēptai.

Lai pagatavotu liellopu gaļu, izmantojiet dzēšanas režīmu.

Mērce vienmēr tiek pievienota pēdējā.

Visi produkti ir rūpīgi jānomazgā.

Nepārspīlējiet to ar dārzeņu vai sviestu. Gaļai nevajadzētu būt taukiem.

Gaļa ir gatava, kad tā kļūst mīksta un maiga.

Pievienot ķiplokus nav nepieciešams!

Liellopu gaļas stroganoff lēnā plītī: liellopu gaļa grafiski

Lai pagatavotu liellopu gaļu, šai receptei vajadzēs svaigu gaļu un nedaudz pacietību. Kopējais gatavošanas laiks neņem vērā divas stundas, bet tam būs nepieciešami vismaz fiziski piepūli.

Sastāvdaļas:

• kg liellopu gaļas

• glāzi krējuma

• 1 sīpols

• pāris miltu karotes

• pipari

• eļļa: dārzeņu un krēmveida

• sāls

Sagatavošana:

Labi izskalojiet liellopu gaļu, uzmanīgi izmetiet to un sagrieziet apaļos gabalos, kas nav biezāki par cm, un pēc tam šie gabali ir sagriezti svītrās, vēlams pāri šķiedrai. Pievienojiet daudzkarotera bļodiņai karoti augu eļļas, ievietojiet tajā liellopu gaļu. Iestatiet Cepšanas režīmu, iestatiet laiku līdz 15 minūtēm.

Ņemiet vērā, ka šim laika periodam paredzētā multikookera vāka jābūt atvērtai, jo ir nepieciešams periodiski sajaukt mūsu gaļu.

Pievieno sāli, piparus.

Ieliet ūdenī gaļu, apmēram puse stikla, nevis cepšana, tagad iestatīja dzēšanas režīmu.

Atsevišķā pannā apcep iepriekš pagatavotus dārzeņus: apcep sīpolus, viegli apcep sviestā, pēc tam ielej miltus, apcep, līdz parādās sēņu garša.

Pievienojiet šo zazharku liellopu gaļā, samaisiet, pārlejiet skābu krējumu un atstājiet sautējumu pāris desmitiem minūtes.

Liellopu gaļa Lieldienās: liellopu gaļas stroganoff lēni plīts

Šī recepte ir ideāli piemērota saimniecēm, kas gatavo Lieldienu galdu. Preparāts befstroganova neņem daudz laika, bet to novērtēs visi viesi un radinieki.

Sastāvdaļas:

• kg liellopu gaļas

• sinepju karote

• litru buljona

• pipari

• sēņu kārbas

• pusi glāzi krējuma

• zaļie sīpoli

• četras karotes miltu

• balto vīnu kaudze

• sāls

Sagatavošana:

Izmantojiet svaigu gaļu. Izskalojiet to labi, nedaudz nožāvējiet, noņemiet skrimšļus, plēves, vēnas.

Gaļu sagrieziet sloksnēs: biezumam nevajadzētu pārsniegt vienu un pusi cm, pievienojiet piparus un sāli.

Pievienojiet lēnas plītis bļodai augu eļļu un ievietojiet tajā gaļu, mazliet apcepiet, nedaudz pārvietojiet uz vienu pusi un uz tukšas vietas ievietojiet smalki sakapātus sīpolus. Pārvietojiet to uz gaļu, tā vietā ielej miltus un mazliet apcep.

Pēc visām šīm darbībām ielej buljonu pa ēdienu un vāra. Neaizmirstiet pievienot sinepes.

Iestatiet daudzkanālu dzēšanas režīmu. Šīs stundas laikā gaļai jābūt mīklai un maigai.

Kad gaļa ir gatava, pievienojiet tam krējumu, sēnes un vīnu. Liellopu gaļas Stroganoff šī recepte ir ideāli piemērota rīsiem vai nūdelēm, bet tikai mājās.

Liellopu gaļas stroganoff lēnā plītī: ēdiena gatavošana bērniem

Šī recepte ir piemērota kā ēdienkarte bērnu ēdienkartei. Gaļa vienkārši kūst mutē, un jūsu bērni baudīs piena mērci vairāk nekā jebkurš deserts.

Sastāvdaļas:

• karote sviesta

• ceturtdaļa burkānu

• neliels gabals gaļas

• karote piena mērces

Sagatavošana:

Pirmā lieta, kas nepieciešama, lai pagatavotu gaļu. Ielieciet to katliņā un pārlej ar verdošu ūdeni, pagatavojiet, līdz tā ir gatava.

Lai pagatavotu liellopu gaļu, mums ir vajadzīga gaļa, kuru mēs vārām, bet auksti. Izgrieziet to ne pārāk lielu salmu veidā. Ielej multicooker bļodā, sāli, pievienojiet pāris karotes karsta ūdens un iestatiet režīmu dzēšana, bet 10 minūtes.

Šoreiz vāra burkānu pēc mazgāšanas un tīrīšanas. Noslaukiet to caur lielu sietu un ievietojiet to gaļā.

Ielejiet šo masu ar piena mērci un pievienojiet sviestu. Maisiet.

Lai pagatavotu piena mērci, jums ir nepieciešams pusi glāzes piena, karoti ēdamkarotes miltu, pusi ēdamkaroti cukura, karoti sviesta. Cepiet miltus, bet tikai sviestā. Pievienojiet tai pienu un cukuru, viegli samaisiet un vāriet. Centieties, lai mērcē nebūtu gabaliņu.

Dekorē ar dillēm vai pētersīļiem.

Liellopu gaļas stroganoff lēnā plīts un zaļās kartupeļu biezeni

Šo recepti var izmantot pat pārāk pieredzējis saimnieks Liellopu gaļas stroganoffa no liellopu gaļas krējuma podiņā izrādās maiga, mērce, kas veidojās gatavošanas procesā, ir lieliska brokoļu un kartupeļu biezeni.

Sastāvdaļas:

• ceturtā kg liellopu gaļas

• pusi glāzi krējuma

• spuldzes pāris

• pāris ēdamkarotes sviesta

• pipari • puse kg kartupeļu

• puse kg brokoļu

• sāls

• glāzi ūdens

• karote milti

Sagatavošana:

Liellopu gaļas gabaliņi sagriezti ar nelielām medaļām un sita ar āmuru, pēc tam sagrieziet svītras no karbonādes. Mēs izplatījāmies multicooker bļodā un pievienojam sviestu, uz kura mēs cepsim gaļu. Pievieno sāli un piparus.

Uzlieciet gatavo gaļu ar vieglu garozu uz šķīvja, un lēnās plīts traukā pievienojiet smalki sakapātus sīpolus uz vienu un to pašu eļļu, neaizmirstiet to samaisīt regulāri.

Ielej karoti miltu sīpolu, sajauc un apcep dažas minūtes.

Ielejiet karstu ūdeni sīpolu miltu masā, labi samaisiet, lai nebūtu gabalu. Iegūtā masā pievienojiet mūsu gaļu, vāriet un iestatiet dzēšanas veidu. Beefstoganov gatavs, kad gaļa ir mīksta. 5 minūtes pirms programmas beigām pievienojiet skābu krējumu.

Gaļas gatavošanas laikā pagatavojiet zaļus kartupeļus

Pirmkārt, nomazgājiet un notīriet kartupeļus, vāriet. Sālsūdens, pievieno sviestu, sāli un sakrata.

Vāra brokoļus citā pannā. Kad tas kļūst mīksts, izlejiet ūdeni, izskalojiet brokoļus zem aukstā ūdens un sasmalciniet ar blenderi. Sāls un pievieno kartupeļu biezeni.

Ja nepieciešams, visu labi samaisa, izmantojiet maisītāju.

Pasniedziet zaļos kartupeļus ar liellopu gaļu stroganoff un rotā ar dillēm.

Liellopu gaļas stroganoff lēnā plītī: tomāti un gaļa

Tradicionāli liellopu gaļas stroganoff tiek gatavots bez tomātu pastas, bet daudzi mājsaimnieces mīl eksperimentēt. Tā rezultātā šī recepte ir dzimusi. Miltu vietā tiek izmantots ciete, un kā īpaša sastāvdaļa tiek izmantota tomātu pasta.

Sastāvdaļas:

• kg liellopu gaļas

• spuldzes pāris

• ūdens kaudze

• glāzi krējuma

• karote augu eļļas

• sāls

• karote tomātu pastas

• karoti kukurūzas cieti • pipari

Sagatavošana:

Skalo liellopu gaļu un sagriež ne ļoti biezās plastmasās, sagrauj tos ar āmuru, tad sagriež šķēlītēs.

Šīs šķēles jāvelk kukurūzas cietē. Ielej augu eļļu multicooker bļodā, ielieciet sīpolus smalki sagrieztu, pievienojiet sāli, nedaudz apcepiet.

Izplatiet gaļu uz šī zazharku, nedaudz sviediet, tad labi samaisiet. Jūs varat pievienot nedaudz ķiploku.

Iestatiet dzēšanas režīmu, palieliniet laiku līdz pāris stundām.

Šajā laikā var pagatavot mērci. Samaisiet nedaudz ūdens un skābo krējumu, pievienojiet masai tomātu pastu. Maisiet.

Katru stundu pēc tam, kad sākas sautējums, pārlej mērci lēnas plīts traukā ar gaļu. Maisiet un atstājiet, lai sagatavotos tālāk.

Liellopu gaļas stroganoff lēnā plītī: cukurs un tomāti

Vienkāršs sastāvs, ātri sagatavojams un patīkams pēc garšas. Tādā veidā šo recepti var aprakstīt. Tās atšķirība ir tāda, ka starp sastāvdaļām varat atrast cukuru. Neuztraucieties, ēdienā tas nav jūtams.

Sastāvdaļas:

• puse kg liellopu gaļas

• sāls

• karote cukura

• spuldzes pāris

• sviesta gabals

• pipari

• ceturtā glāze ūdens

• glāzi krējuma

• karote milti

• pusotru karotes tomātu mērces

• ķiploku pāris

Sagatavošana:

Liellopu gaļu labi izskalojiet un nedaudz nožāvējiet, sagriež mazās sloksnēs. Sajauciet tos ar cukuru un atstājiet uz 20 minūtēm.

Nomazgājiet un mizojiet sīpolu, sagrieziet to pusgredzenos.

Ielieciet gabaliņu sviesta krokā, pievienojiet sīpolus. Cepiet nedaudz. Pēc piecām minūtēm pievienojiet gaļu sīpolam, samaisiet, pievienojiet piparus, sāli.

Iestatiet dzēšanas režīmu uz stundu. Vispirms piepildiet gaļu ar ūdeni, vēlams karstu.

Lai gan gaļa ir sautējusi, pagatavojiet mērci. Sajauc krējumu ar tomātu mērci vai adjiku, ūdeni un sausiem augiem. Pakāpeniski pievienojiet miltus, rūpīgi samaisiet, lai izvairītos no gabaliņiem. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi un pievienojiet to pēdējai. Kad taimeris norāda programmas beigas, pievienojiet iegūto mērci gaļai, samaisiet un 10 minūtes iestatiet cepšanas režīmu.

Liellopu gaļas stroganoff pagatavošanas padomi un triki lēnā plītī:

  • Makaroni, kartupeļi, rīsi, pupas, mieži, griķi ir ļoti labi kā liellopu gaļas stroganoff ēdiens. Neaizmirstams prieks un sagādā dārzeņu biezeni.
  • Dažām cūkgaļām vai mājputniem var pievienot tradicionālo liellopu gaļu.
  • Skābā krējuma vietā varat izmantot jogurtu, krējumu, pat kefīru.
  • Ja neesat tomātu pasta ventilators, izmantojiet adjika vai svaigus tomātus.
  • Pipari ir liellopu gaļas stroganoff sastāvdaļa. Vislabāk ir izmantot visu veidu papriku maisījumu, tad ēdiens kļūs daudz tīkams.
  • Ja jūs ievietojat gaļu miltos, ieteicams to darīt plastmasas maisiņā, tad rokas būs tīras un nebūs pārāk daudz pie gaļas.
  • Kamēr gaļa tiek pagatavota, tajā pašā lēnā plītī ir iespējams pagatavot sānu ēdienu, tā plus ir tas, ka tas ir ļoti labi iemērkts ar liellopu gaļas stroganoff aromātu.
Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt