\ t
Cepta cūkgaļa ar kartupeļiem ir gandrīz win-win. Piemērots jebkuram galdam un jebkurā sezonā. Jūs varat pagatavot dacha taganka un pot uz ugunskura. Nu, ja jūs vērsieties pie lietas bez grūtībām un lietojat lēno plītiņu? Nevilcinieties - tas izrādīsies pārsteidzošs!
Kartupeļi ar cūkgaļu lēnā plītī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
• Plaša programmu klāsts, kas ir aprīkots ar multicooker, un tādi produkti kā kartupeļi un cūkgaļa ļauj ne tikai dažādot ikdienas ēdienkarti. Ar šādu katliņu jūs varat barot visu ģimeni barojoši un garšīgi, nepaliekot daudz laika ēdiena gatavošanai un netraucējot ap plīti. Visu nepieciešamo produktu termiskā apstrāde, kas ražota vairākās krāsnīs dažos režīmos.
• Kartupeļi ar cūkgaļu lēnā plītī cep, cep vai sautē. Visbiežāk traukus pagatavo no sagrieztiem vai sagrieztiem kartupeļiem. Tas ir arī berzēts uz liela rīve vai pa kreisi vesela, izgriežot bumbuļu vidū, lai aizpildītu rakšanas darbus un pēc tam ar malto gaļu.
• Cūkgaļa tiek rūpīgi nomazgāta un žāvēta ar dvieli. Ar gaļu jāsagriež visas filmas. Ir vēlams, lai tauki netiktu noņemti, tas nodrošinās gatavo trauku sulīgumu. Pārstrādāts cūkgaļas gabals, sagriezts gabalos vai sasmalcina ar gaļas mašīnā pildījumu, kas pēc tam tiek pildīts ar kartupeļiem. Ja cūkgaļas ribiņas tiks izmantotas, kartupeļu traukā iegūs intensīvāku gaļas garšu.
• Ļoti reti kartupeļi ar gaļu lēnā plītī tiek gatavoti atsevišķi. Dārzeņi gandrīz vienmēr tiek pievienoti galvenajām sastāvdaļām. Viņu izvēle ir dažāda un atkarīga no konkrētās receptes. Šiem ēdieniem vienmēr pievieno sīpolus. Tas ne tikai palielina sulīgumu, bet arī papildina ēdienus ar garšu un aromātu.
Kartupeļu cūkgaļa lēni plīts ar tomātu mērci
Sastāvdaļas:
• 600 gr. kartupeļi;
• 50 gr. cūkgaļas kakls;
• balts sīpols - 200 gr.
• ēdamkarote milti;
• augu eļļa - divi karotes;
• mazs sīpolu ķekars;
• nesālīts biezs tomāts - 1 tējk.
• 250 ml tīra dzeramā ūdens.
Sagatavošana:
1. Izskalojiet mīkstumu ūdenī, nogrieziet malas un liekos taukus. Vispirms sagrieziet celulozi šķēlēs 1,5 cm biezās daļās. Tad sagrieziet katru gabalu pāri šķiedrai puskubiskajos kubiņos.
2. Izgrieziet mizotus kartupeļus uz pusi gareniski un katru daļu garās krustnagliņās, lai no vienas pusi izceltu trīs šķēles.
3. Lieli karbonādes sīpoli.
4. Sīpolu spalvas rūpīgi izskalojiet ar ūdeni un novietojiet uz dvieli. Kad tie labi nožūst, sagriež pa diagonāli mazos gredzenos.
5. Lēnā plīts virsmā izvēlieties „Cepšana” ar 20 minūšu ilgu darbības laiku un bļodā ielej aromātisku eļļu. Iemērciet rūgto sīpolu un apcep 10 minūtes, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu.
6. Pēc tam ievietojiet cūkgaļu uz sīpoliem un vāra līdz programmas beigām. Neaizmirstiet sistemātiski samaisīt.
7. Pēc pīkstiena ievietojiet kartupeļu ķīļus uz cepta gaļas vienotā kārtā ar sīpoliem. Pēc garšas pievienojiet pusi ēdamkarotes sāls un piparu. Ievietojiet bļodā 100 ml filtrēta dzeramā ūdens un pusstundu ieslēdziet „dzēšanas” režīmu.
8. Ielejiet 150 ml auksta ūdens glāzē un atšķaidiet tomātu tajā. Ielej miltus, samaisa maisījumu, līdz viendabīgums ar dakšiņu un pārlej ar kartupeļiem 10 minūtes pirms taimera apstāšanās. Pievienojot tomātu, samaisiet trauka saturu tā, lai tas vienmērīgi sadalītos pa trauku. 9. Pasniedzot, apkaisa kartupeļus ar sakapātiem jauniem sīpoliem.
Kartupeļi ar cūkgaļu lēnā plītī - “Smaržīgas cepta cūkgaļas ribiņas”
Sastāvdaļas:
• puse kilogramu cūkgaļas ribu;
• 700 g kartupeļu;
• viens burkāns;
• ķiploki;
• Lean eļļa, nerafinēta - 2 ēdamk. l.;
• rūgtais sīpols.
Sagatavošana:
1. Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi, sagrieziet sīpolus ar lieliem pusgredzeniem, sagrieziet burkānu gredzenu pusēs.
2. Peel kartupeļus un sagrieziet bumbuļus gareniski šķēlītēs. Ja kartupeļi ir lieli - 6 daļas, mazākas - četras.
3. Izskalojiet cūkgaļas ribiņas. Liels sagriezts divās daļās.
4. “Cepšanas” režīmā ne-aromātisko eļļu labi sakarsējiet un ievietojiet tajā sagatavotās ribiņas.
5. Cepiet ceturtdaļu stundas bez maisīšanas, tad apgrieziet un apcep vēl 10 minūtes, nemainot režīmu.
6. Pēc tam pievienojiet ķiplokus, burkānus un sīpolus uz ribām. Vairākas reizes uzmanīgi pagrieziet visus produktus ar lāpstiņu un turpiniet gatavot vēl vienu ceturtdaļu stundas.
7. Gaļa ir nedaudz cepta, dārzeņi ir mīkstināti, tagad jūs varat pievienot kartupeļus. Ielieciet kartupeļu šķēlītes bļodā un ielejiet glāzi auksta ūdens. Sāls līdz jūsu gaumei, varat nedaudz piparus.
8. Aizveriet multiraides vāku un, nemainot izvēlēto režīmu, gatavojiet 45 minūtes. Šajā laikā bļodas saturu maigi maisa. Pēc Jūsu ieskatiem pievienojiet ūdeni.
Kartupeļi ar cūkgaļu lēnā plītī - “Mājas cūkgaļas sautējums ar kāpostiem”
Sastāvdaļas:
• viens kilograms kartupeļu;
• mārciņa svaigu vāveri;
• jebkuras cūkgaļas liemeņa daļas celuloze - 500 gr .;
• divi mazi burkāni; • viens liels gaļīgs tomāts;
• 50 gr. sviests vai ghee (speķis var būt);
• divas glāzes ūdens;
• Lavrushka - 2 mazas loksnes.
Sagatavošana:
1. Samaziniet kāpostus plānās sloksnēs. Pārnes uz trauku, sāli un sasmalciniet.
2. Izgrieziet kartupeļus vidēja lieluma bāros, tomātus mazos kubiņos un berzējiet burkānus uz rīka ar lielām šūnām.
3. Mazos gabaliņos, tāpat kā gulašā, sagrieziet cūkgaļu.
4. Ievietojiet eļļu gatavošanas traukā un labi izšķīdiniet uz opcijas “Cepšana”.
5. Ievietojiet cūkgaļas gabalus kopā ar burkānu un pagatavojiet 20 minūtes, sistemātiski maisot. Neaizveriet vāku.
6. Pievienojiet tomātu šķēles, kartupeļu ķīļus, sasmalcinātus kāpostus, lauru lapas. Sāls, samaisa un garša, pipari.
7. Vāra ūdeni un piepilda bļodu ar verdošu ūdeni.
8. Iestatiet opciju “Pilau” vienu stundu, aizveriet ierīces vāku un vāriet līdz programmas beigām, periodiski maisot trauku.
Kartupeļi ar cūkgaļu lēnā plītī - “Mājas cepetis ar skābo krējumu”
Sastāvdaļas:
• 1 kg kartupeļu;
• 500 gr. cūkgaļas kakls;
• divi tomāti;
• mazs sīpols;
• aromātiska augu eļļa;
• četras karotes 20% krējuma.
Sagatavošana:
1. Uz kubiņiem, pāris centimetru lieluma, sagrieziet kartupeļus, tomātus - nedaudz mazāku, un sagrieziet sīpolus pēc iespējas mazāk.
2. Izskalojiet cūkgaļu, nosusiniet dvieli un sagrieziet vidēja izmēra salmiņos.
3. Pagrieziet daudzfunkcionālo panna uz opcijas “Cepšana” vai “Cepšana”, ielejiet gatavošanas traukā apmēram 40 ml aromātisko eļļu un labi uzsildiet.
4. Tad ievietojiet cūkgaļas masas gabalus un apcep apmēram 10 minūtes. Reizēm sajauciet gaļu, tā nedrīkst cept, bet tikai nedaudz pārklāta ar ruddy garozu. 5. Pievienojiet cūkgaļas kartupeļiem ar sīpoliem, uzmanīgi sajauciet un cepiet vēl septiņas minūtes.
6. Tad ielieciet sasmalcinātus tomātus un atkal viss sajauc.
7. Pēc apmēram piecām minūtēm sāls saturu traukā un pagatavojiet ar skābo krējumu.
8. Iestatiet gatavošanas režīmu uz “Quenching” un iestatiet taimeri uz 35 minūtēm. Uzlieciet trauku iestatītajā režīmā zem vāka. Ugunsgrēka laikā trīs reizes maisa bļodā.
Kartupeļi ar cūkgaļu lēnā plītī - “Rīvētu kartupeļu biezputra ar gaļu”
Sastāvdaļas:
• četri lieli kartupeļi;
• pus kilogramu cūkgaļas (celulozes);
• nogatavojušies tomāti - 2 gab.
• 100-150 gr. “Poshekhonsky” vai “Kostroma” siers;
• divas karotes 45% majonēzes;
• divas mazas spuldzes;
• jauni dilles;
• divas karotes dārzeņu, augstas kvalitātes eļļas.
Sagatavošana:
1. Izgriezt no celulozes plēves gabala. Ja gaļā ir cīpslu paliekas, arī noņemiet tās. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos vai sloksnēs un ievieto gatavošanas traukā ar augu eļļu. Nav nepieciešams ieliet daudz eļļas, pietiek ar pusi vai divas ēdamkarotes.
2. Viegli pagatavojiet sāli, piparus pēc garšas. Uzklājiet plānu majonēzes slāni un sīpolus, kas sasmalcināti pusē gredzenos, uzklāj uz tās virsmas. Jo plānāki tie ir sagriezti, jo labāk.
3. Kartupeļu berzējiet lielāko rīvei. Ja no tā izņem daudz sulas, iztukšojiet to. Novietojiet rīvētus kartupeļus uz sīpola un uztriepiet to ar majonēzi.
4. Uzlieciet sagrieztos tomātus uz majonēzes un apkaisa ar smalki sagrieztu dillēm. Atkal sāliet sāli.
5. Apkaisiet trauka saturu ar lielu siera drupinājumu un aizveriet vāku.
6. Iestatiet laiku 40 minūtēm uz taimera un ieslēdziet lēno plītiņu uz “Cepšana”. 7. Nesajauciet gatavo ēdienu, bet salociet to uz plāksnēm, smalcinot mazus gabalus ar lāpstiņu.
Kartupeļi ar cūkgaļu lēnā plītī - “sautētas mucas ar cūkgaļu”
Sastāvdaļas:
• vāji vārīti kartupeļi - 10 vidējie bumbuļi;
• 400 gr. celuloze (kakls);
• 2 rūgto sīpolu galviņas;
• mazs burkāns;
• skābais krējums ar zemu tauku saturu - 3 ēdamk. l.;
• divas karotes tomātu vai bez pikanta tomātu mērces;
• svaigi zaļumi pēc izvēles.
Sagatavošana:
1. Labi izskalojiet kartupeļus, nogrieziet mizu ar plānu kārtu un kārtīgi noskalojiet. Rūpīgi izgrieziet bumbuļu vidū ar īpašu ierīci vai plānu, asu nazi. Nesagrieziet kartupeļus!
2. Pēc iespējas mazāk sagrieziet vienu sīpolu un berzējiet burkānu ar rīvi. Saglabājiet dārzeņus uz “Fry” eļļā, sasniedzot zelta krāsu un pārvietojiet no bļodas atsevišķā traukā.
3. Šķēlēto gaļu sagrieziet un sasmalciniet ar atlikušo sīpolu, izmantojot gaļas mašīnā. Sāliet malto un piparu, pēc tam rūpīgi mīciet.
4. Veikt pildīšanai sagatavotos kartupeļus. Piepildiet rievas ar malto gaļu un ievietojiet bumbuļus gatavošanas traukā. Nenovietojiet uz sāniem, uzlieciet gaļas pildījumus. Lai uzglabātu kartupeļus stabili, sagrieziet izliektu pamatni.
5. Samaisiet tomātu un krējumu, atšķaidiet maisījumu ar aukstu ūdeni (160 ml - viens multi-stikls) un ielej bļodā ar pildījumu.
6. Iestatiet taimera laiku uz vienu stundu un ieslēdziet multicastu opcijā “Quenching”. Noteikti aizveriet vāku.
7. Pēc iepriekš iestatītā režīma beigām ievietojiet uzpildītos kartupeļus uz liela šķīvja vai uz plāksnēm. Ielej atlikušo mērci bļodā un apkaisa ar sasmalcinātiem garšaugiem.
Kartupelis ar cūkgaļu lēnā plīts gatavošanas padomās un padomās
• Kartupeļi, ja ēdiens ir pagatavots lēnā plītī, nesasmalciniet. Vēlams, lai gabali būtu vidēja izmēra, pretējā gadījumā vārīšanas laikā tas var “sadalīties”.
• Lai kartupeļi būtu labi pagatavoti un nekļūtu par putru, sāli pagatavojiet vārīšanas beigās.
• Pirms gaļas ievietošanas tajā sakuliet augu eļļu un rūpīgi izžāvējiet gaļas gabalus. Gaļa ar šķidruma pilieniem, nonākot slikti sakarsētā eļļā, netīri, bet uzreiz sāk sautēt.
• Lai uzsildītu eļļu lēnā plītī, tas ir pietiekami, lai to saglabātu uz “Cepšana” vai “Cepšana” trīs minūtes.
• Nekad neatstājiet Lavrushka gatavā traukā. Uzglabāt pat īsā laikā ar savu pārtiku būs rūgta.
