Ziedkāposti kastrolis ar malto gaļu ir neticami noderīgs. Labākās receptes ziedkāpostu kastrolēm ar maltu

Ziedkāposti kastrolis ar malto gaļu ir neticami noderīgs. Labākās receptes ziedkāpostu kastrolēm ar maltu

Ziedkāposti kastrolis ar malto gaļu ir garšīgs un barojošs ēdiens. Ziedkāposti ir veselīgs un viegls dārzenis, kas jāiekļauj uzturā ikvienam, kurš vēlas ēst labi. Malto gaļu padara ēdienu barojošu un sulīgu.

Ziedkāposti kāposti ar malto gaļu - ēdiena gatavošanas pamatprincipi

Pirms vārīšanas ziedkāposti tiek mazgāti un izņemti mazos ziedos. Tad dārzeņu vāra verdošā ūdenī uz piecām minūtēm, atdala atpakaļ caurdurī un atdzesē. Papildus ziedkāpostiem, jums būs nepieciešami sīpoli un burkāni. Šie dārzeņi tiek mizoti, sasmalcināti un cepami pannā.

Maltu gaļu izmanto vistas, liellopu gaļas, jaukta vai cūkgaļas. Sasmalcinātu gaļu sajauc ar grauzdētiem dārzeņiem un izklāj tā formā, izlīdzina un uzliek uz vārītas ziedkāposti, nedaudz saspiežot gaļas masā. No augšas sagrieziet plānas siera šķēlītes un cepiet. Pannu var veidot, nosakot sastāvdaļas slāņos.

Kā pildījumu izmantojiet sakultas olas ar pienu vai krējumu.

Lai veiktu izmaiņas, trauku pagatavo ar citiem dārzeņiem vai sēnēm.

Recipe 1. Ziedkāposti kāposti ar maltu

Sastāvdaļas

kāposti, kas sver 600 g;

15 g rīvmaizes;

Pusi kilograma maltas liellopu gaļas;

svaigi malti pipari;

trīs sīpoli;

virtuves sāls;

cietais siers - 200 g;

aug eļļa;

trīs vistas olas.

Sagatavošanas metode

1. Nomazgājiet ziedkāpostu galvu, ievietojiet to verdošā ūdenī. Viegli sāls un vāriet apmēram piecas minūtes. Tad noteciniet ūdeni un atdzesējiet kāpostu. Uzmanīgi izjauciet galvu mazos ziedos. 2. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Cepiet dārzeņus labi sakarsētā eļļā, nepārtraukti maisot, līdz gaiši rozā.

3. Rupji rīvēts siers. Cepiet olas dziļā bļodā, izmantojot maisītāju, līdz veidojas vieglas putas. Pievienojiet rīvētu sieru saputotām olām un samaisiet.

4. Iemaisa sīpolus svaigā liellopu gaļā. Šeit sūtiet vārītus ziedkāposti pumpurus. Sajauciet ar sāli un pipariem, samaisiet.

5. Eļļojiet formu. Apkaisiet rīvmaizi. Ielieciet maltās gaļas maisījumu ar dārzeņiem. Uzmanīgi ielej visas saputotās olas ar sieru. Ielieciet pusstundā uzkarsētā 200C krāsnī.

Recipe 2. Ziedkāposti kāposti ar malto gaļu un sēnēm

Sastāvdaļas

250 g holandiešu siera;

ziedkāposti - 300 g;

virtuves sāls;

Jauktā maltā gaļa - 300 g;

150 g sēņu;

viens burkāns;

galvas rāceņi.

Sagatavošanas metode

1. Mizojiet, drupiniet un cepiet augu eļļā, līdz tas ir brūnināts. Burkānus nomizo un smalki berzē. Pievienojiet to pannai ar sīpoliem un turpiniet vārīties, maisot, līdz dārzeņi ir mīksti.

2. Nomazgājiet, izžāvējiet un sagrieziet sēnes plānās šķēlītēs. Pievieno pārējiem dārzeņiem, samaisa un turpina vārīties, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Izslēdziet siltumu un atdzesējiet.

3. Apvienojiet malto gaļu ar grilētiem dārzeņiem un sēnēm. Maisiet. Izjauciet kāpostus ziedkopās un iemērciet verdošā ūdenī. Vāra piecas minūtes. Tad izņem no verdoša ūdens un atdzesē.

4. Ielieciet malto gaļu ar dārzeņiem eļļainā veidā. Gludi un sadaliet vārītas ziedkāposti ziedkopas, nedaudz nospiežot tos pildījumā. Uzlieciet trauku ar plānām siera šķēlītēm. Pagrieziet krāsni 180 grādos. Ievietojiet formu un cepiet pusstundu.

Recipe 3. Ziedkāposti kāposti ar maltiem kartupeļiem

Sastāvdaļas

10 ml saulespuķu eļļas;

500 grami kartupeļu;

10 g Adyghe sāls;

ziedkāposti - 400 g;

400 g maltas cūkgaļas;

glāzi krējuma;

sīpolu galva;

vistas ola;

viens burkāns.

Sagatavošanas metode

1. Peel kartupeļus, nomazgājiet tos un sagriež plānās sloksnēs. Sasmalciniet mizotus sīpolus un burkānus. Cepiet karstā eļļā, nepārtraukti maisot, līdz zeltaini brūnai.

2. Nomazgājiet ziedkāposti dakšas, iemērciet verdošā ūdenī, pagatavojiet desmit minūtes. Izņemiet, atdzesējiet un izjauciet ziedkopās. Izspiediet lieko šķidrumu.

3. Dziļā traukā sajauciet gaļu ar kartupeļiem, ziedkāpostiem un ceptiem dārzeņiem. Sest visu ar sāli un garšvielām. Rūpīgi mīcīt.

4. Apvienojiet krējumu ar olām un noslaucīt visu ar noslaucīt, līdz putas parādās uz virsmas. Viegli ieeļļojiet dziļo formu. Ielieciet maltās gaļas un dārzeņu maisījumu. Aizpildiet visus ar putukrējumu ar olām. Ielieciet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep vienu stundu.

Recepte 4. Ziedkāposti kāposti ar malto gaļu lēnā plītī

Sastāvdaļas

eļļa aug - 20 ml;

maltā gaļa - 300 g;

maltā paprika - 10 g;

ziedkāposti;

galvas rāceņi;

svaigi malti pipari - 10 g;

ķiploku šķēle;

siers - 50 g;

liela ola;

majonēze - 75 g

Sagatavošanas metode

1. Izskalojiet kāpostus, ievietojiet to verdošā, sālītā ūdenī un pagatavojiet ceturtdaļu stundas. Noņemiet galvu no pannas, ielieciet caurduris un atdzesējiet. Izjauciet to ziedkopās. 2. Sīpolu sagrieziet sīpolu rāceņu galvu. Brīvi sagrieziet ķiplokus no miziņa un karbonāde. Cepiet sīpolus pannā, viegli sāliet, pievienojiet augu eļļu. Pievieno ķiplokus un šķipsnu cukuru. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet.

3. Apvienojiet maltu gaļu ar ceptiem sīpoliem dziļos traukos. Mīcīt labi, nedaudz pukstot uz bļodas.

4. Iztīriet daudzkaru paliktņa pamatni ar eļļu. Sasmalcinātu gaļu savāc bļodā, ievietojiet tajā kāpostu ziedus. Uzpildiet ar majonēzi un sasmalciniet ar papriku. Aizveriet vāku cieši un sāciet cepšanu. Iestatiet laiku līdz četrdesmit minūtēm. Pasniedziet, sagriež porcijās un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Recipe 5. Ziedkāposti kāposti ar malto gaļu un cukini

Sastāvdaļas

650 g cūkgaļas;

100 g Krievijas siera;

250 g ziedkāposti;

10 ml aug. eļļas;

120 g burkāni;

10 g sviesta;

divas ķiploku šķēlītes;

5 g žāvēta timiāna;

120 g sīpolu rāceņu;

10 g pētersīļu;

120 g cukini;

80 ml piena;

1 šķēle.

Sagatavošanas metode

1. Izskalojiet gaļu, iztīriet visu pārpalikumu. Cūkgaļu sagriež mazās šķēlītēs un izvelciet gaļas mašīnā. Cukini nomazgājiet, noslaukiet un sagrieziet mazās šķeldās. Pievienojiet dārzeņu pildījumam.

2. Apcepiet, nomazgājiet un sagrieziet sīpolus ar burkāniem. Saberziet sīpolus mazos kubiņos, sarīvējiet burkānus. Brūniniet sīpolus karstā eļļā, pievienojiet burkānu čipsi un turpiniet sautēt, līdz mīksts. Atdzesējiet un nosūtiet bļodā ar malto gaļu.

3. Izjauciet kāpostus ziedos, nomazgājiet, nosūtiet to verdošā ūdenī un pagatavojiet apmēram trīs minūtes. Mest dārzeņus caurduris un atstājiet šķidruma plūsmu. 4. Ķiploku daiviņas nomizo un sasmalcina. Slaucīts piens iemērc. Sasmalciniet, pievienojiet olu, iemērciet pienā, zaļumos, garšvielās un ķiplokos. Mīcīt visu labi.

5. Novietojiet cepamo papīru. Ieeļļojiet to ar eļļu un novietojiet pusi malto gaļas. Gluda. Sadaliet ziedkāposti ziedkopas uz augšu, nedaudz nospiežot tos pildījumā. Pārsedziet kāpostu ar atlikušo malto gaļu tā, lai tas pilnībā pārklātu dārzeņus.

6. Novietojiet pannu 30 minūtes iepriekš sakarsētā krāsnī. Grieziet ceptu kastroli porcijās un pasniedziet, dzirdot ar skābo krējumu.

Recipe 6. Ziedkāposti kāposti ar malto gaļu krēmveida tomātu mērcē

Sastāvdaļas

Pusi kilograma maltas liellopu gaļas;

40 ml augu eļļas;

kg ziedkāposti;

20 g tomātu pastas;

100 ml skāba krējuma;

viens burkāns;

sausais timiāns;

sīpoli;

paprikas pākstis;

garšvielas.

Sagatavošanas metode

1. Izjauciet kāpostu dakšas. Katliņā vāra ūdeni. Iemērciet kāpostus un gatavojiet apmēram septiņas minūtes. Mest dārzeņus caurdurā un nedaudz atdzesējiet.

2. Noņemiet sīpolu. Smalki sasmalciniet to. Ar burkāniem nogrieziet mizu, nomazgājiet un rupji berzējiet. Noņemiet stublāju no Bulgārijas piparu podiem. Notīriet sēklas un sakapājiet dārzeņus plānās sloksnēs. Ielieciet sīpolus pannā ar karstu eļļu un regulāri cepiet, līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet burkānu un piparus. Turpiniet cept, līdz dārzeņi ir mīksti.

3. Ļaujiet dārzeņam atdzist un pievieno maltai gaļai. Rūpīgi sajauciet līdz gludai. Eļļojiet dziļu cepšanas panna. Viegli iešūt ar rīvmaizi. Izplatiet pusi maluma, līmeni. Uzlieciet virskārtā ziedu kāposti. Pepper to. Pārklājiet dārzeņus ar malto gaļu. Apvienojiet skābu krējumu ar tomātu pastu. Garšojiet ar garšvielām un labi sakratiet. Ielej kastroli ar iegūto mērci. 4. Nosūtiet formu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 ° C, un cep 45 minūtes. Atdzesējiet pagatavoto kastroli nedaudz, sagrieziet gabalos un pasniedziet ar svaigiem vai marinētiem gurķiem.

Ziedkāposti kastrolis ar malto gaļu - padomi un triki

  • Ziedkāposti uzvāra ne ilgāk kā piecas minūtes, jo tas arī tiks grauzdēts.
  • ​​Aizpildīšanu var veikt no olām, krējuma, krējuma vai majonēzes.
  • ​​Garšīga garoza tiek iegūta no augšas, ja smalcinātus sierus apkaisa uz kastroles.
  • ​​Papildus ziedkāpostiem, jūs varat pievienot dārzeņus kastrolim.
Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt