Vistas zupa ar funchozy - vienkāršs karstais ēdiens no ķīniešu virtuves. Šī recepte ir piemērota diētas ēdienkartei, jo katrai porcijai ir ļoti maz kaloriju un gandrīz nav tauku. Lai pagatavotu buljonu ātri, jūs varat sagriezt vistas fileju no sēklām. Es ievietoju nelielu kastrolīšu fileju, kaulu no krūts un ādas, pievienojiet garšvielas. Kad gaļa ir gatava, kaulus un ādu nosūta kaimiņa kaķim, un man vēl joprojām ir skaidra buljona un sulīga fileja ēdiena gatavošanai.
Šo recepti var saukt par pamata, jo jūs varat aizpildīt plāksni atbilstoši jūsu gaumei. Pamatā ir vistas gaļa, funchoza un buljons, un atlikušās piedevas ir jūsu ziņā.
- Vārīšanas laiks: 45 minūtes
- Porcijas: 6
Ķīniešu vistas zupa ar Funchoza sastāvdaļas
- 1 vistas krūtiņa (500–600 g);
- 1 sīpols;
- 2-3 burkāni;
- 200 g zaļie sīpoli;
- 150 g funchose;
- 3 ķiploku daiviņas;
- melnie pipari, lauru lapas, sāls, ingvers.
Ķīniešu vistas zupa ar funchoza pagatavošanas metode
Lai padarītu skaidru zupu, vispirms vāra pamatni - skaidru vistas buljonu. Nav īpašas tās sagatavošanas noslēpumi, vissvarīgākais ir tas, ka buljonam nevajadzētu vārīties intensīvi, tas ir, pagatavot zupu uz mazākās uguns, lai tā tikai viegli gurgē.
Par buljonu, mēs ņemam nelielu vistas krūtiņu, kauli un āda būs noderīga, tāpēc jums nav nepieciešams sagriezt fileju. Uz krūtīm pievienojiet dažus mizotus burkānus, sīpolu galvu ar miziņām, sasmalcinātu ķiploku zobus ar nazi, 2-3 lauru lapas, tējkaroti melnie pipari. Mēs arī ieliekam nelielu ingvera saknes gabalu (apmēram 5 centimetrus), zaļo sīpolu spalvas un selerijas ar zaļumiem un saknēm.
Tātad, pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir pagatavotas un savāktas zupu traukā, ielej 2,5 litrus auksta ūdens, ielej sāli pēc garšas un ieliek pannu uz plīts, uzvāra buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc vārīšanas samaziniet siltumu līdz minimumam, noņemiet skalu ar rievotu karoti, pārklājiet ar vāku. Vārīšana 40 minūtes.
Mēs paņemam vistas krūtiņu no pannas, filtrējam buljonu caur smalku sietu. Lai panāktu perfektu caurspīdīgumu, varat novietot marli, kas salocīts vairākos slāņos.
Pēc tam uzpildiet ķīniešu vistas zupu ar funchoza. Vistas fileja sagriež biezās šķēlītēs pa šķiedrām.
Sagatavojiet Funchoza, kā ieteikts iepakojumā. Parasti šīs nūdeles pāris minūšu laikā ievieto sāļā verdošā ūdenī vai buljonā, pēc tam izlej uz sieta, kas ir dzirdināts ar eļļu. Es iesaku jums mest nūdeles svaigi pagatavotā buljonā, tas absorbēs nedaudz buljona, tas tikai uzlabosies.
Šis ēdiens ir sagatavots porcijās, tas ir, katram patērētājam atsevišķi. Mēs ņemam zupu plāksnes un vāc zupas. Plāksnes apakšā novietojiet daļu funchozy.
Pievienot nūdelēm vārītas vistas krūtiņas. Grieziet biezus vārītu burkānu gabaliņus no buljona. Gaiši sīpolu stiebru daļa sagriež strēmelēs. Mēs ievietojam porcijās sīpolus un burkānus.
Ielej karstu vistas buljonu un nekavējoties pasniedziet ēdienu uz galda. Bon apetīte!
Vistas zupas ķīniešu virtuve ar funchozy atsevišķi pasniegtajām mērcēm - sojas vai zivīm.
