Millet putra - vispārīgie principi un sagatavošanas metodes
Pirms pāris simts gadiem kasta putra bija galvenais ēdiens uz Krievijas galda. Laika gaitā viņa bija nepamatoti aizmirsta, un tikai rūpējas vecmāmiņas vecmodīgā veidā sagatavo to mazbērnu audzēšanai. Tomēr šī pārtika ir pelnījusi vairāk, nekā kalpot kā cāļiem un ķiplokiem. Zelta stiebrzāles iegūst no prosas. Pirmo reizi to atklāja ķīnieši. Viņi sāka gūt kvasu, alu, graudaugu un zupas. Drīz vien Eiropā un Krievijā pacēlās kazino.
Milzu putras atdzimšana, it īpaši mūsdienu megacītu apstākļos ar disfunkcionālu ekoloģiju, var ļaut iedzīvotājiem sistemātiski tīrīt savas ķermeņa. Galu galā prosa satur vielas, kas saistās ar smago metālu joniem. Ar viņu palīdzību no organisma tiek izvadīti toksīni un sārņi. Millet ir produkts, kas patiesi dod spēku. Kopumā mēs gatavojam prosas biezputras - un mēs nebaidāmies no priekšlaicīgas grumbas un agras novecošanas.
Kasta putra - produktu sagatavošana
Dodoties uz veikalu par noderīgu produktu, atcerieties, ka prosa un prosa ir atšķirīgas. Izvēlieties iepakotu caurspīdīgos maisiņos ar bagātīgu dzeltenu. Jo dzeltenākā ir prosa, jo drūmākos un garšīgākos putras var vārīt no tās. Bet, ja jūs piesaista sēņu pap, jūs varat izmantot vieglu prosu. Viskoziem putrajiem sasmalcinātie kodoli ir vislabāk. Attiecībā uz labības veidiem, protams, labāk ir sasmalcināt vai malt pshenka. Pilnīgi atbrīvots no plēves un čaumalas, graudi ir vairāk dzelteni un nav spīdīgi. No tā labāk gatavot putras un kastrolis. Graudi reti tiek ēst, jo tam piemīt rūgta garša. Atcerieties, ka prosa ātri sāk nogaršot rūgtumu, tāpēc nelietojiet tos uzkrāšanai nākotnē. Miltu putraimi parasti ir stipri piesārņoti, tāpēc tie jāmazgā, kā arī rīsi, vismaz 4-5 reizes. Millet putra - labākās receptes.
1. recepte: Miltu biezputra uz piena podos (“Ķirbju”)
Vecā krievu krāsns biezputra, kā arī citi ēdieni, kas pagatavoti katlā. Šodien, kalpojot personai, ir daudz dažādu veidu un virtuves ierīču, bet biezputras garša no krāsns ir gandrīz neiespējama. Viņu var iegūt pēc iespējas tuvāk tikai ar keramikas podiņu palīdzību.
Sastāvdaļas: prosa (1 glāze), piens (4 tases), sviests (30 grami), sāls, cukurs, ķirbis (500 g).
Vārīšanas metode
Rīvējiet rīvētu ķirbju, sildiet pienu biezpiena kastrolī. Ķirbju sūknē verdošā pienā, sāli, pagatavo 5 minūtes, pievieno frēzēm. Pēc vāka aizveriet vāku pusstundu. Mēs tos ievietojām katliņos, ievietojam katrā karoti karoti sviestā un ievietojam cepeškrāsnī ar zemu siltumu (150 grādi) 20-30 minūtes. Saldējam zobam pievienojiet cukuru vai medu.
Recipe 2: Millet putra lēni plīts
Neparasti izsmalcinātā prosa biezputru var pagatavot lēnā plītī. Kviešiem, kam pievienots piens un krējums, ir labvēlīga ietekme uz ķermeni, tā ir lieliska ogļhidrātu enerģija visu dienu.
Sastāvdaļas: prosa (1 glāze), piens (3 glāzes), ūdens (2 glāzes), krējums (100 grami), sāls, cukurs, sviests (50 grami).
Vārīšanas metode
Izskalojiet graudaugu un ievietojiet lēni plīts. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, izņemot sviestu. Izvēlieties gatavošanas režīmu (tas var būt putra, mīklas vai citi režīmi, tas viss ir atkarīgs no modeļa). Mēs iestatām taimeri 1 stundu. Pēc paziņojuma pievienojiet eļļu un uz 15 minūtēm ievietojiet „siltu” režīmu, lai papa būtu pilnīgi nogatavojusi.
3. recepte: Miltu putra uz piena ar žāvētiem augļiem
Millet putra brokastīm ir lielisks dienas sākums. Bet vakariņām labāk ir pasniegt dārzeņus vai žāvētus augļus.
Sastāvdaļas: prosa (1 glāze), piens (1 glāze), cukurs (1 ēdamkarote), sviests (50-70 grami), sāls, žāvēti augļi.
Vārīšanas metode
Millet ir jāmazgā ļoti labi, citādi putra var būt rūgtums. Vārīšanai mums ir vajadzīgi divi degļi. Mēs ieliekam viņus divus katliņus - vienā mēs vārām ūdeni, bet otrā - pienu vāra un pievienojam sāli un cukuru. Pieniņš pienam jābūt ar biezām sienām, piemēram, kazlēnu. Veidojiet prosu ūdenī un uzmanīgi iztukšojiet ūdeni, tiklīdz graudi sāk vārīties. Lai iegūtu labāku garšu, jūs varat noskalot vēlreiz ar karstu ūdeni. Mēs sadalījām daļēji sadalīto prosu pienā un uzstādām nelielu uguni. Kad piens uzsūcas, uzklājiet sviestu uz augšu un pārlejiet žāvētus augļus (žāvētas aprikozes, plūmes, ābolus, rozīnes utt.). Turiet zem vāka vēl 6-7 minūtes. Noņemiet no karstuma un ietiniet.
4. recepte: vistas prosa
Neatkarīgi no tā, cik garšīga putra mums var šķist, var būt diezgan grūti barot vīriešus. Ir veids, kā! Tas ir vienkārši neiespējami atteikties no putra uz vistas buljona.
Sastāvdaļas: burkāni 1 gab., Sviests (1 ēd.k. karote), prosa (1 glāze), vistas gaļa, 1 vidējs sīpols, vistas buljons (1 l), sāls.
Vārīšanas metode
Vāra vistu. Izgrieziet gabalos un ievietojiet katliņā ar ūdeni. Pievieno sīpolus un burkānus. Vāra 30 minūtes. Izlej buljonu caur sietu un ielej 1 litru buljona pannā. Rūpīgi nomazgātā prosa aizmigusi buljonā un pagatavo 20 minūtes. Vistas gaļa sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet putnus vistu un sviestu. Pagatavojiet 15 minūtes, noņemiet no karstuma un 15 minūtes ietiniet segu. Ļoti garšīgs un barojošs graudaugu gaļa, ko mīl pat nerātns vīrietis. Starp citu, ārsti iesaka vismaz 2 reizes nedēļā izmantot miltus, jo augsts kālija saturs stiprina sirds muskuli.
5. recepte: prosa biezputra ar biezpienu
Vasaras siers ir patiesi universāls produkts. Tas apvieno pat ar gaļu un graudaugiem. Miltu biezputra ar biezpienu iegūst īpašu garšu, vairāk koncentrēta uz biezpiena. Pat bērni to mīl ar biezpienu, pat ja viņi uzskata, ka prosa ir svaiga un neinteresanta.
Sastāvdaļas: prosa (150 grami), piens (1 glāze), biezpiens (100 grami), cukurs (2 tējkarotes), cukurs, sāls.
Vārīšanas metode
Kastīte nomazgā siltā, tad karstā ūdenī. Uzklājiet ar ūdeni un vāriet apmēram 3-5 minūtes pēc vārīšanās augstā karstumā. Uzmanīgi iztukšojiet un pievienojiet pienu. Sāls un pievieno cukuru, vāra vēl 2 minūtes ar augstu siltumu. Pievienojiet biezpienu un pagatavojiet vēl 2 minūtes vidējā siltumā. Atstājiet ievadīt apmēram 10 minūtes. Sākotnējā putra ir gatava.
Millet putra - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
Pretēji tam pašam griķim vai rīsiem, putraimu putraimi tiek uzglabāti daudz mazāk. Kraukšķīgs kvieši iegūst rūgtu garšu. Lai atbrīvotos no nelielas rūgtuma, jūs varat apcept graudaugu ar verdošu ūdeni un izžāvēt pannā.
