Salāti “Bērzs” ir ne tikai garšīgs, bet arī pārsteidzoši skaists ēdiens. Tā lepojas ar vietu brīvdienu galdā. Tajā pašā laikā tas ir sagatavots ļoti vienkārši un no vienkāršākajām sastāvdaļām.
Salāti “Bērzs” ar žāvētām plūmēm - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Trauku trauks. Parasti pildīšanai izmanto mājputnus, sēnes, žāvētas plūmes. Ja žāvētie augļi ir cieti, tos iepriekš iemērc siltā ūdenī. Vistas izmantošana ir vārīta, kūpināta, cepta. Interesanti salāti tiek izgatavoti ar aknām, tā recepte ir zemāka. Sēnes traukā ir marinētas vai ceptas.
Ko vēl var iekļaut salātos:
• olas;
• siers;
• svaigi un vārīti dārzeņi;
• kukurūzas konservi.
Katrs salātu mērces mērce, parasti majonēze. Lai rūpīgi uzklātu plānu slāni, izspiediet sietu. Uz trauka virsmas ir arī majonēzes slānis, kas dažreiz ir pārklāts ar olu dzeltenumu vai sieru. Visinteresantākā ir salātu dekorēšana. Izkaltas plūmju šķēlītes, kas imitē sloksnes uz bērza stumbra. Jūs varat attēlot stumbru, kā arī izvietot žāvētas plūmes, padarīt zaļumu koka vainagu.
Smalki salāti "Bērzs" ar plūmēm un sēnēm
Šī “Bērzu” salātu pagatavošanai tiek izmantotas plūmes, svaigas šampinjoni un vārīta vistas fileja. Ieteicams sagatavot uzkodas iepriekš, tāpēc viņai bija laiks uzstāt.
Sastāvdaļas
• 300 g šampinjonu;
• 300 g vistas filejas;
• 100 g sīpolu;
• 100 g plūmju;
• 200 g gurķi;
• 140 ml majonēzes;
• 3 olas;
• zaļumi dekorēšanai.
Pavārmāksla
1. Vāra filejas, līdz vārītas un vārītas olas, atdzesē.
2. Izlej plūmes ar siltu ūdeni, ļaujiet tiem uzbriest. Tad izspiediet, sauss, sagrieziet sloksnēs. Ceturtā daļa ir paredzēta dekorēšanai. 3. Cepiet sēnes un sīpolus kopā kastrolītē, lai pilnībā sagatavotos. Nepievienojiet daudz eļļas. Pagatavojiet ar garšvielām, ļaujiet atdzist.
4. Izgrieziet fileju mazos salmiņos pāri graudam, lai tas būtu labi mērcēts mērcē. Berzēt olas.
5. Izskalojiet gurķus, noņemiet galus un sagrieziet mazos salmiņos.
6. Jūs varat savākt bērzu. Apkaisiet plūmes ar pirmo kārtu uz plakana šķīvja.
7. Pārklājiet to ar ceptajām sēnēm un sīpoliem. Uzklājiet plānu majonēzi.
8. Tagad nāk vistas fileja ar garšvielām. Mēs bagātīgāk ieeļļojam, lai baltā gaļa būtu labi iemērkta.
9. Uzklājiet vārītu olu slāni, nedaudz tauku.
10. Salociet gurķu smalkās salmiņās, salāti ar majonēzi.
11. Izvietojam žāvētu plūmju sloksnes bērza sloksnes veidā. Rotā salātus ar svaigiem garšaugiem.
Salāti “Bērzs” ar plūmēm un marinētām sēnēm
Šim salātam ir gaišāka garša, jo tiek izmantotas marinētas sēnes. Jūs varat izmantot šampinjonus vai kādu citu veidu.
Sastāvdaļas
• 180 g marinētas sēnes;
• 1 vārīta šķiņķis;
• 4 olas;
• 80 g plūmju;
• 1-2 gurķi;
• 170 ml majonēzes;
• garšvielas, zaļumi.
Pavārmāksla
1. Atstājiet 3-4 žāvētas plūmes dekorēšanai, pārlejiet atlikušos žāvētos augļus ar ūdeni, atstājiet mērcēt, pēc tam smalki sagrieziet.
2. Atbrīvojiet vārītu vistas kāju no akmens un ādas, sagrieziet to smalki.
3. Olas arī vārītas. Mēs iedalām baltos ar dzeltenumiem, sasmalcina dažādos ēdienos.
4. Grieziet gurķi mazos kubiņos.
5. Sēnes izklāj caurduris. Tiklīdz visi no tiem tiek iztukšoti marinādes pilieni, sagriež plānās šķēlītēs.
6. Sāciet trauka savākšanu. Mēs izplatām vistas, taukus un apkaisa ar žāvētām plūmēm. 7. Tagad ir marinētu sēņu slānis, arī mētelis, pārkaisa ar dzeltenumiem.
8. Izkliedējiet grieztus gurķus. Nekādā gadījumā nepievienojiet sāli, pretējā gadījumā tie sāks ražot sulu. No augšas mēs nedaudz sajaucam ar majonēzi.
9. Paslēpt gurķu slāni zem rīvētiem proteīniem. Viegli salieciet visu salātu ar majonēzi.
10. Kreisās sausās plūmes izmazgā, noslauka, sagriež ar skaistu salmiņu. Salāti dekorējam bērza formā, neaizmirstiet par zaļumiem.
Salāti “Bērzs” ar plūmēm un kartupeļiem
Opcijas salāti "Bērzs" ar plūmēm un svaigām sēnēm, bet bez vistas. Varbūt viņam tas patiks. Dārzeņus var pagatavot iepriekš.
Sastāvdaļas
• 250-300 g kartupeļu;
• 4 olas;
• žāvētas plūmes 100 g;
• 300 g sēņu;
• 150 g sīpolu;
• 200 g majonēzes;
• 150 g gurķi
• jebkuru zaļumu.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet sēnes kubiņos, ielieciet tos pannā, cepiet, līdz viss šķidrums iztvaiko. Tad pievienojiet sīpolus un cepiet sastāvdaļas, līdz gatavs. Sezona ar garšvielām.
2. Pavārs olas, mizas. Atsevišķi berzējiet dzeltenumus ar proteīniem.
3. Izgrieziet žāvētas plūmes sloksnēs, nedaudz atcelt.
4. Mēs berzējam kartupeļus, mēs sakraujam apakšā kā pirmo kārtu, mēs sālām un labi mētām ar majonēzi.
5. Uzklājiet sēņu un sīpolu slāni, apkaisa ar žāvētām plūmēm un nedaudz taukiem.
6. Tagad dodieties gurķiem, arī taukiem.
7. Izklājiet olbaltumvielu slāni, ieeļļojiet, pārkaisa ar rīvētiem dzeltenumiem. Tas būs fons.
8. Izvelciet bērza bagāžnieku no majonēzes iepakojuma. Koka kronis zaļš. Mēs izplatījām plūmju sloksnes uz stumbra. Jūs varat stādīt zāli vai sēnes zem koka.
Salāti “Bērzs” ar žāvētām plūmēm un kūpinātu vistu
Par šo brīnišķīgo salātu jūs varat izmantot kūpinātu krūtiņu vai šķiņķi. Āda ir vēlams noņemt. Recepte bez sēnēm. Sastāvdaļas
• 2 kartupeļi;
• 300 g kūpināta vista;
• 80 g plūmju;
• 1 gurķis;
• majonēze;
• zaļumi;
• 4 olas.
Pavārmāksla
1. Apberiet vārītos kartupeļus, sāli, uzklājiet uz salātu bļodiņas, smērvielu.
2. Izgrieziet vistu mazos kubiņos, uzklājiet uz kartupeļiem ar majonēzi.
3. Mēs pārklājam šo slāni, apkaisa ar sasmalcinātām plūmēm. Ja tas ir sauss, iegremdējiet to.
4. Tagad uzklājiet slāni smalki sagrieztu gurķi. Ja dārzeņi ir mazi, jūs varat veikt divas lietas, ieeļļot.
5. Tiek izmantotas vārītas olas. Nekavējoties berzējiet dzeltenumus ar baltumiem, pārklājiet visus salātus, saplaciniet.
6. Mēs mētām ar majonēzi, rotā ar žāvētām plūmēm, zaļumiem, atstājiet pāris stundas impregnēšanai.
Salāti “Bērzs” ar plūmēm un vistas aknām
Iespējams noderīgs salāti "Bērzs", kas izmanto vistas aknas. Par promazyvaniya slāņiem izmanto mērci, kas balstīta uz skābo krējumu ar majonēzi.
Sastāvdaļas
• 200 g marinētu sēņu;
• 250 g aknu;
• 60 g plūmju;
• 150 grami kukurūzas;
• zaļumi;
• 100 g cietā siera;
• 3 olas.
Mērcei:
• 100 g majonēzes;
• 100 g krējuma;
• sāls, pipari;
• 1 ķiploka daiviņa.
Pavārmāksla
1. Izgatavojiet skābo krējumu, majonēzi, mērci ar sasmalcinātiem ķiplokiem un garšvielām.
2. Vāriet aknas, berzējiet rupjo rīsu vai smalki sagrieziet. Ielieciet salātu bļodā, ieziest ar mērci.
3. Apkaisīt ar sasmalcinātām plūmēm.
4. Berzējiet olu dzeltenumu slāni, to nevar ieeļļot.
5. Apvienojiet šķidrumu no kukurūzas, ielieciet to uz dzeltenumiem, pārklājiet ar skābo krējuma mērci.
6. Mēs noņemam sēnes no marinādes, sagriež un izklāj uz kukurūzas. Ieeļļojiet mērci.
7. Vārīti proteīni paliek. Mēs berzējam. 8. Pārklājiet salātus ar mērci, gludu. Mēs dekorējam ar plūmēm, kas atdala bērza stumbru.
Salāti “Bērzs” ar plūmēm, āboliem un sieru
Recepte pikantiem salātiem, kas tiek pagatavots ar svaigu ābolu. Ieteicams lietot skābu augļus.
Sastāvdaļas
• 1 ābols;
• 1 salāti;
• 2 vistas filejas;
• 50 g plūmju;
• 150 grami siera;
• 3 olas;
• etiķis;
• majonēze.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet salātus mazos kubiņos, ielej ūdeni, paskābina ar etiķi, atstāj marinēt.
2. Vistas fileja tiek uzvārīta. Smalki sagrieziet, pievienojiet 2 karotes majonēzes, samaisiet. Atstājiet.
3. Izgrieziet žāvētas plūmes mazos kubiņos, nekavējoties nosūtiet uz vistu. Neaizmirstiet atstāt mazliet reģistrācijai.
4. Ābolu mizu, sagriež plānās daļiņās, noņemiet kātiņu.
5. Izspiediet sīpolus, kas izkaisīti salātu bļodas apakšā. Ja galva ir maza, varat izmantot 2 lietas.
6. Tagad nāk vistas kārta ar majonēzi un žāvētām plūmēm.
7. Uzklājiet rīvētu olu slāni, ieeļļojiet.
8. Tagad ābolu slānis ir pārklāts ar majonēzi.
9. Rīvējiet sieru, nogrieziet trešo. Apkaisiet pārējos salātus, taukus. Apkaisīt ar atliktām siera skaidiņām.
10. Dekorējiet trauku ar žāvētām plūmēm.
Salāti “Bērzs” ar plūmēm un Pekinas kāpostiem
Par šo salātu, jūs varat lietot balto kāpostu, ja tas ir maigs un nav grūti. Kukurūzu izmanto konservētos.
Sastāvdaļas
• 250 g kāposti;
• 1 vistas fileja;
• 120 grami kukurūzas;
• 100 g plūmju;
• 3-4 olas;
• majonēze.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet kāpostus mazos gabaliņos, mazā mēmā, lai atbrīvotos no tilpuma, izkliedētu uz šķīvja.
2. Apkaisīt ar kukurūzu, taukiem ar majonēzi. 3. Vārīta fileja, kas sagriezta kubiņos, sadalīta pa kukurūzu, taukiem.
4. Tagad plūmju slānis. Ja tas ir sauss, iegremdējiet to. Sagriež kubiņos vai salmiņos.
5. Berzējiet olas, vispirms liekiet dzeltenumus, tad baltumus, lai fotoattēls būtu spilgts.
6. Liberāli pārklājiet salātu virsmu.
7. Uzklājiet sasmalcinātu plūmju sloksnes.
Salāti “Bērzs” ar žāvētām plūmēm - padomi un triki
• Visām salātu sastāvdaļām montāžas laikā jābūt aukstām. Siltie ēdieni sabojā garšu un saīsinās ēdiena svaigumu.
• Cepot sastāvdaļas, ieteicams izmantot minimālu eļļas daudzumu. Pretējā gadījumā aukstie salāti būs garšīgi un nepatīkami. Pēc cepšanas jūs varat pacelt pannu no vienas malas un savākt visas sastāvdaļas tā, lai eļļa nokļūtu pretējā malā.
• Samazināts kaloriju salāti palīdzēs krējumam vai dabīgajam jogurtam. Tos var pievienot majonēzi vai izmantot kā mērci. Garšai pievieno sinepes, piparus, sāli, citronu sulu vai etiķi.
• “Bērza” salātus iespējams izrotāt ne tikai ar sasmalcinātām plūmēm, bet arī ar olīvu šķēlītēm.
