Zemesriekstu pasta ir aizjūras delikatese, ko tagad var iegādāties no mums.
Tas atrodas regulāros veikalos, interneta veikalos, bet ne vienmēr ir vērts pievērst uzmanību. Kas vienkārši nav kompozīcijā!
Tāpēc labāk pagatavot šo delikatesi pats. Zemesrieksti - viens no noderīgākajiem un lētākajiem riekstiem, kuros trūkst trūkumu.
Zemesriekstu sviests mājās - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Būtībā zemesriekstu sviests ir ļoti labi sasmalcināts, jo pārējās sastāvdaļas tiek pievienotas nelielos daudzumos. Jums ir jāsagatavo delikatese ar maisītāju, kombināciju. Lietojot gaļas mašīnā, nekas nenotiek. Laba slīpēšana palīdz atbrīvot no riekstiem esošos taukus, konsistence vājinās, masa kļūst plānāka.
Ko vēl pievieno pastai:
· Medus vai cukurs;
· Eļļa;
· Sāls
Atkarībā no izvēlētās receptes var būt citas sastāvdaļas. Ļoti bieži makaronus gatavo ar kakao vai šokolādi, citiem riekstiem, var pievienot sēklas. Zemāk jūs varat atrast visas šīs receptes.
Kas attiecas uz augu eļļu, labāk ir lietot zemesriekstu produktu, bet ne visiem. Tāpēc jūs varat nomainīt analogus. Ja nav riekstu pārtikas eļļas, tad mēs izmantojam saulespuķes, bet izvēlamies rafinētu produktu. Ja jums izdevās nogalināt makaronus ļoti labi, konsistence ir piemērota jums, tad papildus tauki nav vajadzīgi, jūs varat darīt bez tiem.
Zemesriekstu sviests mājās ar medu
Viena no klasiskajām zemesriekstu sviesta receptēm mājās. Rieksti tiek izmantoti neapstrādāti, tie būs jātīra. Tas tiek darīts pēc cepšanas. Ar neapstrādātiem zemesriekstiem, lai noņemtu tumšo ādu, ir grūti. Vislabāk ir izmantot zemesriekstu sviestu, bet, ja tāda nav, to var aizstāt ar citu eļļu. Sastāvdaļas
· 500 grami zemesriekstu;
· 1 ēd.k. l medus;
· 0,25 tējk. sāļi;
· 2 karotes sviesta.
Vārīšanas metode
1. Zemesriekstiem ir jācep un jāžāvē. Lai to izdarītu, ielejiet to uz cepešpannas un nosūtiet to uz krāsns. Iestatiet temperatūru 150 grādos, sāk sakarst un sausa. Mēs sagaidām, ka rieksti ir nedaudz, tikai nedaudz, lai apsārtotu kopā ar temperatūras iestatījumu, tas prasīs vismaz pusstundu, tad pilnīgi atdzist.
2. Mēs ņemam riekstus ar rokām, lai āda tiktu izlaista. Vai novietojiet to iepakojumā un zamkayem caur to, tad pūst cauri. Bet, ja ir papildu laiks, tad jūs varat sēdēt un tīrīt rokas.
3. Sasmalciniet atdzesētos riekstus ar blenderi ar smalku drupinājumu.
4. Sāls mēs iemeta sāli, pievieno medu. Atkal sasmalcina viendabīgumu.
5. No riekstiem izceļas nedaudz eļļas, bet pārlej vairāk. Mēs atkārtoti sasmalcinām. Jo viendabīgāka ir paste, jo labāk.
6. Mēs pārvietojamies ērtā burkā ar skrūvējamu vāciņu, kas tiek glabāts ledusskapī. Izmantojiet brokastīm un veseliem desertiem.
Zemesriekstu sviests mājās ar cukuru
Ja nav medus, vai vienkārši to nevar patērēt, cukurs nonāks glābšanai. Starp citu, daudzi ražotāji to pievieno, un aromātam ir vienkārši medus būtība. Bet tas nav visvājākais sastāvdaļa, tāpēc vēl labāk ir gatavot zemesriekstu sviestu mājās bez ķimikālijām.
Sastāvdaļas
400 g zemesriekstu;
· 15 ml eļļas;
· 2 ēd.k. l pulveris;
· Šķipsniņu sāls.
Vārīšanas metode
1. Zemesrieksti izņem mizoti, ielej cepešpannā un žāvē cepeškrāsnī apmēram ceturtdaļu stundas. Ir svarīgi pilnībā atdzist, lai mitrums uzgriežņa iekšpusē būtu vienmērīgi sadalīts.
2. Tagad, daļās vai nekavējoties sagrieziet riekstus kombinācijā. 3. Tiklīdz masa kļūst mitra no saražotā zemesriekstu sviesta, pievienojiet cukura pulveri. Bieži tiek izmantots brūnais cukurs, bet tas būs grūti izšķīdināt taukainā riekstu pastā. Tāpēc smiltis joprojām ir labāk sasmalcina, neatkarīgi no tā krāsas. Ritiniet zemesriekstus ar pulveri.
4. Beigās ievadiet eļļu un sāli. Atkal, mēs sasmalcina visu.
5. Mēs skatāmies uz konsekvenci. Kopumā eļļas var pievienot vairāk, lai graudi nebūtu tik stipri jūtami. Bet tas ir labāk ne aizmirst par augstu kaloriju tauku. Ļaujiet mājās gatavotiem makaroniem ne tikai izmantot, bet arī ar garšu.
Zemesriekstu sviests mājās ar valriekstiem
Makaronu ar valriekstu variants, kas dod neparasti patīkamu garšu, bagātina delikatesi ar citiem vitamīniem un vērtīgām vielām. Tāpat var pagatavot makaronus ar lazdu riekstiem, dažādām sēklām, cita veida riekstiem.
Sastāvdaļas
· 250 g zemesriekstu;
· 100 grami valriekstu;
· 2 karotes medus;
· 2 ēdamkarotes makaronu;
· Šķipsniņu sāls.
Vārīšanas metode
1. Zemesrieksti tiek nosūtīti uz cepeškrāsns, izkliedēti uz cepešpannas. Arī sausie valrieksti, bet nav cep. Tāpēc labāk tos ievietot citā traukā. Ja zemesrieksts netiek iztīrīts, tad mēs nonākam un atbrīvojamies no ādas. Rieksti atdzesē.
2. Zemesrieksti tiek sasmalcināti ar pusi valriekstu, tas ir, mēs aizmigam 50 gramus.
3. Tiklīdz masa kļūst viendabīga, jums ir nepieciešams sāls un pievienot medu, pārspēt vēlreiz.
4. Ievadiet eļļu un vēlreiz sasmalciniet to ar maisītāju.
5. Atlikušie rieksti tiek vienkārši sasmalcināti ar nazi mazos gabaliņos, bet ne miltos.
6. Noņemiet zemesriekstu sviestu no maisītāja, pievienojiet valriekstus un samaisiet.
Zemesriekstu sviests mājās ar kakao
Šokolādes variants zemesriekstu sviests. Tas ir sagatavots ar medu, bet jūs varat aizvietot ar pulverveida cukuru, kā tas ir vienā no iepriekš minētajām receptēm. Vēl viena nianse ir kakao pulveris. Jo augstāka kvalitāte, jo labāka ir garša. Bet, nomainot medu ar cukuru, jūs varat lietot šķīstošu kakao pulveri, kas jau ir salds. Sastāvdaļas
350 g zemesriekstu;
· 25 g kakao;
· 2 karotes sviesta;
· 35 g medus.
Vārīšanas metode
1. Rieksti tiek žāvēti krāsnī, mizoti. Vai mēs rīkojamies vienkāršotā veidā - apcepam pannā. Tikai tajā pašā laikā mēs rūpīgi novērojam, ka zemesrieksti nekur nedeg, citādi pastai nebūs tādas garšas. Nepieciešams cept vienmērīgi, nevis uz spēcīgākajiem ugunsgrēkiem.
2. Sasmalciniet zemesriekstus sasmalcinātāju vairākas reizes un apvienojiet ar kakao, sāli. Samaziniet nedaudz vairāk.
3. Ievadiet medu. Ja tas ir pārāk biezs, tad mēs to noteikti uzsildīsim, tas būs vieglāk sadalīt biezā masā. Bet mēs neuzliekam pārāk karstu, lai saglabātu vitamīnus produktā.
4. Ja konsistence nav piemērota, tas var būt saistīts ar kakao, tad mēs ievedam papildu eļļu. Bet mēs pievienojam mazās porcijās, un katru reizi, kad mēs ļoti labi pārtraucam, tā tiek absorbēta.
Zemesriekstu sviesta krējums mājās
Recepte ir pārsteidzoši garšīga zemesriekstu sviesta krēms. To var izmantot jebkuriem desertiem: kūkām, konditorejas izstrādājumiem, eklēmiem. Vai vienkārši ēst ar maizi, klaipu, rullīti, tāpat kā klasisku makaronu. Ir vēlams, lai eļļa izturētu siltā telpā vienu stundu, tad tā viegli iekļūst sulīgā putā.
Sastāvdaļas
· 0,5 kārbas no kondensēta piena;
· 250 g zemesriekstu sviesta;
· 250 g eļļas.
Vārīšanas metode
1. Eļļai jābūt saputotai ar pompu. Ielieciet to bļodā, iegremdējiet maisītāju un ieslēdziet to. Izmantojiet lielāko ātrumu. Pēc dažām minūtēm masa kļūs vieglāka, eļļa būs gandrīz balta, palielinās tilpums.
2. Kondensētu pienu var izmantot vienkāršā vai vārītā. Pirmajā variantā krējums ir šķidrāks. Viņi ir ērti strādāt. Otrajā versijā tā izbauda ļoti patīkamu garšu, atgādina tālu karameli un ir lieliski apvienota ar riekstu pastu. Vienkārši apvienojiet tos un sasmalciniet. 3. Tiklīdz rieksti ar kondensēto pienu kļūst par vienu masu, mēs sākam tos pievienot nelielām porcijām sviestā, turpinot pārspēt.
4. Glabājiet gatavo krējumu ledusskapī ne vairāk kā trīs dienas, taču tas ir labāk lietot nekavējoties.
Zemesriekstu sviests mājās ar šokolādi
Piena šokolāde ir nepieciešama, lai padarītu šokolādes zemesriekstu sviestu, tas ir daudz labāk ar to. Eļļas daudzums ir aptuvens. Ja riekstiem ir nedaudz tauku, labāk ir pievienot vēl vairāk.
Sastāvdaļas
· 250 g zemesriekstu;
· 90 g piena šokolādes;
· 12 ml eļļas;
· 1 tējk. medus
Vārīšanas metode
1. Žāvējiet zemesriekstus cepeškrāsnī vai vienkārši cepiet pannā, atdzesējiet.
2. Sasmalciniet maisītāju, līdz masa kļūst krēmīga. Pēc tam mest šķipsniņu sāls, pievienojiet karoti medus. Un atkal viss ir savīti labi.
3. Šokolāde pirms kausēšanas nav nepieciešama, bet arī pārāk sasalst. Vienkārši saglabājiet flīžu siltu. Tad mēs smalki vai saplīsim, pievienojam pastai. Mēs vēlreiz pagriežam.
4. Ielej augu eļļu. Tikai atkal sagrauj pastu vēlreiz, līdz vienāda.
Zemesriekstu sviests mājās ar kļavu sīrupu
Šī paste ražo vienu no slavenākajiem veselīgas un diētiskas pārtikas produktu ražotājiem. Bet šis delikatese ir viegli un vienkārši izdarāms pats. Turklāt kļavu sīrups vairs nav brīnums.
Sastāvdaļas
350 g zemesriekstu;
· 2 karotes sīrupa;
· Šķipsniņu sāls.
Vārīšanas metode
1. Saskaņā ar klasisko shēmu žāvējiet vai apcepiet zemesriekstus, atdzesējiet.
2. Ielejiet riekstus blenderī, labi pagrieziet.
3. Pievienojiet kļavu sīrupu un sāli. Viss vēlreiz pagrieziet. Labāk ir nepievienot eļļu šādai pastai. Sakarā ar sīrupu tā nebūs pārāk bieza. Bet var pagatavot citus riekstus vai kakao dažādām gaumēm.
Zemesriekstu sviests mājās - padomi un triki
· Ja vēlaties pagatavot dažāda veida zemesriekstu sviestu (ar šokolādi, saldētiem augļiem, kokosriekstu čipsiem utt.), Tad labāk ir veikt klasisku versiju un pēc tam atdalīt nelielas porcijas un pievienot jums vēlamās piedevas.
· Ja zemesriekstu sviestam nav ļoti patīkama sviesta garša, tad to var maskēt ar vaniļu, kanēli, dabīgo medu.
· Zemesriekstiem var būt garšīga garša, izmēģināt riekstus pirms lietošanas un slīpēšanas.
