Zirņu zupa ar gaļu ļoti mīl bērnus. Zirņu zupa ar gaļu ir vienkāršs un pieejams ikvienam: receptes

Viņi saka, ka zirņu zupas sabojāšana ir sarežģīta.

Lai to izdarītu, jums patiešām jāmēģina.

Ikviens var pagatavot zirņu zupu ar gaļu.

Šim nolūkam jums nav nepieciešamas nekādas papildu zināšanas vai īpašas prasmes.

Zirņu zupa ar gaļu - vispārīgie ēdināšanas principi

Galvenie komponenti ir zirņi un gaļa. Tāpēc viņu izvēle ir jāveic ļoti atbildīgi. Gaļai jābūt svaigai un zirņiem - uz pusēm. Protams, jūs varat izmantot gan veselus, gan sasmalcinātus, bet tad zupa nedaudz zaudēs garšu.

Zirnīši ir jāiemērc aukstā ūdenī sešas vai astoņas stundas.

Lai paātrinātu gatavošanu, aukstu ūdeni var nomainīt ar karstu. Pievienojiet arī nedaudz sodas. Tad zirņu mērcēšanas laiks tiks samazināts līdz divām stundām, un tas pilnībā mīkstinās.

Pirms pupiņu sastāvdaļas ielej pannā ar buljonu, tas jānomazgā.

Gaļu arī mazgā un žāvē ar papīra salveti.

Sākumā gaļas buljons ir vārīts, pēc tam zirņi un pārējie tiek pievienoti.

Sastāvdaļas zirņu zupai ar gaļu ir kartupeļi, sīpoli, burkāni, selerijas, tomāti, ķirbji. Dažādas garšvielas rotā trauka garšu un aromātu.

Gatavā zirņu zupa ir ideāli piemērota krekeriem un zaļumiem.

1. Zirņu zupa ar gaļu “Oriģināls”

Bagātīga un apetīte zupa baros jūsu garšu un garšu.

Sastāvdaļas:

• 200 grami zirņu.

• 0,200 kg svaigas cūkgaļas ribiņas un kūpinātas.

• divi sīpoli.

• Burkāns.

• Trīs kartupeļi.

• Viena pētersīļu sakne.

• 50 grami svaigu pētersīļu.

• divi lavrushki.

• Trīs grami cepamais sodas.

• 10 grami sāls.

• 1/4 tējkarote melnā pipara.

• Rafinēta augu eļļa. • Divi šķipsnas cukura.

Sagatavošana:

Mērcējiet zirņus karstā ūdenī, pievienojot cepamais sodas un Lavrushka.

Sagatavojiet neapstrādātu gaļu.

Katliņā ar aukstu ūdeni mest neapstrādātas ribas. Pēc vārīšanas, samaziniet siltumu, noņemiet putas un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu.

Noņemiet ribas un pārejiet uz plāksnes, noņemiet gaļu.

Pievienojiet zirnīšus un pievienojiet cukuru. Turpiniet gatavot vēl vienu stundu.

Sīpoli sagriež mazos gabaliņos, kubiņos. Burkānu un pastinču sakne rupji sarīvē. Cepiet dārzeņus līdz pusei pagatavotajā kastrolītē ar nelielu daudzumu rafinētas augu eļļas.

Kartupeļus sagrieziet vidējos gabalos un nosūtiet tos zupai.

Pievieno sāli un piparus. Turpiniet gatavošanas procesu, līdz kartupeļi ir gatavi.

Ielejiet ceptos dārzeņus, vārītu gaļu, sasmalcinātas kūpinātas ribiņas un zaļumus. Zupa sautē apmēram piecas minūtes un ir gatava ēst.

2. Zirņu zupa ar gaļu kā cilvēks

Pēc šādas zupas sagatavošanas jūs varat uzaicināt savus draugus nedēļas nogales pusdienās. Sievietes nav atļautas: kritizēt.

Sastāvdaļas:

• 0,350 kg vārītas kūpinātas cūkgaļas muguras.

• glāze zirņu.

• Vidējais burkāns.

• Četri kartupeļi.

• Sīpoli.

• 100 grami seleriju.

• Sāls.

• Pieci melnie pipari.

• divi lavrushki.

Sagatavošana:

Uzlieciet katliņā visu, ielej ūdeni un vāra. Pēc vārīšanas ielej zirnus, iemērc iepriekš.

Nogrieziet dārzeņus. Sagriež vidējos nūjiņos.

Zupā ievietojiet kartupeļus.

Cepiet trīs augu dārzeņus augu eļļā. Vispirms ielieciet sīpolus pannā, tad burkānus un selerijas. Cepiet līdz pusei un nosūtiet zupai.

Sāls trauku, pievienojiet Lavrushka un piparus.

Noņemiet krustiņu, nogrieziet mīkstumu. Sadaliet to mazos gabaliņos. Zupā iemigt. Vāra dažas minūtes.

3. Zirņu zupa ar gaļu “sarežģīta”

Šķīvis ir pilns ar garšvielām. Tas ir biezs un bagāts. Sagatavošanās ilgu laiku un mazliet sarežģīta. Bet darbaspēks un pavadītais laiks atmaksājas ar zirņu zupas ar gaļu oriģinālu un pikantu garšu.

Sastāvdaļas:

• 0,350 kg liellopu gaļas.

• 200 g zirņu.

• divi burkāni.

• Četri kartupeļi.

• Sīpoli.

• Sāls.

• Trīs zirņu smaržas.

• Četras kniedes.

• 1/2 tējkarote sinepju sēklas.

• Trīs lavrushki.

• Divas ķiploku daiviņas.

• 1/2 tējkarote kurkuma.

• Art. karoti makaroni no tomātiem.

Sagatavošana:

Vāra, līdz gatavs gaļas gabals. Noņemiet to no buljona un atdaliet to no kaula. Sagriež mazos gabaliņos.

Pagatavotos zirņus ielej gaļas buljonā. Vāra apmēram stundu.

Kartupeļus un sīpolus sagrieziet vidējos kubiņos.

Burkānu režģis ir liels.

Gaļas gabali, kas nosūtīti atpakaļ uz pannu. Uzklājiet kartupeļus.

Ievietojiet piparus un krustnagliņas uz čuguna sausā kastrolītē. Nedaudz uzsildiet. Ielej sinepju. Cepiet garšvielas, pastāvīgi maisot. Kad sinepju sēklas sāk smaidīt, ielej dažas augu eļļas un pievieno sīpolus.

Tikmēr zupā ielej burkānus un samaisa. Sālīts.

Kad pannā sīpoli ir nedaudz brūni, pievieno kurkumu. Maisiet. Pour tomātu pasta, apcep dažas minūtes. Ielej zupas kausu, samaisa un ieliet pannas saturu katliņā.

Pagatavojiet piecas minūtes, tad pievienojiet Lavrushka un smalki sagrieztus ķiplokus.

Atstājiet īsu laiku zem vāka un ēdiet to ar prieku.

4. Zirņu zupa ar gaļu “Vienkārša”

Ēdieni tiek vārīti viegli un vienkārši. Vārīšanas zirņu zupa ar gaļu neņem daudz laika un nav nepieciešami īpaši pūliņi. Kartupeļu trūkums nesabojā zupas garšu. Ķirbju pārpilnība aizstāj to un dod ēdienam interesantu un apetīti garšu.

Sastāvdaļas: • glāze zirņu.

• 0,300 kg vistas.

• Sīpoli.

• Vidējais burkāns.

• 0,200 kg ķirbju.

• Samaisiet piparus un sāli pēc garšas.

• 30 grami zaļumu.

Sagatavošana:

Sagatavoto gaļu nosūta katliņā ar ūdeni un vāriet apmēram desmit minūtes.

Pievienojiet zirņus, iemērciet iepriekš. Turpiniet gatavošanu līdz pusei pagatavotas.

Sīpolu sīpoli. Cepiet to līdz pārredzamībai. Pievienojiet burkānu un ķirbju, sagriež vidējos gabalos.

Cepiet dārzeņus līdz mīklai un nosūtiet uz pannas. Sāls un pipari.

Pavārs zupa, līdz vārīti zirņi.

Izņemiet gaļu, sagrieziet mazās šķēlītēs, ielieciet atpakaļ pannā.

Vienu minūti pirms gatavošanas beigām pievienojiet sakapātus zaļumus.

5. Zirņu zupa ar gaļu "Armija"

Pavārmāksla nav saistīta ar ievērojamām darbaspēka izmaksām, lai gan process ilgst vairāk nekā stundu. Recepte ir vienkāršota, bet, neskatoties uz to, zupa ir garšīga un apmierinoša.

Sastāvdaļas:

• 0,600 kg zirņu.

• 0,300 kg liellopu gaļas.

• Viens burkāns un sīpols.

• Trīs kartupeļi.

• Sāls un pipari.

Vārīšanas metode:

Ielej liellopu gaļu ar ūdeni un pagatavojiet apmēram desmit minūtes.

Mēs tīrām burkānus un sīpolus, pilnībā nosūta katliņā.

Tad ielej sagatavotos zirņus. Maisiet.

Kartupeļus sagriež vidēji izlases gabalos, ielej ūdeni. Apmēram stundu pēc tam ielādējiet to zupā. Sāls un pievieno piparus.

Mēs no pannas izņemam burkānus un gaļu. Sagriež gabalos un ielej atpakaļ zupā.

Izņemiet spuldzi un izmetiet.

Atstājiet zupu, lai pagatavotu vēl pusstundu.

6. Zirņu zupa ar Hutsul gaļu

Zupa ir taukaina, bet svētki tiek garantēti vēderā. Ēdiens, pateicoties kūpinātajai gaļai, iegūst vieglu dūmu aromātu. Tas rada ilūziju, ka zupa ir vārīta uz uguns.

Sastāvdaļas:

• glāze zirņu.

• 0,300 kg gaļas. • Viens burkāns un viens sīpols.

• Trīs kartupeļi.

• 50 grami kūpinātas desas un bekona.

• Sāls virtuve.

• Daži zariņi no pētersīļiem un dillēm.

• Četri ķiploku daiviņas.

• Sauso diļļu šķipsnis.

• 1/2 tējkarote koriandra un melno piparu.

• Divas pīles ar pikantu papriku.

• divi lavrushki.

Sagatavošana:

Sagatavojiet viegli sālītu buljonu. Izņemiet gaļu, sagriež gabalos un atgriezieties katliņā.

Ielej mazgātos zirņus.

Dārzeņi sagriezti patvaļīgi. Kartupeļu gabaliņi ielej ūdeni.

Sagrieziet bekonu un desu kubiņos. Sūtīt uz režģi.

Noteciniet ūdeni no kartupeļiem un pārlejiet to uz bekonu un desu. Pēc cepšanas līdz zeltaini brūnai ieliet pannas saturu zupā. Sālīts.

Cepiet sīpolus un burkānus nedaudz. Saspiest ķiplokus dārzeņu maisījumā. Apkaisiet ar dillēm, koriandru, pipariem un papriku. Maisiet dārzeņus un apcepiet divas minūtes, pēc tam ielejiet zupā.

Lavrushka un sasmalcinātos zaļumus ievieto pannā.

Pēc piecām līdz septiņām minūtēm zupa var tikt izslēgta.

7. Zirņu zupa ar gaļu somu valodā

Bagāta zupa ar krēmveida garšu, vidēji pikantu un sāļš - ideāls ēdiens ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas:

• Nepilnīga zirņu glāze.

• 0,300 kg liellopu gaļas.

• Viens burkāns un viena sīpola galva.

• Trīs kartupeļi.

• 1/2 tējkarote ķimenes un sinepju pupiņas.

• Sāls virtuve.

• Tomāts.

• koriandra un kurkuma - viena tējkarote.

• Ķiploku daiviņas.

• divi lavrushki.

• 20 grami Vologda sviesta.

Sagatavošana:

Novietojiet sagatavoto liellopu gaļas gabaliņu katliņā. Pievienojiet Lavrushka un sāli. Vāriet, līdz gaļa ir mīksta.

Noņemiet liellopu gaļu, sagriež šķēlītēs.

Sastiepiet buljonu, iemest to sasmalcināto gaļu. Ielej zirņus un turpiniet gatavošanu, neaizmirstot noņemt putas, kas rada zirņus. Vāra apmēram četrdesmit minūtes. Grieziet kartupeļus nejauši un nosūtiet zupai.

Rīvējiet burkānu, sagrieziet sīpolu gredzenus un sadaliet tos spalvās. Grieziet ķiplokus plānās šķēlītēs. Tomātu iemērciet verdošā ūdenī, mizojiet un izspiediet filtru.

Ielej sinepju uz sausas pannas, nedaudz apcep. Tad pievienojiet ķimenes un saulespuķu eļļu. Ielej koriandru un kurkumu.

Ielieciet sīpolus pannā, tad burkānu. Cep līdz pusei. Pievieno sasmalcinātu ķiploku. Cepšanas beigās ievietojiet tomātu mīkstumu.

Uzberiet dārzeņus zupā. Pievienojiet sviestu un lauru. Zupa turpina vārīt vēl desmit minūtes.

Zirņu zupa ar gaļu - triki un padomi

  • Ir ļoti svarīgi ievērot ūdens un zirņu proporcijas mērcēšanas laikā. Lai pupu sastāvdaļa pilnībā mīkstinātu, šai attiecībai jābūt: 1: 4.
  • Lai iegūtu labāku garšu, zirņi tiek iemērkti ar lauru lapu.
  • Trauka sālīšana ir vēlama vārīšanas beigās. Tad vārīti zirņi nebūs sausi.
  • Gaļai jābūt ar tauku slāni un vēlams uz kaula. Ideāli piemērots zirņu zupai ar gaļu - cūkgaļas ribām.
  • Lai izvairītos no pupiņu sastāvdaļas viršanas, zupai pievieno pāris cukura šķipsnas.
  • Lai izjauktu zupu, jums ir nepieciešams apakšējais augšup. Tas ietaupīs zirņu iespējamo dedzināšanu.
Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt