Bulgur ir kviešu putraimi, bet ne gluži vienkārši.
Ēdieniem no tās ir īpaša garša un dzintara krāsa.
Putraimi tiek izmantoti pākšaugu, saldu un sāļu graudaugiem, salātiem, sautējumiem ar dārzeņiem un daudziem citiem mērķiem. Šeit ir labākās Bulgur receptes lēnai plīts virsmai.
Jums jāsasniedzas viņiem!
Bulgur multicooker - vispārējie sagatavošanas principi
Tiek uzskatīts, ka bulguram nav nepieciešama skalošana, jo graudi tiek pakļauti slīpēšanai un tvaicēšanai ražošanas procesa laikā. Bet tas nav mierinājums daudziem mājsaimniecēm un pat slaveniem šefpavāriem, tie joprojām noskalo produktu aukstā ūdenī.
Kas ir Bulgur sagatavots:
• gaļa, mājputni;
• dārzeņi;
• piena produkti;
• ogas, augļi;
• sēnes.
Šķidrums putrajam vai putrajam putraim tiek izmantots 1: 2 aprēķināšanai. Ja graudu pievieno sulīgajiem dārzeņiem vai izmanto sautējumos, ūdens daudzums mainās. Bulgur maisiņos bieži tiek pārdots, tas tiek vārīts lielā ūdens daudzumā “Soup” režīmā, tad tas tiek izmantots salātos, kastrolēs, desertos vai kā vienkāršs ēdiens.
Par brīvu Bulgur sagatavošanu var izmantot dažādus veidus: putru, rīsu, konditorejas izstrādājumu, cepšanu, sautēšanu. Precīzu programmu nosaka recepte. Dažreiz ēdiens tiek gatavots vairākos veidos. Piemēram, vispirms apcep gaļas produktus vai dārzeņus, tad pievieno graudaugu un vāriet.
1. recepte: Bulgur lēnā plīts virsmā ar burkāniem un ķiplokiem
Bulgur virtuves ēdiens lēnā plītī, kuru var izmantot kā sānu ēdienu.
Sastāvdaļas
• glāze bulgura;
• divas ķiploku daiviņas;
• liels burkāns; • divas glāzes ūdens;
• augu eļļa;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Lēnā plītī ielej nedaudz eļļas, pietiek trīs karotes.
2. Pievienojiet lielu rīvētu burkānu, apcepiet piecas minūtes.
3. Mēs mest rīvētu ķiploku, samaisiet.
4. Pievienojiet bulgur. Mēs to sasmalcinām, mēs mazgājam.
5. Kleita ar garšvielām, sāli.
6. Ielej verdošu ūdeni, aizveriet un sagatavojiet pilnu ciklu „Pilaf” programmai.
7. Pēc signāla mēs neatveram tūlīt, ļaujot ēdienkartei stāvēt.
Recipe 2: Bulgur lēnā plītī ar vistu
Šim traukam tiek izmantoti spārni, bungas vai citi cāļu gabali ar kaulu. Produktu daudzums tiek mērīts ar glāzēm no daudzkarsera.
Sastāvdaļas
• 1,5 glāzes bulgura;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 2 karotes sviesta;
• 1,5 ēdamkarotes makaronu;
• 2 sīpoli;
• 0,4 kg vistas.
Pavārmāksla
1. Mazgājiet dārzeņus. Sīpoli un ķiploki sagriezti mazos kubiņos, burkānu termins parastā rīvei.
2. Multicooker ieslēdz cepšanas režīmu. Ielej recepšu eļļu bļodā.
3. Pārvietojiet dārzeņus, cepiet, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
4. Nomazgājiet vistu, sagrieziet gabaliņos, izžāvējiet. Ja tiek izmantoti spārni, vienkārši pārgrieziet locītavas. Mēs pilnībā lietojam spalvas.
5. Mest vistu dārzeņiem un apcepiet apmēram desmit minūtes.
6. Bulgur mazgā, ievieto traukā.
7. Pievienojiet dažādas garšvielas. Jūs varat izmantot maisījumu pilaf, vistas. Uzreiz uzlieciet tomātu pastu un vēl pāris minūtes sasildiet to kopā.
8. Pievienojiet traukam 3 glāzes verdoša ūdens, ieslēdziet „Pilaf” programmu, gatavojiet līdz galam.
9. Atstājiet trauku vēl uz pusi stundas.
3. recepte: Pilg no bulgura lēnā plītī ar gaļu
Pilaf, izmanto cūkgaļu, zīdaiņu vai jēra gaļu. Pēdējā gadījumā jūs varat paņemt gabalus uz kaula. Sastāvdaļas
• 0,5 kg gaļas;
• 0,4 kg burkānu;
• 0,2 kg sīpolu;
• 1,5 glāzes bulgura;
• 3 glāzes ūdens;
• 1 tējk. garšvielas;
• 50 ml eļļas vai tauku;
• 4 ķiploku daiviņas.
Pavārmāksla
1. Mēs sagriežam gaļu gabalos, izmērs nav svarīgs, tikai palielinās gatavošanas laiku.
2. Karsējiet lēno plīti, ielej eļļu vai ielieciet taukus. Pirmajā posmā mēs izmantojam „Cepšanas” režīmu.
3. Mēs novietojam gaļu, apcepot zem vāka apmēram divdesmit minūtes.
4. Rupji sagrieziet burkānu sīpolus un stienīšus. Labāk nav izmantot rīsu. Mēs pāriet uz gaļu un gatavojam tālāk.
5. Mēs nomazgājam bulguru, iztīra liellopus.
6. Pievienojiet gaļas garšvielām pilaf. Varat izmantot jebkuru citu. Tūlīt sāls.
7. Pievienojiet bulguru, ielej verdošu ūdeni, sastāvdaļu sarakstā norādīto ūdens daudzumu.
8. Mēs pielīmējam mizoti ķiploku daiviņās. Bet jūs varat ievietot visu galvu centrā, kā tas tiek darīts klasiskajā pilau receptē.
9. Ievietojiet “Pilaf” režīmu un sagatavojiet to pirms signāla.
10. Turiet temperatūru vēl uz pusstundu un pēc tam atveriet. Tagad jūs varat samaisīt trauku.
4. recepte: Bulgur putra ar lēnu plīti ar pienu
Piena putras recepte no bulgura daudzkookeriem. Kā pildījumu izmanto svaigu ābolu un dažas žāvētas aprikozes. Līdzīgi, jūs varat likt rozīnes un žāvētas plūmes, bet ir svarīgi to nepārspīlēt ar daudzumu.
Sastāvdaļas
• 150 grami Bulgur;
• 1 ābols;
• 7 gabaliņi žāvētu aprikožu;
• 2 karotes sviesta;
• 1,5 glāzes piena;
• 1 glāze ūdens;
• cukurs un sāls;
• 0,3 tējk. kanēlis
Pavārmāksla
1. Novietojiet eļļu lēnā plīts virsmā. Jūs varat izmantot jebkuru, bet labāku krēmu.
2. Mēs iesildām cepšanas programmu.
3. Izgrieziet ābolu kubiņos, nenoņemiet mizu. 4. Mest augļus lēnā plītī, viegli apcepiet.
5. Pievienojiet sasmalcinātas žāvētas aprikozes, apkaisa ar kanēli un siltu.
6. Bulgur mazgāšana, pāreja uz lēnu plīti. Ielieciet sāli un cukuru.
7. Ielej pienu un ūdeni. Jūs varat izmantot tīru pienu.
8. Aizveriet un pagatavojiet programmu “Putra” vai “Zupa”.
9. Pēc signāla atveriet, samaisiet un lieciet nedaudz.
5. recepte: Bulgur daudzfaktoru veidā ar sēnēm
Vēl viena liesa bulgura ēdiena versija, ko var pagatavot ne tikai ar sēnēm. Ja tiek izmantotas meža sēnes, labāk tos vārīt nedaudz.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg sēņu;
• sīpolu galvu;
• 2 glāzes bulgura;
• 4 glāzes ūdens vai buljona;
• lauru lapu;
• 50 ml eļļas;
• sāls un pipari;
• ķiploki, zaļumi.
Pavārmāksla
1. Mēs mazgājam sēnes ūdenī. Ja nepieciešams, nedaudz uzsūciet, nogrieziet bojājumus. Sadriskāt ierakstus.
2. Ievietojiet sēnes brīnumu katlā kopā ar sviestu un cepiet piemērotā režīmā.
3. Tiklīdz viss ūdens iztvaiko, un sēnes sāk cept, pievienojiet lielos gabaliņos sagrieztus sīpolus, jūs varat mest sasmalcinātos ķiplokus.
4. Bulgur tiek mazgāts, piepildīts ar aukstu ūdeni 10 minūtes, tad šķidrums tiek iztukšots.
5. Mēs pārvietojam graudaugu uz ceptajām sēnēm, samaisiet.
6. Piepildiet recepšu ūdeni. Bet jūs varat lietot jebkuru buljonu, ieskaitot sēnes.
7. Pievienojiet sāli, mest dažādus garšvielas un uzlieciet lauru lapu.
8. Aizveriet lēno plīti, gatavojiet uz „Pilaf” vai “Griķu” režīma. Abas programmas ir piemērotas šim ēdienam. Pēc signāla mēs iesakām sēņu putras.
6. recepte: Bulgur baklažānu multicooker
Vārīšanai izmantojiet jaunus baklažānus. Lai dārzeņi nebūtu rūgti, jums tas nekavējoties ir jāpārklāj kubiņos un iemērciet to sālsūdenī. Sastāvdaļas
• 2 baklažāni;
• 1 glāze (daudzkarsera) bulguram;
• 40 ml eļļas;
• 0,5 tējk. karijs;
• 1 ķekars pētersīļu;
• 100 grami sīpolu;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 1 pipars salds.
Pavārmāksla
1. Ja baklažānus iemērc sālītā ūdenī, tad skalojiet gabalus un uz brīdi ievietojiet tos caurduris.
2. Sīpoli sagriež kubiņos, iemet lēni plīts, ielej eļļu. Cepiet piecas minūtes cepšanas režīmā.
3. Pievienojiet baklažānus, apcep vēl piecas minūtes.
4. Sagriež piparus kubiņos, mest centrālo sēklu kasti. Mēs nosūtām dārzeņus lēnai plīts virsmai.
5. Pēc pāris minūtēm pievienojiet garšvielas un sāli. Papildus karijai jūs varat pievienot jebkāda veida piparus, ķimenes, ķimenes.
6. Pievienojiet sagatavoto bulguru.
7. Piepildiet divas glāzes buljona vai izmantojiet tikai verdošu ūdeni. Summa ir vienāda.
8. Aizveriet un sagatavojiet ugunsdzēšanas programmu stundai.
9. Beigās jums ir nepieciešams atvērt, apkaisa ar smaržīgu sasmalcinātu pētersīļu un ķiploku maisījumu. Ļaujiet stāvēt zem vāka, lai uzsūktu aromātā.
7. recepte: Bulgur lēnā plīts ar rozīnēm un zemenēm.
Bulgura saldā ēdiena variants ar rozīnēm un zemenēm. Šādu putru var pasniegt brokastīm, izrādās garšīgs un neparasts. Zemenes, avenes, mellenes, kazenes un citas ogas vietā ir piemērotas.
Sastāvdaļas
• 1 glāze bulgura;
• 2 karotes plūmes. eļļas;
• 2 karotes rozīņu;
• 120 grami zemenes;
• cukurs vai medus;
• sāls;
• kondensēts piens.
Pavārmāksla
1. Mēs sagriežam zemenēm šķēlēs, ieliekam lēnā plīts kopā ar sviestu, ieslēdzam Cepšanas programmu. Dažas ogas var atstāt dekorēšanai.
2. Pēc piecām minūtēm pievienojiet mazgātās rozīnes un pāris ēdamkarotes cukura, varat izmantot medu. Gatavo ievārījumu gatavošana tālāk. 3. Tiklīdz daļa sulas iztvaicē, bļodā pievieno bulguru.
4. Pēc tam ielej divas glāzes ūdens, vēlams nekavējoties izmantot verdošu ūdeni.
5. Mēs iesakām šķipsniņu sāls, lai padarītu trauku garšīgāku.
6. Aizveriet, gatavojiet “Kashi” režīmā apmēram 50 minūtes. Ja nepieciešams, var pievienot laiku.
7. Mēs ievietojam delikateses plāksnēs, dekorējam to ar svaigām zemenēm, ielej ar kondensētu pienu.
Bulgur daudzfaktoru - noderīgi padomi un triki
• Bulgur putra būs vairāk aromātiska, ja smalkmaizītes pirms tam tiek pagatavotas izkausētā sviestā. Jūs varat izmantot tikai sviestu.
• Bulgur var izmantot kuya. Tas ir labi ar rozīnēm, medu, saldētiem augļiem. Jūs varat pievienot dažādus sīrupus un aromatizētājus.
• Bulgur ir izgatavots no kviešiem un graudu kalorijas nav ļoti maza. Neskatoties uz visām priekšrocībām, maltītes var izraisīt svara pieaugumu. Un tie ir jāizmanto saprātīgā apjomā.
• Jums nebūtu jāuztraucas, ja jūs varētu vairāk vārīt bulguru, un krūms palika. Produkts var tikt pievienots svaigiem salātiem, omeletiem, dažādām kastrolēm. Viņš ļoti labi panes cepešpannā ar dažādiem produktiem: gaļu, desu, dārzeņiem.
