Salāti ar pupiņām, dekorēti ar ziedu rakstiem, drīzāk ir paredzēti svinīgiem notikumiem nekā ikdienas galda iestatīšanai. Tas ir ļoti iespaidīgs uz monofoniskā plakanā trauka, un vissvarīgākais, līdz tas tiks izkārtots plāksnēs, tiks saglabāts noslēpums, ko šis brīnums ir izgatavots.
Visu sezonu pupiņu salātu kokteili, kā to izmanto, lai to izgatavotu, var atrast veikalā jebkurā gada laikā.
Tajā pašā laikā slāņu pupiņu salāti ir universāli. Tas var aizstāt visu galveno ēdienu, it īpaši, ja veģetārieši tiek aicināti uz vakariņām.
Tas palīdzēs pagatavot šo neparasto salātu ar pupiņu recepti ar fotogrāfijām un soli pa solim.
Fotogrāfijā: sastāvdaļas salātu gatavošanai ar pupiņām “Ziedu glade”:
- Kartupeļi - 6 gabali
- Pupiņas - 1 glāze.
- Burkāni - 3 gabali
- Balta sīpoli - 1 gab.
- Šampinjoni - 7 gabali
- Olu - 1 gab.
- Tomāti - 2 gabali
- Gurķi - 2 gabali
- Sojas mērce - 1 ēd.k. l
- Augu eļļa - 80 g
- Ķiploki - 1 krustnagliņa
- Smaržvielas - šķipsna
- Sāls - šķipsna
- Cukurs - 1 tējk.
- Citronskābe - 0,5 tējk.
- Indijas žāvēti garšaugi
- Pētersīļi un dilles
Recepte salātu gatavošanai ar pupiņām “Ziedu glade” (ar fotogrāfiju):
Mēs sākam veidot kulinārijas darbus ar to, ka mēs ieliekam pupiņas ar siltu ūdeni un atstājam tos uzbriest. Tad vāra pupiņas, kartupeļus un burkānus dažādos podos. Neaizmirstiet, ka katram no šiem produktiem ir dažādi gatavošanas laiki.
Kartupeļus ielej, pievienojot tam olas dzeltenumu.
Vārīti burkāni pārvēršas rupjās malās.
To pašu darām ar sieru, bet tam būs nepieciešams smalks rīve.
Sēnes, sagrieztas ar tempļiem, apcep ar sīpoliem rafinētā eļļā.
Gurķus mizo un sagriež mazos gabaliņos.
Lai piepildītu, sajauciet šādas sastāvdaļas bļodā:
- augu eļļa,
- sojas mērce,
- citronskābe.
- sāls,
- cukurs,
- pipari,
- Indijas garšaugi.
Ir pienācis laiks savākt pupiņu salātus, liekot visus produktus slāņiem. Tam mēs izmantojam lielu bļodu. Mēs ieeļļojam to ar eļļu, lai īstajā brīdī viss, ko mēs tajā ievietojam, viegli izslīd no tā. Apakšā jābūt gurķu slānim.
Uz tās tiek novietotas ceptas sēnes, pārlejot mērci.
Sēņu spilvenam nosūta burkānus un apkaisa arī ar lielu mērces mērci.
Burkāniem, viegli sasmalcinātas pupiņas. Pēdējais slānis ir arī pārkaisa, ielejot un cieši nostiprinot nākamos salātus.
Tad mēs bļodā uzstādījām šķīvja trauku, kurā uz galda kalpojam salātus. Pagrieziet to uz trauka un uzmanīgi noņemiet.
Iegūtais kalns ir rūpīgi jāpārklāj ar kartupeļu biezeni.
Pēc tam apkaisiet to ar siera skaidiņām.
Joprojām ir jākarķē kalns ar ziediem, kuru ziedlapiņām sagriežam tomātus un kartupeļu biezeni.
Visbeidzot, mēs dekorējam ziedu pļavu ar zaļumiem.
Salāti ir gatavi. Ir pienācis laiks pārsteigt savus viesus ar savu prasmi.
