\ t
Ir daudz rīsu pīrāgu pildījumu variantu. Vārīti graudaugi, sajaukti ar olām un zaļumiem, pievieno tai sēnes, kāpostus un citus dārzeņus. Taču gaļas varianti ir īpaši veiksmīgi. Izrādās ne tikai garšīgi, bet arī ļoti apmierinoši pīrāgi.
Sagatavot?
Pīrādziņi ar malto gaļu un rīsiem - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Pīrāgiem var pagatavot rauga mīklu vai cepamo pulveri. Tas ir mīcīts ūdenī vai ar piena produktiem. Zemāk ir dažādas ceptu un ceptu pīrāgu iespējas. Mīklu var iegādāties arī tuvākajā veikalā. Arī kāršu versijā pietiekami labi un ātri izrādās.
Pīrāgu iepildīšanu var iegādāties arī, bet ieteicams gatavot sevi. Šajā gadījumā jūs varat būt pārliecināti ne tikai kvalitātē, bet arī tauku daudzumā. Malto gaļu var pievienot rīsam neapstrādātā vai cepta veidā. Zāle vienmēr ir vārīta, jo tā absorbē daudz ūdens. Ja tas netiek darīts, rīsiem vienkārši nav laika gatavot pīrāgus un sabojāt visu.
Ko vēl var pievienot pildījumam:
· Sīpoli un citi dārzeņi;
· Sēnes;
· Olas;
· Zaļie.
Garšvielas ir apsveicamas. Jūs varat izvēlēties tos pēc savas gaumes un pievienot jebkuru daudzumu. Kad mīkla un pildījums ir gatavs, jūs varat doties uz pīrāgu veidošanu un cepšanu. Ar šādu pildījumu tie vienmēr tiek aizvērti klasiskā formā, izmēru var noteikt neatkarīgi. Cepiet pīrādziņus parasti pannā ar rafinētu sviestu. Cepšana notiek krāsnī.
Cepta maluma pīrāgi ar rīsiem
Recepte ruddy ceptiem pīrāgiem, kas pildīti ar malto gaļu un rīsiem. Sagatavošana jāsāk ar testu. Tam jābūt stāvam siltā vietā vismaz divas stundas. Sastāvdaļu saraksts
· 400 ml ūdens;
· Milti;
· Olas
· Sīpoli;
· 2 karotes cukura;
· 50 g sviesta;
· 10 g rauga;
· 150 grami rīsu;
· 500 grami maltas gaļas;
· 2 glāzes augu eļļas;
· Garšvielas.
Sagatavošanas metode
1. Ūdens, kas ir iekļauts sastāvdaļās, ir jāuzsilda, tas jākļūst patīkami silts, pēc tam var pievienot cukuru un raugu. Iemaisa, ielej tējkaroti sāls, ielej izkausētu sviestu un sakultu olu. Pēc tam mēs sākam ieviest miltus, padarot mīkstu pīrāgu mīklu. Beigās ar mīcīšanu mēs ievada apmēram 30 ml augu eļļas.
2. Nosedziet mīklu, ļaujiet tai palikt siltumā un palielināties 2,5 reizes. Tad mēs pazeminām un sniedzam nedaudz vairāk. Šis process ilgs aptuveni 2–2,5 stundas.
3. Rīsi vienkārši vāra pietiekami lielā ūdens daudzumā, notecina.
4. Sagriež sīpolus, apcep 50 ml sviesta, pievieno pildījumu. Nedaudz sajauciet un apcepiet. Beigās mēs iepazīstinām ar rīsiem. Uzpildei jābūt praktiski pabeigtai. Pārliecinieties, ka sāls, un pipari, ķiploki, garšaugi un citas garšvielas var tikt pievienotas Jūsu vēlmēm. Atstājiet patty pildījumu atdzist.
5. Mēs iegūstam gatavo mīklu un dalām gabalus. Tad izvelciet mazus apļus, ieklājiet pildījumu ar rīsiem. Mēs veidojam parastos pīrāgus.
6. Tā kā tie būs grauzdēti, nekas nav jādara. Ielej eļļu pannā, tas ir diezgan daudz. Uzklājiet vairākus pīrāgus un apcepiet.
Cepta maluma pīrāgi ar rīsiem
Ceptajiem pīrāgiem cepeškrāsnī ir jāiegūst bagātīgāka un garšīgāka mīkla, lai iegūtu mīkstus un gaisīgus produktus. Pildījums jebkurai pildīšanai, jūs varat paņemt vistu.
Sastāvdaļu saraksts
· 350 g malto gaļu;
· 130 grami rīsu; · 250 ml piena;
· 2 olas;
· 60 g margarīna;
· 35 g cukura;
· 5 karotes augu eļļas;
· 1 maiss rauga;
· Milti (cik daudz būs mīkla);
· Sīpoli un ķiploki.
Sagatavošanas metode
1. Pienā pievieno 100 ml karsta ūdens, rauga un cukura, pievieno 5 ēdamkarotes miltu un samaisa. Atstājiet siltā vietā visiem, kas nedaudz pieauga.
2. Karsējot vienu olu baltumu ar veselu olu un nepilnīgu tējkaroti sāls. Margarīns izkausē. To visu apvienojiet ar rauga sarunu, samaisiet un varat ievadīt vairāk miltu. Mīklas izgatavošana. Beigās, ielej karoti augu eļļas, lai mīkstu to visu līdz gludumam.
3. Tā kā pīrāgi tiks cepti, mīklai ir jāpaliek ilgākam, ļaujiet tam divas reizes pacelt, kas ir apmēram trīs stundas, bet, ja telpa ir silta un rauga kvalitāte ir augsta.
4. Pildījums no nedaudz grauzdētas maltas gaļas. Vispirms sasmalciniet sīpolus, nedaudz cepiet eļļā un pievienojiet malto gaļu. Vārīšana ir tikai 6-7 minūtes. Rīsi vāra citā traukā. Mēs sajaucam. Šeit jūs varat izspiest ķiplokus, neaizmirstiet par sāli.
5. Mēs saņemam mīklu, skulptūras pīrāgus. Mēs izplatījāmies uz cepešpannas un uz tā mēs vēl gulējam, ka mīkla pieaugs. Tad ielejiet dzeltenumu. Lai nodrošinātu plūsmu, varat pievienot tējkaroti ūdens (piena). Mēs cepam pie 210 grādiem.
Konditorejas izstrādājumi ar malto gaļu un rīsiem
\ t
Iespēja diezgan ātri pīrāgi ar malto gaļu un rīsiem. Šeit viņi gatavo cepeškrāsnī, bet jūs varat arī cepties pannā. Svaiga gaļa tiek izmantota neapstrādāta, to var lietot jebkurai gaļai vai mājputniem.
Sastāvdaļu saraksts
· 700 g kārtainās mīklas;
· 150 grami rīsu;
· 300 g malto gaļu;
· 200 g sīpolu;
· 50 ml eļļas.
Sagatavošanas metode
1. Sākt ar visiem līdzekļiem ar rīsiem. Mēs to liekam sautēt. Blakus pannai ielej eļļu un izklājiet sakapātus sīpolus. Bet tai nav nepieciešams cept. Vidējā siltuma daļā mēs nedaudz pārredzamies. Šī tehnika padarīs pildījumu garšīgāku, dārzeņi tiks precīzi cepti. 2. Sajauciet rīsus ar malto gaļu un sagatavotiem sīpoliem, pipariem un sāli.
3. Izvelciet pūderi, kas noteikti ir jāizkaus. Izgrieziet to kvadrātā, izklājiet maltās gaļas pildījumu ar rīsiem.
4. Izgrieziet kvadrātveida kūkas un uzklājiet uz cepešpannas. Mēs cenšamies saglabāt attālumu pat tad, ja mīklu lietojat bez rauga. Tas ļaus pīrādziņus cept vienmērīgi.
5. Novietojiet pannu cepeškrāsnī, gatavojiet 200 grādus 20-25 minūtes. Ir laiks pagatavot kūkas no atlikušās mīklas un pildījuma.
Ātri pīrādziņi ar maltu gaļu un rīsiem kefīra
Šīs receptes mīkla ir jāapmāca patstāvīgi, bet tai nav nepieciešams ilgstoši stāvēt, kā tas ir iepriekš minētajos rauga variantos. Recepta pamatā ir kefīrs un soda. Arī izmantotās olas, jūs varat lietot vienu, arī strādāt. Šī ir vēl viena recepte maltas gaļas un rīsu pīrāgiem.
Sastāvdaļu saraksts
· 400 ml kefīra;
· Milti;
· 2 spuldzes;
· 2 olas;
· 15 g sodas;
· 300 g malto gaļu;
· 250 g vārītu rīsu;
· Garšvielas un eļļa.
Sagatavošanas metode
1. Sajauciet kefīru ar olām un sakratiet nedaudz, sāli, pievienojiet soda. Reakcija sāksies, labāk ir nedaudz gaidīt. Šī paša iemesla dēļ neizmantojiet mazus ēdienus mīcīšanai, jo kefīrs nedaudz palielinās.
2. Pievienojiet mīklai miltus, mīciet. Izveidojiet mīkstu masu. Atstājiet 15 minūtes.
3. Paņem vārītus rīsus. Sīpolu nomizo, cep tos pannā ar malto gaļu. Tad sajauciet to ar rīsiem un pagatavojiet ar garšvielām.
4. Mīkla mazliet noliecās un kļuva vēl mīkstāka. Ir pienācis laiks to sadalīt gabalos, izvilkt, gatavot pīrāgus ar vārītu pildījumu.
5. Sildiet sviestu pannā un palaist pīrādziņus. Tie sāks palielināties izmēra dēļ. Cepiet abās pusēs.
Pīrādziņi ar maltu gaļu un rīsiem ar olām
Iespēja ir diezgan ekonomisks, bet garšīgs pildījums pīrāgiem ar malto gaļu un rīsiem. Turklāt būs nepieciešams vārītas olas un zaļumi. Mīklu sagatavojam saskaņā ar iepriekšminētajām receptēm vai vienkārši iegādāties veikalā.
Sastāvdaļu saraksts
· 1 kg rauga mīklas;
· 150 grami rīsu;
· 1 sīpolu ķekars;
· 4 olas;
· 250 g malto gaļu;
· 250 g eļļas;
· Sāls, pipari.
Sagatavošanas metode
1. Pavārs rīsi vienā pannā un vāra olas citā. Tas viss ir atdzesēts, olas sagriež mazos kubiņos, pārliecinieties, ka notecina ūdeni no rīsiem. Zaļie sīpoli tikai sasmalcināti.
2. Nav daudz maltas gaļas, ielieciet to uz šķīvja ar karoti eļļas un nedaudz apcepiet. 3-4 minūtes ir pietiekami. Tad mēs pāriet uz citiem produktiem. Sasmalciniet sāli, kārtīgi samaisiet. Jūs varat ielej nedaudz eļļas, lai padarītu sulīgāku pildījumu, dažreiz pievieno šķēlītēm.
3. Mēs izņemam mīklu, no tā pagatavojam mājās gatavotus pīrāgus, cep eļļā. Bet jūs varat pagatavot šo pīrāgu krāsnī ar šo pildījumu.
Gavēni ar maltām sēnēm un rīsiem
Cūkgaļa ne vienmēr ir gaļa, ir interesantas iespējas pīrāgiem ar sēnēm un rīsiem. Šajā receptē mīkla ir arī liesa, bez olu un piena produktu pievienošanas. Mēs ņemam rafinētu augu eļļu, bet pildījumam var pievienot olīvu.
Sastāvdaļu saraksts
· 300 ml ūdens;
· 250 g vārītu sēņu;
· 100 g sīpolu;
· 10 g rauga;
· 130 grami rīsu;
· Zaļie, ķiploki;
· 250 ml eļļas;
· Milti;
· 30 grami cukura.
Sagatavošanas metode
1. Liesās rauga mīklas, mīcītas tāpat kā parastās iespējas. Apvienojiet ūdeni ar nepilnīgu tējkaroti sāls, pievienojiet cukuru un raugu, ielejiet 4-5 ēdamkarotes eļļas. Mīcīt mīklu, noņemiet fit. 2. Pavārs rīsi. Sēnes sagatavo iepriekš. Vārītu produktu var sasmalcināt vai sasmalcināt. Cepiet sīpolus, pievienojiet sēnes, dažas minūtes sasildiet tās kopā, tas uzlabos garšu. Sajauciet pildījumu ar vārītiem rīsiem, atdzesējiet malto gaļu.
3. Paaugstināta liesa mīkla jāsadala 50-70 gramu gabalos, tad ļaujiet viņiem nedaudz vairāk gulēt, pārklāt ar salveti.
4. Izgrieziet kūkas, ielieciet sēņu pildījumu ar rīsiem, pagatavojiet pīrāgus. Uzklājiet uzkarsētā rafinētā eļļā, apcepiet dažas lietas rozā krāsā.
Pīrādziņi ar malto gaļu un rīsiem - padomi un triki
· Pīrādziņi nebūs tauki, ja tos uzreiz papīriet ārpusē. Tops var būt pārklāts ar salvetēm.
· Rauga mīkla mīl siltumu, tikai pareizā temperatūrā tā labi iederēsies un nogatavojas. Puķu mīklas patīk auksts. Glabājiet to saldētavā. Bet nevienai no šīm sugām patīk grāvji.
· Vai pildījums palicis? Jūs varat ievietot to maisā un nosūtīt to saldētavā. Ja tika izmantota neapstrādāta gaļa, tad gaļas kotletes vai gaļas bumbiņas var uzlikt.
