To uzskata par obligātu rīcību, proti, skābu kāpostiem. Katru rudeni saimnieces iepriekš to sagatavo, meklējot interesantas un jaunas receptes. Kāds dod priekšroku saviem mīļākajiem un pierādītajiem gadiem.
Tas palīdz mums vienmēr kāpostus. Un jūs varat cept pīrāgus un gatavot zupu, bet tikai sautēt ar gaļu. Un vienmēr garšīgs un vienmēr noderīgs. Šodien es dalīšos dažas manā ģimenē mīlētās receptes.
Skābēti kāpostu receptes - receptes.
Pīle, kas pildīta ar kāpostiem.
Tas nav tikai recepte, tā ir mūsu ģimenes recepte, ko nodod vecmāmiņas. Mums ir savas pīles, tāpēc nav nekādas problēmas ar izvēli. Dažiem būs pirmais stomp par šo putnu un izvēlēties. Uzmanīgi apskatiet liemeni, tai jābūt patīkamai gaiši rozā krāsai. Ja liemeņa krāsa ir vairāk oranža, tad putns ir īpaši nobarots un tajā ir vairāk tauku nekā gaļai.
Izvēlies, atveda mājās un rūpīgi mazgā. Tagad berzējiet ar sāli ārā un iekšā un ielej ar citrona sulu. Ļaujiet stāvēt.
Pa to laiku aizņemiet pildījumu. Es jau teicu, ka izmantoju savas, pašmāju pīles. Manā pildījumā aiziet kuņģī, sirdī un pīļu aknās. Visu to sagriež gabalos un vāra to ar rīsiem līdz pusei vārītu. Sajauciet ar kāpostiem un pildītu pīli. Es šuvju malas. Tagad katrai gaumei ir nepieciešams apkaisīt liemeni ar garšvielām. Es izmantoju rozmarīnu, timiānu, papriku. Ietiniet pīli folijā tā, lai viss būtu plankumains un nosūtītu krāsnī 2 stundas.
Sastāvdaļas:
Pīle - 1 gab.
Skābēti kāposti - 300 gr .;
Rīsi - 0, 5 tases;
Subprodukti - no vienas pīles;
Sula 1 citrona;
Sāls un garšvielas pēc garšas.
Cūkgaļas ribiņas, kas sautētas ar kāpostiem.
Ribas izjauc, mazgā un izžāvē. Sīpolu sasmalcina. Cepiet skorodorā līdz brūnai garozai. Tagad mēs to ievietojam katliņā, pievienojam skābes kāpostus vienā vietā un sautējiet 40 minūtes.
Pievieno 2 ēdamkarotes kečupu, lauru lapu un smalki sagrieztu ķiploku. Uzklājiet un karsējiet vēl 5-10 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar zaļumiem.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļas ribiņas - 500 g;
Marinēti kāposti - 500 gr;
Sīpoli - 1 gab.
Tomātu kečups - 2 ēd.k. l.;
Ķiploki - 1 krustnagliņa;
Lauru lapas - 1 gab .;
Sāls pēc garšas;
Augu eļļa cepšanai.
Un, ja jūs vēl neesat atraduši savu "parakstu" receptu kāpostiem, tad varbūt uzņemt kaut ko.
