Burkāni - visnoderīgākais sakņu dārzenis, kas ir iekļauts neskaitāmos ēdienos. Tomēr visplašākā kategorija, kurā jaunie burkāni var dot vislielāko labumu cilvēcei, ir salāti. Šis dārzenis ir piemērots gaļas sastāvdaļām, jūras veltēm, kā arī pārējiem dārzeņiem, kas ir aktīvi iekļauti salātu receptēs.
Nedaudz no medicīnas nozares - burkānus ieteicams lietot ikdienā ar vāju imunitāti, hipertensiju, aterosklerozi, vitamīnu deficītu, anēmiju un daudzām citām slimībām. Tas viss pateicoties E, B, D, C vitamīnu grupai, kā arī bezgalīgajam mikroelementu sarakstam.
Vārot salātus no svaigiem burkāniem, uzsvars tiek likts uz trauka lietderību, bet salātu garša nekādā ziņā nav zemāka. Lai aizpildītu salātus no svaigiem burkāniem, tas ir labāk ar augu eļļu, kas, savukārt, palīdzēs organismam absorbēt karotīnu - šis elements ir arī diezgan daudz burkānos.
Neapstrādāti burkānu salāti. Produktu sagatavošana
Tā notika, ka mūsu valstī, gatavojot salātus, biežāk tiek izmantoti vārīti burkāni. Varbūt tas ir tāpēc, ka vārītos burkānos noderīgo mikroelementu skaits pazūd. Tomēr neapstrādāti burkānu salāti ir vairāk apetīti. Tas ir interesantākās izejvielas no burkāniem, ko mēs šodien apsveram. Šo salātu garša var būt atšķirīga - pikantā, pikantā, saldā, pikantā, utt. Tas viss ir saistīts ar sastāvdaļām, ar kurām neapstrādāti burkāni ir labi kombinēti - rieksti, rozīnes, zemesrieksti utt. Labu kombināciju var panākt, kombinējot burkānus ar dārzeņiem, piemēram, ar dzērvenēm, ērkšķogām utt. Neapstrādātas burkānu receptes
Recipe 1. Neapstrādāti burkānu un banānu salāti
Garšīgi un veselīgi - jūs varat izgatavot šādu salātu no minimāla produktu klāsta. Kopumā jāatzīmē, ka gandrīz visi neapstrādāti burkānu salāti sastāv no 2 - 3 galvenajām sastāvdaļām, bet tas neiedomā ēdiena garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 350 g - burkāni;
• 3 gab. - banānu;
• 3 ēd.k. l - krējumu;
• 1 ķekars pētersīļu;
• 1 citrona - sulai.
Sagatavošana:
Salāti ir slaveni ne tikai par minimālo sastāvdaļu kopumu, bet arī ātrai gatavošanai. Tātad, burkāns tiek berzēts uz rīka, jūs varat ņemt to ar kādu interesantu rakstu, un slānis tiek ievietots salātu traukā. Banāni ir mizoti un sagriež pusgredzenos. Topi sarīvēti burkāni banānus. Sagatavojiet mērci, un tam ir nepieciešams skāba krējuma celms citrona sulā. Nekavējoties pievienojiet mērcei nedaudz sāls un piparus - tas garšo kā ēdiena gatavošana. Sajauciet un novietojiet mērci uz sastāvdaļām. Top baltā kalna apkaisa sakapātus zaļumus. Viegls un oriģināls salāti.
Recipe 2. Neapstrādāti burkānu un cūkgaļas salāti
Kā minēts iepriekš, svaigi burkāni rada interesantu kombināciju ne tikai ar augļiem un dārzeņiem, bet arī ar gaļas sastāvdaļām. Tāpēc darīsim pārsteidzoši gardus cūkgaļas salātus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 500 g - burkāni;
• 2 gab. - sīpoli;
• 150 g - cūkgaļa;
• 3 ēd.k. l - augu eļļa;
• 1 ēd.k. l - sezama;
• cukuru, sāli, sarkano un melno piparu pēc garšas;
• 1 ēd.k. l - sojas mērce.
Sagatavošana:
Pirmkārt, mēs berzējam burkānus, jo dārzeņiem ir jāpiesūc garšvielas, pipari. Tātad, rīvēti burkāni un viegli pagatavoti ar abiem piparu veidiem. Visi maisījumi, burkāni atstāj malā. Otrais posms ir sīrupa sagatavošana. Sajauciet tējkaroti cukura ar ēdamkaroti ūdens un pagatavojiet nedaudz sīrupa.
Trešais posms ir gaļas sagatavošana. Izgrieziet cūkgaļu mazos kubiņos un sīpolus uz pusgredzeniem. Karstā eļļā, līdz vārīti, apcep šīs divas sastāvdaļas. Pēc salātu mērcēšanas gaļu atdzesējiet. Tātad, nosūtiet gaļu uz burkāniem ar ceptiem sīpoliem, pievienojiet cukura sīrupu un apkaisiet ar sezamu. Oriģināls un neticami skaists.
Recipe 3. Puff salāti ar neapstrādātiem burkāniem un bietes
Daudzi kulinārijas speciālisti ir pārliecināti, ka ar reālu ēdienu nepietiek tikai ar lielisku garšu, tai arī jābūt nepārspējamai skaistai. Tieši šī norāde, ka mēs sekosim, gatavojot nākamo svaigu burkānu salātu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 3 gab. - burkāni;
• 1 gab. - bietes;
• 200 g - siers;
• 50 g - valrieksti;
• 3 zobi. - ķiploki;
• 50 g - rozīnes;
• 100 ml - majonēze.
Sagatavošana:
Vēl viena svarīga izejvielu salātu priekšrocība ir tāda, ka jums nav jātērē laiks, gatavojot ēdienu. Turklāt daudzi dārzeņi ēdiena gatavošanas laikā, ieskaitot bietes, zaudē lielāku noderīgu komponentu piedāvājumu.
Tātad, burkānus, ķiplokus, sieru, bietes sagrauj uz rupja rīve. Valriekstus var sasmalcināt ar rokām. Novietojiet rīvētas sastāvdaļas atsevišķās plāksnēs un pēc tam uzmanīgi iztukšojiet uzkrāto sulu no bietes. Sajauc bietes ar valriekstiem, rozīnēm un burkāniem un ķiplokiem ar cieto sieru.
Salāti ir sakrauti. Lai to izdarītu, jūs varat paņemt dziļu salātu bļodu, samitrināt ar ūdeni un novietot plastmasas apvalku uz lejas malas. Ir pienācis laiks visus slāņus sakārtot šādā secībā: vispirms bietes ar riekstiem, tad burkāniem un pēc tam ar ķiplokiem sajauktu sieru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka katram slānim jābūt ne vairāk kā 3 centimetriem. Mēs arī pārklājam katru sastāvdaļu ar majonēzi. Rūpīgi sasmalciniet slāņus. Tagad mums ir jāpārvērš mūsu salāti. Lai to izdarītu, novietojiet plāksni uz salātu bļodas, turiet to un ātri apgrieziet kuģi. Uzmanīgi izņemiet salātu bļodu, noņemiet plēves plēvi un izrādās skaists pārslveida slīdnis. Dekorējiet trauku pēc saviem ieskatiem!
Recipe 4. Neapstrādāti burkānu salāti ar žāvētiem augļiem
Jūs varat bezgalīgi uzskaitīt ne tikai burkānu derīgās īpašības, bet arī žāvētus augļus. Šie produkti ziemā ļauj nodrošināt būtiskus mikroelementus organismā. Burkānu kombinācija ar žāvētiem augļiem rada kaušanas veselības kokteili.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 300 g - burkāni;
• 200 g žāvētu augļu (plūmes, rozīnes, žāvētas aprikozes);
• 2 gab. - āboliem;
• 50 ml - šķidrais medus.
Sagatavošana:
Sarīvējiet burkānus sarīvē un pēc tam samaisiet ar medu. Labāk ir ielikt rozīnes ar verdošu ūdeni un smalki sagriezt plūmes un žāvētas aprikozes. Āboli tiek sarīvēti. Visas sastāvdaļas ir gatavas, paliek samaisīt un pasniegt salātus uz galda.
Neapstrādāti burkānu salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Tātad, daudz burkānu salātu. Tā kā galvenā sastāvdaļa šeit ir burkāni, tai jābūt sulīgam un garšīgam sakņu dārzeņam, kas lielākoties tiks izrotāts pašam traukam. Ziemā īpaši grūti atrast garšīgus dārzeņus, tāpēc vispirms atrodiet cienīgas sastāvdaļas, kas var piedalīties interesantā un noderīgā kulinārijas radīšanā.
