Ar daudzkarsera ieviešanu mūsu virtuvēs ēdiena gatavošanas process ir kļuvis vēl vienkāršāks.
Tas vairs nav nepieciešams stāvēt pie plīts un kontrolēt visu.
Pietiek sagatavot produktus, novietot konteinerā, iestatīt nepieciešamo režīmu un izbaudīt rezultātu.
Svaigi kartupeļi vienmēr ir garšīgi un apmierinoši, tas nav nekas, ka mūsu senči pagatavoja šo ēdienu krievu krāsnīs.
Mūsdienu virtuvēs krievu krāsns ir nomainīta ar lēnu plīti.
Kartupeļi ar gaļu lēnā plītī - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Lai pagatavotu sautētos kartupeļus ar gaļu lēnā plītī, ir pietiekami, lai sagatavotos produktus ievietotu bļodā, pārlejiet ar ūdeni un iestatiet “dzēšanas” režīmu.
Vispiemērotāko jauno kartupeļu vai šķirņu ar augstu cietes saturu sagatavošanai. Kartupeļus attīra, uzmanīgi nogriežot tumšās un zaļās vietas, pretējā gadījumā ēdiena garša tiks sabojāta. Dārzeņus sagriež patvaļīgi, diezgan lielos gabalos vai gabalos.
Gaļu var izmantot jebkurš: cūkgaļa, jēra gaļa, liellopu gaļa vai mājputni. Tas var būt filejas gabals, sagriezts gabalos vai kauliņā.
Trauka garšu var mainīt atkarībā no pievienotajām garšvielām. Tradicionālās lapas ir lauru lapas un pipari, un pārējās daļas pievieno jūsu gaumei.
Jūs varat dažādot sautētos kartupeļus ar gaļu lēnā plītī, pievienojot svaigus tomātus, dārzeņus, krējumu, tomātu pastu, krējumu, sieru vai sēnes. Kopumā jūs varat droši ieslēgt fantāziju.
Recepte 1. sautēti kartupeļi ar cūkgaļu lēnā plītī
Sastāvdaļas
100 ml saulespuķu eļļas;
kg kartupeļu;
dilles;
cūkgaļa - 300 g;
malti melnie pipari - šķipsna;
sīpoli - 200 g;
kariju garšvielas - divas šķipsnas; krējums - 100 ml;
sāls - 10 g
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet cūkgaļas fileju, iegremdējiet to salvetēs un sagriež mazās sloksnēs vai kubiņos. Ielieciet dziļu trauku un sezonu ar kariju un sāli. Labi sajauciet, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos pa gaļu.
2. Noņemiet mizu no kartupeļu bumbuļiem, izskalojiet to labi un sagrieziet centimetros biezumā. Piepildiet kartupeļus ar aukstu ūdeni, lai tas netiktu tumšāks.
3. Pievienojiet eļļu daudzkanālu konteineram un ieslēdziet programmu „Cepšana”. Siltiniet eļļu, ievietojiet tajā cūkgaļas gabalus un laiku pa laikam apcepiet, līdz zelts.
4. Sīpolu nomizo un sasmalcina, iemērc gaļā un turpina cepšanu tajā pašā režīmā, maisot 5 minūtes.
5. Izslēdziet programmu, pievienojiet kartupeļus un krējumu, pagatavojiet visu melno piparu, sasmalcinātu dilles un sāli. Maisiet tvertnes saturu, aizveriet vāku un iestatiet lēno plīti uz “Ugunsdzēšanas” režīmu. Cepiet trauku uz stundu. Gatavojot ēdienu, pāris reizes pārtaisiet kartupeli ar gaļu lēnā plīts virsmā. Pēc ēdiena gatavošanas signāla sakārto kartupeļus šķīvī.
Recepte 2. sautēti kartupeļi ar vistu un tomātiem lēni plīts
Sastāvdaļas
liels tomāts;
pus kilogramu kartupeļu;
sāls;
pusi mārciņu vistas kājas;
melnie pipari;
sīpoli;
saulespuķu eļļa - 50 ml;
burkāns;
lauru lapas;
ķiploki - trīs krustnagliņas.
Vārīšanas metode
1. Izskalojiet vistas bungas un iemērciet tos salvetēs. Katrs berzē ar sāli un pipariem.
2. Atbrīvojiet kartupeļus no mizas, izskalojiet zem krāna, nedaudz nosusiniet un sagriež kubiņos.
3. Ielej eļļu daudzkarsera konteinerā. Iestatiet „Cepšanas” režīmu. Iestatiet taimeri desmit minūtes. Ielieciet kājas bļodā un apcep, tās periodiski pagriežot. Tad ielieciet gaļu uz šķīvja. 4. Nogrieziet dārzeņus un nomazgājiet tos. Sīpolu sagrieziet ar plānām spalvām. Ķiploki melenkoh drupina. Burkāns rupji berzē. Uzlieciet sagatavotos dārzeņus sviestā, kurā gaļa bija cepta, un cepiet visu kopā vienā un tajā pašā režīmā, apmēram septiņas minūtes.
5. Atgrieziet apakšstilbu bļodā, pievienojiet kartupeļus, ievietojiet lauru lapu un kubiņos tomātus. Mainiet režīmu uz “Klusināšana” un turpiniet gatavošanu vēl vienu stundu. Ja kartupeļi ir mitri, pievienojiet vēl 15 minūtes, pagatavojiet sautētos kartupeļus ar gaļu lēnā plīts virsmā ar svaigiem dārzeņu salātiem.
Recepte 3. sautēti kartupeļi ar teļa gaļu lēnā plītī
Sastāvdaļas
teļa gaļa - 400g;
liels tomāts;
ķiploki - pieci krustnagliņi;
kartupeļi - kg
Mērce
spuldze un zaļie sīpoli;
olīveļļa - 50 ml;
pipari un timiāns;
siers - 150 g;
sāls un ķimenes.
Vārīšanas metode
1. Izskalojiet teļa gaļu tekošā ūdenī, izžāvējiet ar vienreizlietojamu dvieli, noņemiet plēvi un sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Ievietojiet to daudzkarsera traukā, iepriekš to nesmērējot.
2. Ķiploku daiviņas nomizo un sasmalcina lielos gabalos. Noskalojiet tomātu, noslaukiet ar salveti un sagrieziet kubiņos. Uz gaļas izklājiet ķiploku šķēles un tomātus.
3. Nomazgājiet mizotus kartupeļus un sagrieziet apaļās šķēlītēs. Uzklājiet to vienmērīgi uz tomātiem.
4. Izgrieziet sieru lielos gabalos. Samaziniet arī mizotus sīpolus un sīpolus. Ievietojiet visu dziļā bļodā, pagatavojiet ar garšvielām un ielejiet olīveļļu. Samaisiet un izkaisiet mērci vienmērīgi uz kartupeļiem.
5. Novietojiet pārtikas tvertni lēnā plīts virsmā, ieslēdziet režīmu “Dzēšanas” un pagatavojiet četrdesmit minūtes, aizverot vāku. Sakārtot sautētos kartupeļus ar gaļu lēnā plīts virsmā un pasniedziet karstu.
Recepte 4. Tvaicēti kartupeļi ar gaļu un sēnēm lēni plīts
Sastāvdaļas
liels sīpols;
pus kilogramu kartupeļu;
350 g cūkgaļas filejas;
50 ml skāba krējuma;
200 g sēņu.
Vārīšanas metode
1. Smalki sagrieziet mizoto un mazgāto sīpolu. Nomizo sēnes, izskalojiet tās labi, iemērc tās un sagriež mazos gabaliņos. Uzlieciet sēnes un sīpolus daudzkookera traukā. Iestatiet to režīmā “Cepšana”. Cepiet sēnes ar sīpoliem desmit minūtes.
2. Izskalojiet cūkgaļas fileju, iegremdējiet to salvetēs un sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet sēņu traukā, samaisiet un turpiniet cepšanu tajā pašā režīmā vēl desmit minūtes.
3. Peel kartupeļus, nomazgājiet un sagrieziet tos lielos gabalos. Sūtīt kartupeļus sēnēm ar gaļu. Aizveriet multicooker vāku, pārslēdziet to uz “Quenching” režīmu un pagatavojiet trauku 20 minūtes.
4. Pēc signāla atveriet vāku, ievietojiet skābu krējumu sautētā kartupeļā ar gaļu lēni plīts, pagatavojiet to ar garšvielām un ievietojiet dažas lauru lapas. Vēlreiz aizveriet vāku, atlasiet programmu “Dzēšanas” un turpiniet gatavot vēl četrdesmit minūtes.
Recepte 5. Tvaicēti kartupeļi ar gaļu un meksikāņu maisījumu lēnā plītī
Sastāvdaļas
saldēts Meksikas maisījums - puse iepakojuma;
600 g kartupeļu;
šķipsniņu melno piparu;
300 g cūkgaļas filejas;
sāls - divas šķipsnas.
Vārīšanas metode
1. Mazgājiet cūkgaļas fileju zem tekoša ūdens, iemērciet to ar papīra salveti un sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Ieslēdziet multicooker režīmu “Cepšana”. Sildiet tvertni labi. Ielieciet cūkgaļu multicooker bļodā un apcep, līdz zelts.
3. Noņemiet mizu no kartupeļu bumbuļiem, sagriež tos vidējos gabalos un labi nomazgājiet. Pievienojiet ceptu gaļu kartupeļiem.
4. Ielieciet Meksikas maisījumu uz kartupeļu, sāls un piparu. Ieslēdziet dzēšanu. Iestatiet taimeri uz 25 minūtēm. Pasniedziet gaļas sautējumu lēnā plītī ar skābo krējuma mērci.
Recepte 6. Tvaicēti kartupeļi ar liellopu gaļu lēnā plītī
Sastāvdaļas
350 grami liellopu gaļas;
sāls;
20 g žāvētu garšaugu;
burkāns;
2 g piparu;
sīpoli;
2 g melnie pipari;
10 g ķiploku;
50 ml augu eļļas.
Vārīšanas metode
1. Noņemiet kartupeļu mizu, nomazgājiet to un sagrieziet mazos kubiņos. Piepildiet kartupeļus ar aukstu ūdeni, lai tas netiktu tumšāks.
2. Izskalojiet liellopu fileju, nogrieziet visu pārpalikumu, izžāvējiet ar salvetēm un sagriež mazos gabaliņos.
3. Ieslēdziet multicooker režīmā “Cepšana”. Ieliet trauku ar sviestu un ievietojiet tajā liellopu gaļas gabalus. Gaļu pagatavojiet apmēram desmit minūtes.
4. Notīriet un mazgājiet dārzeņus. Sasmalciniet mazos kubiņos. Burkānu trīs uz rupja rīve. Mēs izplatām sagatavotos dārzeņus gaļai, samaisām un turpinām gatavot vienā un tajā pašā režīmā vēl piecas minūtes.
5. Izplatiet kartupeļus ar gaļu, dārzeņiem, sāli, pipariem un pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un apkaisa ar žāvētiem zaļumiem. Maisiet. Mēs ieslēdzam režīmu “Dzēšanas” un sagatavojam to, aizverot vāku vienu stundu. Pasniedziet sautētos kartupeļus ar gaļu lēnā plīts virsmā.
Recepte 7. sautēti kartupeļi ar kūpinātu bekonu un rozīnēm lēnā plītī
Sastāvdaļas
desmit kartupeļi;
melnie pipari;
150 grami kūpināta bekona;
sāls;
nedaudz rozīņu;
lauru lapas;
divas spuldzes;
glāzi buljona;
50 grami tauku.
Vārīšanas metode
1. Sagrieziet svaigu cūkgaļas taukus mazos kubiņos. Ievietojiet to multicooker bļodā un ieslēdziet „Cepšanas” režīmu.
2. Noņemiet mizu no sīpola un sagrieziet mazos kubiņos. Sasmalcinātu sīpolu pārnes uz grauzdētu speķi, kas jau ir pietiekami apsildīts un pārklāts ar ruddy garozu. Cepiet, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu.
3. Izgrieziet kūpinātu bekonu plānās šķēlītēs. Ceptu bekonu ar sīpoliem ievietot atsevišķā šķīvī. Bļodā multicooker nosūta krūšturi un viegli apcep. 4. Nomazgātus mizotus kartupeļus nomazgājiet un sagrieziet vidēja izmēra gabalos. Ielieciet kartupeļus traukā ar krūtīm. Tops cepta bekona ar sīpoliem.
5. Nomazgājiet rozīnes un ievietojiet tos multikookera traukā. Ielej buljonā, pagatavojiet ar garšvielām un sāli. Ieslēdziet „Stewing” režīmu un vāra lēnas plīts pusē kartupeļus ar gaļu pusstundu, aizverot vāku.
Kartupeļi ar gaļu lēni plīts - trikus un padomus no pavāriem
- Lai pagatavotu sautētos kartupeļus ar gaļu lēnā plītī, ņem jaunus kartupeļus. Ja izmantojat vecu, izvelciet to biezāk nekā parasti.
- Lai izvairītos no kartupeļu nokrišanas sautēšanas procesā, to var nedaudz apcept.
- Pēc pīkstiena pārliecinieties, vai kartupeļi ir gatavi, ja tas ir pārāk grūti, izvelciet vēl 15 minūtes
- Nesagrieziet kartupeļus smalki, pretējā gadījumā tā pārvēršas kartupeļiem.
- Tiklīdz sautētie kartupeļi ir gatavi, tos apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem, lai ēdiens kļūtu aromātiskāks un garšīgāks.
- Buljonu vietā buljonu var piepildīt ar krējumu. Traukā būs maiga krēmveida garša.
.
