Vēsturnieki uzskata, ka Romas zosis izglāba. Un kulinārijas eksperti saka, ka senos laikos romieši mīlēja ēst kāpostus, kas sautēti ar mājputnu gaļu.
Mēs neapstrīdamies ar tiem, ne ar citiem, un mēs sagatavosim sautētos kāpostus ar vistu un lēni plīts. Un daudz pieejamāki un ātrāki, un romieši netiks aizvainoti.
Vistas gaļa ar kāpostiem lēnā plītī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
• Garšīgajiem ēdieniem ar kāpostiem lēnā plīts virsmā jebkura vistas liemeņa daļa. Īpaši izsmalcināts būs trauks ar krūti, sulīgāks un bagātāks - ar augšstilbiem, spārniem vai kājām.
• Vistas gaļu ar kāpostiem lēnā plītī var sautēt vai cept. Bieži vien vistas tiek vārītas atsevišķi - cep vārīšanas traukā, un kāposti tiek vārīti paralēli tvaikam tvaika traukā.
• Bieži vien šādiem ēdieniem pievieno citus dārzeņus. Piemēram, burkāni, sīpoli, kartupeļi, cukini un citi pieejami. Dažreiz šādiem ēdieniem tiek pievienoti rīsi.
• Cepiet vai vārīt kāpostus ar vistu lēnā plītī var būt gan marinēti, gan svaigi. Pirms vārīšanas sauce jātīra kādu laiku aukstā ūdenī. Ja tas ir pārāk skābs, tad ielej verdošu ūdeni, tad labi noskalo ar aukstu ūdeni. Lai pievienotu kāpostus, parasti pievieno tomātu pastu vai kondensētu tomātu sulu.
• Trauki tiek sālīti un piestiprināti pie jūsu patikas. Ja vēlaties, jūs varat tos nobaudīt ar savām iecienītākajām garšvielām. Pasniedz karstu vai atdzesētu, ar sānu ēdieniem vai kā atsevišķu ēdienu. Vispiemērotākais vistas un kāpostu ēdiens lēnā plīts virsmā ir kartupeļu biezeni vai vārīti rīsi.
Sālīta kāposti ar vistu lēnā plītī (ar kartupeļiem)
Sastāvdaļas:
• 400 grami vistas;
• 5 vidēji kartupeļi;
• 1 mazs burkāns;
• ēdamkarote tomātu;
• sīpolu galvu;
• bez aromātiskās augu eļļas - 4 ēdamk. l.;
• karote cukura.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet mazgāto vistu vidējās daļās.
2. Samaziniet kāpostus plānā salmiņā, rupji burkānu burkāni. Kartupeļus sagriež divos centimetros kubiņos un smalki sagrieziet.
3. Novietojiet vistas, burkānu un sīpolu gabaliņus kafijas pagatavošanas traukā. Pievienojiet eļļu un „cepšanas” režīmā ieslēdziet “multikastri” vienu stundu ceturksnī.
4. Piecas minūtes pirms programmas beigām pievienojiet kartupeļu kubiņus ar kāpostiem un turpiniet gatavošanu, līdz atskan skaņas signāls.
5. Tad bļodā ielej tomātu, kas atšķaidīts ar 60 ml nedaudz karsēta ūdens.
6. Pievienojiet granulētu cukuru, pievienojiet sāli pēc garšas, nedaudz piparus un labi samaisiet.
7. Nomainiet opciju "Cepšana" uz "dzēšanas" un vāra, cieši aizverot vāku, vēl 40 minūtes.
Vistas un kāpostu sautējums lēnā plītī
Sastāvdaļas:
• 800 gr. vistas kājas;
• vidēja lieluma baļķi;
• 1 mazs burkāns;
• trīs kartupeļi;
• viens sīpols;
• mazi cukini;
• ēdamkarote neaktīva kečupa.
Sagatavošana:
1. Kartupeļi un cukini sagriež puskubiskajos kubiņos. Berzējiet rīvei vai smalki sasmalciniet sīpolus un sagrieziet burkānu ar vidēju rīsu.
2. Ievietojiet daudzkarotes traukā divas karotes eļļas un iemērciet tajā sīpolus un burkānus. Uz “Karstā” vai “Cepšanas” dārzeņi tiek sajaukti ar maigu zelta krāsu.
3. Pievienojiet kartupeļus un cukini, ievietojiet vistas kājas un cepiet vēl vienu ceturtdaļu stundas. 4. Sagrieziet kāpostus mazos gabaliņos, atcerieties, ka tas nav īpaši spēcīgs ar rokām un ielieciet to bļodā gaļai un dārzeņiem.
5. Garša, pipari un sāls pievienošana, augšup ar kečupu.
6. Aizveriet vāciņu, iestatiet “Quenching” 40 minūtes un ieslēdziet to.
Vienkārša vistas gaļa ar kāpostiem lēnā plītī
Sastāvdaļas:
• mazs dakša no baltā baltā;
• 700 gr. vistas (augšstilbiem);
• garšvielas „sulīgajiem mājputniem”.
Sagatavošana:
1. Mazgājiet vistas ciskas ar aukstu ūdeni, noslaukiet un berzējiet ar garšvielām.
2. Ielieciet vistu ēdiena gatavošanas traukā, ielej trīs karotes eļļas.
3. Samaziniet kāposti, viegli pievienojiet to, berzējiet to ar rokām, viegli piparus, samaisiet to ar rokām un ievietojiet tvaika traukā.
4. Novietojiet tvaika tvertni uz bļodas, aizveriet vāku un pusstundu palaist „Cepšanas” iespēju.
5. Pēc tam pārgrieziet gaļas gabalus un turpiniet vēl pusstundu gatavot uz cepšanas.
Sālīta kāposti ar vistu lēnā plītī
Sastāvdaļas:
• kilograms vistas kāju;
• balta apkakle - mazas dakšas;
• viens glāze bieza tomāta;
• garšvielas “mājputniem” vai “gaļai”;
• liels salātu sīpols.
Sagatavošana:
1. Noskalojiet kājas ar aukstu ūdeni. Katru sagrieziet divās daļās un nogrieziet apakšējās skrimšļus uz kājām.
2. Novietojiet vistas gabalus daudzkarsera gatavošanas traukā. Pārkaisa ar garšvielām un ielej pusi karotes sviesta.
3. Ievietojiet bļodu ķermenī un pusstundu ieslēdziet “dzēšana”.
4. Gaļas cepšanas laikā sasmalciniet sīpolu sagrieztu sīpolu ar augu eļļu līdz pārredzamībai. Karbonāde plānā kāpostā.
5. Kad opcija „Stewing” ir beigusies, pievienojiet gaļai kāpostus un brūni sīpolus. Pievienojiet tomātu sulu, pagatavojiet sāli un pēc tam vēl četrdesmit minūtes ieslēdziet opciju “Dzēšanas”. 6. Pēc 20 minūtēm atveriet vāku, rūpīgi samaisiet, bet uzmanīgi, un turpiniet gatavošanu, līdz programma ir pabeigta.
Sālīta kāposti ar vistu lēni plīts (ar sēnēm)
Sastāvdaļas:
• pus kilogramu atdzesētu, vistas fileju;
• divas rūgto sīpolu galviņas;
• 400 gr. svaigas sēnes;
• biezs tomāts - 2 ēd.k. l.;
• svaigu galvu, kilogramu svaru;
• viens liels burkāns;
• 40 gr. saldētas saulespuķu eļļas;
• divas karotes cukura.
Sagatavošana:
1. Izgrieziet burkānu plānās sloksnēs, sagrieziet sīpolus pusgredzenos un kāpostus plānās sloksnēs.
2. Izskalojiet vistu un izskalojiet, noņemiet tauku un liekā plēves atlikumus. Sagriež plānās šķēlītēs vai salmiņos.
3. Rūpīgi izskalojiet sēnes un ievietojiet tās caurduris. Kad viss ūdens ir pagājis, sagrieziet lielās sēnes vairākos gabalos un atstājiet mazos.
4. Ar “Fry” bez aromātiskās eļļas apcep burkānus ar sīpoliem, lai iegūtu gaišu zelta nokrāsu.
5. Pievienojiet sēnes, vistas fileju, samaisiet un turpiniet gatavot kopā vēl 10 minūtes.
6. Ielej kāpostu kāpostā un pusstundu palaidiet “Dzēšanas”.
7. Pēc desmit minūtēm ielieciet tomātu, pievienojiet cukuru un sāli. Ir ieteicams nedaudz piparus un pievienot dažas garšvielas, no kurām izvēlēties. Uzmanīgi samaisiet un pagatavojiet, līdz instalētā opcija ir pabeigta.
Vistas gaļa ar kāpostiem lēnā plītī - “Solyanka no kāpostiem ar vistu un rīsiem”
Sastāvdaļas:
• vistas fileja - 700 gr.
• rafinēta eļļa - 20 g;
• mazs burkāns;
• 450 gr. kāpostu kāposti;
• desmit zaļās olīvas (bez sēklām);
• viens liels sīpols;
• viens vairāku rīsu labība; • ēdamkarote bazilika, majorāna, paprikas un piparu maisījums;
• divas karotes 30% skāba krējuma;
• daži zirnekļi no jauniem dillēm.
Sagatavošana:
1. Izskalojiet skābu kāpostus un nosusiniet labi, uzklājot uz sieta.
2. Berzējiet burkānus rupji vai sagrieziet ar nazi plānās salmiņās, sasmalciniet sīpolu.
3. Vistas krūtiņu nomazgājiet, izžāvējiet un nometiet.
4. Rūpīgi nomazgājiet rīsu ar lielu ūdens daudzumu un noslaukiet atlikušo šķidrumu. Lai žāvētu krūmu, novietojiet to uz sieta.
5. “Cepšana” vai “Cepšana” nedaudz saglabājiet burkānu un sīpolus.
6. Kad dārzeņi kļūst mīksti un kļūst zeltaini, pievienojiet tiem vistas gabalus un apcep visu zem vāka 20 minūtes, periodiski samaisa trauka saturu.
7. Pēc tam ielieciet kāpostus uz dārzeņiem ar gaļu, pievienojiet garšvielas un olīvas, kas sagrieztas plānās gredzenās, ielej mazgātos rīsus.
8. Piepildiet visus ar divām ūdens tvertnēm un ieslēdziet multicooker režīmā “Pilaf”. Pavārs līdz konkrētas programmas beigām.
9. Tad pannā ievietojiet skābu krējumu, pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un rūpīgi samaisiet visu.
10. Sagatavojieties režīmā “Dzēšanas” 10 minūtes.
11. Nekavējoties atveriet vāku, ļaujiet stāvēt sešas minūtes.
Skābēti kāposti ar vistu lēnā plītī
Sastāvdaļas:
• kāposts - 800 gr .;
• 550 gr. vistas (jebkura liemeņa daļa);
• mazs burkāns;
• viens glāze tomātu sulas (biezs);
• rūgta sīpolu galva;
• Lavrushka - 3 lapas;
• augu eļļa, nerafinēta - 50 ml;
• pusotra ēdamkarote nesālītu tomātu.
Sagatavošana:
1. Pīlējiet burkānus, izskalojiet un samaisiet maisītāju. Sīpoli sagriež mazās šķēlītēs. 2. Ielej skābu kāpostus ar aukstu ūdeni un iemērc to 10 minūtes. Pēc tam labi saspiest.
3. “Cepšanas” laikā saulespuķu ne-aromātisko eļļu labi sasildiet un tajā ievietojiet sīpolu.
4. Pēc apmēram 5 minūtēm mīkstajiem sīpoliem pievienojiet burkānus un tomātus un turpiniet cepšanu apmēram divas minūtes, nepārtraukti maisot dārzeņus.
5. Tad ievietojiet vistas gabaliņus dārzeņos un apcepiet kopā 20 minūtes.
6. Tad pievienojiet iemērcētus kāpostus, ielej tomātu sulu un turpiniet gatavošanu, nemainot režīmu un laiku pa laikam maisot.
7. Kad viss mitrums ir iztvaikojis, nomainiet opciju “Cepšana” uz “Stewing” un iestatiet taimeri uz divarpus stundām. Pusstundu pirms gatavības lauciņā ielieciet lauru.
Vistas gaļa ar kāpostiem lēni plīts vārīšanas triku un noderīgi padomi
• Noteikti noņemiet apakšējo skrimšļus no kājām. Viņi ēdienam nepiedāvā īpašu garšu, un ar ilgstošu ugunsdzēsību viņi paši pāriet no kaula un pazūd.
• Ja jums nepatīk vistas āda, izņemiet to pirms gaļas ievietošanas bļodā. Tas neietekmē gatavā ēdiena garšu.
• Sāls skābēti kāposti ar ārkārtīgi piesardzīgu un tikai gatavošanas beigās. Pievienojiet pēdējo tomātu.
• Lavrushku nekavējoties noņem no gatavā ēdiena, citādi uzglabāšanas laikā tas būs rūgts.
• Ļoti garšīgu ēdienu var pagatavot no neliela kāpostu un vistas speķa. Vislabāk, ja putns būs „vietējais”. Bieži vien, sagriežot mājputnu taukus, nogriežot taukus vai vistas, tad turpmāks darbs nebūs. Apsildiet taukus “Apkure” režīmā uz pusstundu, pēc tam atverot vāku un „Dzēšot”, kas ir ieprogrammēts, lai apsārtotu smērvielas. Izgrieziet kāpostu galvu vai berzējiet ar īpašu dārzeņu griezēju, pievienojiet iegūto salmu un vairākas reizes pēc tam sasmalciniet to ar rokām. Bļodā atstājiet 3–5 mm biezu tauku slāni, uzsildiet, izmantojot „Cepšanas” procesu, un piepildiet to ar kāpostiem. Periodiski, pēc acīmredzamas cepšanas smaržas, pagrieziet visu masu. Kad tas samazinās uz pusi un iegūst apetīti brūnganu krāsu - ielieciet to katliņā un pievienojiet taukiem bļodā un uzliek cepamo nākamo partiju. Atsevišķi apcepiet, līdz pāris sasmalcinātu sīpolu apcepiet. Sajauciet visus dārzeņus, pievienojiet, ja nepieciešams, pievienojiet tējkaroti zemes koriandra un pāris piparus. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, ielej glāzi verdoša ūdens un vienu stundu palaidiet „Dzēšanas”. Faktiski, tas prasīs 35-50 minūtes, atkarībā no kāpostu cepta. Kad kāposti pēc jūsu gaumes kļūst pietiekami mīksti, pārvietojiet to uz citu bļodu. Pirms pasniegšanas uzsildiet krekus un ievietojiet tos atsevišķā plāksnē.
