Augļu biezenis - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi sagatavot augļu biezeni.

Augļu biezenis - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi sagatavot augļu biezeni.

Augļu biezenis - vispārīgie sagatavošanas principi

.

Augļu biezeni parasti iekļauj bērnu pirmās barošanas shēmā. Arī atveseļošanās periodā pacientiem tiek dota misa, jo tas labi uzsūcas organismā, palīdz uzlabot gremošanu un stiprina imūnsistēmu. Sāciet pirmo lure ar ābolu, jo tam ir vis maigākā ietekme uz ķermeni. Augļu biezeņi var būt vienas sastāvdaļas (no āboliem, bumbieriem, aprikozēm, persikiem utt.) Vai daudzkomponentiem, piemēram, banāniem un aprikozēm, vai āboliem un bumbieriem. Bērnu kartupeļu gatavošanai izmanto arī žāvētus augļus, ķiršus, papaijas, plūmes, zemenes un citas ogas un augļus. Augļu biezeņus var pagatavot, pievienojot dārzeņus (piemēram, ķirbjus vai burkānus), biezpienu vai pienu. Dažreiz, lai iegūtu vēlamo konsistenci augļu maisījumā ielej nedaudz siltu ūdeni. Bērnu augļu sagatavošanai nav nepieciešams lietot cukuru vai citus saldinātājus. Kartupeļus drupina tieši pirms barošanas, tāpēc jums nevajadzētu būt lielām proporcijām.

Kopumā ir divi galvenie veidi, kā sagatavot augļu biezeni. Pirmais ir blenderī sasmalcināts vai sasmalcināts neapstrādātu augļu un ogu mīkstums, otrais - primārā termiskā apstrāde (parasti ēdiena gatavošana) un turpmāka sasmalcināšana blenderī vai malšana caur sietu. Īpaša uzmanība jāpievērš sajaukšanas procesam, jo ​​biezenī nedrīkst būt gabali. Augļu biezenis parasti tiek pasniegts stundu vai pusstundu pirms galvenās ēdienreizes, un tas nav iepriekš uzsildīts. Augļu biezenim jābūt istabas temperatūrā.

Augļu biezenis - ēdienu un ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu augļu biezeni, jums ir jāsagatavo šādi piederumi un citi virtuves piederumi: mazs katliņš, siets, nazis, griešanas dēlis, ierīce dārzeņu un augļu tīrīšanai, dārzeņu griezējs, rīve, bļoda un blenderis.

Tā kā augļu biezeņi ir galvenokārt sagatavoti zīdaiņu pārtikai, sastāvdaļu sagatavošana ir jāpievērš ļoti uzmanīgi. Augļi jāmazgā vairākas reizes karstā ūdenī, un vēl labāk - pārlej verdošu ūdeni. Tas arī palīdz ātri un viegli noņemt mizu no augļiem. Jebkurā gadījumā āda ir jānoņem. Jums ir nepieciešams arī samazināt sēklas, noņemt kaulus un sagriezt "astes". Mīkstums parasti tiek smalki sagriezts, pēc tam jūs varat doties uz augļu biezeņa sagatavošanu.

Augļu biezeņu receptes:

1. recepte: augļu biezenis

Vienkāršākā recepte vienkomponentu augļu biezenim ietver bumbieri vai ābolu. No šī biezeņa sākas pirmā pārtika. Tikai svaigi augļi un nedaudz ūdens tiek izmantoti gatavošanai.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 1 ābols vai bumbieris;
  • 45 ml filtrēta ūdens.

Sagatavošanas metode:

Augļi ir rūpīgi jānomazgā karstā ūdenī, jāiztīra un jāizgriež sirdis. Sasmalciniet celulozi, pievienojiet ūdeni un vāriet, līdz mīksts, tad sautējiet, līdz gandrīz visi ūdens vārās prom. Tam jāpaliek apmēram 14-15 ml ūdens. Veicot augļus, nepieciešams ielej šķidrumu un apskatīt konsekvenci. Vārītiem augļiem jābūt ceptiem ar maisītāju.

Tieši to pašu biezeni var pagatavot no svaigiem augļiem: rūpīgi nomazgājiet ābolu vai bumbieri, mizojiet un sagrieziet sēklas. Rīvējiet un sarīvējiet ar sietu (vai ar blenderi). Pievienojiet biezi siltu vārītu ūdeni un kārtīgi samaisiet. Šādus augļu biezeņus zīdaiņiem var dot no sešiem mēnešiem.

2. recepte: banānu un aprikožu augļu biezenis

Ļoti garšīgs un salds augļu biezenis, ko jūsu bērnam noteikti patiks. Tātad biezeni kartupeļi var barot bērnus no astoņu mēnešu vecuma.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Puse gatavs (bet ne pārgatavojies banāns);
  • Aprikozes - 2-3 gabali.

Sagatavošanas metode:

Nomazgājiet augļus, noņemiet mizu no banāna, biezpiena masu ar dakšiņu. Izņemiet kaulus no aprikozēm, mīkstumu mīkstiet caur sietu. Ielieciet abu augļu mīkstumu bļodā un samaisiet ar blenderi, lai nebūtu vienreizēja.

3. recepte: augļu biezenis ar pienu

Šādu augļu biezeni var nodot bērniem no astoņiem mēnešiem. Lietotu vairāku augļu, žāvētu augļu, dažu īpašu piena un ūdens sagatavošanai. Augļu biezenis no banāniem, bumbieriem un āboliem ir ļoti veselīgs un barojošs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Puse bumbieru;
  • Puse nobriedis banāns;
  • Pusi zaļš ābols;
  • 30 ml filtrēta vārīta ūdens;
  • 15 ml bērna piena;
  • Žāvētas aprikozes - 4-5 gab.

Sagatavošanas metode:

Bumbieri, āboli un banāni rūpīgi nomazgāti un mizoti. Bumbieru un ābolu sagrieztas sēklas, nogrieztas no banānu tumšiem galiem. Rūpīgi izskalojiet žāvētas aprikozes un pāris minūtes tvaicējiet verdošā ūdenī. Žāvētas aprikozes un ābolu sagriež mazos gabaliņos, iegremdē ūdeni un vāra 5 minūtes zem vāka, kas aizvērts. Karbonizējiet bumbieri un ielieciet to pannā, pagatavojiet augļus vēl uz pāris minūtēm. Banānu biezeni ar dakšiņu. Noteciniet ūdeni no pannas, pievienojiet augļu biezeni banānam un siltu pienu. Slīpējiet pannas saturu ar maisītāju.

4. recepte: persiku mērce

Vienkomponentu persiku augļu biezeni ļoti labi absorbē bērnu ķermenis, palīdz uzlabot gremošanu un stiprina imūnsistēmu. Septiņu mēnešu veca bērna uzturā ir droši iekļaut šādus kartupeļus. Aprikozes var izmantot arī persiku vietā. Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Persiki vai aprikozes - 5 gab.
  • Ūdens - 1 glāze.

Sagatavošanas metode:

Persiku biezeni var pagatavot divos veidos.

1. metode:

Augļi rūpīgi nomazgā, pārlej verdošu ūdeni un mizu, sagriež pusē un izņem kaulus. Celuloze sasmalcina caur sietu, rūpīgi samaisa masu līdz gludai, lai nebūtu viena vienreizēja masa.

2. metode:

Augļu skalošana, pārlej verdošu ūdeni, noņemiet ādu. Noņemiet kaulus, sagrieziet mīkstumu vairākos gabalos. Iegremdējiet augļus ūdenī un vāra, līdz mīksts. Sasmalciniet sagatavotos augļus caur sietu vai sasmalciniet maisītāju.

5. recepte: ābolu un ķiršu biezenis

Ļoti garšīgs un veselīgs augļu biezenis, kas patiks ikvienam bērnam. Piemērots bērniem no septiņiem mēnešiem. Vārīšanai, jums ir nepieciešams ābols un svaigs ķirsis.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Puse ābele;
  • Ķirsis - 4-5 gab.

Sagatavošanas metode:

Augļi jānomazgā karstā ūdenī, pēc tam vārīti un ādai. Noņemiet ķiršu kaulus un nogrieziet to no ābola. Ielieciet augļus bļodā un sasmalciniet maisītāju. Jūs varat arī sarīvēt ābolu uz smalka rīve un sasmalcināt ar ķiršu caur sietu. Rūpīgi samaisiet augļu biezeni.

Augļu biezenis - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem

Par sagatavošanu bērnu augļu biezenis jāizmanto tikai svaigi un nogatavojušies augļi. Pirms sākat kartupeļu sagatavošanu, augļi ir rūpīgi sasmalcināti, iznīcinot bojātos, pārgatavotos, bojātos vai sapuvušos eksemplārus.

Ja bērns ir pakļauts alerģiskām reakcijām, labāk ir sarīvēt zaļas vai dzeltenas ābolu šķirnes, jo sarkanās var izraisīt izsitumus. Jums ir jābūt īpaši uzmanīgiem ar banāniem, jo ​​tie satur daudz cukura, tādēļ, ja kāds no tuviem radiniekiem cieš no diabēta, jums ir jāņem vērā iedzimtais faktors.

Augļu biezeni no plūmēm jāsniedz nelielos daudzumos, jo plūmēm ir caurejas efekts. Kopumā, jo vecāks bērns, jo daudzveidīgāka ēdienkarte var tikt iekļauta, tajā skaitā visi jaunie augļi un ogas.

Ja jums ir nepieciešams vārīt augļus, lai iegūtu augļu biezeni, tas jādara pēc iespējas ātrāk, jo ilgstoša termiskā apstrāde noved pie vitamīnu un barības vielu iznīcināšanas. Nepieciešams vārīt augļus uz lēnas uguns zem aizvērtā vāka, nav ieteicams vāku bieži pacelt vārīšanas procesa laikā. Sīpolu labāk saplūst atsevišķā traukā, jo to var pievienot gatavajai biezei, lai iegūtu vēlamo konsistenci.

Daudzi mājsaimnieces saglabā augļu biezeni ziemai. Tas var būt noderīgs daudzu ēdienu gatavošanai un cepšanai. Gatavo augļu biezeni ielej tīros sagatavotos burkās un sterilizē. Dažreiz augļu masai pievieno cukuru.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt