Sniega malka ir neparasti garšīga, maiga un var sabojāt sirdi. Tas ir garšīgs kūka, ko var pagatavot dažādos veidos, lai dažas no iespējām jums nebūtu nepieciešams, lai mīklu.
Kūkas „Malkas sniegā” - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Kūkas centrā ir “malka”, tas ir, piepildītas caurules. Ķirši visbiežāk tiek izmantoti pildīšanai, bet tas ir obligāti, jūs varat lietot ķiršus un citas ogas. Baļķiem mīklu var mīcīt kā īsu mīklu, tāpat kā klasiskajā versijā, bet ir arī kārtainās mīklas receptes un pat pankūkas. Viņi arī ir ļoti garšīgi, viņiem ir tiesības pastāvēt, interesantākie ir mazliet zemāki.
Kādu krējumu parasti izmanto:
· Par skābo krējumu;
· Krējums ar krējumu;
· Skābais krējums un piens.
Tam nav pievienotas šokolādes, kakao, sulas. Skābais krējums tiek izmantots taukos un biezumā, kas neplūst. Labi lietot 30% tauku. Krēmam jābūt baltā krāsā, atdarinot sniegu. Saldā malka tiek likta uz kalna, promazyvaetsya. Pēc tam desertu vairākas stundas atdzesē ledusskapī, kur to iemērc un nedaudz nokriš. Labāk ir ļaut stāvēt vienu dienu, labāk.
Kūkas „Malkas zem sniega” uz skāba krējuma
Viena no receptēm, ko var saukt par klasiku. Šādas kūka mīkla “Malkas zem sniega” tiek pagatavota ar skābo krējumu, izrādās diezgan drūma, maiga. Ideāli piemērots krējumam un ķiršiem.
Sastāvdaļas
· 0,24 kg eļļas;
· 0,2 kg skāba krējuma;
· 0,45 kg miltu;
· 0,22 kg cukura;
· 5 grami ripera. Krējumam:
· 0,7 litri skābo krējuma;
· 0,2 kg pūdercukura.
Par pildījumu jums ir nepieciešams aptuveni kilograms ogu un nepabeigta glāze cukura.
Vārīšanas metode
1. Mēs nodarbojamies ar ogām. Mēs izņemam ķiršu sēklas, atstājim caurdurā, ļaujiet sulai iztecēt.
2. Sasmalciniet sviestu un granulēto cukuru, pakāpeniski pievienojiet skābo krējumu un pāris šķipsniņu sāls, pārlejiet miltus ar riperi. Mīcīt mīklu, tas izrādīsies lipīgs. Mēs uzkopjam ledusskapi vienu stundu. Pārklājiet ar iepakojumu.
3. Sadaliet mīklu piecpadsmit bumbiņās, apapaļojot katru no tām, izstiepiet garā sloksnē, kas ir apmēram 20 centimetri, platums aptuveni 7 cm. Mēs izplatām ķiršu rindu, apkaisa ar cukuru, šķipsnu, lai iegūtu salmu. Pārnesiet uz cepešpannas.
4. Visu pārējo “malkas” skulptūras. Mēs izplatījāmies uz loksnēm, cepam 200 grādos, līdz gatavs. Labi atdzesē. Iekšējām ogām jābūt arī aukstām.
5. Sajauc krējumu un pūdercukuru. Pēc izvēles jūs varat pievienot nedaudz vaniļas.
6. Izlīdziniet malku ar ķiršiem uz plakanas šķīvja. Pirmkārt, 5 gabali, mēs pārklājam ar otro kārtu 4, tad 3, 2 un 1. Mēs pārlejam visu desertu ar pārējo krējumu, atstājim kūku ledusskapī vismaz septiņas stundas, ļaujiet tai iemērc.
Kūka “Malkas sniegā” kārtainās mīklas
Nav svarīgi, vai nav laika pagatavot mīklu. Tas ir vienkāršota versija „Koka malkas sniegā” kūka. Mēs to lietojam un vienmēr bez rauga, citādi baļķi būs pārāk biezi. Krēms atkal ir uz skāba krējuma ar cukuru, jo pildījumam ir nepieciešams ķirsis savā sulā vai sīrupā.
Sastāvdaļas
· 800 g mīklas;
· 0,9 litri skābo krējuma;
· Ķiršu sula;
· 3 karotes brendija;
· 180 g cukura.
Vārīšanas metode
1. Izņemam ķiršu no sīrupa sulas, ļaujiet tam iztecēt, tad sajauciet to ar brendiju. Ja ogas ir skāba, tad baļķu montāžas laikā būs iespējams pievienot nedaudz granulēta cukura. 2. Izgrieziet pūkains mīklas, sagrieziet 15 sloksnes, platums ir apmēram septiņi centimetri, garums ir patvaļīgs, bet tas pats starp gabaliem. Izplatiet ķiršus, apkaisa ar cukuru, ja nepieciešams. Mēs līmējam sloksnes malas, lai izveidotu baļķus.
3. Mēs pārnesam mīklu ar ķiršiem uz cepešpannas, pārliecinieties, ka atstāt attālumu, jo pēc cepšanas koksne palielināsies. Vārīšana pie 220 grādiem līdz ruddy krāsai.
4. Atdzesējiet kūka pamatni un šajā laikā pagatavojiet krējumu no krējuma un granulēta cukura, varat izmantot pulveri.
5. Mēs savācam kūka, sakrauj un mīcām mīklu, kā tas ir iepriekš. Mēs dodam uzsūkšanos, bet mēs saglabājam “malku zem sniega” tikai ledusskapī.
Kūkas „Malkas zem sniega” uz alus
Šīs kūka mīkla ir sagatavota uz alus, izrādās ļoti garšīga un nedaudz līdzīga kūka kūkām „Napoleona” kūka. Krējums no tauku skāba krējuma. Ķiršu skaits nav norādīts, ņem svaigas vai konservētas ogas, ja vien tas notiek.
Sastāvdaļas
· 0,5 kg sviesta;
· 0,5 kg alus;
· Milti;
· Ķirsis
· 1 l tauku krējuma;
· 210 g cukura.
Vārīšanas metode
1. Beat mīkstināto sviestu, pakāpeniski pievienojot alu un pēc tam ielej miltos. Mēs to pievienojam, līdz mēs saņemam diezgan atdzist mīklu.
2. Nekavējoties sadaliet pagatavoto masu piecpadsmit daļās, pēc tam vienu stundu atdzesējiet ledusskapī vai divdesmit minūtes saldētavā.
3. Izgrieziet mīklas sloksnes, sakārto ķiršus, apkaisa ar cukuru, ja nepieciešams. Mēs veidojam slēgtus apaļkokus. Mēs izplatījāmies uz cepešpannas un cepam 200 grādos.
4. Slauciet krējumu ar cukuru, bet ir svarīgi to nepārspīlēt. Ja pēkšņi ir mazi graudi, kad mēs apstādināmies, tas (visticamāk) jau ir eļļa. Pievienojiet krējumam vaniļu vai kādu būtību. 5. No atdzesētajiem baļķiem un krēmkrāsas mēs savācam ēstgribu kūku, ļaujam tam stāvēt un mērcēt.
Pankūkas kūkas „Sniega koks”
Liekas kūka “Ugunsmala zem sniega” recepte, kas izgatavota no vienkāršām plānām pankūkām. Cept tos jebkurai iecienītai receptei. Krējumu gatavo uz krējuma un krējuma bāzes, izrādās ļoti maigs, gaisīgs, labi piesūcināts. Šādam kūka nav nepieciešams ķiršu ņemšanai, arī zemeņu viss izrādās.
Sastāvdaļas
· 15 pankūkas;
· 500-600 g ogu;
· 300 g krējuma;
· 200 g krējuma;
· 1 g vaniļas;
· 180 g Sakh. pulveris
Vārīšanas metode
1. Sajauc krējumu ar cukura pulveri un vaniļu. Mēs atcēla. Krējuma krēms pakāpeniski ievada skābu krējumu. Krēmam jābūt biezam. Jūs varat izmantot smiltis pulvera vietā, bet tas būs rūpīgi jāizšķīdina krējumā.
2. Mazgājiet ogas un nosusiniet. Ja izmanto ķiršu, izņemiet kaulus. Izmantojot zemenes, mēs sagriežam lielākas ogas.
3. Viegli ieziest katru pankūku ar krējumu, vienkārši izvelciet sloksni, pārnesiet ogas pēc kārtas, pagrieziet caurules.
4. Mēs ieliekam kūkas slaidā, pārklājot visas caurules ar sviesta krēmu. Ātri iemērc pankūkas, atstāj tos pusstundu.
Kokosriekstu kūka “Malkas zem sniega” kārtainās mīklas
Ļoti maiga un pārsteidzoši garšīga tortes versija, kas izgatavota no biezpiena konditorejas. Protams, jūs varat pats mīcīt to pats, bet tas ir vieglāk un ātrāk iegādāties veikalā. Kopumā tas aizņem apmēram pusi kilograma, bet mēs paši redzam. Ja tas neizdodas veidot plānus, tad vairāk vai mazāk žurnāli var izrādīties. Kokosriekstu čipsi tiek izmantoti bez baltiem.
Sastāvdaļas
· 500 g mīklas; · 380 g krējuma;
· 150 g kondensēta piena;
· 650 g ķiršu;
· 50 g kokosriekstu čipsi;
· 150 g cukura.
Vārīšanas metode
1. Mēs atbrīvojam ķiršus no kauliem, pievienojam cukuru un ieliekam tos uz plīts, vāriet tos apmēram trīs minūtes, pēc tam izmetiet caurdurā. Mēs izmantojam cilpas jebkuram citam mērķim, jūs varat vienkārši noņemt kompotu, atdzesēt ogas. Pēc izvēles, gatavojot, pievienojiet nedaudz brendija, burtiski vienu ēdamkaroti.
2. Izgrieziet mīklu plānā veidā, sagrieziet sloksnēs, ieklājiet ķiršus, veidojiet baļķus. Mēs cepam pie 220 grādiem, atdzesējam.
3. Slauciet krējumu. Tiklīdz tie kļūst par vēsu putu, ielej nedaudz kondensēta piena. Krējumā pievienojiet karoti kokosriekstu čipsi, samaisiet. Ja masa ir ūdeņaina, jūs varat pievienot vairāk.
4. Kūkas ievietošana. Augšpusē apmetamies ar krējuma paliekām un nosedz malku ar kokosriekstu skaidām. Atstājiet 8 stundas.
Malkas kūka ar plūmēm un riekstiem
Vēl viena mājās gatavotu kūku kūka ar žāvētām plūmēm un valriekstiem versija. Ne visvienkāršākais, bet pārsteidzoši garšīgs deserts. Pēc izvēles uzpildei pievienojiet nedaudz spirta, varat vienkārši apkaisīt plūmes ar brendiju.
Sastāvdaļas
· 2.5. milti;
· 0,25 kg margarīna;
· 0,25 kg skāba krējuma;
· 400 g plūmju;
· 1 ēd.k. rieksti;
· 700 g skāba krējuma;
· 180 g cukura.
Vārīšanas metode
1. Apgrieziet mazgāšanas līdzekli. Ja tas ir ļoti sauss, vislabāk to iemērc. Bet nelietojiet pārāk karstu ūdeni. Tad sagrieziet kaltētos augļus, samaisiet ar sasmalcinātiem valriekstiem.
2. Mīklas gatavošana. Sajauciet saputotu margarīnu ar skābo krējumu, pievienojiet miltus. Nekas vairāk nav nepieciešams. Ielieciet visu maisiņu maisiņā, noņemiet vēsu.
3. Mēs izņemam mīklu, piešķiram taisnstūra formu un izliekam to ap to pašu slāni. Izgriezt strēmelēs, novietojiet uz katra plūmju ceļa ar riekstiem. Skulptūras rāmji, nosūtiet cepešpannai. 4. Cepiet drovishki ar pildījumu apmēram 20 minūtes 200 grādos, pēc tam atdzesējiet.
5. Uzkarsējiet krējumu ar cukuru, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. No ceptajām tubulām mēs iegūstam slaidu. Mēs pārsteidzam dažas stundas un visu nakti.
Kūka “zem sniega” - noderīgi padomi un triki
· Ja malka ir pārāk skāba, to var sajaukt ar saldu augļu vai konservētu ananāsu šķēlītēm. Tie ir arī lieliski piemēroti brīnišķīga kūka gatavošanai.
· Daudzu veidu mīklā tiek izmantots sviests, un tas ir daudz. Jūs varat nomainīt produktu ar parasto margarīnu, kūka būs daudz lētāka. Atrasts arī, pārdodot cepamo eļļu, kas arī ir piemērota.
· Ja nav iespējams iegādāties skābo krējumu virs 25%, tad jūs varat vienkārši nosvērt jebkuru produktu uz bieza auduma. Pārmērīgs serums noteikti notecēs, bet tas prasīs vairākas stundas.
· Nav iespējams ieziest ar karstu krējumu un pat siltu kūku. Skāba krējums no viņiem vienkārši saplūst traukā, nekas netiks mērcēts, kūka tiks bezcerīgi sabojāta.
