Lavash Khachapuri ir garšīgs slots! Receptes dažādas khachapuri lavash steigā

Lavash Khachapuri ir garšīgs slots! Receptes dažādas khachapuri lavash steigā

Khachapuri ir gruzīnu ēdiens, kas ātri izplatījās visā pasaulē, kļuva populārs.

Tomēr!

Ne katram konditorejas izstrādājumam ir tāds aromāts kopā ar pārsteidzošu garšu.

Ja nav vēlēšanās mīcīt mīklu, pavadiet stundas, lai padarītu khachapuri, tad pita nonāks glābšanai.

Ar viņu Gruzijas pīrāgs var tikt izgatavots ļoti ātri.

Lavash Khachapuri - vispārējie sagatavošanas principi

.

Jo khachapuri galvenokārt izmanto armēņu lavashu, tas ir, plānas loksnes. Bet dažreiz ir bieza kūka, kas sagriež un izjauc divās daļās, iespējas. Produkti no plānām loksnēm ir daudz populārāki, lai gan tiem ir nepieciešams vairāk laika, pagriežot un tām ir citas nianses.

Pildījumu gatavo no dažāda veida siera, garšaugiem, biezpiena, olām. Sāli, piparus var izmantot, lai nobaudītu ķiplokus un citas garšvielas. Aizvien biežāk ir receptes ar gaļu un dārzeņiem, dažreiz siers tiek pievienots arī sieram.

Khachapuri plāna pita maize var tikt gatavota pīrāgu veidā. Šajā variantā veidojiet aploksnes vai ruļļus. Jūs varat pagatavot konditorejas izstrādājumus pie pīrāga. Šajā variantā bieži tiek izmantots kefīra piepildījums. Khachapuri cepta vai cepta kastrolītē.

Khachapuri no pitas ar biezpienu un sieru

Iespēja sadalīt khachapuri, kas ir labi un ātri. Ja nav siera, varat izmantot feta sieru vai jebkuru citu, bet sālījumu.

Sastāvdaļas

• 200 grami pita;

• 150 g biezpiena;

• 2 olas;

• 150 g siera;

• zaļumi;

• daži pilieni eļļas.

Pavārmāksla

1. Rīvējiet vai sasmalciniet sieru citādi, pievienojiet tai biezpienu. 2. Izgrieziet zaļumus un nosūtiet arī pildījumu, ielieciet vienu neapstrādātu olu. Maisiet pildījumu.

3. Pita maize sagriež kvadrātu. Izmēru var padarīt patvaļīgu, bet vismaz 15 centimetri ir vislabākie.

4. Salokiet visu kvadrātu uzpildi, mēģiniet to panākt visur.

5. Salokiet aploksnes tā, lai uzpilde būtu pilnīgi noslēgta no visām pusēm.

6. Fork atlikušo olu ar dakšiņu un mētelis slinks khachapuri.

7. Uzliekam uz cepešpannas, loksnes arī ir jāieeļļo, labāk ar augu eļļu.

8. Cep 10-15 minūtes 200 grādos. Mēs skatāmies uz pita maizes krāsu, tai jābūt sarkanai.

Khachapuri no pitas ar biezpienu un sieru cepeškrāsnī

Vēl viens slinks recepte khachapuri no armēņu lavash. Siera siers pildījumam nav ļoti mitrs, bet tauki. Sieri ir grūti, jūs varat lietot krievu valodu

Sastāvdaļas

• 150 g biezpiena;

• pita maize;

• 200 g siera;

• karote skāba krējuma;

• zaļumi, ķiploki;

• 2 olas;

• eļļa.

Pavārmāksla

1. Pie biezpiena pievienojiet skābo krējumu un nedaudz sasmalcinātu ķiploku.

2. Veikt dažus zaļumus. Parasti izmantojiet dilles vai pētersīļus. Mēs ļoti maigi mazgājam, sakratām un karbonizējam. Ielej pildījumā.

3. Rīvējiet siera gabalu un nosūtiet arī uz biezpienu.

4. Tagad jums rūpīgi jāsamaisa pildījums un garša. Ja siers nav pietiekami sāļš, tad ielieciet sāli, varat pievienot melnos piparus.

5. Izgrieziet pitu pa 3 joslām.

6. Katrā no tām no vienas malas novietojiet garu biezpiena masas sloksni. Mums ir tuvāk mums veltnis.

7. Sāciet apgriezt malu, apgrieziet rulli. Neļaujiet dažām minūtēm, lai pakete būtu nedaudz spēcīgāka. Šajā laikā pārējās sloksnes var pārvilkt ar pildījumu.

8. Izgrieziet rulli gabalos ar 10-15 cm, izmantojiet asu nazi. 9. Uzlieciet olas ērtā traukā, lai iegremdētu ruļļus.

10. Eļļu karsē pannā.

11. Iegremdējiet ruļļus olā, apcep abās pusēs.

Khachapuri no pitas “Divi sieri”

Šī opcija khachapuri no pita ir veidota pīrāgs. Tam būs nepieciešama neliela forma, ko var izmantot krāsnī.

Sastāvdaļas

• 3 pita maize;

• 200 g Krievijas siera;

• 200 g Adygei siera;

• divas olas;

• 200 ml kefīra;

• sāls, pipari;

• dilles svaigas.

Pavārmāksla

1. Sasmalciniet abus siera veidus, varat vienkārši sarīvēt vai izmantot kombainu.

2. Sasmalciniet svaigus zaļumus, nosūtiet bļodā sierus. Uzpilde jāmaisa, mēs to garšojam. Ja nepieciešams, tad sāls, lai garšu ielej nedaudz piparu.

3. Citā bļodā, bet ne mazā, pauze olas, ielej kefīru, samaisa. Iegūstiet savdabīgu mērci.

4. Veidlapā mēs izplatām vienu lapas lapu. Malu malām vajadzētu izvirzīties par 5 centimetriem, pārējo var izgriezt.

5. Izgriezt 2 lokus no pārējiem. To diametram jābūt vienādam ar formu.

6. Apkaisiet grunts ar siera pildījumu, sagatavojiet plānu kārtu un pārklājiet ar vienu apli.

7. Tagad mēs viņam uzklājām pusi no pildījuma, kas palika.

8. Izgrieziet pita maizi gabalos, samitriniet to bagātīgi un uzklājiet ar jaunu slāni uz pildījuma.

9. Tagad atkal piepildās piepildīšanas slānis. Nedaudz izlaidiet olu maisījumu.

10. Reizes pita malas, karājas no formas.

11. Veikt atlikušo apli un nosedziet khachapuri.

12. Pārlej atlikušo kefīru virsū, tam nevajadzētu būt daudz.

13. Ievietojiet khachapuri pusstundu cepeškrāsnī.

Khachapuri no „Economy” lavash ar desu sieru

Ekonomiskā izvēle khachapuri. Pildījums ir izgatavots no desas un biezpiena. Šo produktu izmaksas ir daudz zemākas par klasisko sieru izmaksām. Sastāvdaļas

• 2 lapas pita;

• 200 g desu siera;

• 200 g biezpiena;

• 2 olas;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 1 ķekars dilles;

• 10 g eļļas.

Pavārmāksla

1. Sadaliet olas bļodā, pievienojiet tiem kefīru un labi sakratiet, jūs varat samaisīt ar noslaucīt.

2. Desas siers ir jāreģistrē. Tas nav gluži viegli izdarāms lipīgas tekstūras dēļ. Ja gabaliņš ir nedaudz saldētavā, tas būs vieglāk. Palīdz arī izvairīties no taukvielu eļļas pielipšanas.

3. Mārciņa. Ja produkts ir mīksts, tad nevar izmantot sietu.

4. Pievienojiet zaļumus ar ķiplokiem. Maisiet.

5. Izplatiet lavashu, sagrieztu kvadrātos. Katrā sākumā mēs ieslēdzam aploksnes.

6. Ieeļļojiet cepešpannu ar sviesta gabalu, labi notīriet, lai produkti ceptu rozā apakšā.

7. Beat olas, jūs varat pievienot nelielu šķipsniņu cukura, tas dos skaistu krāsu shēmu.

8. Tagad uzmanīgi iemērciet aploksnes olā. Vai nu novietojiet uz cepešpannas, bagātīgi ieeļļojiet.

9. Šobrīd cepeškrāsns jau ir jāuzkarsē, temperatūra ir 200.

10. Novietojiet cepešpannu uz cepšanas un pagaidiet, līdz būs brūns. Mēs uzreiz kalpojam khachapuri, kamēr produkti ir karsti.

lavash khachapuri ar gaļu

Šādiem khachapuri, jūs varat veikt jebkuru gaļu, bet labāk ar taukiem. Šajā gadījumā pildījums būs sulīgs. Šādu produktu gatavošana var būt uz grila vai krāsnī.

Sastāvdaļas

• 0,25 kg gaļas / maltas gaļas;

• 0,2 kg sīpolu;

• 4 karotes sviesta;

• 2 lapas pita;

• 0,5 ķekaru pētersīļi;

• sāls, pipari;

• olu pāris.

Pavārmāksla

1. Izpildiet pildījumu. Nekavējoties ielej eļļu pannā, iestatiet to uz siltu.

2. Sagrieziet sīpolus kubiņos, nosūtiet tos brūnai.

3. Uzreiz iepildiet pildījumu vai gaļu. Otrajā gadījumā tai jābūt savīti vai sasmalcināti mazos gabaliņos. Pievieno sīpoliem un nedaudz apcep. 4. Tiklīdz pildījums sasniedz pusgatavību, varat sālīt pildījumu, pievienot piparus, varat to nekavējoties izslēgt.

5. Kamēr gaļa atdzesē, jums ir jāsagriež pētersīļi. Pievienojiet pildījumam.

6. Izplatiet lavashu, sagrieziet taisnstūrī 15 līdz 20 cm.

7. Ievietojiet pildījumu katrā gabalā pie malas. Mēs cenšamies vienmērīgi izkliedēt, lai produkti būtu vienādi.

8. Ievelciet sānu malas uz iekšu, pēc tam velciet rullīti. Būs konvulsijas, kas atgādina pildītas pankūkas.

9. Uzklājiet uz cepešpannas, nedaudz saplaciniet, ieziest ar olu un cepiet cepeškrāsnī 25 minūtes.

10. Vai nu mēs iemērcam kubiņus sakultā olā un cepam pannā karstā eļļā. Tā kā pildījums ir gandrīz gatavs, produktus nav nepieciešams ilgstoši glabāt ugunsgrēkā.

Khachapuri no pitas ar olām

Atvērta khachapuri versija, kas sagatavota ar sieru un olām. Izrādās, ka to var izgatavot arī no pitas. Tas aizņems nelielu apaļu pelējumu, līdz 20 cm diametrā.

Sastāvdaļas

• 4 olas;

• 100 ml kefīra;

• 2 pita maize;

• 150 grami siera;

• 2 zariņi no dillēm;

• sāls;

• dažas eļļas.

Pavārmāksla

1. Sasmalciniet vai sametējiet sieru atkarībā no tā veida. Jūs varat izmantot biezpienu, arī ar viņu saņemt gardu pildījumu.

2. Dilles sagrieziet, pievienojiet sieram.

3. Izgriezt 2 lokus no pita maizes. Labāk ir segt pelējumu, iztaisnot sānus un sagriezt ar šķērēm, kas paceļas virs malas.

4. Apgrieziet asaru gabalus.

5. Sajauc vienu olu un kefīru, sāli.

6. Veidlapā, kurā ir divi pita slāņi, pārlej pāris karotes kefīra maisījuma.

7. Mēs izplatījām uzreiz visu pildījumu, mēs izlīdzinām slāni.

8. Iemērciet gabalus kefīra maisījumā, ļaujiet tam kādu brīdi sēdēt, aizsniegt un novietot apli ap malu, padarot vainagu. Nelietojiet taisni. 9. Mēs cepam cepeškrāsnī 10 minūtes. Temperatūra 220.

10. Mēs izņemam, ātri sagūstām trīs olas siera pildījumā, pāris minūtes uzliekam vēl vienu krāsni.

11. Tiklīdz ola sāk noteikt, ir pienācis laiks nokļūt khachapuri. Pasniedziet to nekavējoties.

Lavash Khachapuri - noderīgi padomi un triki

• Plāns lavashs ātri izžūst, ja tas paliek gaisā. Tāpēc, lai kūkas saglabātu tikai iepakojumā. Žāvētas kūkas var apūdeņot ar ūdeni, nosegt ar dvieli. Pēc dažām minūtēm tie kļūs mīkstāki un atgriezīs savu iepriekšējo elastību.

• Khachapuri ir garšīgs, kamēr tas ir svaigs. Šo cepšanu nav ieteicams apsildīt, un jo vairāk tas atstās nākamo dienu. Tāpēc nesagatavojiet porcijas vairāk, nekā vienlaicīgi varat ēst.

• Lai viegli berzētu lipīgo sieru, piemēram, desu vai izkausētu produktu, jūs varat ieziest rīsu ar augu eļļu. Palīdz arī atvieglot pirmsdzesēšanas procesu saldētavā. Bet jums ir jābūt uzmanīgiem, lai nesasaldētu produktu.

• Lai cepšanas procesa laikā netiktu sagriezti plānas kūkas, aploksnes jānovieto ar šuvi. Un neaizmirstiet ieeļļot produktus ar olu, kas arī palīdz saglabāt formu.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt