Vērtīgam Tālo Austrumu rozā lašam ir garšīga, veselīga, maiga gaļa. Ar sudrabaino ādu ir daudz augstas kvalitātes ļoti sagremojamu proteīnu, unikālu aminoskābju, polinepiesātināto taukskābju. Regulāri ēdot rozā lasi, iespējams ne tikai saglabāt formu un ādu perfektā stāvoklī, bet arī aizkavēt vecuma iestāšanos.
Tomēr daži mājsaimnieces sārto lašu ārstē ar aizspriedumiem. Pilnīgs tauku trūkums uztura gaļā ir biedējoši, kas var padarīt gatavo trauku sausu un grūtu. Multicooker palīdzēs: pat sausākais zivju bojājums ir ļoti grūti.
Rozā lasi lēnā plītī tiek pagatavota saskaņā ar tradicionālajām receptēm, kas pielāgotas ierīces īpašībām. Rozā zivs ir laba gan pati par sevi, gan kopā ar dārzeņiem, rīsiem, kartupeļiem, sēnēm, sieru. Lai sniegtu gaļu īpaši sulīgu, jūs varat cept to dažādās mērcēs: krēmveida, siera, tomātu, ingvera, citrona.
Humpback lasi lēnā plītī - vispārējie sagatavošanas principi
Apcepot rozā lasi lēnā plīts virsmā, galvenais ir pareizi izgriezt liemeni. Visas pārējās padarīs viedo ierīci. Pirms atstāt to ledusskapī naktī vai atstājot to uz virtuves galda, jums ir nepieciešams atkausēt zivis. Pēc zivju atkausēšanas noņemiet svarus, izskalojiet un izņemiet liemeni. Īpaši uzmanīgi, lai noņemtu žultspūšļa.
Grieziet galvu, asti un spuras. Lai iegūtu steikus kaulā, liemeņi vienkārši sagriež pa grēdu vēlamā biezuma gabalos.
Lai iegūtu fileju, ir jāatbrīvojas no kauliem un mugurkaula zivīm. Āda nav jānoņem. Liemeņi jāsagriež pa muguras daļu piekrastes daļas sākumā. Rokas, palīdzot sev ar nazi, noņemiet no grēdas, tad no ribām. Ja filejā ir kauli, tie ir jāizvēlas.
Rozā laša krokā ar burkāniem un sīpoliem
Klasiskā zivju kombinācija ar burkāniem un sīpoliem ir pārbaudīta laikā. Tas ir no viņa, ka jūs varat sākt apgūt ierīci: rozā laša lēni plīts ar dārzeņiem izrādīsies sulīga, salda un ļoti garšīga.
Sastāvdaļas:
• vidējais rozā lasis;
• mazs burkāns;
• divas mazas spuldzes (vai viena liela);
• gatavas zivju garšvielas;
• melnie pipari, sāls;
• karote augu eļļas;
• divas karotes parastās majonēzes.
Sagatavošana:
Sagatavots rozā laša gabaliņos, kas nav biezāki par trim vai četriem centimetriem.
Sāls gabali, garšvielas ar garšvielām un pipariem, atstāj marinēt.
Sīpolu spuldze sagriež pusloksnēs.
Rupji berzējiet sarkano burkānu vai sagrieziet plānos kubiņos.
Noslaukiet ierīces bļodu ar augu eļļu.
Apakšā ir jāpārvieto puse no rīvētiem burkāniem un sīpoliem.
Majonēze izšķīdina nedaudz ūdens vai skābo krējumu.
Uz dārzeņiem pārlej majonēzes mērci.
Novietojiet zivju šķēlītes uz dārzeņu spilvena.
Aptiniet rozā lasi ar atlikušajiem dārzeņiem.
Ielej atlikušo majonēzi.
Cepiet cepšanas režīmā trīsdesmit minūtes.
Ātrā laša lēni plīts ar krējumu un sieru
Grauzdēta rozā laša lēni plīts, pildīta ar skābo krējumu, pārsteigs jūs ar lielisku garšu un prieku ar sulīgumu.
Sastāvdaļas:
• mazs rozā lasis;
• glāzi skāba krējuma;
• dažas augu eļļas;
• divi simti gramu siera;
• zivju garšvielas;
• sāls.
Sagatavošana:
Rozā laša karkass sagriezts steikos.
Viegli sāls un pipari zivis.
Lēnā plītī ielej divas karotes eļļas un ieslēdziet cepšanas režīmu.
Kad eļļa sasilst, apcep zivju gabalus abās pusēs. Jāveido garoza.
Atšķaida skābu krējumu ar nelielu ūdens daudzumu (pietiek ar pusi glāzes), pievienojot pusi tējkarotes sāls un garšvielu maisiņu.
Smalki sarīvējiet sieru.
Ielieciet zivis bļodas apakšā.
Ielej krējuma mērci, cenšoties nosegt visus gabalus. Zem slēgta vāka gatavojiet rozā lasi divdesmit minūtes.
Tad ielej zivju čipsi ar siera skaidiņām, aizveriet vāku, gatavojiet brīvā režīmā vēl 10 minūtes.
Pasniedzot rotā ar zaļumiem, citrona šķēlītēm un olīvām.
Rozā lasis daudzkookerā ar kartupeļiem
Multivarka spēj tikt galā ar šo uzdevumu un grūtāk. Labs risinājums rozā lasim lēnā plītī ar krējuma-olas mērci palīdzēs atrisināt ģimenes vakariņas problēmu.
Sastāvdaļas:
• viena laša fileja;
• četri vidēji kartupeļi;
• divi mazi burkāni;
• divas vidēja izmēra spuldzes;
• pusi tasi krējuma;
• grami puscietā siera;
• divas vistas olas;
• pipari, sāls.
Sagatavošana:
Kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs un novieto tvaika trauka apakšā.
Izgrieziet filejas šķēlītēs un izklājiet uz kartupeļiem.
Apkaisiet ar pipariem.
Rīvējiet burkānu smalki.
Karbonāde sīpolu jebkādā veidā.
Bļodā ielej glāzi ūdens (daudzstikla).
Smalki sarīvējiet sieru.
Sajauc olas, krējumu.
Pārlej mērci pār zivju gabaliņiem.
Ievietojiet siera drupatas uz mērces.
Iespējojiet tvaika gatavošanu (20 minūtes).
Humpback laša lēni plīts ar rīsiem
Smalks un garšīgs rozā lasis lēnā plītī ir ļoti vienkāršs un ērts gatavot ar rīsiem. Tomātiem, paprikai un sīpoliem ēdiens ir fantastisks
Sastāvdaļas:
• mazs rozā lasis;
• sāls, pipari;
• divi daudz krūzes baltā rīsu;
• liels sīpols;
• vidējais bulgāru pipars;
• liels burkāns;
• glāzi gatavas buljona vai ūdens;
• dažas eļļas;
• liels tomāts;
• ķekars jebkuru zaļumu.
Sagatavošana:
Sagrieziet rozā lasi uz filejas.
Sāls un pipari marinētas zivis.
Sasmalcināti burkāni, kas sasmalcināti uz Korejas rīvei.
Saldie pipari sagriež plānās nūjiņās.
Sīpolu un tomātu sagriež kubiņos.
Sagriež zaļumus ar nazi. Ielej eļļu bļodā
Cepiet visus dārzeņus cepšanas režīmā līdz zeltaini brūnai.
Augu dārzeņu zazharki ieliek filejas.
Pārklāj ar mazgātiem rīsiem.
Ielej ūdeni vai gatavu buljonu.
Vāra uz sautēšanas vai piena putras gatavošanas.
Pasniedzot rotā ar zaļumiem.
Kakla laša daudzkookerā ar sēnēm
Sēnes un rozā lasis lēnā plītī - oriģinālā garšas un ieguvuma kombinācija. Krēmveida svaigums, citrusu aromāts, siera notis padara šo ēdienu par svētku galdu.
Sastāvdaļas:
• vidējais rozā lasis;
• četri simti gramu svaigu sēņu;
• divi lieli sīpoli;
• divi vidēji burkāni;
• citronu;
• glāzi smagā krējuma;
• 150 grami puscietā siera;
• trešā glāze krējuma;
• pipari, sāls;
• dažas ēdiena eļļas;
• zivju garšvielas.
Sagatavošana:
Sēnes sagriež patvaļīgas šķēles.
Ielej sviestu bļodā un apcep sēnes cepšanas vai cepšanas režīmā (nosedz ar vāku). Šķidrumam vajadzētu iztvaikot.
Rozā laša fileja un marinē citrona sulā, sāli, garšvielas.
Sīpoli sagriež lielos gredzenos.
Rupjš rīves.
Siera gabals smalki sarīvē.
Sēnes no bļodas novieto.
Atkal ielej nedaudz eļļas un apcep sīpolus ar burkānu līdz zeltaini brūnai.
Sagatavojiet krēmveida mērci, samaisiet krējumu, krējumu, sieru.
Papildus burkānu un sīpolu zazharki izplatīja zivju filejas.
Pusi krējuma mērces ielej rozā lašu.
Ielieciet sēņu slāni.
Pārējo mērci pārlej ar sēnēm.
Cepiet cepšanas režīmā aiz vāku pusstundu.
Atveriet vāku, ļaujiet sieram nedaudz sacietēt, tad pasniedziet.
Rozā laša krokā podiņā krēmveida ķiploku mērcē
Saldais sviests sniedz rozā lasi lēnā plītī ar bagātīgu garšu un ķiplokiem - pikantu aromātu.
Sastāvdaļas:
• 800 grami gatavās filejas;
• 400 ml zema tauku satura krēma;
• simts gramu sviesta;
• divas ķiploku daiviņas; • sāls.
Sagatavošana:
Sīpolu spuldzes sagriež ceturkšņa gredzenos.
Karbonāde ķiplokiem.
Ieslēdziet cepšanas režīmu un atdaliet eļļu.
Cepiet sīpolu vispirms (līdz mīksts), tad pievienojiet ķiplokus un cep visu kopā burtiski piparmētru.
Uzlieciet pannu uz šķīvja, atstājot sviestu.
Sagrieziet filejas mazās porcijās.
Neizslēdzot cepšanas režīmu, ielieciet zivs gabalus bļodā ar ādu.
Tiklīdz gaļa kļūst balta, pagrieziet to.
Uzlieciet sīpolus uz rozā laša.
Ielej krējumu.
Cepiet desmit minūtes zem vāka, līdz mērce sāk sabiezēt.
Apkaisiet ar pipariem.
Aizveriet vāku un atstājiet trauku, lai uzklātu divdesmit minūtes.
Rozā lasis lēnas plīts vietā tomātu mērcē
Tomātu mērce, saldie pipari, sīpoli un burkāni piešķir rozā krāsnij lēnu plīti, īpašu svaigu garšu. Noteikti izmēģiniet šo brīnišķīgo ēdienu!
Sastāvdaļas:
• vidēja izmēra rozā lasis;
• trīs burkāni;
• viens liels sīpols;
• divi paprikai;
• pusi tasi kečupa vai tomātu mērces;
• dažas augu eļļas;
• sāls, pipari.
Sagatavošana:
Lai sagrieztu zivis uz šauriem steikiem.
Noņemiet ādu no vārītiem tomātiem ar verdošu ūdeni un sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos.
Sagrieziet atlikušos dārzeņus plānās šķēlītēs.
Uzkarsē kādu sviestu bļodā cepšanas vai cepšanas režīmā.
Cepiet dārzeņus, līdz sula ir atdalīta, neaizverot vāku.
Ielieciet steikus, nedaudz pievienojiet sāli un piparus (ja vēlaties).
Atšķaida kečupu ar glāzi karsta ūdens.
Ielejiet zivis ar tomātu mērci (šķidrumam jāsasniedz steiku virsotne).
Cepiet zem vāka trīsdesmit minūtes.
Rozā laša krokā pannā siera mērcē
Ļoti vienkārša un garšīga rozā lasa recepte lēni plīts. Ar šādu ēdienu, iecienījušais pavārs viegli vadīs.
Sastāvdaļas:
• mazs rozā lasis;
• 400 ml krējuma;
• 150 grami puscietā siera; • pipari, sāls;
• divas ēdamkarotes miltu.
Sagatavošana:
Sagrieziet rozā lasi uz filejas. Marinējiet zivis piparos un sāli.
Rīvējiet sieru smalki.
Svaigs krējums ielej bļodā, ieslēdziet piena putras vai cepšanas režīmu.
Uzmanīgi novirziet sieru krējumā.
Ielej miltus, sadalot gabaliņus.
Vāra mērci, obligāti maisot.
Kad mērce sabiezē, iemērciet zivis tajā.
Turpiniet gatavošanu zem vāka līdz cepšanas režīma beigām (vēl divdesmit minūtes).
Rozā lasis lēnā plīts virsmā ar pupiņām ingvera mērcē
Ingvera mērce pievienos svaiguma piezīmes par rozā laša klasisko garšu. Zaļās pupiņas padarīs trauku pilnvērtīgu, sirsnīgu, bet vieglu vakariņu.
Sastāvdaļas:
• mazs rozā lasi liemeņi;
• garšvielu soma zivīm;
• liels sīpols;
• mārciņas zaļās pupiņas;
• Karote sarīvēta svaigā ingvera;
• divas ēdamkarotes etiķa, rīsu vai balzāma;
• trīs karotes augstas kvalitātes sojas mērces;
• karote augu eļļas;
• oranžs;
• ēdamkarote grauzdētu sezama.
Sagatavošana:
Noņemiet miziņu no apelsīna un izspiediet sulu.
Rozā lasis sagriež vairākos steikos.
Spuldzes karbonāde ar puspiekabi.
Ielej bļodā nedaudz augu eļļas.
Cepšanas režīmā apcep pupiņas apmēram piecpadsmit minūtes.
Sagatavojiet ingvera mērci, sajaucot apelsīnu sulu, miziņu, ingveru, sojas mērci, garšvielas un sezamu.
Pārlej pupiņas pār mērci.
Novietojiet zivju šķēlītes virs pupiņām.
Ielej ingvera mērces paliekas.
Ielieciet sīpolu gredzenus.
Aizveriet vāku un pagatavojiet cepšanas režīmā trīsdesmit minūtes.
Humpback laša daudzkookerā ar marinētiem gurķiem zem siera apvalka
Ļoti interesanta recepte, kas pamatā neizmanto sāli un garšvielas. Tas viss attiecas uz marinētu gurķu un rīvētu siera asumu.
Sastāvdaļas:
• rozā lasi;
• sālīti (vai marinēti) gurķi;
• piecdesmit grami siera uz steiku; • dažas eļļas.
Sagatavošana:
Zivis sagriež steikos.
Siers režģis.
Ņemiet vienu gurķu uz steiku un arī no rīves.
Ieeļļojiet bļodu ar eļļu.
Šķirot zivju gabalus.
Katram gabalam ielieciet daļu gurķu biezeņa un siera.
Cepšanas programmā vāku aizveriet tieši pusstundu.
Ātrā laša lēni plīts - triki un padomi
- Jūs varat marinēt rozā lasi pirms dēšanas lēnā plīts vietā citronu sulā, kefīrā, krējumā, krējumā, pienā, majonēze. Gaļa būs pievilcīgāka un sulīgāka.
- Rozā lašus nevar pagatavot pārāk ilgi: trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes ir pietiekami.
- Pasniedziet gatavas sarkanās zivis ar kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem, svaigi sagrieztiem dārzeņiem un sautētiem dārzeņiem.
- Lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu, ja nepieciešams zaudēt svaru, varat pagatavot rozā lasi lēnā plītī bez eļļas, krējuma, siera un citiem kaloriju bagātinātājiem. Pietiek ar dažu minūšu marinēšanu sojas mērcē, dabīgā jogurta, citronu sulas un garšvielu veidā un cep cepšanas vai tvaicēšanas režīmā divdesmit minūtes. Bļodā ielej ceturto glāzi ūdens.
