Tradicionālie korejiešu dārzeņu salāti un uzkodas ir mūsdienīgu krievu ēdienu ēdieni. Populārākie ir „Korejas burkānu” un “Kadi-he” baklažānu salāti. Šī pikantā korejiešu salāti ir neticami garšīgs ēdiens ar saldu un skābu garšu un augu svaiguma aromātu. Daudz vitamīnu un mikroelementu padara to par vienu no visnoderīgākajiem pārtikas produktiem. Olīveļļas un sojas mērces, kurā dārzeņi ir marinēti, ielešana dod tai neparastu eksotisku garšu.
Sagatavojiet „Kadi-he” ar baklažāniem gan svētku svinībām, gan ikdienas pusdienām un vakariņām. Tomēr šo salāti ir diezgan grūti izsaukt ikdienā. Ar savu krāsaino izskatu un patīkamu garšu viņš var apgalvot, ka tas ir pirmais ēdiens svētku svinību rīkošanā.
Cook korreiski salāti palīdzēs recepti ar fotogrāfijām un soli pa solim. Nav eksotisku dārzeņu un augļu, lai izveidotu salāti ar eksotisku nosaukumu.
Fotogrāfijā: sastāvdaļas korejiešu salātu "Kadi-he" sagatavošanai:
- Baklažāni - 1 gab.
- Gurķi - 2 gab.
- Salātu tomāti - 3 gab.
- Pupiņas - 100 gr.
- Sarkanā bulgāru pipari - 1 gab.
- Baltie sīpoli - 1 gab.
- Ķiploku daiviņa - 1 gab.
- Sojas mērce - 2 ēdamk.
- Zaļā koriandrs - 0,5 saišķi
- Olīveļļa - 3 ēdamk.
- Citronskābe
- Granulēts cukurs - 1 tējk.
- Baltas sezama sēklas grauzdētas - 1 ēd.k.
Recepte korejiešu salātiem "Kadi-he" (no foto):
Pupiņas tiek iepriekš iemērcētas, vārītas, izmestas caurdurā, mazgātas un ļauts pareizi iztecēt ūdeni, lai salātiem nebūtu pārmērīga mitruma.
Gurķus vēlams tīrīt, no tiem noņemot rupju ādu.
Griezt gurķus no labākajiem pusapļiem.
Sūtīt gurķus salātu sajaukšanas traukā.
Sīpolus sagrieziet salātos ļoti plānos pusgredzenos.
Nosūtiet to gurķiem.
Mēs sagriežam sarkano piparu sloksnes, izņemot sēklu kasti.
Nogulst salmu salātus salātu traukā.
Baklažānu sagriež četrās daļās, vāra divas vai trīs minūtes ūdenī, pārlej ar aukstu ūdeni, lai atdzesētu ātri, viegli saspiediet vai vienkārši pagaidiet, līdz mitrums aizplūst, sagriež pusapļos un pievieno dārzeņiem.
Pēc tam tie ir mazi saldie tomāti.
Ielej nedaudz vārītu pupiņu.
Trīs uz smalka rīve ķiploku daiviņu salātos.
Nokrita sasmalcinātu cilantru.
Labi sajauciet dārzeņu maisījumu.
No olīveļļas, sojas mērces, citronskābes un cukura, salāti mērci. Jūs varat pievienot žāvētus garšaugus un karstos čili piparus. Uzpildiet dārzeņus un atstāj tos marinēt apmēram pusstundu.
Korejiešu salātu pasniegšana salātu bļodās, pārkaisa ar grauzdētu sezamu.
Kad būsiet izveidojis savu „Kadi-he”, jūs iemīlēsiet šo salātu uz visiem laikiem un noteikti gatavosiet to ļoti bieži, iepriecinot savus mīļotos un pārsteidzot viesus ar savām kulinārijas prasmēm.
