Pērļu mieži bija priecīgi izmantot padomju ēdināšanu, kas varētu būt iemesls tam, kāpēc daudzi saimnieces tam nepatīk. Un tas ir pilnīgi veltīgi! Galu galā, šī graudaugu ir tikai mikroelementu noliktava, un, ja to gatavojat pareizi, ēdieni ar to izrādīsies tikai godam. Tas ir tas ēdiens - mieži ar sēnēm lēni plīts - piedāvājot gatavot kopā ar mani. Putra izrādās ļoti garšīgs, smalks, ar bagātīgu sēņu garšu. To var pasniegt kā atsevišķu ēdienu, kā arī gaļas vai zivju ēdienus. Vārdu sakot, mēģiniet pagatavot pērļu miežu ar sēnēm, un varbūt šī pērļu putra būs viena no jūsu iecienītākajām.
Sastāvdaļas:
Pērļu mieži - 1 ēd.k.
Sēnes - 200-300 g;
Burkāni - 1 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Sojas mērce - 2-3 ēdamk. l.;
Garšvielas - pēc garšas;
Augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
Ūdens
Recepte:
Pērļu mieži - pati krupa ir diezgan blīva, tāpēc tas ir daudz vieglāk pagatavot, ja tas iepriekš ir saglabāts vairākas stundas ūdenī. Rūpīgi izskalojiet graudus vairākos ūdeņos, pagaidiet, līdz ūdens ir dzidrs, un pēc tam piepildiet to ar tīru dzeramo ūdeni. Miežu atstājiet ūdenī dažas stundas vai labāk naktī.
Sagatavojiet dārzeņus: mizojiet un mazgājiet sīpolus un burkānus un sasmalciniet tā, kā vēlaties. Es sagriezu sīpolus mazos kubiņos, un burkānu berzēja uz liela rīve.
Izskalojiet šampinjonus un sagriež tos. Man ir dažas nelielas sēnes, tāpēc es sadalīju četrās daļās. Ja jums ir lielākas sēnes, sagriež tās šķīvītēs.
Mēs dodamies tieši pie gatavošanas. Uz daudzkarsera iestatām režīmu “Cepšana” un apcepiet dārzeņus nelielā daudzumā augu eļļas 7-10 minūtes.
Pievienojiet sēnes multicooker bļodā, metot garšvielas: burtiski saspiežot sāli, nedaudz melno piparu. Jūs varat pievienot kurkuma naža galā, tā pievienos putrajam spilgtumu.
Tajā pašā režīmā vēl 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, mēs gatavojam dārzeņus ar šampinjoniem. Šajā laikā sēnes iztukšos sulu, nedaudz samazinās tilpums un tumšāks. Aromāts ir tikai neticami! Ielej sojas mērci.
Mieži, kas stāvot ūdenī, pietūkuši, ielej bļodā daudzkarseru.
Ar karstu ūdeni uzpildiet attiecību 1: 2. Mainiet režīmu: izvēlieties “Porridge” vai “Pilaf” un pagatavojiet trauku 40 minūtes. Ja vēlaties, lai mieži būtu viskozāki, ņem 2,5-3 glāzes ūdens. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām putrai var pievienot 50-70 g sviesta - tas padarīs tās garšu vēl pievilcīgāku un pievieno krēmveida aromātu.
Tas ir viss! Sakārtojiet putras šķīvī un kalpojiet pie galda. Mieži ar sēnēm lēnā plītī ir gatavi. Tas izrādījās smaržīgs un gaisīgs. Labības graudi sadalās, tie nav iestrēdzis kopā - tieši to, ko mēs vēlējāmies!
Pasniedziet pērļu miežu ar sēnēm, kas pagatavotas lēni plīts, ar dārzeņiem vai marinētiem gurķiem. Bon apetīte!
Vārīšanas laiks - 60 minūtes
Porcijas - 5
uz 100 g
B - 4,74
F - 4,48
W - 25,92
Kcal - 156,86
