Labākās receptes ir kondensēta piena kūkas. Kā pareizi un garšīgi pagatavot kūku ar kondensētu pienu.

Labākās receptes ir kondensēta piena kūkas. Kā pareizi un garšīgi pagatavot kūku ar kondensētu pienu.

Kūkas ar kondensētu pienu - vispārīgie principi un metodes ēdiena gatavošanai

Kondensēts piens, no kura katrs no mums zina un mīl. Tā garšīgā garša var atdzīvināt jebkuru konditorejas izstrādājumu (un ne tikai) produktu. Atcerieties, kā bērnībā abiem vaigiem mēs ēdām savu iecienītāko delikatesi ar pankūkām, pankūkām vai līdzīgi - ar tēju. Pat tagad, pēc daudziem gadiem, mēs turpinām godināt saldās pasaules pārstāvi, kaut arī ne tīrā veidā (bet tīrā veidā).

Kondensēts piens vienmēr iedvesmos konditorejas izstrādājumus jauniem izgudrojumiem, jo ​​tas ir universāls un apvienots ar gandrīz visām sastāvdaļām, piešķirot ēdienam bagātu, unikālu garšu. Kondensēta piena pievienošana kūkām, mīklai vai krējumam ir ļoti kompetents un labs solis. Šādu recepšu skaits ir iespaidīgs - viņiem ir simtiem un varbūt tūkstošiem. Daudzu slavenu un populāru kūku sastāvā ietilpst kondensēts piens. Un cik analogi ir “dzimuši” - vienkārši neskaitiet!

Tomēr jāatceras, ka tīra kondensēta piena kā krējuma izmantošana ir nedaudz problemātiska, tāpēc to bieži sajauc vai saputo ar sviestu, mīkstu konsekvenci. Krusts, kas izgatavots saskaņā ar šo vienkāršo recepti, ir universāls un visbiežāk tiek izmantots ēdiena gatavošanā. Jāatzīmē arī, ka ir ieteicams uzsūkt krēmveida kondensētos krējuma kūkas dažas stundas pirms pasniegšanas, vismaz 6 un vēlams 24 stundas.

Kūkas ar kondensētu pienu var izgatavot no jebkura veida kūku slāņiem - visos gadījumos rezultāts būs garšīgs. Starp citu, runājot par kūka, mēs nekavējoties izdarīsim rezervāciju - mīklai viņiem nevajadzētu būt pārāk saldam, pretējā gadījumā jūs riskējat, ka izejas laikā nokļūs pārmērīgi salda kūka.

Kūkas ar kondensētu pienu - pārtikas sagatavošana

Kas ir nepieciešams, lai būtu pieejamas šādas kūkas? Protams, pirmkārt, tas ir kondensēts piens. Pavāri iesaka mums izmantot šķirnes, kas atbilst GOST: Extra, Alekseevskoe, Dairy Country uc

Vēl viena svarīga sastāvdaļa ir augstas kvalitātes milti, kam jābūt izsijātiem. Ja kakao ir kūka receptē, tad izsijājiet miltus kopā ar pulveri. Turklāt mums ir vajadzīgs cukurs, sviests (krējuma margarīns) un olas. Un tad - recepte.

Kondensēta piena kūka - labākās receptes.

1. recepte: kūka ar kondensētu Raffaello pienu

Labākās receptes ir kondensēta piena kūkas. Kā pareizi un garšīgi pagatavot kūku ar kondensētu pienu.

Raffaello ... mīlestības, maiguma un iedvesmas saldumi. Unikālo garšu un krāšņās delikateses aromātu vienkārši nav iespējams ignorēt! Visas sastāvdaļas, kas veido konfektes, ir tik lieliski saskaņotas, ka, mēģinot tās vienreiz, jūs mīlēsiet garšīgu garšu uz visiem laikiem. "Royal" konfektes ir ļoti dārga ārstēšana, ko ne visi var atļauties. Bet ikviens var mēģināt atjaunot šīs apbrīnojamo, samtaina salduma garšu. Kūka "Raffaello" - ir milzīgs tautas konfektes analogs. Mēs tagad dalīsim savu recepti.

Sastāvdaļas:

- 100 gr. sagrieztas (var būt veselas) mandeles

- 400 gr. kondensēts piens

- 400 gr. kokosriekstu pienu

- vanilīns - 1 paciņa

- 250 gr. krēms

- 120 gr. sviests

- 50-70 gr. cukurs (pēc garšas)

- milti 100 gr.

- 3 ēdamkarotes mandeļu liķiera (vai kokosriekstu)

- kokosriekstu pārslas 100-150 gr.

- aprikozes konfektes 2 ēdamk. meli

- 30 gr. želatīns (tūlītēja)

Sagatavošanas metode:

1. Mandeļu rieksti ir viegli cepti bez eļļas cepešpannā. Bļodā samaisiet kokosriekstu pienu ar kondensētu pienu un vaniļu. Atšķaida želatīnu saskaņā ar instrukcijām un nepārtraukti maisot to kondensētā maisījumā. Mēs tīrām ledusskapī 10-20 minūtes. 2. Mīklas izgatavošana: sajauciet sasmalcinātu sviestu, cukuru, šķidrumu. 50 grami kokosriekstu čipu. Visi sajauc, pakāpeniski ielejot miltus. Ne mīciet mīklu, bet pusstundu ievietojiet to ledusskapī.

3. Pildiet krējumu līdz izturīgām putām un uzmanīgi nosūtiet tos uz kokosriekstu krēmu, ielejiet tajā un grauzdētas mandeles. Maigi sajauciet ar elastīgu noslaucītāju, lai krēms nenotiktu. Iegūtais krēmīgais krēms ielej puslodes traukus, kas pārklāti ar plēves plēvi, un nosūta to aukstumā 2-6 stundas.

4. Mēs iegūstam mīklu un izvelkam to ar plānu apaļu slāni (tā diametram jāatbilst ēdienu diametram, kurā uzglabā mūsu krēmu). Ja izrādās, ka tas nav gluži precīzi - neizvairieties. Šo trūkumu var novērst, sagriežot kūka malas. Šo kūku nosūta uz krāsni (200 grādi) 15-20 minūtes. Sagatavojiet kūku atdzist.

5. Uzlieciet kūku uz saldētā krējuma. Tad pagrieziet traukus ar saldētu krējumu plakanā plāksnē. Tātad, kūka būs apakšā, un krēms parastā pusapļa veidā būs virsū. Lopbarības apdares malas, ja nepieciešams. Mēs pārklājam kūka virsmu ar konfitūru un brīvi apkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Izsmalcināts deserts ir gatavs! Izbaudiet!

2. recepte: kūka ar kondensētu pienu “Cepums”

Labākās receptes ir kondensēta piena kūkas. Kā pareizi un garšīgi pagatavot kūku ar kondensētu pienu.

Sūklis ar kondensētu pienu ir nedaudz atšķirīgs no parastā. Izrādās, maigāks, lielisks un vienkārši atkausē mutē. Mūsu mērķis ir “veidot” skaistu, cepumu un slāņu kūku. Noteikti izmēģiniet un novērtējiet!

Sastāvdaļas:

- 4 olas

- 200 gr. kondensēts piens

- 100 gr. cukura pulveris (smiltis)

- pusotra kaudze. miltus

- tējas nojumes. cepamais pulveris

- šķipsniņu sāls (pēc izvēles)

- karote piparmētru

- ogu sīrups - pusi tasi

- ūdens - pusi tasi

- cukurs - pusi tasi - baltās šokolādes čipsi

Krējumam:

- 50 gr. mīkstas plūmes. eļļas

- 2 galdi. kondensēta piena karotes

- 100 gr. skābs krējums (biezs)

- cukurs - 0,5 glāzes

Sagatavošanas metode:

1. Pirmkārt, veiciet 2 veidu krējumu, lai tos ievadītu ledusskapī. Lai to izdarītu, vienā traukā pievelciet krējumu (noteikti biezu) ar cukuru, bet otrajā - sasmalcinātu pienu un mīkstu sviestu. Mēs noņemam abus krēmus ledusskapī.

2. Veikt mīklu un garozu. Beat olas, pakāpeniski pievienojot cukuru un cepamo pulveri. Pēc putošanas maisījums tiek sajaukts ar kondensēto pienu un noslaucīts. Sākt ielej porcijās miltus, mīcot mīklu. Ja jūs precīzi ievērojat receptes, mīklai ir jābūt šķidrajai. Tāpēc nekavējoties ielejiet to uz liela taisnstūra cepešpannas. Pusē mīklu (jau uz cepešpannas) apkaisa vienmērīgi ar magoņu sēklām. Nosūtiet uz krāsni un cepiet 200 grādos desmit minūtes.

3. Gatavo cepumu nedaudz atdzesē un sagriež 4 taisnstūrveida gabalos, lai 2 cepumi būtu ar magoņu sēklām, 2 - bez tiem. Mēs sagatavojam ogu (augļu) sīrupa, ūdens un pulverveida cukura impregnēšanu. Mērcēt kūku bez magoņu iemērc ar šķīdumu, pārējo - nepieskarieties.

4. Izņemiet atdzesēto krējumu un uzlieciet kūku uz liela plakana šķīvja šādi:

- austiet sīrupā iemērcētu apakšējo kūku, bez magoņu sēklām, ar skābo krējumu

- otrais kūka ar magoņu sēklām, kas ieeļļotas ar krējuma kondensētu krējumu

- trešais kūka, mērcēts, bez magoņu + skāba krējuma

- Uzklājiet augšējo garozu ar magoņu sēklām ar krēmveida kondensētu krēmu.

Tātad, mūsu šedevrs, tik vienkāršs, bet pārsteidzoši garšīgs, ir gatavs. Uzberiet šokolādes čipsi uz augšu un kalpojiet pie galda.

3. recepte: kūka ar kondensētu pienu “Medus”

Labākās receptes ir kondensēta piena kūkas. Kā pareizi un garšīgi pagatavot kūku ar kondensētu pienu.

Kūka ir brīvdienu „zvaigzne”. Neviens svinīgs pasākums nevar notikt bez šī konditorejas šedevru. Mūsu nākamais kūka pie izejas ir ļoti garšīgs, bagāts un sniega balts, un no augšas jūs varat apkaisīt ar zemesriekstiem. Sāksim? Sastāvdaļas:

- glāzi cukura

- divas olas

- medus - 2 galdi. meli

- 25 gr. sviests

- hidratēta soda

- divarpus kaudze. miltus

- 150 gr. kondensēts piens

- krējuma sviests krēmam 350 gr.

- 3 pilieni aromātiskās būtības

- vaniļa

- kokosriekstu pārslas 60-70 gr.

- 100 gr. zemesrieksti

- gatavs putukrējums

Sagatavošanas metode:

1. Pirmkārt - mīkla. Berzējiet olas ar cukuru līdz baltajam, pievienojiet medu, plūmes. eļļu. Mēs uzliekam uguni, nepārtraukti maisot, uzkarsējam un noņemam no plīts. Mēs izplatām tēju l. soda, hidratēts etiķis. Masa atdzesēta un porcijas ielej miltos. Mīcīt mīklu (ne rupjš). Sadaliet to 6 gabalos un cepiet 6 apaļas kūkas līdz vārīšanai.

2. Vārīšanas krēms. Lai to izdarītu, sajauciet sviestu un kondensēto pienu un samaisiet sastāvdaļas ar mikseri līdz blīvām putām. Pēc tam pievienojiet vaniļu un būtību un atkal sita nedaudz.

3. Atdzesētas kūkas, ja nepieciešams, ir nedaudz apgrieztas gar malu (tām visiem jābūt vienāda izmēra). Pirmais tortes uztriepes krēms, kas uzklāj visu turpmāko, arī bagātīgi eļļojošu krēmu. Mēs apstrādājam puses tā, lai nebūtu trūkumu. Apcepiet kūka (arī no malām) ar kokosriekstu čipsiem. Dekorējiet ar putukrējumu uz augšu un, ja nepieciešams, grauzdētus zemesriekstus. Dažas stundas mēs noņemam desertu aukstumā un baudām to. Garšīgs garastāvoklis!

Recipe 4: Cake ar kondensētu pienu “Tenderness”

Labākās receptes ir kondensēta piena kūkas. Kā pareizi un garšīgi pagatavot kūku ar kondensētu pienu.

Daudzkomponentu spilgts un krāsains kūka būs lielisks papildinājums jebkurai brīvdienai, īpaši bērniem. Galu galā, bērni mīl visvairāk kontrastu konditorejas izstrādājumos. Kūkas izcēlums ir kombinācija, kas sastāv no īsceļa un bezšuvēm, kas pagatavotas vienā reizē, papildinātas ar kondensēta piena krēmu un “daudzkrāsainām” sastāvdaļām.

Sastāvdaļas: - pusi tasi cukura

- 200 gr. notecēt eļļas (pārbaudei)

- 6 olas

- tējas nojumes. soda

- 430 gr. miltus

- pusotra kaudze. cukura pulveris

- kondensēta piena banka (un labāks kondensēts krējums)

- 1 ēd.k. meli cieti

- 100 gr. ērkšķogu vai kivi ievārījums

- 200 gr. notecēt eļļas (krēmam)

- grauzdēti lazdu rieksti 50 gr.

Sagatavošanas metode:

1. Uzspiediet dzeltenumus (neizmetiet baltumus) ar cukuru, pievienojiet sviestam, sālai. Maisiet un pievienojiet miltus. Mīciet mīklu un ievietojiet to ledusskapī. Tālāk, pātagu proteīnus, pakāpeniski ielejot pūdercukuru. Tam vajadzētu būt biezam meringam. Pievienojiet tam cieti, pārspiediet vēlreiz. Mēs ņemam mīklu no ledusskapja, izvilkjam 2 identiskus taisnstūrveida kūkas. Mēs tos novietojam uz cepešpannas, no augšas vienmērīgi ieziestam ar ievārījumu vai ievārījumu no kivi. Augšējā slāņa izlīdzināšana. Apkaisiet visus lazdu riekstus un nosūtiet cepeškrāsnī (temperatūra - 160 grādi) un cepiet 40-50 minūtes.

2. Kūkas cepšanas laikā pagatavojiet krējumu. Beat kondensēto pienu vai krējumu ar mīkstu sviestu un nosūtiet tos aukstumā pirms lietošanas nepieciešamības.

3. Kad kūkas cep, mēs tās izņemam un ļaujam atdzist. Pēc tam izvelciet pirmo kārniņu uz paplātes, izņemiet krējumu un bagātīgi ieeļļojiet kūku ar to (viss krēms jāiet). Augšējā daļa pārklāj otro kūku un nosūta kūniņu “Tenderness” ledusskapī 5-8 stundas. Garšīgs produkts bērnu brīvdienām ir gatavs!

5. recepte: kūka ar kondensētu pienu “Sandy”

Vienkāršs, vienkāršs gatavošanas kūka. Tomēr tas nepadara to mazāk garšīgu un pievilcīgu. Galu galā, deserts ar vārītu kondensētu pienu (mēs to izmantosim) ir vienkārši pēc garšas.

Sastāvdaļas:

- trīs glāzes miltu

- trīs dzeltenumi

- 250 gr. notecēt sviests (vai krējuma margarīns) - viena kaudze. cukuru

- puse tējkarote sodas, mitrināta citronu sulā

- kanēlis un vaniļa (pēc garšas)

- tējkannā vārīta kondensētais piens (krējums)

- 200 gr. sviests (krējums)

Sagatavošanas metode:

1. Sasmalciniet izkausētu sviestu ar cukuru, dzeltenumiem un sašķidrinātu soda saturu. Pakāpeniski pievienojiet receptes sniegto miltu daudzumu un sāciet mīklu (ne pārāk raupja). Tad sadaliet to četrās daļās, kuras noņemam aukstumā 20-40 minūtes.

2. Kamēr mīkla atdzesē, pagatavojiet krējumu. Beat kondensēto pienu (vārītu) ar applūst sviestu un vaniļu, lai atdzesētu vēsas putas. Tas būtībā ir viss.

3. Izņemam četrus mīklas gabalus no ledusskapja un izvelk četrus apaļas slāņus no tiem. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230-250 grādiem un nosūtiet kūkas 12-16 minūtes. Atdzesējiet un sāciet veidot kūku.

4. Atdzesētie kūku slāņi tiek apgriezti no malām un novietoti viens otram uz augšu, bagātīgi izkliedējot krējumu. Pēc tam atkal pārklājiet kūka un apkaisiet to ar sasmalcinātiem kūku slāņiem. Desertu ledusskapī ievietojām vismaz 2 stundas, pēc tam tēju pagatavojam un baudām „ģeniālu vienkāršību”.

6. recepte: kūka ar saldūdens kondensētu pienu (bez cepšanas)

Dažreiz jūs nevēlaties stāvēt pie karstās plāksnes, it īpaši vasarā, un cept kūkas, bet jūs vēlaties izmēģināt kaut ko līdzīgu - neticami. Ir milzīgs daudzums kūkas, kam nav nepieciešams cepties un izrādīties lieliski. Ļaujiet man iepazīstināt ar vienu no šīm receptēm - Iceberg kūka.

Sastāvdaļas:

- kondensēta piena burka

- 90 gr. cukuru

- 500 gr. tauku biezpiens

- ogu augļu maisījums (zemenes, banāni, persiki utt.)

- poraina balta šokolāde

Sagatavošanas metode:

1. Siera siers (protams, tauki, nav sausa un svaiga), pārspēt ar 90 gr. cukuru Beat rūpīgi, lai ne viens kristāls paliktu no cukura, nevis viens biezpiena grauds. 2. Atsevišķā traukā pārspiediet nedaudz kondensēta piena. Tad maigi sajauciet kondensēto pienu un biezpiena masu un atkal sitiet visu ar maisītāju. Pēc tam puse no maisījuma tiek veidota formā, uzklāta uz slīpētu ogu un augļu slāņa un pārklāj atlikušo biezpienu. No augšas mēs dekorējam desertu ar rīvētu balto šokolādi un pirms sacietēšanas mēs to tīrām aukstā. Mēs saņemam un ēdam. Izbaudiet maltīti!

Kūka ar kondensētu pienu - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem

Pirms gatavošanas, ieskaitot kondensēto pienu, visas sastāvdaļas jānoņem no ledusskapja un jāļauj sasilt līdz istabas temperatūrai. Tas ir vienīgais veids, kā nodrošināt perfektu kūka kvalitāti.

Jebkura kūka ar kondensētu pienu būs ļoti pievilcīga un apetīte, ja uzklājiet to ar kondensēta piena krēmu. Turklāt, izmantojot konditorejas šļirci, jūs varat uzzīmēt dekoratīvos elementus uz deserta virsmas. Parasti krēms ir plastisks un labi iztur visu formu.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt