Vistas gliemežvāks lēnā plītī

Ir mazāk hostessu, kuriem nav multicooker.

Un šīs virtuves iekārtas īpašnieki cenšas to pilnībā izmantot, gatavojot dažādus ēdienus. Piemēram, plovs, kas pat katlā nedarbojas ikvienam.

Bet lēnā plīts virsmā šī Āzijas ēdiena gatavošana ir vienkārša. Pietiekami, lai uzzinātu dažus kulinārijas trikus.

Sīkāka informācija par ēdienu gatavošanu

• Pareizi atlasīti rīsi ir galvenais nosacījums, lai sagatavotos drupām. Nepērciet apaļgraudu rīsu. Tas ir ļoti vārīts mīksts, tāpēc tas ir piemērots viskozu biezputru gatavošanai un ēdiena pagatavošanai.
• Ideāls rīsu veids, kas paredzēts pilaf, ir iegarenas vai garas graudi. Viņiem nevajadzētu būt cieti saturošiem, jo ​​tas ir cietes, kas padara tās sasaistītas termiskās apstrādes laikā.
• Pirms rīsu lietošanas jāmazgā vairākos ūdeņos. Un pēdējam ūdenim jābūt pietiekami karstam.
• Putraimi ir iemērc. Pēc tam vārīšanas laikā tas vienmērīgi absorbē ūdeni, un graudi pilafā paliek neskarti.
• Lai gan kādā spilvena receptē ir norādīts konkrēts ūdens daudzums, šķidrumam var būt nepieciešams nedaudz mazāk. Tas ir atkarīgs no tā, vai multikookers palika bļodā pēc gaļas sulas grauzdēšanas, vai pēc mērcēšanas pilnībā tika iztukšots ūdens no rīsiem un kāda veida labība tika izvēlēta. Tāpēc ir labāk ielej nedaudz mazāk ūdens, un vārīšanas beigās pievienojiet verdošu ūdeni, nekā, lai iegūtu putu, nevis pilau.
• Pilaf, jūs varat izmantot jebkuru vistas liemeņa daļu: vistas kāju, spārnu, krūšu, filejas, augšstilbu, kāju un pat kuņģu ar sirdi. Ja viņi vēlas gatavot vistas gliemenes ar kauliem, tad gaļas gatavošanas laiks ir nedaudz pagarināts.
• Sīpolus, burkānus, gaļu var cept atsevišķi pannā un pēc tam samaisīt bļodā ar lēnu plīti ar rīsiem. Vai gatavojiet tūlīt lēnā plītī, liekot produktus pēctecības secībā.

Tālāk ir aprakstītas pilaf ar vistu receptes lēni plīts. Rīsu un ūdeni mēra ar daudzpakāpju ietilpību 160 g.

Pilaf ar vistu un ķiplokiem lēnā plītī

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 500 g;
• rīsi - 2 ēdamk.
• sīpolu sīpoli - 2 gab.
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• burkāni - 2 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• sāls pēc garšas;
• ūdens - 4 ēdamk.
• pipari pēc garšas.

Vārīšanas metode

• Rūpīgi izskalojiet rīsus un mērcējiet aukstā ūdenī vienu stundu.
• Cepta vistas fileja.
• Smalki sagrieziet sīpolus un sagrieziet burkānu sloksnēs.
• Ielej eļļu daudzkarsera pannā un uzsildiet, ieslēdzot ierīcē programmu „Cepšana”. Ievietojiet gaļu, samaisiet un apcepiet ar vāku 15 minūtes.
• Ielieciet sīpolus un burkānus. Cepiet vāku vēl 15 minūtes. Izslēdziet lēnu plīti.
• Novietojiet rīsus sietiņā, lai pagatavotu stikla ūdeni. Ievietojiet to daudzkanālu traukā. Pievienojiet garšvielas un ķiplokus. To var iestrādāt rīsu gabalos ar veselām šķēlītēm vai sagriezt šķēlītēs.
• Ielej karstu ūdeni, samaisa visu. Izmēģiniet buljonu pēc garšas. Ja nepietiek sāls, tagad pievienojiet laiku.
• Ieslēdziet „Pilaf” režīmu multicooker. Aizveriet vāku un vāra, līdz atskan pīkstiens. Tas parasti notiek 35-60 minūšu laikā, atkarībā no multicooker modeļa.
• Atstājiet pilaf uz 15 minūtēm, pārslēdzot lēno plīti uz „Apkures” režīmu.
• Ielieciet gatavu pilafu uz liela trauka vai sakārtojiet uz a la carte plāksnēm. Apkaisiet ar zaļumiem.

Pilaf ar vistu un ziru lēnā plītī

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 500 g;
• rīsi - 2 ēdamk.
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• lieli sīpoli - 1 gab .;
• burkāni - 2 gab.
• ūdens - 4 ēdamk.
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• Zira - 0, 3 tējk.

Sagatavošanas metode:

• Rīsu mazgā tekošā ūdenī un mērcē 1 stundu.
• Atbrīvojiet vistas krūtiņu no ādas un sagriež kubiņos.
• Sīpolus un burkānus sagriež sloksnēs.
• Ielej eļļu daudzkarsera bļodā un uzsildiet režīmā “Cepšana”. Ievietojiet gaļu un apcepiet no visām pusēm līdz vieglai garozai (apmēram 15 minūtes). Tas nav nepieciešams, lai ceptu to stipri, pretējā gadījumā tas izžūst.
• Put burkānu un vāra 5 minūtes.
• Pievieno sīpolus, samaisa un apcep 10-15 minūtes.
• Ielej karstu ūdeni, pievieno sāli, piparus un zira. Sasildiet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Ja lēns plīts netraucēja, noklikšķiniet uz “Pārtraukt”.
• Pievienot rīsu. Bez maisīšanas aizveriet pannu ar vāku. Ieslēdziet “Pilaf” režīmu un vāra, līdz atskan pīkstiens.
• Uzmanīgi samaisiet pilafu, aizveriet vāku vēlreiz, ieslēdziet „Apkures” režīmu un pagaidiet 15-20 minūtes. Šajā laikā pilaf sasniegs gatavību un kļūs drupans.
• Ievietojiet to uz liela šķīvja vai sakārtojiet porcijās.

Vistas gliemeža pikanta ar lēnu plītiņu

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 500 g;
• rīsi - 2 ēdamk.
• burkāni - 2 gab.
• sīpolu sīpols - 1 gab.
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• bārbele - pēc garšas;
• safrāns - 0, 3 tējk.
• muskatrieksts - naža galā;
• sāls pēc garšas;
• ūdens - 4 ēdamk.
• Melnie pipari pēc garšas.

Vārīšanas metode

• Izskalojiet rīsus un mērcējiet to 1 stundu vēsā ūdenī.
• Sagrieziet burkānu plānās sloksnēs.
• Sīpoli un ķiploki.
• Ielej eļļu daudzkarsera bļodā un uzsildiet, uzstādot programmu „Cepšana”. Ielieciet ķiploku un burkānu. Cepiet 10 minūtes, aizverot vāku.
• Pievieno sīpolus un apcep vēl 10 minūtes.
• Ielieciet vistas fileju. Samaisiet un gatavojiet visu kopā 20-25 minūtes. Ja lēna plīts neizslēdzas, izslēdziet to.
• Ielieciet sagatavotus rīsi, garšvielas un garšvielas. Ielej karstu ūdeni. Aizveriet ierīci ar vāku, izvēlieties “Pilaf” režīmu un pagatavojiet pirms pīkstiena.
• Samaisiet pilafu, ieslēdziet „Peheat” un iesildiet 15 minūtes.
• Sakārtot uz plāksnēm, apkaisa ar zaļumiem.

Pilaf ar vistu lēni plīts

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 1 gab.
• rīsi - 2 ēdamk.
• sīpolu sīpoli - 2 gab.
• burkāni - 2 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari;
• ūdens - 4 ēdamk.
• ķiploki - 4 krustnagliņas.

Vārīšanas metode

• Mazgājiet rīsu. Samaisiet aukstā ūdenī 1-2 stundas.
• Sasmalcināti burkāni. Smalki sasmalciniet sīpolu.
• Gaļu sagriež gabalos.
• Pannā ielej eļļu, sakarsējiet to. Cepiet vistas fileju tajā.
• Pievienojiet burkānus un sīpolus, samaisiet un cepiet visu kopā 5-10 minūtes.
• Novietojiet pannas saturu uz multikookera trauku.
• Pievienot rīsu, garšvielu, ķiploku. Uzmanīgi ielej karstu ūdeni.
• Instalējiet programmu „Plov”, uzlieciet pannu ar vāku un vāra, līdz atskan pīkstiens.
• Samaisiet pilaf un ļaujiet tai nostāvēties apmēram 15 minūtes “priekšsildīšanas” režīmā.

Pilaf ar vistu un žāvētiem augļiem lēnā plītī

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 500 g;
• sīpolu sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab .;
• rīsi - 2 ēdamk.
• ūdens - 4 ēdamk.
• rozīnes - nedaudz;
• žāvētas aprikozes - nedaudz;
• kurkuma - pēc garšas;
• sāls pēc garšas;
• pipari pēc garšas;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l

Vārīšanas metode

• Izskalot rīsus vairākos ūdeņos, iemērc to.
• Vistas fileja sagriezta kubiņos.
• Sasmalciniet burkānus.
• Smalki sagrieziet sīpolus.
• Mazgājiet un žāvējiet rozīnes un žāvētas aprikozes.
• Ielej eļļu daudzkarsera bļodā un apcep gaļu. Tad burkānu, sīpolus un dažas minūtes pagatavojiet kopā.
• Ielieciet rozīnes, žāvētas aprikozes un garšvielas.
• Pievienot rīsu. Gluda.
• Uzmanīgi ielej karstu ūdeni.
• Ieslēdziet multicooker, uzstādot programmu „Pilaf”, un vāriet, līdz tas pats izslēdzas.
• Režīmā “Apkure” turiet pilafu 15 minūtes.

pie saimnieces piezīmes

• Lai peldei piešķirtu jaunu garšu, jūs varat nomainīt vienu garšvielu un garšvielu ar citu, palielināt vai samazināt sīpolu vai burkānu skaitu, pievienot sēnes.
• Receptes sniedz vispārīgus ieteikumus. Bet jums ir jāņem vērā jūsu multicooker jauda un iespējas, tāpēc pilaf sagatavošanas laiks dažādu modeļu vienībās var atšķirties.