Maltā gaļa ir arī gaļa, bet tā tiek gatavota vairākas reizes ātrāk. Tas nozīmē, ka jūs varat veikt daudz garšīgu un sirsnīgu ēdienu, bet ne tērēt daudz laika.
Šeit ir interesantākās idejas brokastīm, vakariņām, pusdienām un pusdienām.
Sasmalcināta gaļa - vispārīgie ēdināšanas principi
Mājas maltā gaļa vienmēr ir garšīgāka nekā veikalā nopirkta analogā gaļa, jo tā vienmēr ir gatavota no augstas kvalitātes gaļas. Retā saimniece sagriezīs apdari, vēnas un citus nelikvīdus gabalus. Un mājas gaļas mašīnā tie vienkārši netiks ņemti. Arī augstas kvalitātes malto gaļu var iegādāties tirgos un veikalos, kur tas ir savīti ar pircēju. Ātrai maltītei, produkts ir cepts, sautēts vai cep.
Kāda ir maltas gaļas kombinācija:
• dažādi dārzeņi;
• olas un piena produkti;
• makaroni un graudaugi;
• sēnes.
Malto gaļu apvieno ar absolūti jebkādiem produktiem, ļauj jums parādīt iztēli un ātri pagatavot kaut ko. Zemāk jūs atradīsiet interesantas receptes, izmantojot pita maizi, zaļās pupiņas, olas un citas sastāvdaļas.
Sasmalcināta gaļa: ātra un garšīga makaronu recepte
.
Vienkāršākais un ātrākais ēdiens, ko var pagatavot no maltas gaļas, ir makaronu veids kā flotē. Īpaši labi, ja tie jau ir vārīti, tas ir, pa kreisi no malas. Ja makaroni nav, pagatavojiet tos īsi saskaņā ar instrukcijām.
Sastāvdaļas
• 400-500 g vārītu makaronu;
• 150 g sīpolu (2 gab.);
• 30 g eļļas;
• 250 g malto gaļu;
• garšvielas;
• 1 tējk. tomātu pasta.
Sagatavošanas metode
1. Ielej eļļu pannā, nosūtiet uz plīts, ļaujiet tai sasilt. Jūs varat izmantot jebkuru tauku. 2. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus. Cepiet apmēram divas minūtes, līdz tas ir caurspīdīgs.
3. Pievienojiet pannai gaļu vai vistas gaļu. Maisiet, pagatavojiet vēl dažas minūtes, līdz mīksts. Vērpta gaļa ātri cepta.
4. Pievienojiet nelielu karoti tomātu pastas, samaisiet un karsējiet minūti. Tagad jūs varat sāls malto, piparu.
5. Ielieciet makaronus. Nekavējoties rūpīgi samaisiet, lai sadalītu gaļu vienmērīgi. Uzlieciet pannu, noņemiet siltumu, uzkarsējiet makaronus uz minūti.
Sasmalcināta gaļa: ātrs un garšīgs omlete recepte
Lieliska iespēja ne tikai brokastīm, bet arī pusdienām, vakariņām, lai apmierinātu izsalkumu jebkurā diennakts laikā. Atšķirībā no parastās omlete, šī ir recepte sirsnīgai, bet arī ātrai un garšīgai ēdienei. Pildījums par to, jūs varat izmantot jebkuru, jums ir nepieciešams maz.
Sastāvdaļas
• 3 olas;
• 50 ml piena vai ūdens;
• 150 g malto gaļu;
• 1 sīpols;
• 20 ml eļļas;
• garšvielas;
• 0,5 tomāti vai 1 ēd.k. l kečups
Sagatavošanas metode
1. Sagrieziet sīpolus kubiņos, uzlieciet uz grila un nedaudz apcepiet.
2. Sīpoliem pievieno malto gaļu. Nekavējoties izjauciet to ar lāpstiņu, lai nebūtu kaudzes. Pretējā gadījumā gaļas šķiedras apvienosies gabalos. Cepiet apmēram piecas minūtes.
3. Pievienojiet sasmalcinātu vai rīvētu svaigu tomātu, apcepiet dažas minūtes. Jūs varat vienkārši mest karotīti kečupu vai pat izlaist šo soli. Gaļas sastāvdaļas ēdieni sāli un piparus.
4. Beat olas ar pienu vai tikai ar ūdeni, pievieno nedaudz sāls, ielej pannā. Maisiet masu tā, lai pildījums būtu vienmērīgi sadalīts.
5. Uzlieciet pannu, samaziniet siltumu, atstājiet 2-3 minūtes. Nelieciet vāku.
6. Pirms pasniegšanas apkaisiet omlete ar zaļumiem.
Sasmalcināta gaļa: ātrs un garšīgs kāpostu recepte
Soar kāposti, lai pildījumu, roll kāposti uz ilgu laiku? Ir daudz vieglāk! Recepte ātrai un garšīgai maltas gaļas ēdienam ar svaigiem kāpostiem. Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādos, jo aktīvais gatavošanas laiks ilgs ne vairāk kā 7-10 minūtes.
Sastāvdaļas
• 500 grami maltas gaļas;
• 150 g skāba krējuma;
• 500 g kāpostu;
• 1 ola;
• 1 sīpols;
• 500 ml tomātu sulas;
• garšvielas;
• 1 ēd.k. l eļļas.
Sagatavošanas metode
1. Kāpostus sagrieziet ar nazi vai sarīvējiet uz īpaša rīve. Sīpolus sagrieziet mazos kubiņos. Sāls dārzeņi, mash rokas.
2. Pievienojiet olu un sasmalciniet, jūs varat mest jebkuru citu garšvielu. Visu kārtīgi samaisiet un nekavējoties veidojiet lielus apaļos pīrādziņus ar klasisko kāpostu ruļļu izmēru.
3. Uzreiz uzlieciet kotletes ieziestā pannā. Ievietojiet cepeškrāsni 10-15 minūtes.
4. Lai ielej, vienkārši samaisiet krējumu ar tomātu sulu. Jūs varat atšķaidīt vairākas ēdamkarotes ūdens ūdenī. Viegli samaisiet mērci, nav nepieciešams pievienot daudz garšvielu, jo mērci daļēji absorbē kāpostu ruļļos, tie izrādīsies pārāk sāļi.
5. Izņemiet pildītos kāpostus, pievienojiet vārītu mērci, atgriezieties cepeškrāsnī vēl 20-25 minūtes. Ja ir nepieciešama mērce, veidlapu var pārklāt ar folijas gabalu. Tāpēc šķidrums ātri neiztvaiko.
Sasmalcināta gaļa: ātra un garšīga virknes pupiņu recepte
Šim ātram un vienkāršam ēdienam var izmantot svaigas vai saldētas pākstis. Arī gaļas veidam, ko izmanto maltā gaļā, nav nozīmes.
Sastāvdaļas
• 300 g pupiņas;
• 100 g sīpolu;
• 300 g malto gaļu;
• 30 g eļļas;
• garšvielas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2 ēd.k. l krējumu vai majonēzi.
Sagatavošanas metode
1. Vāra ūdeni katliņā, ieliek pupiņas, sāli un vāriet, līdz mīksts. Jaunie pākstis gatavojas ātri. Saldētais produkts arī mīkstina ļoti ātri. 2. Sagriež sīpolus kubiņos. Nosūtiet uz pannu ar apsildītu eļļu. Cepiet pāris minūtes.
3. Pievienojiet maltu gaļu, pievienojiet sīpolus gatavībai, sāli.
4. Nosusiniet pupiņas no pannas caurdurā, sakratiet pilienus, ielieciet pannā.
5. Samaziniet ķiplokus, samaisiet ar krējumu vai majonēzi, pievienojiet kopējai masai. Trauku maisījums, vāks, vāra uz lēnas uguns dažas minūtes. Līdzīgi, jūs varat gatavot ar tomātu pastu vai sulu, tās lieliski aizstās majonēzi vai krējumu.
Sasmalcināta gaļa: ātra un garšīga Lazy Shawarma recepte
Protams, šis ēdiens izskatās kā shawarma, bet pildījums ir nedaudz atšķirīgs. Nav nepieciešams cept gaļu vai gatavot to uz grila. Ar maltu viss izrādās ļoti ātri. Šie produkti ir paredzēti 2 lielām porcijām.
Sastāvdaļas
• 1 sīpols;
• 2 pita maize;
• 1 tomāts;
• 1 gurķis;
• 250 g malto gaļu;
• 2 ēd.k. l majonēze;
• 1 ēd.k. l kečups;
• 50 grami siera;
• zaļumi, garšvielas.
Sagatavošanas metode
1. Cepiet sasmalcinātu sīpolu kastrolītē, bet jūs varat veikt pildījumu bez tā.
2. Pēc minūtes pievienojiet sīpolu gaļu vai vistas gaļu, cepiet, līdz tas tiek darīts. Beigās mēs piparus, pagatavojam ar sāli, pievienojiet rīvētu sieru. Maisiet, izslēdziet.
3. Sajauc majonēzi ar kečupu. Shawarma ir iespējams izmantot skābo krējumu. Garšvielai dažreiz pievieno sinepes.
4. Sagriež tomātus šķēlēs. Gurķu malti salmiņi. Zaļš karbonāde patvaļīgi.
5. Izplatiet divas pita maizes lapas, izkaisiet to tuvākajā pusē, atkāpjoties no 10-12 cm, salātiem, pusi malto uz tās, pārlejiet mērci un salātus vēlreiz.
6. Mēs pārklājam ar plakano kūku, pagriežam malas uz iekšpusi, pagrieziet kā pildījumu pankūkā. Mēs arī apkopojam otro shawarmu.
7. Pēc izvēles jūs varat nedaudz izrullēt rullīšus kastrolītē vai karsēt tos uz grila.
Sasmalcināta gaļa: ātra un garšīga mērces recepte ar sēnēm
Izskats, tas ēdiens izskatās krāšņs, bet tajā pašā laikā tas tiek sagatavots nereāli vienkārši un ātri. Šāda gaļas mērce ir ideāli piemērota vārītiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni, tā labi norisinās ar rīsiem un griķiem.
Sastāvdaļas
• 300 g malto gaļu;
• 200 g marinēti šampinjoni;
• 35 g eļļas;
• 150 g skāba krējuma;
• 30 ml sojas mērces;
• 0,5 dilles ar dillēm;
• spuldzes pāris;
• 2 ķiploku daiviņas;
• piparu maisījums.
Sagatavošanas metode
1. Pannā ielej pusi eļļas, pievieno sīpolu, sāk apcep.
2. Tiklīdz sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet tam maltu gaļu. Maisiet, gatavojiet vēl piecas minūtes.
3. Otrajā pannā nosūtiet atlikušo eļļu uz plīts.
4. Mēs noņemam pārmērīgo mitrumu no marinētām sēnēm, sagriež tās šķīvītēs, nosūta tos sviestam un nedaudz apcep.
5. Mēs pārvietojam sēnes uz kastrolītis ar maltu gaļu, kas ir gandrīz gatava iet. Novietojiet piparu maisījumu. Nav nepieciešams sāls, jo sēnēs ir garšvielas, kā arī sāļš sojas mērce.
6. Sajauc krējumu un malto ķiploku, pievieno sojas mērci un 100 ml ūdens, ielej pannā.
7. Pārklājiet visu kopā 3-4 minūtes. Šajā laikā garša savienosies, jūs varat izmēģināt ēdienu uz sāls. Ja tas nav pietiekami, pievienojiet to.
8. Beigās pievienojiet sasmalcinātas dilles.
Maltā gaļa: ātra un garšīga baklažānu recepte
Vienkāršākais dārzeņu ēdienu variants ar malto gaļu, kuras gatavošana nav ilgāka par pusstundu.
Sastāvdaļas
• 300 g malto gaļu;
• 1 sīpols;
• 2 tomāti;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 3 baklažāni;
• 50 g eļļas;
• garšvielas, garšaugi pēc garšas.
Sagatavošanas metode
1. Sagrieziet baklažānus kubiņos, kas nepārsniedz divus centimetrus. Ja nepieciešams atbrīvoties no rūgtuma, pēc tam apkaisa ar sāli, atstāj uz 10 minūtēm, pēc tam noskalo. 2. Cepot pannā, sasmalcinātus sīpolus, ievietojiet pildījumu, pagatavojiet to visu pāris minūšu laikā, līdz mīksts.
3. Uz otru pannu ielej eļļu, labi sakarsējiet, novietojiet pusi baklažānu. Uzkarsējiet virs 2 minūtēm. Tad apcep otro daļu.
4. Pārvietojiet baklažānu uz malto gaļu, samaisiet.
5. Mēs berzējam tomātus, šķīvī ieliekam tomātu, ieliekam rīvētu ķiploku, garšvielas, maisām.
6. Aptiniet pannu, vāriet baklažānus ar maltu gaļu tomātos apmēram piecas minūtes.
Maltās gaļas ēdieni - padomi un triki
• Ja smalcinātājs sākotnēji ir ļoti taukains, tad tam jāpievieno vairāk dārzeņu, varat apkaisīt vārītu rīsu, griķu, kartupeļu rīvēt. Piedevas veids ir atkarīgs no izvēlētā ēdiena.
• Iegūtās maltās gaļas garša uzlabos garšvielas. Protams, jūs varat vienkārši pievienot vairāk garšvielu. Bet tas ir labāk, lai papildus ieviestu karotīti kečupu vai skābo krējumu, svaigus vai sausus ķiplokus, zaļumus. Sojas mērce ir ļoti laba ar gaļas masām. Lai izmainītu garšu, pietiek ar 1-2 karotes.
