Chakhokhbili - Gruzijas vistas sautējums ārkārtas mērcē! Tas ir pagatavots no dažādiem produktiem un iegūst pārsteidzošus, bagātīgus un aromātiskus ēdienus. Vienkāršojiet procesu un pagrieziet ēdienu par prieku, kas palīdzēs lēni plīts.
Chakhokhbili no vistas daudzkarsera - vispārējie sagatavošanas principi
Chakhokhbili visbiežāk izmanto visu putnu liemeni, kas pēc tam tiek sagriezta gabalos. Bet ir receptes tikai krūts. Fileja ir mazāk tauku un mazāk piesātināta.
Klasiskajā versijā vistas tiek ceptas ar sīpoliem, pārējās sastāvdaļas tiek pievienotas pēc receptes, mērci ielej un sautē, līdz gatavs. Pārtikas un vienkāršotās receptēs visas chakhokhbili sastāvdaļas tiek ievietotas lēni plīts un sautētas, līdz tās ir gatavas. Mērces gatavo uz tomātu bāzes, bieži pievienojot vīnu, sojas mērci.
Ko vēl var pievienot vistai:
• kartupeļi;
• baklažāni;
• zaļās pupiņas;
• saldie pipari.
Šķīvim pievieno daudz garšvielu. Tas parasti ir apiņu sauļošanās garšviela, bet jebkuru citu var ielej. Pikantajam piparam vai gatavam adjikam.
Lēnā krāsnī parasti tiek izmantotas divas programmas, lai padarītu chakhohbili. Uz trauka pirmās daļas ir cepta, pēc tam pārkārtot sautējumu un sagatavojieties. Cepšanai vai cepšanai izmanto cepšanai.
Chahokhbili no vistas lēnā plītī bez cepšanas
Recepte ir vienkārša, jūs varat teikt, ka diētas chakhokhbili ar tomātiem ir lēns plīts. Ēdiens nesatur nekādus papildu, pikantus, spilgtus, bet to ir ļoti viegli pagatavot.
Sastāvdaļas
• 1 kg vistas;
• 0,2 kg tomātu;
• 2 sīpoli; • 2 ķiploku daiviņas;
• 1 paprika;
• 0,5 karstie pipari;
• garšvielas (apiņi-suneli, vistas, sāls).
Pavārmāksla
1. Sīpoli sagriež pusgredzenos. Ielej lēnā plītī.
2. Pievienojiet sīpoliem bulgāru piparus, sagriež gabalos.
3. Izgrieziet vistas gabaliņos, novietojiet to uz loka lēnā plītī. Mēs cenšamies izveidot vienmērīgu slāni.
4. Samaziniet tomātus gabalos, pievienojiet tiem ķiplokus un karstos piparus, blenderi ar biezeni. Tomātu ādu nav nepieciešams noņemt. Karstos piparus var pievienot vairāk nekā norādīts receptē. Mēs darām pēc jūsu gaumes.
5. Sāls un piparu tomātu mērce, pievieno apiņus-suneli vai vistas garšvielas. Maisiet mērci un ielejiet putnu lēnā plīts virsmā.
6. Aizveriet brīnumu podu, atstājiet pusstundu. Ļaujiet vistas mērcēt nedaudz tomātu.
7. Ielejiet vistas gaļu ar mērci, ieslēdziet “dzēšana”. Vārīšanas diēta opcija chakhokhbili tieši vienu stundu.
8. Uzlieciet gatavo vistu uz plakanām plāksnēm. Apkaisīt ar zaļumiem, pasniedz ar tortiljām.
Chakhokhbili no vistas daudzkookerā ar kartupeļiem
Faktiski šajā traukā esošie kartupeļi nav ļoti daudz, tā ir tikai viena no papildu sastāvdaļām. Bet ar savu garšu chakhokhbili izrādās daudz interesantāka.
Sastāvdaļas
• 1 vistas gaļa aptuveni 1,5 kg;
• divas spuldzes;
• saldie pipari;
• 2 kartupeļi;
• 0,1 kg sviesta;
• 4 ķiploku daiviņas;
• 3 tomāti;
• zaļumi, garšvielas;
• 0,5 citroni;
• 1 tējk. Gruzijas adzhika.
Pavārmāksla
1. Lēnā plītī mēs mest sviestu, izkausējam to cepšanas režīmā. Ja tās daudzums ir sajaukts, tad ir iespējams mazliet mazāk likt, bet tas ir nevēlams.
2. Pievienojiet sviestam sasmalcinātu sīpolu, nesagrieziet. Cepiet līdz mīklai. 3. Pievienojiet vistas gabalus, turpiniet gatavošanu. Dodiet putnam mazliet mazuļi, lai chakhokhbili garša būtu gaišāka.
4. Notīriet kartupeļu bumbuļus, sagriež 0,5 cm mazos kubiņos.
5. Tomātus sajauc vai pārtrauc maisītājā, sajaucot ar adjika. Ja jums nepatīk pikants, tad ievietojiet to pēc izvēles.
6. Mēs sagriežam sagrieztos piparus lēnā plītī, pievienojam kartupeļus un rīvētus tomātus.
7. Pievienojiet sulu no pusi citrona.
8. Ielej glāzi verdoša ūdens, sāli, mest jebkādas garšvielas un sasmalcinātu ķiploku.
9. Aizveriet brīnumainu podu, vāra uz lēnas uguns 40 minūtes piemērotā režīmā.
Chakhokhbili no vistas daudzkookerā ar zaļām pupiņām
Šim variantam tiek izmantotas chakhokhbili sparģu pupiņas, jūs varat lietot saldētas pākstis. Jums būs nepieciešama arī vistas fileja.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg vistas fileja;
• 0,1 kg Bulgārijas piparu;
• 0,3 kg pupiņu;
• 0,2 litri ūdens;
• 0,05 kg tomātu pastas;
• 1 sīpols;
• 3 karotes sviesta.
Pavārmāksla
1. Samaziniet sīpolu galvu patvaļīgās šķēlītēs. Var izmantot vairāk.
2. Uzklājot trīs karotes lēnā plītī, apcepiet līdz ruddy krāsai.
3. Izgrieziet fileju kubiņos, mest pie sīpola.
4. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus piparus.
5. Izplatiet pupiņas. Ja pākstis ir iesaldētas, tad nav nepieciešama priekšapstrāde, mēs to vienkārši izmetam. Svaigas pupiņas ir sagriež 3-5 cm gabalos, noņemiet galējus galus.
6. Pievienojiet dažādas garšvielas, varat mest karoti Gruzijas adjiku, ielej apiņus-suneli vai vienkārši piepildiet trauku ar melno piparu sāli.
7. Atšķaidiet pastu glāzē karsta ūdens. Ja pupiņas tiek izmantotas saldētas, tad puse no tases ir pietiekama.
8. Ielej lēnā plītī, samaisa. 9. Vārīšana uz “dzēšanas” režīma tieši 40 minūtes.
Chakhokhbili no vistas daudzkookerā ar vīnu
Šis trauks izmanto sausu sarkanvīnu, tas piešķir tai unikālu aromātu. Bet jūs varat izmantot arī balto dzērienu, kas izrādīsies garšīgs.
Sastāvdaļas
• neliela vista līdz 2 kg;
• sīpolu galvu;
• viens pipars;
• trīs tomāti;
• divas ķiploku daiviņas;
• 0,5 dilles ar dillēm;
• 2-3 sprigs no cilantro;
• 150 ml vīna;
• 120 ml sojas mērces;
• eļļa;
• hop-suneli, lauru.
Pavārmāksla
1. Vistas gaļai jābūt labi mazgātai un sasmalcinātai sīkos gabaliņos. Kauliņu vietas bez celulozes nekavējoties tiek izmestas, tās nav noderīgas.
2. Apkaisiet putnu ar pipariem, apcepiet apiņus-saulē vai vienkārši paņemiet vistas garšvielas.
3. Mēs uzkarsējam pāris karotes sviesta cepšanas režīmā, mēs ieliekam vārītos gabalus, pagatavotus, līdz tie ir viegli sasmalcināti.
4. Ielej vīnu un ļaujiet tai pilnībā iztvaikot.
5. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un piparus.
6. Samazinām tomātus verdošā ūdenī, noņemiet ādu un sagriež mazos kubiņos.
7. Izkaisiet tomātus uz vistas, pievienojiet sojas mērci un malto ķiploku.
8. Ielej glāzi verdoša ūdens, sāli, aizveriet.
9. Pārkārtot, lai nodzēstu režīmu, pagatavojiet 45 minūtes. Izslēdziet.
10. Pārlej ar sasmalcinātām dillēm un cilantru, ļaujiet zaļajiem aromātiem iekļūt traukā.
Vistas hobits no vistas daudzkookerā ar konservētiem tomātiem
Interesanta recepte chakhokhbili no vistas. Trauku gatavo ar tomātiem savā sulā, bet jūs varat lietot arī konservētus tomātus.
Sastāvdaļas
• 1 kg vistas;
• 800 grami tomātu to sulā;
• 0,5 ķiploku galvas;
• 1 tējkarote sasmalcinātu čilli (varat ņemt mazāk);
• 1h. l apiņi suneli;
• 1 tējk. koriandrs;
• 2 zariņi no purpura bazilika; • 300 grami sīpolu;
• eļļa.
Pavārmāksla
1. Mazgājiet vistas gaļu, sagriež gabalos vai nekavējoties iegūstiet piemērotu pusfabrikātu.
2. Iestatiet cepšanas režīmu, ielej nedaudz eļļas.
3. Mest vistas gabalus, pagatavojiet apmēram piecpadsmit minūtes. Dažreiz maisa.
4. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos, nosūtiet uz vistu. Ļaujiet tai cept.
5. Mēs ievietojam tomātus savā sulā bļodā, pievienojam tos visiem garšvielām, sagrieziet sasmalcinātos ķiplokus un samaisiet, nekavējoties sāli.
6. Ja jūs vienkārši izmantojat konservētus tomātus, tad noņemiet ādu un mīciet nedaudz, tad arī kombinējiet ar garšvielām.
7. Ielej tomātu masu uz cepta vistas.
8. Augšup uzlieciet baziliku.
9. Aizveriet, vāra uz lēnas uguns 45 minūtes, iestatiet piemērotu režīmu.
10. Ievietojiet trauku plāksnēs. Mēs noņemam lapas no atlikušās bazilika zariem, rotā chakhokhbili.
Chakhokhbili no vistas daudzkookerā ar baklažāniem
Gruzijas chakhokhbili variants ar baklažāniem. To var lietot patstāvīgi vai pasniegt ar vārītiem rīsiem, kartupeļiem.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg vistas;
• 2 baklažāni;
• 2 sīpoli;
• 2 tomāti (obligāti nogatavojušies);
• 1 karoti miltu;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 50 grami sviesta;
• 2 karotes augu eļļas.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet baklažānu gabaliņos, apkaisa ar sāli un atdala. Ja zilās ādas āda ir grūti, tad ir ieteicams mizot augļus.
2. Mēs sagriežam sīpolus salmiņos, nogriežam lēnā plītī un apcep cepšanas režīmā līdz pārredzamībai.
3. Apkaisiet vistas gabalus ar miltiem. Jūs varat vienkārši ielikt kastīti bļodā un vienkārši samaisīt.
4. Pievienojiet vistas sīpoliem, cepiet kopā. Tiklīdz gabali ir apsārtuši, pievienojiet sviestu, ļaujiet tam izkausēt. 5. Smalki sagrieziet ķiplokus, nosūtiet tos uz trauka.
6. Sazu met visu veidu garšvielas.
7. Izskalojiet baklažānu gabaliņus no sāls, izspiediet un ievietojiet multikookera traukā.
8. Mēs berzējam tomātus, izlej krokā-podā, pievienojam glāzi vārīta ūdens un maisām.
9. Aizveriet, ieslēdziet uguni, sagatavojiet šo režīmu uz pusstundu. Ja nepieciešams, mēģinām pievienot laiku.
Chahokhbili no vistas lēnas plītis - padomi un triki
• Ja vistas krūtiņu izmanto chakhokhbili, tad nav nepieciešams ilgstoši cept produktu pirms sautēšanas. Pretējā gadījumā fileja kļūs sausa un garšas.
• Chakhokhbili pēc izvēles pievienojiet svaigus tomātus. Jūs varat izmantot makaronus, kečupu, marinētus.
• Ne visiem patīk šķelto ķiploku smarža. Tāpēc daudzi mājsaimnieces dod priekšroku, lai to pievienotu paša gatavošanas chakhokhbili beigās, vienkārši ielej zem vāka. Ar zaļumiem dariet to pašu.
• Ja vista nevēlas apcep lēnā plīts un sulas veidā, uz gabaliem var apkaisa cukuru. Arī nopirkt ruddy garoza palīdz sojas mērci, jūs varat pievienot nedaudz medus.
• Chakhokhbili ir vairāk garšīgs sviestā nekā augu taukos. Bet tas deg ātrāk. Lai padarītu to garšīgu un skaistu, abus veidus var sajaukt uz pusēm.
