Dažreiz šķiet, ka nav tādu ēdienu, kas palīdzētu pārsteigt radiniekus. Un nē!
Mēs piedāvājam mazliet dažādot jūsu gastronomijas perspektīvas un pievērst uzmanību šādam vienkāršam, bet vienlaikus arī daudzveidīgam ēdienam, piemēram, gaļai kažokā.
Šis ēdiens pievērsīsies mazam uzņēmumam, īpaši, ja tas ietver banānu un sulīgus dārzeņus, kā arī pieaugušos, kuri novērtē trauka bagātību un izsmalcinātību.
Cepeškrāsnī var pagatavot gaļu kažokā, tādēļ visas sastāvdaļas tiek sakrautas uz cepešpannas. Varat arī izmantot multicooker, kas ļaus saglabāt ēdiena sastāvdaļu lietderību. Un, gatavojot gaļu, kažokādā steigā varat izmantot grili, kas ietaupīs daudz laika.
Gaļa kažokādās - produktu sagatavošana
Galvenās gaļas sastāvdaļas ar kažokādu ir gaļa, kartupeļi un siers. Tomēr ēdiena gatavošana ir populāra, jo, ja vēlaties, varat lieliski paplašināt jebkura ēdiena recepti. Tas attiecas uz šo ēdienu. Receptē var iekļaut burkānus, tomātus un pat banānus. Apsveriet interesantākās receptes gaļas gatavošanai kažokās.
1. recepte: gaļa kažokādā krāsnī
Izrādās, ka jūs varat pagatavot ne tikai zivis, bet arī gaļu zem kažokādas. Tikai šajā gadījumā kažokādas mīkstums nebūs salāti, bet karstais ēdiens, kas cepts krāsnī.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 1 kg - cūkgaļa;
• 3 gab. - tomāti;
• 500 g - kartupeļi;
• 5 zobi. - ķiploki;
• 300 g - siers;
• 1 gab. - sīpoli;
• sāls, zaļumi;
• 150 ml - majonēze.
Sagatavošana:
Tātad, dodieties uz oriģinālo gaļas gatavošanas recepti. Pirmkārt, ņemiet cūkgaļu un sagrieziet gaļu uz šķīvja, gaļas biezums nedrīkst būt lielāks par 2 centimetriem. Katru cūkgaļas šķēlīti pagatavo ar maltu piparu un sāli. Maltu cūkgaļu atstājiet pāris minūtes un dodieties uz dārzeņiem. Mizoti sīpoli un kartupeļi. Sīpolus var sagriezt pusgredzenos, un ikviens, kas nav šī dārzeņa cienītājs, var smalki sasmalcināt. Kartupeļi - šis dārzeņi ir labāk rīvēt uz rupja rīve. Ķiploki tiek saspiesti ķiploku presē. Tomātus sagriež aprindās, no kurām katrs ir pārklāts ar majonēzi.
Tātad, kad visas sastāvdaļas ir gatavas, jūs varat sākt sastāvdaļu ielikšanu cepešpannā. Vispirms gaļu novieto vienādā kārtā. Tālāk nāk majonēzes sīpoli, kartupeļi un tomāti. Mēs nosūtām trauku krāsnī. 10 minūtes pirms gatavības mēslām ieziest ķiploku, berzēt biezu siera slāni. Pirms pasniegšanas gaļa kažokā ir dekorēta ar svaigiem zaļumiem.
2. recepte: gaļa kažokās ar tomātiem un banānu
Šīs receptes trauks tiek pagatavots pannā. Ja jums ir grila panna, noteikti izmantojiet to. Jūs varat lietot cūkgaļu, kas cepšanas procesā labāk saglabā sulīgumu un maigumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 400 g - cūkgaļa;
• 200 ml - sojas mērce;
• 5. l - majonēze;
• 3 gab. - tomāti;
• 2 gab. - banānu;
• 200 g - siers.
Sagatavošana:
Tā kā gaļa tiek uzskatīta par būtisku sastāvdaļu, sāksim ēdiena aprakstu ar tā sagatavošanu. Cūkgaļas kakls un ieteicams izmantot šo daļu, sagrieztu porcijās. Visi gabaliņi iederas pannā, pievieno garšvielas un pārlej visu sojas mērci. Tas prasa īsu pārtraukumu, gaļai jābūt marinētai labi, tikai tādā veidā tā varēs saglabāt savu raksturīgo sulīgumu.
Kad cūkgaļa ir pietiekami marinēta, varat sākt gatavot. Uz katras puses pievienojiet augu eļļu un cepiet steikus. Pēc tam, kad otrā puse ir cepta, katrs steiks tiek smērēts ar majonēzi, vairāki tomātu gredzeni tiek uzklāti uz augšu, virsū uzklāts banānu slānis, kas arī ir iepriekš sagriezts plāksnēs. Katrā steikā mēs berzējam nedaudz siera, cieši aizveram vāku un ļaujiet gaļai sautēties 5 minūtes. Unikāla gaļa banānu apvalkā ir gatava, to var pasniegt kā ēdienu un kā galveno ēdienu.
3. recepte: gaļa kažokādā lēni plīts
Kāpēc ēdiens tiek saukts par “gaļu kažokā”? Visi pateicoties kartupeļiem un sieram, kas pēc cepšanas veido kraukšķīgu garozu. Lēnā plītī gaļa tiek pagatavota arī slāņos, kas veicina vienmērīgu ēdiena cepšanu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 700 g - cūkgaļa;
• 2 gab. - sīpoli;
• 2 gab. - burkāni;
• 200 g - sēnes;
• 400 g - kartupeļi;
• 300 ml - majonēze;
• 200 g - siers;
• pipari un sāls.
Sagatavošana:
Tātad, trauks ir izklāstīts slāņos:
1. Gaļa tiek sagriezta plānās šķēlītēs. Katrs gabals būtu sālīts un pārkaisa ar melniem pipariem. Jau pagatavota gaļa, kas ierīkota traukā.
2. Pēc tam ieklājiet sīpolus, notīriet tos un sagriež pusgredzenos.
3. Burkāni - rīvēti.
4. Sēnes - pirms apcep pannā.
5. Kartupeļi - lai sāktu, berzējiet rupju rīvei un pēc tam sajauciet ar majonēzi.
6. Siers - rupjā rīve.
Gaļa tiek pagatavota 40 minūtes “dzēšanas” režīmā.
4. recepte: gaļa kažokās ar dārzeņiem
Vēl viena neparasta recepte gaļas gatavošanai. Vispirms jums ir jāsagatavo mētelis un pēc tam tikai gaļa. Bet sīkāk.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 500 g - gaļa;
• 500 g kartupeļu;
• 2 ēd.k. l - krējumu;
• 2 ēd.k. l - milti;
• 2 gab. - olu;
• 2 gab. - sīpoli;
• garšvielas.
Sagatavošana:
Tātad, kā jau minēts iepriekš, kažokādu sagatavo atsevišķi. Lai to izdarītu, mizoti kartupeļi tiek berzēti uz rīve, šeit mēs saplēšam olas, samaisām, pievienojam miltus un smalki sagrieztus sīpolus. Ja jūs sālīsiet un apcepat kažokādu, tad gaļai vairs nebūs sālīšanas.
Gaļu sagriež porcijās.
Tātad, sakarsējiet augu eļļu. Pannā ar karoti novietojiet pankūku no kažokādas konsistences uz gaļas lieluma. Rezultāts bija savdabīgs pirmais trauka slānis. Gaļa tiek uzklāta uz iegūtās pankūka virsmas, un pēc tam ar pārējo konsistenci steiku cieši aizveriet ar trešo slāni. Kažokādas miziņa ir cepta abās pusēs, jūs varat pagriezt kūku 2 reizes, lai liellopu gaļa varētu labi sagatavoties. Ja nepieciešams, trauks var turpināt cepties krāsnī. Šim nolūkam cepešpannā tiek uzklāti grauzdēti gaļas gabaliņi, pildīti ar skābo krējumu un cepti ne ilgāk kā 20 minūtes. Gaļa ar kažokādu, kas pasniegta ar dārzeņiem, var pagatavot vieglus salātus.
Gaļa kažokās - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem
Kā redzat, šajā noslēpumainajā pasaulē, ko sauc par ēdienu gatavošanu, ne viss ir garšojies. Gaļa kažokādās dod vēl vienu iespēju apvienot dažādas sastāvdaļas un sagatavot pārsteidzošus ēdienus.
