Ķieģeļu biezpiens cepeškrāsnī ir labs risinājums ātrām, garšīgām un lētām brokastīm. Biezpiena kastrolis ar mannas putraimi, pārlej ar augļu sīrupu vai krējumu, daudzi atgādinās bērnības garšu, lai gan tikai bērnībā, ne visi no viņiem sūdzējās. Es nezinu, kam pateikties par biezpiena izgudrojumu, stāsts par to nav. Acīmredzot sen, ka saimniece zaudēja pienu, un rezultāts bija biezpiens. Kopš tā laika kādas biezpiena receptes nav izgudrotas! Cepšanā, salātos, pankūkās šis vienkāršais un lēts produkts vienmēr ir ceļš. Un biezpiena kastrolis krāsnī ir īpaša receptes kategorija.
No pirmā acu uzmetiena viss ir ļoti vienkāršs - biezpiens, piens un mannas putraimi, bet, ja sākat uzskaitīt visas iespējamās produktu kombinācijas, tad viena lapa nav pietiekama. Manā ģimenē mīļākie ir saldie ēdieni - ar āboliem, bumbieriem vai rozīnēm. Tomēr ir arī pieprasījums pēc pikantās biezpiena biezpiena ar dārzeņiem vai makaroniem. Tā tiek pasūtīta nedēļas nogalēs, es daru vairāk, lai ikvienam būtu pietiekami daudz labas lietas.
- Vārīšanas laiks: 35 minūtes
- Porcijas: 3
Sastāvdaļas biezpiena kastrolis ar mannas putraimi
- 400 g biezpiena 7%;
- 185 ml piena vai krējuma;
- 35 g mannas putraimi;
- 1 neapstrādāts dzeltenums;
- 15 g granulēta cukura;
- 15 g sviesta;
- citrona miza, sāls.
Metode biezpiena kastu pagatavošanai ar mannas putraimi
Tauku svaigs biezpiens, kas iemasēts caur sietu. Neesiet slinki, atcerieties, cik garšīgs šis ēdiens reizēm bija skolā, it īpaši, ja tas tika gatavots no skāba biezpiena ar graudiem. Vistas siers izvēlas taukus, ar zemu tauku daudzumu ēdiens izžūst.
Sajauc biezpienu ar pienu. Tiem, kas nebaidās par savu figūru, es iesaku nomainīt pienu ar 10% krēmu.
Ar taukainu pārtiku kastrolis izrādīsies smalks, kausē mutē.
Mēs ielauzām svaigu olu tasē, atdala dzeltenumu. Mārciņa dzeltenumu ar piena biezpiena masu. Ja jūs pievienojat veselu olu ar olbaltumvielām, tad kastrolis kļūs par gumiju.
Ielej nelielu šķipsniņu sāls bļodā un pievienojiet cukuru. Pievieno sāli, tas līdzsvaros garšu. Diēta izvēlnē nomainiet cukuru ar cukura aizstājēju.
Ielej mannas putraimi. Sajauciet sastāvdaļas ar noslaucīt līdz gludai. Mīklas mīkla nav nepieciešama, tikai sasmalciniet sastāvdaļas, lai nebūtu gabalu.
Brush manu citronu, pārlej verdošu ūdeni. Noņemiet plānu citrona mizas slāni, sagriež plānās salmiņās, pievieno citām sastāvdaļām.
Paņemiet mazu diametru (18-20 centimetrus), smalku pannu ar tauku slāni, vienmērīgi sakratiet ar mannas putraimi.
Aizpildiet formu ar mīklu, tas ir diezgan šķidrs, bet cepšanas procesā sabiezēsies. Mēs karsējam cepeškrāsni līdz 220 ° C temperatūrai. Cepiet pannu cepeškrāsnī 25 minūtes. Lai iegūtu virspusē ruddy garozu, dažu minūšu laikā pirms gatavošanas var uzlikt sviesta gabalu uz dakšas, nosmērēt virsmu, nesaņemot pannu no krāsns.
Grieziet biezpiena kastroli porcijās. Pirms pasniegšanas ielej augļu sīrupu, pasniedz ar skābo krējumu.
Biezpiena biezputra ar mannas putraimi. Bon apetīte!
