Ziemassvētku saldumi ir garšīgi un interesanti. Ēdienu gatavošanas process aizkavējas un kļūst par interesantu atpūtu, ja jūs pieslēdzat mājsaimniecību. Pašdarinātie deserti nesatur ķīmiju, ko var attiecināt arī uz nopelniem.
Ja ieslēdzat nedaudz iztēles un radoši pieeju dizainam, tad drīzumā uz svētku galda parādīsies salda Ziemassvētku eglīte, ko ieskauj itāļu saldumi un smalkas sniega bumbas.
Jaungada Ziemassvētku eglīte “Ekskluzīvs”
Šis deserts ir balstīts uz pankūkas kūku, bet tas izskatās pārsteidzošs. Šeit ir kefīra mīkla, pēc izvēles izmantojiet jebkuru citu iespēju. Ziemassvētku eglīti ieteicams pagatavot pirms brīvdienas, lai tas kļūtu piesātināts. Dekorēšanai izmantojam riekstus, granātābolu sēklas un krāsainus saldumus.
Sastāvdaļas
- 280 ml kefīra;
- 2 olas;
- 350 g salda biezpiena masa;
- 250 ml krējuma 33%;
- 2 karotes cukura
- 0,3 tējk. kaut kas lielisks;
- 180 g miltu;
- 2 karotes sviesta;
- krāsa ir zaļa.
Vārīšanas metode
- Padarīt mīklu ar maisītāju vai noslaucīt, lai tajā nebūtu miltu gabaliņu. Apvienojiet cukuru ar olām un kefīru, sāli un beat. Ievadiet miltus ar sviestu. Atstājiet uz desmit minūtēm, pārspiediet.
- Ievietojiet mīklu cepešpannā ar diametru 18-20 cm, bet neparastā veidā. Sākumā mēs cepam lielo pankūku, tad mēs mazināsim mazāk un vēl mazāk, līdz mēs iegūstam mazāko tortillu, kas būs Ziemassvētku eglīte.
- Kamēr pankūkas atdzesē, sakuliet krējumu un apvienojiet ar saldo biezpiena masu.
- Smērvielas pankūkas, savāc Ziemassvētku egli konusa formā. Augšā arī pārklāts ar krēmu, bet pievienojot zaļu krāsu.
- Mēs dekorējam ar krāsainu krēmu vai riekstiem, konfektēm, kas krāsotas citos toņos, ļoti skaisti "spīd" uz granātābolu sēklu Jaunā gada skaistuma.
Var izmantot biezpiena sieru, nevis biezpiena masu, bet šajā gadījumā krējumu pārlejiet ar cukura pulveri. Tāpat, ja nepieciešams, izmantojiet citu krējumu, piemēram, no vārīta kondensēta piena ar sviestu. Bet mēs ieliekam plānus slāņus, pretējā gadījumā tas izrādīsies pārāk salds siļķes.
Krāsoti ingvera cepumi
Smaržīgas krāsotas sīkdatnes ar garšvielām un medu tiek izgatavotas ļoti vienkārši, tās var izmantot kā desertu, dāvanu un pat Ziemassvētku eglītes apdari. Saskaņā ar šo recepti vienmēr izrādās.
Sastāvdaļas
- 380 g miltu;
- 2 karotes medus;
- ola;
- 120 g eļļas;
- 5 g kanēļa;
- 5 g ingvera;
- šķipsnu muskatrieksts;
- 65 g brūnais cukurs;
- 6 g sodas.
Par glazūru:
- 120 g pūdercukura;
- 1 tējk. citronu sula;
- olu baltums.
Vārīšanas metode
- Mēs sūtām sviestu, brūnu cukuru, medu katliņā vai bļodā un karsē to, lai izšķīdinātu smiltis, ielej garšvielas. Pēc tam ievadiet sodas, olu un noslaucīt.
- Pievienojiet miltus, mīcīt, noņemiet mīklu ledusskapī vienu stundu.
- Izvelciet slāni, kura biezums ir apmēram pieci milimetri. Izspiežot sīkfailus, nosūtiet uz pan. Mēs cepam apmēram desmit minūtes 180 grādos.
- Beat līdz putu olbaltumvielām no vienas lielas olas, pievienojiet pulveri un citronu sulu, jūs varat krāsot glazūru.
- Atdzesē sīkdatnes un rotā. Ja nav speciāla maisa, jūs varat ievietot apledojumu maisā, izurbt caurumu.
Ja jūs vēlaties padarīt sīkdatnes, lai izrotātu Ziemassvētku eglīti, tad nekavējoties veiciet caurumus trosēm un tad cepiet. Urbt tos viegli ar kokteiļa cauruli.
Itāļu saldumi “Torrone”
Šokolādes konfektes, kas gatavotas pēc itāļu receptes. Tie lieliski iederas svētku ēdienkartē, labāk iederas šampaniešā nekā jebkura šokolāde.
Sastāvdaļas
- 200 g mandeļu;
- 200 g cukura;
- 3 olas;
- 100 ml ūdens;
- 25 g kokosriekstu čipsi.
Vārīšanas metode
- Ielej verdošu ūdeni uz mandelēm, izskalojiet ar aukstu ūdeni piecās minūtēs, noņemiet ādu, tas būtu ļoti viegli atdalāms. Sausa mandeles žāvē pannā, karbonāde.
- Sajauciet cukuru ar ūdeni un pagatavojiet sīrupu līdz „mīkstās bumbas” konsistencei. Lai pārbaudītu, mēs pazeminām dažus sīrupus aukstā ūdenī, tai vajadzētu sabiezēt, bet ne sasaldēt.
- Ielejiet riekstus karameles, samaisiet, pievienojiet olas pa vienam. Pirmais, ātri maisa, tad otrais. Ja olas ir ļoti mazas, tad mēs iepazīstinām vēl vienu. Mēs turpinām iesildīties, līdz masa sāk atpalikt no trauka sienām.
- Atdzesējiet riekstu sajauciet nedaudz, pēc tam ātri sametiet bumbiņas ar mitrām rokām, ielieciet kokosriekstu čipsi, ļaujiet atdzist.
Jūs varat izmantot daudzkrāsainus skaidas, lai tos atkaulotu, vai aizstāt tos ar sēklām, sezama un citiem riekstiem.
“Sniega bumbas” biezpiena kūkas
Ļoti skaisti un garšīgi sniega bumbiņas kokosriekstu čipos - lielisks deserts Jaunā gada galdam. Taukainais biezpiens izvēlas jūsu garšu. Mēs neizmantojam sausu produktu vai papildus ievada nedaudz skābo krējumu. Koncentrējieties uz konsekvenci.
Sastāvdaļas
- 250 g biezpiena;
- 90 g kokosriekstu čipsi;
- dažas rozīnes;
- 50 g cukura;
- 0,5 tējk. vaniļas cukurs;
- skābais krējums, ja nepieciešams.
Vārīšanas metode
- Rozīnes tiek iemērktas karstā ūdenī, lai iegūtu sulīgumu.
- Šķembu biezeni ar cukuru un vaniļu, pievieno 50 g kokosriekstu čipsi. Mēs gaidām, līdz cukurs izkusīs, pārbaudīs konsekvenci. Ja masa nav lipīga un drupina, ievadiet nedaudz skābo krējumu.
- Nospiediet kādu biezpiena masu, pagatavojiet tortillu, uzlieciet dažus izcilus. Rullējiet bumbu. Mēs apgriežam kokosriekstu čipsi, mēs to nožēlojam. Atdzesē tikai sniega bumbas.
Ir iespējams novietot iekšpusē ne rozīnes, bet arī citus žāvētus augļus, riekstus, šokolādi vai sagatavot sniega bumbas ar pārsteigumiem, izmantojot dažādas sastāvdaļas.
Jaungada deserts “Tangerīni karameļos”
Kāds ir svētku galds bez mandarīniem? Jūs varat vienkārši ievietot bļodu ar augļiem, bet labāk ir pagatavot šādu brīnumu.
Sastāvdaļas
- 10 mandarīni;
- 160 g cukura;
- 2 kanēļa nūjiņas;
- 1 ēd.k. ūdens;
- nedaudz sasmalcinātas pistācijas.
Vārīšanas metode
- Notīriet mandarīnus. Ar diviem noņemiet miziņu.
- Ielej cukuru pannā, sāciet izkausēt. Tiklīdz tas kūst, pakāpeniski ielej glāzi karsta ūdens. Mēs to darām uzmanīgi, parādīsies burbuļi.
- Pievienojiet kanēļa stienīšus un sasmalcinātu miziņu uz karameli, kopā tos uzkarsē 5 minūtes
- Karameli atdzesē līdz siltajam stāvoklim, bet nedodiet sacietēšanu. Mēs ielej mandarīnus, apkaisa ar pistācijām. Pārklājiet ar plēves plēvi, dodiet mērci.
.
Ļoti bieži desertu gatavo, pievienojot citrusaugļu liķieri. Šī iespēja ar alkoholu ir piemērota tikai pieaugušo galdam.
