Ābolu kompots - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi vārīti jāņogu kompoti.

Ābolu kompots - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi vārīti jāņogu kompoti.

Ābolu kompots - vispārīgie sagatavošanas principi

.

Kas ir jāņogas? Saldas un skābas apaļas ogas ar melnu, sarkanu vai baltu krāsu atkarībā no šķirnes. Un turklāt tas ir vitamīnu komplekts, kas nepieciešams pieaugušajam un bērnam! Āboliņš satur vitamīnus A, B, C, pektīnu un tanīnus, fosforu, dzelzi un kāliju. Vasarā ir ļoti noderīgi izmantot svaigas jāņogas, ziemā - ievārījuma vai ievārījuma veidā, kā arī gatavot ābolus.

Ābolu kompots - pārtikas un virtuves trauku sagatavošana

Kompotam piemērots jebkuras šķirņu korinītes. Galvenais - tīrīt ogas no lapām un cietajiem zaļajiem kātiem, un nomazgājiet tos labi. Pirmkārt, jāievieto jāņogas silta ūdens tvertnē piecas minūtes un pēc tam noskalo ar aukstu tekošu ūdeni.

Turklāt jums būs nepieciešams cukurs vai medus, ūdens dzērienam, citas ogas un augļi.

Vai ir iespējams pagatavot saldētu jāņogu kompotu? Protams, ja tā samazinājās sausā, tā palika tikpat noderīga kā svaiga.

Ābolu kompotu receptes:

1. recepte: jāņogu kompots

Ja jūs lietojat upeņu kompotu, dzēriens kļūs tumšs, un, ja tas ir sarkans, tad gaiši rozā. Nav ieteicams gatavot kompotu no viena baltā jāņogu, jo tas izrādīsies skābs un bez smaržas. Labāk to izmantot ar sarkanām vai melnajām jāņogām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Krēmi 500 grami
  • Cukurs pēc garšas
  • .

  • Ūdens kompotam attīrīts 3 litri

Sagatavošanas metode:

  1. Mazgāt jāņogas, sagrieziet kartupeļu biezeni ar maisītāju, pievienojiet pāris ēdamkarotes cukura, samaisiet.
  2. Ūdens karsē katliņā, pievieno cukuru. Tiklīdz ūdens uzkarsē, ievietojiet tajā jāņogu biezeni, pagatavojiet apmēram divas minūtes. Pēc tam izslēdziet siltumu un ļaujiet dzērienam stāvēt zem vāka, kas aizvērts 5 minūtes.
  3. Izturēt kompotu caur marli, atdzesējiet un dzeriet.

2. recepte: jāņogu kompots ar rozīnēm un kanēli

Salds un pikants dzēriens izrādīsies, ja jūs pievienosiet rozīnes un kanēliņu uz āboliem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Melnie jāņogu 400 grami
  • Rozīnes (tumšā šķirne) 100 grami
  • Cukurs pēc garšas
  • .

  • Attīrīts ūdens 3 litri
  • Kanēlis

Sagatavošanas metode:

  1. Sagatavo rozīnes. Lai to izdarītu, desmit minūtes piepildiet to ar karstu ūdeni un pēc tam vairākas reizes skalojiet zem tekoša ūdens.
  2. Ielej mazgātos jāņogas ar ēdamkaroti cukura.
  3. Ielejiet ūdeni kompotam katliņā, pievienojiet tajā rozīnes un cukuru, uzliekiet uguni.
  4. Kad ūdens ir vārīts, jāievieto jāņogas pannā. Ļaujiet kompotēt piecas minūtes, tad izslēdziet to un turiet to zem vāka piecas līdz sešas minūtes. Tūlīt pēc tam, kad ir noņemta panna no siltuma, pievienojiet kanēli.

3. recepte: jāņogu kompots ar žāvētām plūmēm

Lai pagatavotu upeņu kompotu ar žāvētām plūmēm, jums būs nepieciešamas sarkanas jāņogas. Sagatavojiet žāvētas plūmes pirms gatavošanas - mērcējiet to karstā ūdenī 10 minūtes, tad noskalojiet zem tekoša ūdens un sagrieziet uz pusēm.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Sarkanās jāņogas 400 grami
  • Žāvētas plūmes 100 grami
  • Ūdens kompotam attīrīts 3 litri
  • Cukurs pēc garšas
  • .

  • Vanilla

Sagatavošanas metode:

  1. Ielej sarkano jāņogu tējkaroti cukura.
  2. Novietojiet plūmes uz pannas, kur jūs pagatavosiet kompotu, pārklājiet ar attīrītu ūdeni, pievienojiet cukuru, uzliek ugunī.
  3. Tiklīdz ūdens uzkarsē, uz pannas pievieno jāņogas un vaniļu, uzklāj un vāra uz lēnas uguns apmēram 3-4 minūtes. Kad noņemat pannu no plīts, nenoņemiet vāku apmēram 5 minūtes.

4. recepte: jāņogu kompots ar avenēm un ērkšķogām

Šo dzērienu var saukt par "jūliju", jo šobrīd dārzā var savākt visus kompota komponentus. Ābolus var izmantot jebkurā šķirnē.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Krēmi 200 grami
  • Avenes 200 grami
  • ērkšķogu 200 grami
  • Ūdens kompotam attīrīts 3 litri
  • Cukurs

Sagatavošanas metode:

  1. Mazgājiet jāņogas un ieliet tās ar ēdamkaroti cukura. Aveņu biezeni ar karoti.
  2. Sagatavojiet ērkšķogas. Notīriet to no cietajiem astriem un nomazgājiet to labi. Ielieciet to katliņā, pievienojiet cukuru, pārklājiet ar ūdeni un uzliek uguni.
  3. Tiklīdz ūdens uzkarsē, kausenes un jāņogas jāievieto pannā. Vāra kompotu piecas minūtes, pēc tam izņemiet to no karstuma un ļaujiet tam piecas minūtes uzvārīt ar vāku.

5. recepte: jāņogu kompots ar ābolu un dzērvenēm

Lai pagatavotu šādu dzērienu, jums ir nepieciešams svaigs ābols un jebkāda veida jāņogas. Bet dzērvenes var būt gan svaigas, gan biezeni ar cukuru.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Saimnieki, 300 grami
  • Apple 1 vidēja izmēra gabals
  • Dzērvenes 200 grami
  • Cukurs pēc garšas
  • .

  • Ūdens kompotam attīrīts 3 litri

Sagatavošanas metode:

  1. Apple mazgā, mizo un sagriež mazos gabaliņos.
  2. Dzērvenes un jāņogas, rūpīgi nomazgājiet, pārlej divas karotes cukura.
  3. Ielejiet kompotētu ūdeni katliņā, ielieciet ābolus un cukuru, uzlieciet to uz uguns.
  4. Kad pannā uzkarsē ūdeni, jāievieto jāņogas un dzērvenes un vāra piecas minūtes. Pēc šī laika, noņemiet pannu no plīts un piecas minūtes nosedziet ar vāku.

Ābolu kompots - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem

  1. Sarkanās jāņogas ir skābākas nekā upenes. Tas ir retāk izmantots, lai padarītu ievārījumus vai ievārījumus no tā, bet biežāk kompotu.
  2. Jūs varat izmantot vaniļu un kanēli, lai sniegtu dzērienam vairāk garšas.
  3. Ja jūs pievienojat pāris ēdamkarotes medus, jāņogu kompots būs labāk. Jūs varat nomainīt cukuru kopumā ar medu, bet tas ir jāpievieno atdzesētajam kompotam.
  4. Nedrīkst vārīt kompotu ar jāņogām ilgāk par piecām minūtēm, pretējā gadījumā tas zaudēs savu lietderību. Šis noteikums attiecas uz visiem augļiem un ogām, kas satur C vitamīna “iekraušanas devu”
  5. .

  6. Varat arī pievienot dzērienam smiltsērkšķu, sausserdis, kaltētas žāvētas aprikozes, žāvētus augļus, jebkuras savvaļas ogas.
Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt