Mannas biezputra: ieguvumi un kaitējums

Mannas biezputra ir viegli pagatavojams un pieņemams ēdiens, kas lieliski apmierina badu un enerģiju ķermenim visu dienu. Ir pierādīts, ka tajā ir vesela virkne uzturvielu, kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeņa iekšējo orgānu un sistēmu darbību. Tomēr cilvēkiem, kuri nolemj iekļaut mannas putnus savā ikdienas uzturā, ir ļoti svarīgi iegūt informāciju ne tikai par šī ēdiena ieguvumiem, bet arī par tās kaitīgajām īpašībām.

Sagatavošanas procedūra

Virtuves mannas pagatavošanas pamatā ir stingra proporciju ievērošana. Eksperti iesaka ņemt 500 ml ūdens vai piena par katru 100 g neapstrādātu labību. Lai pagatavotu vajadzīgo trauku,

• Ielej katliņā ūdeni vai pienu, uzlieciet uguni un uzvāra.
• Izsijājiet mannas putraimi caur sietu.
• Lēni ielej mannu vārošā šķidrumā, nepārtraukti maisot maisījumu.
• Pagaidiet, līdz piens vai ūdens atkal virst, un vāra sastāvu 2 minūtes.
• Noņemiet pannu no karstuma, ietiniet to segu vai biezu dvieli un atstājiet putru sautēšanai 15 minūtes.

Gatavajam traukam var pievienot sviesta gabalu, cukuru, ievārījumu, žāvētus augļus, medu, ogas, riekstus vai augļus.

Manuļu uzturvērtība

100 g mannas putraimi satur:

• 2, 239 g proteīnu;
• 2, 814 g tauku;
• 16, 381 g ogļhidrātu (ieskaitot 14, 116 g cietes un 2, 212 g cukuru);
• 0, 776 g diētiskās šķiedras;
• 76, 701 g ūdens.

Pārtikas produkts satur aminoskābes, piesātinātās taukskābes (600 mg uz 100 g).

Vitamīni trauka sastāvā

Mannas putraimi ir bagāts B vitamīnu avots, 100 g pārtikas satur:

• tiamīns (B1) - 0, 029 mg;
• Riboflavīns (B2) - 0, 009 mg;
• Niacīna ekvivalents (PP) - 0, 587 mg;
• Pantotēnskābe - 0,272 mg;
• piridoksīns (B6) - 0, 102 mg;
• Folijskābe (B9) - 72, 411 µg.

Turklāt manufaktūras sastāvā ir alfa-tokoferols (E vitamīns). Šī savienojuma koncentrācija - 1, 087 mg uz 100 g gatavā trauka.

Noderīgi priekšmeti

Mikroelementi 100 g mannas putraimu:

• dzelzs - 0, 196 mg;
• cinks - 1,044 mg;
• varš - 0, 188 mg;
• mangāns - 0, 617 mg;
• silīcijs - 5, 733 mg;
• kobalts - 24, 807 µg;
• hroms - 0, 966 mcg;
• molibdēns - 11, 296 µg.

Makroelementi 100 g ēdienos:

• Kālijs - 27, 705 mg;
• kalcijs - 11, 799 mg;
• magnija - 4, 906 mg;
• nātrijs - 377, 144 mg;
• fosfors - 17, 683 mg;
• hlora - 21, 015 mg.

Manuļu kalorijas

100 g mannas vārīta ūdenī satur 86, 914 kcal. Tāda paša trauka, kas pagatavots, pievienojot pienu, enerģētiskā vērtība ir 101, 603 kcal. Kaloriju mannas putraimi ar sviestu un cukuru - 124, 316 kcal uz 100 g

Manuļu noderīgas īpašības

• Manka neprasa ilgstošu gatavošanu un termisko apstrādi. Tāpēc putras no tās saglabā maksimālo derīgo barības vielu saturu neapstrādātos graudos.
• Mannas putraimi ir labi vārīti mīksti, ātri uzsūcas pieauguša cilvēka organismā, satur nelielu daudzumu šķiedrvielu. Tāpēc šķidrās putras biezputra bieži tiek iekļauta uztura izvēlnē personām, kuras ir veikušas kuņģa vai zarnu operācijas, ciešot no gremošanas trakta slimībām.
• Mannas biezputru biezputra satur apvalka īpašības, ātri atbrīvo vai mazina sāpes gastrītu, kuņģa un zarnu čūlas.
• Šajā ēdienkartē esošās noderīgās barības vielas paātrina toksīnu un citu indīgu vielu izvadīšanu no organisma.
• Mannas biezputra ir noderīga sportistiem, kuri vēlas ātri iegūt muskuļu masu.
• Šī trauka sastāvā esošais fosfors stiprina zobus, novērš zobu slimību un traucējumu rašanos muskuļu un skeleta sistēmas darbā.
• Vitamīna E vitamīns ir antioksidants. Pateicoties viņam, šis produkts palīdz mazināt brīvo radikāļu negatīvo ietekmi uz šūnām, palēnina audu novecošanu, uzlabo ādas stāvokli, atjauno bojātos matus un nagus, novērš alopēciju. Cilvēki, kas regulāri iekļauj mannas putnus savā uzturā, visticamāk, cieš no dermatoloģiskām slimībām.
• Magnija un kālija, kas iekļūst organismā, izmantojot šo trauku, stiprina miokardu, pozitīvi ietekmē tās darbu un samazina sirdslēkmes risku.
• Mannas putraimi nesatur holesterīnu. Vielas, kas atrodas tā sastāvā, nodrošina papildu izturību un elastību, novērš aterosklerotisko plankumu veidošanos. Pateicoties tam, cilvēki, kas sistemātiski to iekļauj izvēlnē, mazāk cieš no sirds slimībām.

Monkey putra ir bagāts dzelzs avots, kas piedalās asins veidošanās un hormonu sintēzes procesos, kas rada apstākļus normālam skābekļa piegādei orgāniem un audiem. Tādēļ dietologi to iesaka sievietēm menstruāciju laikā, cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas, kā arī cilvēkiem, kam ir risks anēmijas attīstībai.

• B grupas vitamīniem, kas ir bagāti ar mannas putraimi, ir labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu. Ēdieni no tā ir noderīgi cilvēkiem, kas cieš no depresijas, neirozes, bezmiega.
• Regulāra barība no mannas putraimiem palīdz stiprināt imūnsistēmu, samazina saaukstēšanās risku.
• Uzturvielas, kas atrodas putrajā, paātrina vielmaiņas procesus organismā.
• Cinks, kas ir bagāts ar mannas putraimi, normalizē urogenitālo sistēmu vīriešiem un sievietēm, uzlabo reproduktīvo funkciju (palielina veiksmīgas koncepcijas iespējamību).
• Ir pierādīts, ka graudaugi, kuru pamatā ir mannas putraimi, uzlabo fizisko un intelektuālo sniegumu. Turklāt tas uzlabo atmiņu un spēju ilgstoši koncentrēties uz problēmas risināšanu.
• Vielas, kas nonāk organismā, izmantojot mannas putraimi, palielina redzes asumu, samazina endogēno un eksogēno faktoru negatīvo ietekmi uz vizuālo aparātu, pasargā to no pārmērīgas darbības.
• mannas putraimi ir ļoti noderīgi grūtniecēm. Kashi no tā palīdz mazināt kuņģa aizcietējumus un smagumu, samazina ekstremitāšu pietūkumu.
• Barības vielas, kas atrodas mannas putraimi, normalizē nieru darbību, aizsargā to audus no ārējo faktoru negatīvās ietekmes. Ēdieni no šī produkta ir noderīgi personām, kurām iepriekš ir diagnosticēta nieru mazspēja.
• Mannas putraimi ir produkts, kas novērš asins, iekšējo orgānu un audu hipermineralizāciju gados vecākiem cilvēkiem.
• Pētījuma rezultāti liecina, ka regulāra mannas ēdienu lietošana samazina risku saslimt ar audzēja audzējiem zarnās.

Priekšrocības ēdieniem bērniem

• Mannas biezputra ātri papildina bērnu ķermeņa enerģijas rezerves, ilgstoši saglabā tos augstu.
• Traukā ir vesela virkne barības vielu, kas veicina muskuļu un skeleta sistēmas paātrinātu attīstību bērnam.
• Mannas putraimu sastāvā esošās vielas palielina apetīti un paātrina svara pieaugumu nepilngadīgajiem bērniem.
• Regulāra ēdienu izmantošana palielina smadzeņu darbību, uzlabo bērna spēju mācīties.

Mannas putraimu izmantošana kosmētiskiem nolūkiem

• No mannas biezputras ir viegli pagatavot atjaunojošu sejas masku un dekoltē. Lai to izdarītu, jāaizpilda sausas nātru lapas ar verdošu ūdeni (30 ml) un jāievada vienu stundu. Stingra infūzija jāapvieno ar 2 ēdamk. karotes gaišā alus, 1 tējkarote olīveļļas un 100 g bieza mannas putraimi. Sastāvs jāpiemēro problemātiskajai zonai un atstāj uz 25 minūtēm.
• Pamatojoties uz mannas putraimi (15 g), kokosriekstu eļļu (4 g) un kakao pulveri (6 g), jūs varat izveidot kosmētisko masku, kas ievērojami palēnina grumbu veidošanos. Lai to izdarītu, samaisiet uzskaitītās sastāvdaļas un uzstājiet iegūto masu vēsā vietā 40 minūtes. Gatavā kompozīcija ir jāsadala plānā kārtā uz problemātiskās zonas un atstāj uz 35-40 minūtēm. Procedūra jāatkārto nedēļas laikā ar 1 dienas intervālu.
• Maska, kas balstīta uz mannas putraimi un zaļo mālu (2: 1), ļauj atbrīvoties no pinnes un pinnes. Lai uzlabotu šī rīka efektivitāti, jums ir jāpievieno daži pilieni sandalkoka eļļas.

Mannas biezputras kontrindikācijas un kaitējums

• Pērtiķu ēdieni ir kontrindicēti cilvēkiem, kas cieš no elpošanas sistēmas slimībām (hronisks klepus, astma utt.).
• Uztura speciālisti aizliedz mannas ievešanu bērniem līdz 12 mēnešiem. Pēc 1 gada līdz 3 gadu vecumam bērnam vajadzētu lietot šo trauku mērīt - ne vairāk kā 2 reizes nedēļā un ne vairāk kā 50 g dienā.
• Bērnu gremošanas sistēma nespēj sagremot cieti, kas ir bagāta ar mannas putraimi. Tādēļ, regulāri iekļaujot ēdienus no šī graudauga, bērna uzturs var izraisīt gremošanas traucējumus.
• Mannas putraimi satur gliodīna mukopolisaharīdu - savienojumu, kam ir kaitīga ietekme uz zarnu zarnām, kas ir atbildīgas par labvēlīgo vielu uzsūkšanos no gremošanas trakta.
• Fitīns, kas atrodas šī ēdiena sastāvā, izraisa dabiskās zarnu mikrofloras sastāva pārkāpumu. Tā rezultātā organisms zaudē spēju absorbēt D vitamīnu, kalciju un dzelzi.
• Manna ir bagāta ar lipekli (glutēnu). Tāpēc putra no tā ir kontrindicēta personām, kas slimo ar celiakiju.
• Vielas šajā traukā var izraisīt alerģiskas reakcijas. Tādēļ cilvēkiem, kas cieš no pārtikas alerģijām, vajadzētu to lietot piesardzīgi (vai pilnībā izslēgt no uztura).
• Maldināšanas ļaunprātīga izmantošana var izraisīt svara pieaugumu, izraisīt sliktu dūšu, vemšanu, aizcietējumus, caureju, gremošanas traucējumus, vēdera aizturi, sāpes zarnās.
• Mannas putra ir augsts glikēmijas indeksa ēdiens. Turklāt tajā ir vielas, kas novērš insulīna veidošanos. Šo iemeslu dēļ tas ir kontrindicēts cilvēkiem, kuri cieš no diabēta (ieskaitot gestācijas diabētu).