Lecho ... Šis aizjūras ēdiens ar ungāru saknēm jau sen ir stingri nostiprināts mūsu saimnieku iecienītāko preparātu sarakstā. Tā ir sagatavota kā klasiska recepte no tomātiem un pipariem, kā arī citi dārzeņi: sīpoli, burkāni, cukini, baklažāni, pupas utt. Sibīrijā, piemēram, sīpolu un burkānu pievienošana ir ļoti populāra. Šajā publikācijā ir iekļauta Sibīrijas lecho recepte ar sīpoliem un burkāniem.
Sibīrijas ārstniecības līdzekļu sastāvdaļas
Lai veiktu Sibīrijas ārstēšanu, jums būs nepieciešams:
- 1, 7 kg tomātu;
- 0,5 kg sīpolu;
- 0, 5 kg Bulgārijas piparu;
- 0, 5 kg burkānu;
- 100 g cukura;
- 100 g augu eļļas;
- 25 g sāls (1 ēdamkarote bez slaidiem);
- 1 tējkarote etiķa
Sibīrijas lecho sagatavošanas metode
Vispirms jums ir jāsagatavo dārzeņi: labi izskalojiet, mizojiet sīpolus un burkānus, noņemiet astes un sēklas no pipariem. Karbonāde tomātiem vai karbonāde ar gaļas mašīnā.
Burkāni ir jāsagriež sloksnēs. Sīpolu rings pusi gredzeni. Pipari ir arī pusgredzeni, tikai plašāki par sīpoliem.
Uzlieciet katliņu ar tomātiem uz uguns.
Kad vārās, pievienojiet burkānus, sīpolus un piparus.
Sibīrijas stilā gatavošanas laiks ir vidēji 30 minūtes. 5 minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet sāli, cukuru, viegli ielej augu eļļu un etiķa beigās.
Lecho Sibīrijā ir gatavs! Uz iepriekš sterilizētām bankām paliek tikai karsti sadalīties.
Ēdiet veselību!
Foto: Lena Tsinkevich
