Garšīgi ķirbju ēdieni - receptes zupām, sānu ēdieniem un desertiem. Kā pagatavot gardus ķirbju ēdienus - receptes visiem gadījumiem

Ķirbis ir tikpat populārs kā dārzeņi kā kartupeļi, kas aug gandrīz katrā saimniecības zemes gabalā.

Ķirbju plaši izmanto bērnu un diētiskā pārtikā.

Tas satur daudz dzelzs un E un A grupas vitamīnu.

Bet tas ir īpaši svarīgi, lai ķirbju ēdieni būtu sieviešu uzturā, jo tas palīdz atjaunot ādas šūnas un atjaunoties.

Garšīgi ķirbju ēdieni - receptes un pamata ēdieni

Daudzi mājsaimnieces domā, ka ķirbju var pagatavot tikai putra vai cep to cepeškrāsnī. Faktiski no šī dārzeņa tiek pagatavoti daudzi garšīgi un veselīgi ēdieni, sākot no zupām līdz desertiem vai ziemas ēdieniem.

Pārtikas produkts ir ne tikai dārzeņu mīkstums, ko izmanto zupām, pīrāgiem, desertiem, sānu ēdieniem vai pankūkām, bet arī sēklām. Tos pievieno brokastu pārslām vai salātiem.

Daži zina, ka ķirbju var ēst ne tikai vārītu vai ceptu, bet arī neapstrādātu. Neapstrādāti ķirbji ir pagatavoti ar gardiem salātiem ar ķiplokiem un zaļajiem sīpoliem, un, ja pievienojat augļus, jūs galu galā nokļūsiet gardu augļu salāti.

Sagatavojiet ķirbju ēdienu pagatavošanai vienādi: dārzeņu sagriež, notīra sēklas un mizo. Pēc tam ķirbis tiek gatavots pēc ēdiena receptes. Ķirbju var cept arī veselas.

No viena ķirbja jūs varat pagatavot vakariņas vai pusdienas visai ģimenei. Turklāt ķirbis ir mazkalorisks, kas nozīmē, ka jūs nevarat uztraukties par savu skaitli.

Garšīgi ķirbju ēdieni - recepte 1. Ķirbis ar plūmēm podos

Sastāvdaļas

puse kilogramu ķirbju;

balta un melna šokolāde;

plūmes - 125 g;

60 g sviesta;

80 g cukura;

dzeramais ūdens.

Vārīšanas metode

1. Nogrieziet ķirbju un sagrieziet mazos gabaliņos.

2. Ielieciet sviesta gabalu pot apakšā. Apgrieziet un nogrieziet to uz pusēm. Ielieciet ķirbju kārtu, pēc tam apkaisa ar žāvētām plūmēm un ķirbju. Turpiniet izvietot mainīgos slāņus, līdz tas ir pilns.

3. Augšup viss, lai apkaisa ar cukuru un ieliek vēl vienu sviesta gabalu. Ielej trešo glāzi ūdens un aizver podi ar vākiem. Ievietojiet tos cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Cep 190C.

4. Uzlieciet katla saturu uz šķīvja un apkaisa ar smalki sarīvētu melnbalto šokolādi. Jūs varat izrotāt ar ogām.

Garšīgi ķirbju trauki - recepte 2. Korejas ķirbis

Sastāvdaļas

puse kilogramu ķirbju;

10 g Korejas burkānu garšvielu;

50 ml ābolu sidra etiķa;

6 g sāls;

80 ml olīveļļas;

30 g medus;

sīpoli;

ķiploku daiviņas.

Vārīšanas metode

1. Nogrieziet ķirbis un notīriet sēklas. Rīvējiet dārzeņus par īpašu rīsu korejiešu salātiem. Ja jums to nav, varat izmantot lielu rīsu.

2. Pīlējiet sīpolu un sasmalciniet to pusgredzenos. Apkarsējiet olīveļļu pannā un apcep sīpolus tajā līdz zeltaini brūnai.

3. Ielieciet sīpolus traukā ar ķirbju. Ķiploki izlaiž ķiploku presi un ieliek ķirbju. Pievieno medu, ābolu sidra etiķi un sojas mērci. Pagatavojiet trauku ar sāli un garšvielām. Labi samaisa. Marinējiet ķirbju vismaz četras stundas.

Garšīgi ķirbju trauki - recepte 3. Šokolādes ķirbju kūka

Sastāvdaļas

160 g sarīvētu ķirbju;

5 g cepamais pulveris;

2 olas;

50 g kakao pulvera;

150 g miltu;

80 ml augu eļļas

Krējums

100 ml 33% krējuma;

30 g krējuma siera;

30 grami cukura pulvera;

30 grami šokolādes.

Vārīšanas metode

1. Dziļā bļodā olas sajauciet ar cukuru un pārspēj ar maisītāju sulīgā putā. Pievienojiet rīvētu ķirbju olu maisījumam un samaisiet.

2. Atsevišķā plāksnē sajauciet kakao ar miltiem un cepamo pulveri. Lielapjoma produkcijai pievieno lielapjoma produktus. Maisiet līdz gludai.

3. Ieeļļojiet ugunsizturīgo formu ar eļļu un ievietojiet mīklu tajā. Cep apmēram 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.

4. Slauciet krējumu līdz mīkstu pīķu pildīšanai, pievienojiet cukura pulveri, pievienojiet krējuma sieru un turpiniet pārspēt, līdz iegūst stingru krēmu. Sadaliet šokolādi un izkausējiet ūdens vannā. Ielejiet to krējumā un noslaucīt vēlreiz. Dekorējiet ar krējuma šokolādes ķirbju kūka.

Garšīgi ķirbju ēdieni - recepte 4. Cepta ķirbju Āzijas krējuma zupa

Sastāvdaļas

kg ķirbju;

citronu sula;

četras ķiploku daiviņas;

1 litrs 300 ml buljona;

sāls;

sasmalcināti sarkanie un melnie pipari;

augu eļļa - 80 ml;

kādu ingvera sakni;

50 g sviesta;

sīpoli;

svaigi zaļumi;

rieksti;

krējumu vai krējumu.

Vārīšanas metode

1. Nomazgājiet ķirbju, sagrieziet to lielos gabaliņos un liekiet krustveida gabalus uz celulozes, sagriežot to gandrīz uz ādas. Iztīriet ar augu eļļu, pagatavojiet ar sāli un pipariem, un katrā šķēlītē ielieciet nezāles. Novietojiet ķirbju uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, un cep 45 minūtes 200 grādos. 2. Biezā sienu traukā pārlej nedaudz augu eļļas un pievieno sviesta gabalu. Izvelciet spuldzi un sasmalciniet to. Ielieciet to katliņā un cepiet, nepārtraukti maisot, līdz zeltainam. Tad no ķirbju izņem ķiploku daiviņas un pievieno tos pannai. Pāris minūtes cepiet visu kopā.

3. Atdaliet ķirbju mīkstumu no mizas. Pievienojiet mīkstumu sīpolu ķiploku maisījumam. Šeit ievietojiet smalki sarīvētu ingvera sakni un pagatavojiet ar karstajiem pipariem.

4. Ielej pannas saturu ar buljonu un vāriet. Pureen zupu maisītājs. Izslēdziet uguni, sāli un sezonu ar melnajiem pipariem un citronu sulu. Pasniedziet, dzirdiet ar krējumu vai krējumu, pārkaisa ar riekstiem un sasmalcinātiem zaļumiem.

Garšīgi ķirbju ēdieni - recepte 5. Pildīti ķirbji, cep cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

divi mazi ķirbji;

saulespuķu eļļa;

vārīti rīsi - 200 g;

divas sasmalcinātas paprikas;

vārīta vista - 100 g;

sāls;

svaigas šampinjoni - 150 g;

melnie pipari;

sīpoli;

dzeramais ūdens - 150 ml;

tomāti;

50 ml krējuma;

40 grami cietā siera.

Vārīšanas metode

1. Nomazgājiet un sagrieziet ķirbju topus. Noņemiet sēklas ar karoti. Vāriet rīsus. Mizojiet sīpolus un sēnes un sasmalciniet tās.

2. Apkarsējiet saulespuķu eļļu pannā un apcep sīpolus tā pārredzamības dēļ, pēc tam pievienojiet sēnes un apcep, līdz šķidrums iztvaiko. Vārīta vista sagriezta mazos gabaliņos un ievietota cepurī. Samaisiet, piparus un sāli. Ielej krējumu un samaisa vēlreiz.

3. Uzlieciet vārītus rīsus atsevišķā bļodā un pievienojiet tam sēņu cepšanu. Nomazgājiet tomātu un sagriež kubiņos, pievieno to rīsu un sēņu maisījumam. 4. Rīvējiet ķirbjus no iekšpuses ar sāli un piepildiet tos ar pildījumu. Ielej trīs karotes dzeramā ūdens.

5. Ieeļļojiet ķirbju ārpusē ar eļļu un apvalkā. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 ° C un uzkarsējiet ķirbjus uz stundu. Tad izvelciet foliju, apkaisa ķirbju ar rīvētu sieru un ievieto cepeškrāsnī vēl desmit minūtes. Pasniedziet karstu.

Garšīgi ķirbju ēdieni - recepte 6. Lauku stila ķirbis

Sastāvdaļas

300 g ķirbju;

jūras sāls;

pusi tasi basmati rīsu;

mazs sīpols;

pusi tasi lēcu.

Vārīšanas metode

1. Notīriet ķirbju un sagrieziet to kubiņos. Sāls un samaisa. Mēs izplatījāmies katlā.

2. Mazgājiet lēcas un vāriet sālītā ūdenī līdz pusei pagatavotas. Notīriet sīpolu, nomazgājiet un sagrieziet mazos gabaliņos.

3. Ievietojiet lēcas uz ķirbju virsmas, ielieciet sīpolus uz augšu un sāliet to vēlreiz.

4. Mazgājiet rīsus vairākos ūdeņos un ievietojiet to katlā. Piepildiet eļļu, pievienojiet nedaudz ūdens. Nosedziet ar vāku un uzlieciet uz neliela uguns. Regulāri pārbaudiet ūdens līmeni, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz. Vārīšana apmēram pusstundu. Pēc tam samaisiet un novietojiet uz ēdiena trauka.

Garšīgi ķirbju trauki - recepte 7. Ķirbju gnocchi

Sastāvdaļas

400 g ķirbju;

svaigi zaļumi;

300 g miltu;

60 g sviesta;

2 olas;

80 ml krējuma;

ķiploki;

garšvielas.

Vārīšanas metode

1. Notīriet ķirbju un sagriež mazos kubiņos. Ielieciet to katliņā, ielej ūdeni un vāriet, līdz mīksts. Gatavo ķirbju mēs izmetam uz sieta un pagaidām, līdz viss ūdens tiek iztukšots.

2. Mēs novirzām ķirbju bļodā un attīra to ar blenderi. Pievienojiet olas biezenim, ielej krējumu un pagatavojiet garšvielas un sāli. 3. Pakāpeniski pievienojiet miltus, mīciet mīklu.

4. Uz uguns uzlieciet ūdeni, pievienojiet sāli un uzvāra. Mēs paņemam nedaudz mīklas ar tējkaroti un ievietojam verdošā ūdenī. Pavārs gnocchi par zemu siltumu, līdz tie nāk uz augšu.

5. Ķiploku iztīra no miziņa un smalki sagrieziet. Pannā izkausējiet sviestu un apcep ķiplokus ar sasmalcinātiem zaļumiem. Mēs izņemam gnocchi ar skimmeri, izklājam tos uz šķīvja un ielej eļļu ar zaļumiem un ķiplokiem.

Garšīgi ķirbju trauki - padomi un triki

  • Maziem augļiem ir bagātāka garša, un tie nav tik ūdeņaini. Tāpēc labāk sagatavot šādus augļus.
  • Zupām un sānu ēdieniem vislabāk cept ķirbjus, lai iegūtu gaišāku aromātu un garšu.
  • Apvienojiet ķirbju ar citiem dārzeņiem, lai ēdiena garša būtu interesantāka.
  • Garšvielas, ķiploki un smaržīgi garšaugi palīdzēs jums atlaist ķirbju garšu.
Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt