Atrodoties kā atsevišķs pusfabrikāts, mūsu tirdzniecības vistas kājiņas ļoti mīlēja saimnieces un viņu mājsaimniecības.
Salīdzinoši lēti, garšīgi, ļaujot jums rakstīt desmitiem un desmitiem receptes. Vistas gaļa nodrošina dažādas gatavošanas iespējas, tostarp ļoti ātri, kopā ar lielāko daļu pieejamo garšvielu un vienkāršo marināžu. Vistas kājas ir arī ērti, jo pati daba ir sadalīta porcijās.
Viens no iecienītākajiem bērnu ēdieniem un pieaugušajiem nav pretrunā ar vistas kauliem. Un, ja jūs gatavojat šo produktu lēni plīts, tad visa fantāzija ir ierobežota tikai par pieņemamiem produktiem.
Vistas bungādiņas lēnā plīts krāsnī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Lai pagatavotu vistas bungādiņu ēdienus, izvēlies augstas kvalitātes svaigu gaļu. Ādai jābūt vieglai, bez asiņošanas un dažādu krāsu plankumiem, baltiem taukiem ar nedaudz dzeltenīgu nokrāsu.
Pērkot atdzesētu vistas gaļu iepakojumā, pievērsiet uzmanību mitruma pārpalikumam. Viņas klātbūtne norāda, ka produkts jau ir sasaldēts un nesasaldēts.
Bikses tiek mazgātas zem tekoša ūdens, noņemot spalvas un liekos taukus no ādas. Pēc tam gaļa tiek uzklāta uz dvieli, lai nosusinātu vai noslaucītu, likvidējot lieko mitrumu.
No kaula apakšējās daļas skrimšļa tiek noņemta, sasmalcināta ar lūkām vai nazi. Lai izvairītos no bojājumiem, ar rokām tiek izņemta āda.
Vistas bungādiņas labāk berzē ar garšvielām un sāli un ne apkaisa virsū.
Vārīšanas laiks ir atkarīgs no pieejamo kāju izmēra un var atšķirties nelielā diapazonā.
Vistas bungādiņas “Sloechka” daudzkookerā
Dažas kājas, puse kilogramu gatavas mīklas un neliels siers - tas būtībā ir visas galvenās sastāvdaļas. Tikai? Protams! Ātri? Ļoti daudz Garšīgi? Kas tu esi, pārsteidzošs! Sastāvdaļas:
• Shins - 6 gab.
• Nereaks cietais siers - 300 grami;
• majonēze - 150 grami;
• puse kilogramu pūkains mīklas;
• Garšvielas - melnie pipari, balti, sasmalcināti ķimenes;
• Sāls pēc jūsu gaumes.
Sagatavošana:
1. Cietais siers smalki sarīvēts uz rīka.
2. Sagatavotajās kājās paceliet ādu. Novietojiet sieru starp gaļu un ādu.
3. Ar augšstilbiem nedaudz sajaukts ar majonēzi, kas sajaukta ar sāli un garšvielām.
4. Aptiniet kājas spirālveida mīklas divās plaukstās.
5. Ieeļļojiet bļodu ar sviestu un ielieciet tajā sagatavotos šķīvjus.
6. Vāra cepšanas režīmā 3/4 stundas.
7. Pikantā ēdiena ventilatoriem ieteicams marinādē pagatavot kājiņas no vārītu sinepju, svaigi spiestas citronu sulas, paprikas maisījuma.
Vistas bungādiņas lēnas plītis, kefīra marināde
Kāpēc izgudrot kompleksas mērces un marinādes? Viens no labākajiem ir vienkāršs, zema tauku satura kefīrs. Nav pat nepieciešams marinators, tikai mērcēt gaļu nedaudz ilgāk kefīrā un efekts būs tāds pats
Sastāvdaļas:
• Kefīrs - 1 l;
• Atdzesētas ciskas - 1 kg;
• Sāls;
• Vistas pagatavošanas garšvielas vai karijs.
Sagatavošana:
1. Brīvi novietojiet kājas daudzkarsera konteineros.
2. Apkaisiet daudz vistas garšvielu un sāli.
3. Ielej kefīru un atstāj marinēt. Kefīrs pilnībā jāpārklāj kājas.
4. Pēc trim stundām 50 minūšu laikā izvēlieties “Cepšana”.
Vistas bungādiņas daudzkookerā ar kartupeļiem
Multicooker ir piemērots tā daudzpusībai, tiklīdz tas ir radīts tikai rīsu gatavošanai, tas ir kļuvis par universālu pārtikas pārstrādātāju ar mūsu mājsaimniecību iztēli. Mēģiniet ar mums veikt pilnīgu ceptu vistas gaļu ar kartupeļiem un sieru.
Sastāvdaļas:
• Vidēja izmēra kartupeļi - 10 gabali;
• divi sīpolu sīpoli; • majonēze - 250 gr.
• Shins;
• Ciets mīkstais siers - 200 gr.
• Svaigi zaļumi;
• bez garšvielām;
• Sāls pēc saviem ieskatiem.
Sagatavošana:
1. Samaziniet mizotus kartupeļus, kā jūs vēlaties: gredzeni, pusgredzenus, salmiņus.
2. Sīpoli sagriež gredzenos un atdala tos.
3. Sīpoli, kartupeļi, majonēzes marinēti bungādiņas, katra sastāvdaļa atsevišķā traukā. Marinādei pievieno sāli un garšvielas.
4. Pēc 2 stundām bļodā uzklājiet marinētus produktus slāņos:
• Kartupeļi
• Sīpoli
• Gaļa.
5. Vāra gatavošanas režīmā 50 minūtes. Apkaisīt ar sajauktiem zaļumiem un sasmalcinātu sieru, lai sagatavotos, līdz siers kūst.
Vistas kājas lēnā plītī, armēņu valodā
Pikantais, pikants, zems kaloriju produkts un tādi ēdieni var tikt pagatavoti lēnā plītī. Piemēram, kājas ar armēņu garšu. Un neuztraucieties par ķiploku smaržu, gatavošanas beigās būs tikai viegls aromāts un vāja garša.
Sastāvdaļas:
• Shin - 6-7;
• 8 lielas ķiploku daiviņas;
• 4 vidēja izmēra sīpoli;
• Karsti pipari - divas pākstis;
• Nobrieduši tomāti - 2 gab.
• divas bulgāru piparu pākstis;
• Sāls;
• Garšaugu maisījums;
• Augu eļļa var būt olīveļļa.
Sagatavošana:
1. Marinādes gatavošana. Sajauciet ķiplokus, smalki sagrieztus karstos piparus un sīpolus, eļļu, garšaugu maisījumu, sāli.
2. Ievietojot kājas, ielej marinādi. Pagriežot tās ik pēc divdesmit minūtēm, mēs izturamies apmēram stundu.
3. Mēs sākam gatavot režīmu “Dzēšanas”.
4. Pēc 25 minūtēm pārējie sīpoli, tomāti un saldie pipari sagriež pusgredzenos, izplatās uz kājām un turpina gatavot to pašu režīmu apmēram pusstundu.
Vistas kājas daudzkookerā ar mandelēm
Ko mēs visi esam par vienkāršiem, bet par vienkāršiem? Un pārbaudīsim, ko spēj mūsu brīnums, ar vienkāršu nosaukumu "multicooker"! Tikai nelieli netiešie produkti un tādi vienkāršie un mājās gatavoti vistas bungādiņas kļūst par salona klases ēdienu! Sastāvdaļas:
• Vistas kājas - 700 gr.
• ķiploki - divas galviņas;
• Sīpolu spuldze;
• Kartupeļi - 2 gabali;
• 1 ķiploka galva;
• divi vidēja lieluma tomāti;
• Dabīgais sviests vai biezs mājas skābs krējums - 100 g;
• ēdamkaroti milti;
• Mandeles - 60 gr.
• Sausais baltvīns - 80-100 ml.
• Bouillon kubs;
• Piens - 80 g;
• neļķes - 3 lietussargi;
• kanēlis - šķipsna;
• Sāls pēc garšas;
• pētersīļi - 3-4 stublāji.
Sagatavošana:
1. Rullējiet kājas miltu un sāls maisījumā. Cep pannā ar karstu eļļu līdz zeltaini brūnai.
2. Tajā pašā eļļā cepiet kartupeļus mazos gabaliņos.
3. Ielieciet kartupeļus bļodā.
4. Smalki sagrieziet tomātus un sagrieziet sīpolus un ķiplokus. Sagatavoti dārzeņi kopā ar mizotām mandelēm tiek klāti ar kartupeļiem.
5. Sāls pēc garšas, pievieno krustnagliņas, kanēli, sasmalcinātas pētersīļus.
6. Ielej kubu, pienu, vīnu, atšķaidītu ar pusglāzi verdoša ūdens, un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nosakot „Zupas” režīmu.
7. Tad uzlieciet jau sagatavoto vistu.
8. Vāra cepšanas režīmā apmēram 1/3 stundu.
Vistas bungādiņas daudzkarserī itāļu valodā
Vai viņiem patīk vistas Itālijā? Šķiet - jā! Bet, pat neizsakot šo jautājumu, mēs ņemam garšvielas, kas ir raksturīgas Vidusjūrai, un pagatavojam garšīgu ēdienu. Jūsu ģimene, protams, to patiks, un, ja nejauši kāds itāļu gājiens, jautājiet savam viedoklim.
Sastāvdaļas:
• Vistas kājas - kilograms;
• 3 sīpolu sīpoli;
• Tomāti - 2 gab.
• Neitrāls baltā galda vīna garša - 150 ml;
• Burkāns - 1 lieta;
• Sāls;
• Olīveļļa;
• Timiāns, rozmarīns, melnie pipari ar rokām.
Sagatavošana:
1. Apberiet vistas gaļu ar sāli, rozmarīnu, melnajiem pipariem un timiānu. 2. Cepiet “Karstā” režīmā 8-9 minūtes, uzlieciet uz plāksnes.
3. Spasseur ar zelta krāsas šķēlītēm sagrieztu sīpolu pusgredzenus un sagrieztus burkānus.
4. Ielieciet ceptos cilindrus uz augšu, ielej vīnu.
5. Ieslēdziet vienu stundu, lai izslēgtu.
6. Pēc 25 minūtēm Ieliet sasmalcinātus mizotus tomātus, rozmarīnu, timiānu.
Vistas bungādiņas daudzkarsera „Dāvana”
Daudzu Eiropas valstu virtuvēs ingvera garša ir saistīta ar Ziemassvētku brīvdienām, tāpēc mēs aicinājām mūsu recepti „Dāvanu”. Un tas pats par sevi nav svarīgi, vai jūs to sagatavosiet brīvdienām, vai nolemjat iepriecināt sevi un mīļotos, tāpat kā parastā darba dienā - padarīt ikvienu par dāvanu, ceram, ka viņi to novērtēs.
Sastāvdaļas:
• Vistas bungas - 700 grami;
• viens vidēja izmēra citrons;
• ingvera sakne 5 cm garumā;
• Ķiploki - 6 zobi;
• Karsti pipari;
• Olīveļļa;
• Medus - 1/3 glāze;
• Konjaks - 100 ml.
Sagatavošana:
1. Nelielā traukā ievietojiet vistas gaļu, kas sarīvēta ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
2. Piepildiet svaigi spiestu citronu sulu, labi samaisiet un pusstundu marinējiet.
3. Apkarsējiet eļļu bļodā, brūniniet kājas abās pusēs.
4. Mērcei sasmalciniet ingvera sakni, sasmalciniet karstu piparu, izkausējiet medu, ielejiet brendiju, nedaudz olīveļļu un kārtīgi samaisiet.
5. Viegli pagatavojiet mērci aplejiet kājas, pievienojiet sāli pēc garšas.
6. Vārīšana „Cepšanas” režīmā 40 minūtes.
Vistas bungādiņas, kas pildītas ar sēnēm un dārzeņiem lēnā plītī
Izpildes metode ir ļoti darbietilpīga, bet pievilcīga, pateicoties garšīgajiem iegūto trauku rezultātiem. Paņemiet kājiņu, lai pagatavotu mūsu recepti, palūdziet kādam palīdzēt. Laiks netiks izšķiests, jo īpaši tāpēc, ka multicooker tiks galā ar savu darba daļu, kā tas vienmēr ir gandrīz ar zibens ātrumu. Sastāvdaļas:
• Vistas bungas - 5 gab.
• viens liels burkāns;
• svaigas sēnes - 400 grami;
• divas vistas olas;
• vieglas rīvmaizes - 4 ēdamkarotes;
• piparu zeme;
• Garšvielas vistas cepšanai vai karijs;
• Sāls;
• majonēze 67%.
Sagatavošana:
1. Ar katru kāju, lai maigi noņemtu ādu, tā, lai nebūtu saplēsts.
2. Kaulu daļa, kurai pievienota āda, tiek sasmalcināta.
3. Izgrieziet gaļu no atdalītā kaula, sagrieziet to ar nazi.
4. Smalki sagrieziet sīpolus un sēnes.
5. Rīvējiet burkānus.
6. Sēnes, burkāni, sīpoli spasserovat uz eļļas “Cepšanas” režīmā.
7. Sajauc spasserovanye dārzeņus, sēnes, rīvmaizi, neapstrādātas olas, gaļu, garšvielas un zaļumus.
8. Sāls pēc saviem ieskatiem un lēnām rūpīgi mīcīt.
9. Ievietojiet ādu ar malto gaļu, nostiprinot malas ar zobu bakstāmo.
10. Iemērciet pildītās bungas ar majonēzi un novietojiet uz eļļotās virsmas.
11. Pagatavojiet 45 minūtes, uzstādot režīmu “Cepšana”.
Vistas bungādiņas lēnas plītis, kas pildītas austrumu malā
Arābu valstu virtuvēs mājputnu gaļa lepojas ar vietu, un būtu savādi, ja šo vietu pavāri nebūtu pazīstami ar šādu izsmalcinātu ēdiena gatavošanas metodi, piemēram, pildījumu. Mainām pildījuma sastāvu un uz galda ir aromātisks, nedaudz salds austrumu ēdiens.
Sastāvdaļas:
• Vistas kājas - kilograms;
• rozīņu, žāvētu plūmju, žāvētu aprikožu maisījums - 200 grami;
• glāzi vārītu rīsu;
• Garšvielas, sāls;
• 67% majonēze.
Sagatavošana:
1. Samaisiet žāvētu augļu maisījumu siltajā ūdenī četrdesmit minūtes.
2. Apceptas žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes līdz rozīņu izmēram.
3. Sagatavojiet pildījumu pildīšanai: noņemiet ādu, atdaliet gaļu no kaula un sagrieziet to ar pildījumu nazi.
4. Sāls malts, pipari.
5. Samaisiet vārītos rīsus ar žāvētiem žāvētiem augļiem, gaļu.
6. Ievietojiet ādu ar maisījumu, veidojot apakšstilbu, saspiežot to ar zobu bakstāmgaldu vai sašūt ar pavedienu. 7. Ieeļļojiet ar majonēzi, brīvi novietojiet daudzkarsera konteinerā. Vāra 45-50 minūtes “Cepšana”.
Vistas bungādiņas daudzkarserī ar ananāsiem ar siera "vāciņu"
Nu, ja mēs turpināsim eksperimentos un apvienosim saldo ananāsu un sāļo pikantu sieru? Ticiet, tas izrādīsies lieliski! Vistas gaļa ir ļoti draudzīga jebkuram pievienotajam garšas komponentam.
Sastāvdaļas:
• Vistas bungas - 7 gab.
• sagriezti konservēti ananāsi sīrupā - 450–550 gramu;
• divi lieli sīpoli;
• Ķiploki - 4 krustnagliņas;
• siers - 250 gr.
• majonēze - 100 gr.
• Garšvielas;
• Sāls;
• Olīvas pasniegšanai.
Sagatavošana:
1. Uzlieciet kājas uz eļļotās virsmas.
2. Sāls, pagatavojiet garšvielas ar savu garšu un izvēli.
3. Ananāsu šķēles vienmērīgi pārklātas uz kājām.
4. Sajauciet rīvētu sieru ar majonēzi, pievienojiet rīvētu ķiploku.
5. Sīpoli, lai veidotu plānus gredzenus un novietotu uz ananāsiem.
6. Tops ar siera un ķiploku maisījumu, dekorējiet ar olīvām.
7. Vienas stundas gatavošanas laiks “Cepšanas” režīmā.
Vistas bungādiņas multicooker “Vīriešu uzņēmumam”
Ja vīriešu uzņēmums gatavojas - runāt par biznesu vai par sportu. Vienkārši tikieties ar draugiem vai apspriediet gaidāmo raidījumu dabā - piedāvājiet vienkāršu un brutālu ēdienu uz galda - vistas bungas stienis, kas sautētas un ceptas ar alu.
Sastāvdaļas:
• Vistas kājas - 8-10 gab. (Pēc daudzkarsera skaita);
• Garšvielas;
• Sāls;
• Tumšs dzīvais alus - pudeles pudelē.
Sagatavošana:
1. Lēnā plītī ievietojiet garšvielas sasmalcinātā sālē ar spīdumiem.
2. Ielej alu.
3. Vārīšanas laiks piecdesmit minūtes “Cepšana”.
Vistas cilindri lēni plīts - triki un padomi
- Lai iegūtu gatavu zelta garozu, pēc gatavošanas beigām varat mainīt multicooker režīmu uz citu, ļaujot iegūt vēlamo rezultātu.
- Pievienojot nelielu sviesta daudzumu uz "Hot" vārītas gaļas, kājas kļūs sulīgas un ēdienam būs maigāka krēmveida garša.
- Daudzi ražotāji sūknēja mājputnu gaļu ar īpašu želeju, kas maina vārīta ēdiena kvalitātes un garšas īpašības. Pērkot pirkstu nospiedumu uz celulozes, ja zobu ātri izzūd, jo lielāka ir iespēja, ka produkts bez papildu piedevām.
- Kājiņu pļaušana ar nazi vairākās vietās var paātrināt marinēšanas procesu.
- Ja mērce, kurā sagatavotas kājas, nebija pietiekami bieza, jums ir jāglabā trauks ar vāku, līdz tas atdziest, izslēdzot lēno plīti. Jūs varat arī cept nedaudz miltu pannā, līdz gaišā krāsā, atdzesē, samaisa ar nelielu ūdens daudzumu, ielej sagatavotajā traukā 10 minūtes pirms vārīšanas.
