Kartupeļi ir un joprojām ir dārzeņu „karalis” gan svētku, gan ikdienas ēdienos.
No vienkāršiem dārzeņiem jūs varat pagatavot pārsteidzošu ēdienu klāstu no vienkāršiem līdz sarežģītiem.
Let's talk par kartupeļiem, cep krējuma. Pat to var pagatavot dažādos veidos.
Kartupeļi skābā krējumā krāsnī: vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Kartupeļus mazgā, vairumā receptes tie tiek mizoti, sagriezti šķēlītēs vai šķēlītēs.
Skābo krējumu pievieno vārītajam ūdenim vai krējumam, sajaucot ar garšvielām un garšvielām - pēc vienas receptes, ķiplokiem vai siera - saskaņā ar citiem. Izkliedējiet kartupeļus cepamā vai māla podos, ielej skābo krējuma mērci.
Cep cepeškrāsnī standarta temperatūrā.
Dažas minūtes pirms vārīšanas apkaisa ar rīvētu sieru un atstāj brūnu. Ēdiens ir gatavs!
Pasniedziet uz parastā ēdiena, porcijās vai podos. Svaigi sagriezti zaļumi vienmēr ir laipni gaidīti.
Kartupeļi ar sēnēm, cepti krējumā
\ t
Sastāvdaļas:
• Pusotru kilogramu kartupeļu;
• divi simti gramu sēņu;
• glāzi skāba krējuma;
• Divas tabulas. karotes tomātu pastas;
• Sāls, garšvielas.
Sagatavošana:
Kartupeļus mazgā, mizo un sagriež šķēlītēs. Pievienojiet sagrieztus šampinjonus, apkaisa ar skābo krējumu, tomātu pastu, sāli, pipariem, apkaisa ar garšvielām. Cepešpannas pārklāj ar foliju. Visas sastāvdaļas ir sajauktas. kaudze un arī pārklāj augšējo ar foliju. Cep cepeškrāsnī divsimt grādu temperatūrā. Piecas minūtes pirms gatavības no augšas, folija tiek noņemta un atstāta sarkana.
Kartupeļi skābā krējumā krāsnī "Country-style"
Sastāvdaļas:
• deviņi kartupeļi;
• simts gramu skābā krējuma;
• Pusi iepakojuma sviesta;
• Sāls.
Sagatavošana:
Kartupeļus mazgā un ļauj izžūt. Bez katras kartupeļu pīlinga tie tiek sagriezti uz pusēm un pārkaisa ar sāli. Skābais krējums uz kartupeļiem izplatās ar karoti. Ielieciet karstumizturīgu trauku un ievietojiet cepeškrāsnī. Cepiet apmēram četrdesmit minūtes. No cepeškrāsns tiek ņemts karstais ēdiens, un katram kartupeļam tiek izgatavots neliels griezums. Tur ievietots neliels sviesta gabals. Tas izkausē un iemērc kartupeļus. Tāpēc ēdiens būs sulīgs un garšīgs.
Kartupeļi ar sieru, cepti krējumā
Sastāvdaļas:
• astoņi desmit kartupeļi;
• divi simti gramu skābo krējuma;
• simts piecdesmit grami siera;
• sāls un garšvielas;
• Augu eļļa.
Sagatavošana:
Kartupeļi tiek mazgāti, mizoti un sagriezti vienādos apļos. Pievienojiet vārītu ūdeni savam krējumam, pievienojiet garšvielas. Maisiet. Cepšanas trauks ir ieeļļots un slāņots kartupeļu slāņos. Apkaisiet katru slāni ar sāli. Tad kartupeļi ielej skābo krējuma mērci. Ielieciet uzkarsētā krāsnī un cepiet.
Šajā laikā siers tiek izvadīts caur lielu rīsu. Pārtikas gatavošanas beigās biezeni apkaisa ar sieru un atstāj cepeškrāsnī vēl piecas minūtes. Bon apetīte!
Kartupeļi, kas cepti krējumā podos
Māla podos, kartupeļi cep savās sulās. Gatavošanas beigās katrs katliņā ielej rīvētu sieru un ļauj izkausēt.
Sastāvdaļas:
• mārciņa kartupeļu;
• divi simti gramu svaigu šampinjonu;
• divi sīpoli;
• divi simti gramu skābo krējuma;
• divi simti gramu siera;
• Sāls, malti pipari.
Sagatavošana:
Kartupeļi tiek mazgāti, mizoti un sagriezti aprindās. Ielieciet trauku un ieliet aukstu ūdeni, lai iegūtu cieti. Vārītu ūdeni ielej skāba krējumā, pievieno garšvielas, pievieno sāli un piparus. Sēnes smalki sagrieztas un ceptas pannā. Sīpoli sagriež pusgredzenos. Māla podi notīra ar eļļu un uzklāj kartupeļus, sīpolus un sēnes slāņos. Uzlej skābu krējumu un aizveriet vākus. Cep cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Uz rupja rīve sakapājiet sieru un pāris minūtes pirms gatavības ielejiet to. Tad mēs vēl 10 minūtes nosūta pannas cepeškrāsnī, lai viss siers kūst labi.
Skābā krējumā cepti kartupeļi
Sastāvdaļas:
• astoņi simti gramu kartupeļu;
• glāze piena;
• divas glāzes krējuma;
• Divas tabulas. karotes miltu;
• Divas tabulas. karotes augu eļļas;
• simts gramu cietā siera;
• Sāls, garšvielas.
Sagatavošana:
Kartupeļus mazgā un mizo. Izgriezt divos centimetros biezos apļus. Iemērciet sālītā ūdenī, uzlieciet gāzi un vāriet. Dziļā šķīvī samaisiet krējumu un pienu. Pievienojiet miltus, sāli un piparus. Siers tiek izvadīts caur lielu rīsu. Krāsns pelējums tiek ieeļļots ar taukiem. Vārīti kartupeļi izplatās uz cepešpannas. Uzlej ar skābo krējuma mērci un pārkaisa ar siera drupām. Cep cepeškrāsnī divdesmit minūtes.
Jauni kartupeļi ar papriku skābā krējumā krāsnī
Īpaši garšīgi tiek iegūti jauni kartupeļi, kas cepti krējumā. Pasniedziet trauku ar svaigiem gurķiem, redīsiem vai tomātiem.
Sastāvdaļas:
• divi kilogrami kartupeļu;
• Četri galdi. karotes bieza krējuma;
• Trīs ķiploku daiviņas;
• desmit grami žāvētas paprikas;
• Malti pipari, sāls;
• žāvētas dilles;
• Tauki cepšanai;
• Viena tēja. karoti sāls.
Sagatavošana:
Jauni kartupeļi tiek mazgāti un iztīrīti. Izgriezt apļos un ielieciet dziļā šķīvī. Apkaisiet ar sāli, žāvētu papriku un dillēm. Visas sastāvdaļas ir labi sajauktas. Kartupeļiem pievieno skābo krējumu un atstāj divdesmit minūtes. Cepšanas trauka ieziest un ieliek kartupeļus. Cep cepeškrāsnī trīsdesmit minūtes, līdz parādās garozas ruddy.
Ceptie kartupeļi Gnocchi skāba krējumā
Veidojiet kartupeļu biezpiena kūkas pēc cepšanas, pārlejiet ar skābo krējuma siera mērci un brūnu.
Sastāvdaļas:
• pieci lieli kartupeļi; • divas vistas olas;
• Trīs tabulas. miltu karotes (augstākā pakāpe);
• Pusi litra skāba krējuma;
• trīs simti gramu cietā siera;
• Garšvielas, garšvielas, sāls;
• Eļļa.
Sagatavošana:
Kartupeļus nomizo un vāra sālītā ūdenī uz lēnas gāzes. Karsti vārīti kartupeļi ir biezeni. Uzberiet olas kartupeļu biezeni, pievienojiet garšvielas, nedaudz eļļas un miltus. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas. Izkaisiet miltus virs virsmas un pagatavojiet nelielus plakanus kūkas no kartupeļu biezeni. Centrā veidojas padziļinājums un velmēts miltos. Cepšanas trauks ir ieeļļots un uzliek uz gnocchi. Pusstundu cep krāsnī. Kad parādās zeltaini brūna garoza, to izņem no krāsns. Biezoti dzirdina ar putukrējumu, kas sajaukts ar rīvētu sieru. Ievietojiet cepeškrāsni vēl desmit minūtes.
Kartupeļi krējumā krāsnī “Dienvidu ceļā”
Pievienojiet ēdienam bagātīgu garšvielu daudzumu, tāpēc tas izrādīsies piesātināts un aromāts.
Sastāvdaļas:
• viens kilograms kartupeļu;
• 400 grami krējuma;
• Pusi tasi eļļas;
• trīs simti gramu Adyghe siera;
• kurkuma, zemes koriandrs;
• Melnie āmuri pipari, sāls;
• Svaigi zaļumi.
Sagatavošana:
Kartupeļus mizo un sagriež šķēlītēs. Skābais krējums sajaucas ar kurkumu, līdz dzeltens. Uz pannas vai cepšanas šķīvja ar augstām sienām sagrieziet sagatavoto kartupeļu trešo daļu. Pēc garšas apkaisa ar pipariem, sāli, svaigiem garšaugiem un citām garšvielām. Apkaisiet ar sasmalcinātu sieru un apkaisa ar skābo krējumu. Tad izveidojiet vēl divus līdzīgus slāņus. Pannu pārklāj ar vāku vai cepešpannas foliju. Ielieciet uzkarsētu krāsni trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes. Dažas minūtes pirms tās ir gatavas, noņemiet vāku (vai foliju). Tātad trauka augšdaļa tiks pārklāta ar garozu, lai topētu brūnu.
Skābā krējumā cepti kartupeļi “Sekulāri”
Sastāvdaļas:
• Septiņi kartupeļi;
• divi simti piecdesmit grami krējuma;
• krējums;
• Viena tēja. karotīte majorāna;
• Sāls;
• pipari rozā un baltā krāsā.
Sagatavošana:
Kartupeļus mizo un atstāj aukstā ūdenī divdesmit minūtes. Tad sagriež sloksnēs un sāls. Brīvi pārkaisa ar garšvielām un majorānu. Maisiet ar rokām un atstājiet pusstundu, lai uzsūktu garšvielas.
Ielieciet kartupeļus podos vai cepešpannā. Skābais krējums sajaukts ar krējumu, pievieno maltu rozā un balto piparu. Kartupeļi ir pilnībā ielej krējuma maisījumu. Cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu.
Kartupeļi krējumā krāsnī “Sicīlija”
Pikantā garša izrādīsies ceptajos kartupeļos, ja krējumam pievienosiet dažus sasmalcinātu ķiploku daiviņas. Pētersīļi dos ēdienam garšu svaigumu.
Sastāvdaļas:
• pieci kartupeļi;
• divas ķiploku spalvas;
• Divas tabulas. karotes olīveļļas;
• Skābais krējums;
• pētersīļu zaļumi;
• pipari, sāls.
Sagatavošana:
Kartupeļi tiek vārīti sālītā ūdenī, nevis mizoti. Silti sagriež šķēlītēs, dzirdina ar olīveļļu. Ķiploki tiek izvadīti caur presi, pētersīļi tiek smalki sagriezti un sajaukti ar krējumu. Iegūtais mērce iztīra kartupeļus, kas ievietoti cepšanas traukā. Ielieciet cepeškrāsni pusstundu.
Kartupeļi, kas cepti “Snuffbox” krējumā
Sastāvdaļas:
• astoņi vidēji kartupeļi;
• simts gramu siera;
• glāzi skāba krējuma;
• divas galda olas;
• Divas tabulas. karotes sviesta;
• Sāls.
Sagatavošana:
Kartupeļus rūpīgi nomazgā, ievieto katliņā un cep. Gatavie kartupeļi sagriež augšdaļas un noņem dažas no celulozes. Rīvējiet sieru, pievienojiet kartupeļu mīkstumu, mīkstu sviestu, skābo krējumu, sāli un neapstrādātus dzeltenumus. Visas sastāvdaļas ir labi sajauktas. Kartupeļus piepilda ar malto gaļu un cep cepeškrāsnī.
Kartupeļi krējumā krāsnī: triki un padomi
• Kāpēc, zaļie sīpoli, kurkuma, bazilika, majorāns, koriandrs, karsti pipari, saldie pipari, karija maisījums, timiāns, rozmarīns ir piemēroti kā garšvielas un garšvielas kartupeļiem.
• Ja mājā nav cita veida garšvielu, izmantojiet garšvielas ar grilētu vistas gaļu. Tie ir ideāli piemēroti kartupeļu cepšanai cepeškrāsnī.
• Biezs krējums, ko izmanto kartupeļu cepšanai, jāatšķaida ar vārītu ūdeni, krējumu vai pienu.
