Ēdienu gatavošana ar tomātu pastu: vienkārša vai eleganta? Labākās iespējas, soli pa solim receptes no tomātu pastas un dārzeņiem

Ēdienu gatavošana ar tomātu pastu: vienkārša vai eleganta? Labākās iespējas, soli pa solim receptes no tomātu pastas un dārzeņiem

Lecho ar tomātiem bieži sagatavo tālākai konservēšanai. Tā ir lieliska iespēja novēlotai saglabāšanai. Bet lecho var pagatavot mazās porcijās, ēdiens kalpo kā mērce dažādiem sānu ēdieniem, gaļai vai atsevišķam ēdienam.

Galvenais - pievienot pareizo tomātu pasta daudzumu. Bez tam lecho nebūs bagāta garša un skaista krāsa. Un pārējās sastāvdaļas var būt jebkas. Traukā jāizmanto svaigi dārzeņi un liels daudzums tomātu pastas.

Lecho ar tomātu pastu - vispārīgie ēdināšanas principi

Kā norāda nosaukums, galvenā lecho sastāvdaļa ir tomātu pasta. Patiesībā tas ir tomātu mērce ar konsistenci, kas ir nedaudz biezāka nekā zupa. Papildus tomātiem jūs varat pievienot gandrīz visus dārzeņus. Un arī - vārīti rīsi vai pupiņas. Lielākā daļa receptes ir tik vienkāršas, ka pat gatavojas gatavot tos gatavot. Bet bagātīgā garša un aromāts vairāk nekā attaisno gatavošanas laiku.

Daudzas receptes tiek gatavotas ar sautētiem sīpoliem un citiem dārzeņiem. Šī metode ļauj jums sasniegt skaistu krāsu un spilgtu garšu. Turpmākajās receptēs tiks norādīts mazo porciju pārtikas produktu skaits. Ja vēlaties saglabāt lecho, tas ir jāizlej sterilos burkās, kas vēl ir karstas. Arī pirms konservēšanas sautējiet pusi pusstundu ilgāk nekā norādīts receptēs.

Lecho ar tomātu pastu, tomātiem un baklažāniem

Recepte pikantai un oriģinālai Sastāvdaļas

• trīs vidēji baklažāni;

• trīs lieli tomāti;

• pusotru glāzi tomātu pastas;

• ķiploki - maza galva;

• cukurs - ēdamkarote.

Vārīšanas metode

1. Sagrieziet baklažānus lielā kubā.

2. Pēc dažu sekunžu iemērkšanas verdošā ūdenī noņemiet tomātu mizu.

3. Sagriež kubiņos un tos.

4. Uzlieciet pannu uz uguns un ielejiet augu eļļu. Kad tas ir karsts - novietojiet baklažānus un nododiet tos līdz zeltainam.

5. Novietojiet tomātu pastu vienā pannā, kārtīgi samaisiet un vēl 5 minūtes apcepiet ar zemu siltumu.

6. Novietojiet visu pannā, sagrieziet sagrieztus tomātus vienā vietā. Pievienojiet apmēram 1 litru ūdens, sāli pēc garšas.

7. sautējiet pusstundu. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, melnos piparus, cukuru un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.

Lecho ar tomātu pastu un cukini

Vienkārša un izsmalcināta recepte.

Sastāvdaļas

• jauni cukini vai cukini - 2 kilogrami;

• divi lieli sīpoli;

• tomātu pasta - stikls;

• ķiploki - 1 maza galva;

• sāls, melnie pipari.

Vārīšanas metode

1. Squash sagriež lielos kubiņos.

2. Sīpoli ir tīri un sagriezti ar bieziem pusgredzeniem.

3. Atšķaida tomātu pastu 2 litros ūdens, ielej atšķaidīto pastu pannā. Pirms vārīšanās mēs uzliekam uguni.

4. Ielieciet pannu un karsējiet eļļu tajā, ieklājiet sasmalcinātu sīpolu. Pāreja pievienota lecho. Mēs sāli.

5. sautējiet dārzeņus apmēram pusstundu, pēc tam pievienojiet mizotus un sasmalcinātus ķiplokus un maltos piparus, sautējiet vēl 10 minūtes.

6. Jūs varat pievienot smalki sakapātus pētersīļus šāda veida lecho, bet, ja jūs gatavojaties saglabāt ēdienus ziemai, labāk to nedarīt, bet tieši pirms pasniegšanas pievienot svaigus garšaugus.

Tomātu lekss ar bietes un seleriju

Var izmantot kā papildinājumu zupas pildījumam.

Sastāvdaļas

• divas lielas bietes;

• mazs selerijas saknes;

• trīs lieli sīpoli;

• divi vidēji burkāni;

• tomātu pasta - 5 ēdamkarotes;

• ķiploki - 5 krustnagliņas;

• trīs lieli svaigi tomāti;

• cukurs - pusotra ēdamkarote;

• etiķis - 2 karotes;

• augu eļļa cepšanai.

Vārīšanas metode

1. Notīriet bietes, sagrieztas joslās. Dariet to pašu ar pārējiem dārzeņiem.

2. Sīpoli sagriež pusgredzenos. Uz plīts ievietojam divus pannas, gan sakarsējiet, gan ielej augu eļļu. Tas būs ātrāks, bet jūs varat izmantot vienu pannu, apcepot dārzeņus pārmaiņus.

3. Uz vienas pannas ielieciet sīpolus un sasmalcinātus selerijas.

4. Ievietojiet burkānu un bietes uz citas pannas.

5. Cepiet bietes ar burkāniem 20 minūtes, nepārtraukti maisot, lai nekas nedeg.

6. Cepiet selerijas un sīpolus 10 minūtes.

7. Sagatavojiet nelielu verdoša ūdens trauku, iemērciet tomātus uz 5 sekundēm, pēc tam noņemiet mizu. Sagriež kubiņos.

8. Uz ceptajām bietes ar burkāniem pievienojiet pusi no kopējā tomātu pasta daudzuma. Samaisiet visu, pievienojiet cukuru un etiķi, glāzi ūdens. Visu kārtīgi samaisiet un uz dažām minūtēm vāra uz lēnas uguns. Pievieno etiķi un sautējumu. Tas aizņems 7-10 minūtes.

9. Pot maiņā sīpolus, selerijas un citus dārzeņus.

10. Atlikušais tomātu pastas daudzums tiek sajaukts divos litros ūdens, mēs visu ielej katliņā, samaisa un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam pārmaiņus pievieno dārzeņus.

11. Kubētu tomātu ievietošana.

12. sautējiet visas 20 minūtes.

13. Apgrieziet ķiplokus mazos salmiņos, pievienojiet lecho, nedaudz vāra uz lēnas uguns, pievienojiet melnos piparus.

Lecho ar tomātu pastu un pupiņām

Bagātīgs un garšīgs ēdiens, kas izgatavots no vienkāršiem produktiem.

Sastāvdaļas

• pupiņas - stikls;

• tomātu pasta - stikls;

• 5 lieli bulgāru pipari;

• trīs sīpoli;

• 3 lieli burkāni;

• ķiploki - 3 krustnagliņas;

• cukurs - ēdamkarote;

• etiķis - 2 karotes;

• melnie pipari.

Vārīšanas metode

1. Samērciet pupiņas nakti, pēc tam noskalojiet un vāriet, līdz pilnībā pagatavots ar sāli. Pavārs pupiņas no 1 līdz 2 stundām atkarībā no šķirnes. Kad tas ir gatavs, atstājiet šķidrumu.

2. Pīlējiet sīpolus un sagriež pusgredzenos.

3. Peeliet burkānus un sagrieziet joslās.

4. Bulgārijas piparus arī iztīra un sagriež sloksnēs.

5. Novietojiet pannu uz plīts, labi uzkarsējiet un ielejiet eļļu. Mēs sagriežam sakapātus sīpolus un pases līdz zeltaini brūnai.

6. Ievietošanas procesā pievienojiet cukuru un etiķi, visu laiku apcepiet, divas vai trīs minūtes maisot. Tad mēs turam tur tomātu pastu, maisot, mēs vēl dažus minūtes fermentējam. Pievienojiet pannai apmēram pusi litra ūdens un kārtīgi samaisiet visu.

7. Ielej kārbu traukā, kur tas tiks apturēts. Pievienojiet vēl 2 litrus ūdens, sāli, gaidot vārot.

8. Tad ievietojiet šķēlītēs sagrieztus burkānus un papriku. Visu sautējiet apmēram 40 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.

9. Pievienojiet gatavās pupiņas un vēl karsējiet 20 minūtes. Pēc tam piepildiet trauku ar ķiplokiem un melnajiem pipariem, ja nepieciešams - pievienojiet vairāk sāls.

10. Vāra vēl 10 minūtes.

Tomātu pasta un rīsu lecho

Barojošs, vienkāršs un garšīgs ēdiens.

Sastāvdaļas

• rīsi - 1,5 glāzes; • trīs sulīgi paprikai, labāk ņemt daudzkrāsainus;

• divas spuldzes;

• burkāni - 0,5 kg;

• apmēram kilogramu tomātu;

• tomātu pasta - puslitrs burka;

• sarkanie pipari;

• selerijas saknes svaigas - apmēram 200 gramus;

• safrāns;

• ķiploki - 5 krustnagliņas;

• sāls;

• cukurs - 1 ēd.k.

Vārīšanas metode

1. Rīsi tiek mazgāti vairākas reizes, pāris stundas iemērc.

2. Vēlreiz mēs mazgājam un pagatavojam, sālīti, līdz gatavi.

3. Bulgārijas pipari tiek iztīrīti un sagriezti sloksnēs. Mēs sagatavojam selerijas tādā pašā veidā.

4. Mēs tīrām ādu no tomātiem. Sagriež kubiņos.

5. Notīriet burkānus, sagriež pusgredzenos. Ar loku dariet to pašu.

6. Cepiet sīpolus, selerijas un burkānus augu eļļā.

7. Pievienojiet cukuram un tomātu pastai. Cepiet 5 minūtes, pievienojiet ūdenim pannā un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

8. Ielieciet rīsu kastrolī, ielej trīs litru ūdens, uzklājiet makaronus ar tomātu pastu.

9. Leco nākotnes pievilināšana. Kad vārās - pievieno etiķi, sagrieztus tomātus, garšvielas ar ķiplokiem.

Lecho no tomātu pastas, ziedkāposti un cukini

Pazīstamā ēdiena sākotnējā versija, kuru varat saglabāt.

Sastāvdaļas

• ziedkāposti - kilograms;

• cukini un dzelteni - kilograms;

• tomātu pasta - puslitrs burka;

• trīs vai četri sīpoli;

• cukurs - ēdamkarote;

• piparu maisījums;

• ķiploki - 3 krustnagliņas.

Vārīšanas metode

1. Ziedkāposti sadalīt mazos ziedos. Vāra sālsūdenī 10 minūtes. Mest caurduris.

2. Cukini sagriež mazos kubiņos.

3. Sīpoli sagriež lielos pusgredzenos. Sildiet pannu, ieklājiet sīpolus un apcep, līdz zelts. 4. Pievienojiet pusi no tomātu pastas, cukura un maisot maisījumu zemā karstumā. Kad tomātu pasta piešķir spilgtu garšu, pannā ielej pusi litra ūdens, vāriet vēl dažas minūtes.

5. Uzliekam ugunī katlu, kurā tas tiks apturēts. Ielej uz augšu dažas augu eļļas un izklājiet cukini ar vārītiem ziedkāpostiem. Pievieno nedaudz sāls un nepārtraukti maisot, pagrieziet dārzeņus līdz zeltaini brūnai.

6. Tad ielej katlā sīpolu ar tomātu pastu, pārlej visus trīs litrus ūdens un uzvāra.

7. Pēc vārīšanas sautē zem vāka 10 minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un piparu, sāls maisījumu. Vāriet vēl 5 minūtes.

8. Pirms pasniegšanas pievienojiet svaigus garšaugus.

Lecho ar tomātiem, sparģeļiem, brokoļiem un spinātiem

Veselīgs ēdiens ar gaišu garšu.

Sastāvdaļas

• sparģeļi - puse kilograma;

• ķiršu tomāti - 7-8;

• brokoļi - puse kilograma;

• tomātu pasta - stikls;

• spināti - 300 gr .;

• Svaigi bazilika - maza ķekars;

• sīpoli - 300 gr.

• ķiploki - 5 krustnagliņas;

• cukurs - karote.

Vārīšanas metode

1. Sasmalciniet sparģeļus. Uzlieciet pannu ar sālītu ūdeni uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, mest sparģeļus un vāriet 5 minūtes. Pēc tam sparģeļiem jābūt mīkstiem. Tad tas ir jāsamazina liels.

2. Mēs mazgājam spinātu, ielej verdošu ūdeni un vāku. Atstājiet 10 minūtes.

3. Mēs pāris sekundes ieliek ķiršu tomātus vārītā ūdenī. Tad izmetiet caurdurā, sagriež pusēs, noņemiet ādu.

4. Brokoli sadalās ziedos, 5 minūtes verdošā ūdenī.

5. Nomizo sīpolus, sagriež pusgredzenos, apcep augu eļļā. 6. Izgrieziet baziliku un pievienojiet sīpolam, sautējiet 2-3 minūtes.

7. Mēs novirzām visus dārzeņus pannā ar pasāžoto. Piepildiet divus litrus ūdens, pievienojiet tomātu pastu un samaisiet visu. Mēs sāli. Pievienojiet cukuru un vāra uz lēnas uguns 1 stundu. Beigās pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Lecho ar tomātu pastu - triki un padomi

  • Dabiski, dārzeņu lekss ar tomātu ir labs ar svaigiem zaļumiem. Tas jāpievieno gatavošanas beigās vai tieši pirms pasniegšanas.
  • Lai krāsa būtu piesātināta, un lecho bija izsmalcināta garša, vēlams pievienot cukuru pasālai, cepot dārzeņus. Tas ir karamelizēts ar sīpoliem, un šķīvis nekad nebūs liesa.
  • Neaizskariet dārzeņus šim ēdienam uz rīsiem, pat tādiem kā burkāni un bietes. Liela salmiņa ir pati griešanas metode, kas lecho izskatīsies skaista un nodrošinās spilgtu dārzeņu garšu.
  • Un nevajag ķiplokus nomainīt dažādiem variantiem, kas saistīti ar tomātiem. Viņš nekādā gadījumā nesaglabās trauku.
Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt