Pavasara slāņu salāti

Vieglākais pavasara salāti ar redīsiem, olām un gurķiem, dekorēti jaunā veidā, kļūst par svētku, elegantu kūku.

Parasti mēs gatavojam šādus salātus: sasmalcinātu, garšvielu, sajauktu. “Ziemas”, augstas kalorijas iespējas, piemēram, “Mimosa” vai “dārgakmeņi”, visticamāk, ir saistītas ar salātu salātiem. Bet pavasara dārzeņu salāti šajā versijā es mēģināju pirmo reizi. Un jaunā pazīstamā ēdiena prezentācija bija mūsu gaumei. Izmēģiniet to un dodat nedaudz vairāk laika, gatavojot dārzeņu salātus, liekot sastāvdaļas slāņos - jūs redzēsiet, ka mājasdarbs domās, ka tas ir šiks dārzeņu kūka!

Pavasara slāņu salāti

Trauku, kas pagatavots ar dvēseli, skaistu un oriģinālu, tas ir daudz patīkamāk ēst - tas nozīmē, ka salāti gūs maksimālu labumu. Un tajā ir daudz noderīgu lietu! Tas nav nekas, ka vēlaties pavasarī gatavot svaigus redīsi no redīsiem: neliels ķekars viena no pirmajiem sezonas dārzeņiem satur katru dienu C vitamīna daudzumu. Plus augsts vitamīnu PP un B grupas saturs, kā arī mikroelementi: magnija, fosfora, kalcija, kālija un dzelzs. Pateicoties tiem, spilgti, kraukšķīgi redīsi stiprina imūnsistēmu un palielina hemoglobīnu, normalizē vielmaiņu un uzlabo apetīti - tāpēc sāta sajūtai, izņemot pavasara dārzeņus un zaļumus, salātiem pievienojam olas un vārītos kartupeļus. Iegūstiet pilnu maltīti veselīgai, garšīgai uzkodai!

Sastāvdaļas pavasara puff salātiem:

  • 200 g redīsu;
  • 2 vidēji gurķi;
  • 3-4 mazi kartupeļi ar regulāru, apaļu vai ovālu formu;
  • 2 olas;
  • Pētersīļi, dilles;
  • Zaļo sīpolu spalvas;
  • Salātu lapas.

Degvielas uzpildīšanai:

  • 3-4. l krējums;
  • 1, 5. l nerafinēta olīveļļa;
  • 0, 5 tējk. sinepes;
  • 0, 5. l citronu sula;
  • Par šķipsniņu sāls un malti melnie pipari.
Pavasara slāņu salāti

Pavasara salātu gatavošana:

Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un vāriet līdz vienādai. Izlej karstu ūdeni, pārlej ar kartupeļiem aukstu, lai būtu vieglāk mizu, un atdzesējot izņemiet ādu.

Vāriet olas, vārītas, arī pāris minūtes piepildiet ar aukstu ūdeni, tad notīriet no čaumalas.

Nu pomo redīsi un gurķi. Redīsi iztīrīti no astēm un gurķiem - no mizas. Ja dārzeņi ir agri, ieteicams tos pagatavot 1-2 stundas aukstā ūdenī pirms gatavošanas, lai samazinātu nitrātu saturu.

Zaļumus turēsim arī aukstā ūdenī, bet ne uz ilgu laiku - apmēram 5 minūtes, un tad uzmanīgi notversim un skalojiet tekošā ūdenī: augsnes daļiņas tiks novadītas no lapām, un zaļumi būs tīri. Zaļie sīpoli vienkārši izskalo zem krāna. Tad žāvējiet zaļumus uz salvetes vai dvieli.

Šo salātu var piepildīt ar skābo krējumu. Vai majonēzi, bet mēģinu to neizmantot, un veikalu mērces vietā es gatavoju mājas mērci, kas balstīta uz skābo krējumu. Tas ir ideāli piemērots visiem salātiem, kur pēc receptes ir nepieciešama majonēze, garša gandrīz neatšķiras no parastās, bet ieguvumi ir daudz lielāki.

Sajauc olīveļļu, sinepes, sāli, piparus un citronu sulu (to var aizstāt ar ābolu sidra etiķi).

Pavasara slāņu salāti Pavasara slāņu salāti Pavasara slāņu salāti

Pievieno krējumu un kārtīgi samaisa. Ja lietojat biezu 20-25% skābo krējumu, mērce kļūs bieza, piemēram, majonēze. Bet mūsu salātiem ir labāk piemērota 15% skāba krējuma - plāns mērci būs ērtāk salātu ūdens slāņiem.

Pavasara slāņu salāti

Tagad mēs sagriežam redīsus, gurķus, olas, kartupeļus 2-3 mm biezās šķēlītēs. Un mēs sākam skaisti izvietot uz plāksnes:

  • 1 slānis - salātu lapas;
  • 2 slāņi - kartupeļu apļi - sāls, pārlej ar mērci un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem;
  • 3. kārtas - redīsu apļi, arī mērci un zaļumi;
  • 4 slāņi - olas - atkal sāls, uzpilda degvielu, apkaisa ar zaļumiem;
  • 5. slānis - gurķu kausi, nedaudz mērci, dilles, sīpoli un pētersīļi.
Pavasara slāņu salāti Pavasara slāņu salāti Pavasara slāņu salāti Pavasara slāņu salāti Pavasara slāņu salāti Pavasara slāņu salāti Pavasara slāņu salāti

Pēc tam dekorējiet salātu virsotni ar krāsainām aveņu, smaragda šķēlītēm dārzeņiem, ziedu, kas sagriezts no olas vai redīsi, zaļo zaru.

Pavasara slāņu salāti

Gatavie pavasara salāti!

Ja sajauciet sastāvdaļas, tas būs tikpat garšīgs, bet ne tik iespaidīgs. Ja jums ir steigas, un jums nav laika, lai uzklātu slāņus - sagatavojiet „paātrināto” versiju, vienkārši sagriežot ēdienu bļodā. Un, ja vēlaties pārsteigt mājās vai viesos - mēģiniet mazliet, un jūsu salāti radīs sajūtu svētku galdā.

Pavasara slāņu salāti

Ēdināšana ar redīsiem, gurķiem un kartupeļiem var tikt pasniegta kā atsevišķs ēdiens vieglai pusdienai vai uzkodai - ar maizes gabalu un, piemēram, glāzi kefīra, vai kā papildinājumu gaļas ēdienam vai pusdienai pusdienās vai vakariņās.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt