Multicooker steiks - grauzdēti, tvaicēti, cepti! Dažādu steiku pagatavošana lēnā plīts krāsā, kas izgatavota no gaļas, tītara, zivju

Multicooker steiks - grauzdēti, tvaicēti, cepti! Dažādu steiku pagatavošana lēnā plīts krāsā, kas izgatavota no gaļas, tītara, zivju

Steiks ir ciets gaļas vai zivju gabals, kas patīk tikai ar izmēru.

Ko teikt par garšu!

Steiks izskatās izdevīgs jebkurā svētkiem, rotā vakariņas un labi apmierina badu. Ļoti viegli pagatavot lēni plīts, ko mēs darīsim.

Multicooker steiks - vispārīgie ēdināšanas principi

Visbiežāk vārīti steiki no cūkgaļas, teļa gaļas, zivīm. Turcija tagad ir kļuvusi ļoti populāra. Šajā gadījumā steiki tiek sagriezti no mājputnu masveida krūšu kaula. Biezums parasti svārstās no viena līdz diviem centimetriem, izmēru neko neierobežo, tikai daudzkarsera laukumu. Tā kā steiki tiek gatavoti vienā slānī, ir grūti veikt vairāk nekā trīs, ne vairāk kā četras porcijas vienā reizē.

Lēni plīts, steikus var cep, cepet, tvaicēt. Pirms tam produkts tiek pārkaisa ar garšvielām vai marinēts mērcē. Garšvielu izvēle ir atkarīga no receptes un galvenās sastāvdaļas.

Steiks cūkgaļas multikookerā (sinepju mērcē)

Cepta un sulīga cūkgaļas steiku recepte lēnā plīts virsmā, kas ir vēlams iepriekš marinēt. Sinepes tiek izmantotas granulētā veidā.

Sastāvdaļas

• 2 steiki uz 0,5 kg;

• 1 karote sinepju;

• 2-3 ēdamkarotes skāba krējuma;

• sāls, ķiploku daiviņas, piparu maisījums;

• olīveļļa.

Pavārmāksla

1. Mēs mazgājam cūkgaļas steikus un noslaucīt tos ar salvetēm. Nedrīkst būt ūdens piliens. Beat off gaļas nevajadzētu būt.

2. Berzējiet gabalus ar sāli un piparu maisījumu.

3. Tops ieeļļo plānu sinepju slāni. Jums tas jādara ar rokām, lai mērce labāk iekļūtu gaļā.

4. Uz sinepju uzklājiet skāba krējuma kārtu ar ķiploku daiviņu, kas iepriekš sasmalcināts. 5. Ielieciet steikus viens otram, atstājiet vismaz četras stundas. Regulāri nomainiet gabalus dažās vietās, lai gaļa būtu vienmērīgi marinēta.

6. Ieslēdziet lēnu plīti. Uzstādiet “Fry”, uzreiz ielej plānu olīveļļu.

7. Izspiediet steikus no krējuma mērces un izkaisiet tos karstā eļļā. Pārkaisa arī cūkgaļu.

8. Aizveriet lēno plītiņu desmit minūtes, pēc tam pārgrieziet gaļu un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Precīzs laiks ir atkarīgs no ierīces jaudas. Pārbaudiet gaļas punkciju. Ja sula nav skaidra, parādījās mezgls, tad jūs joprojām varat turēt steikus.

9. Uzklājiet karstu cūkgaļu uz plakanām plāksnēm, pasniedziet ar zaļumiem, svaigiem dārzeņiem.

Liellopu steiks lēnā plītī (kefīra marināde)

Sulīgs un izsmalcināts steiks ar lēnu plīti, kurai jums vajadzēs teļa vai jaunu liellopu gaļu. Tā kā šāda veida gaļa pati par sevi ir diezgan sausa, ieteicams to marinēt iepriekšējo dienu un ļaut tam uzturēties kefīra mērcē vismaz četras stundas.

Sastāvdaļas

• divi steiki;

• 120 ml kefīra;

• sāls, pipari, lauru;

• 1 tējk. Itāļu garšaugi;

• eļļa.

Pavārmāksla

1. Vēlams nedaudz liekt liellopu gaļu, lai elastīgās šķiedras kļūtu mīkstākas. Veicam virtuves āmuru un nedaudz caur abām pusēm cauri gabaliem. Nav nepieciešams cītīgi, lai gaļa nezaudētu sulas.

2. Sajauc kefīru ar itāļu garšaugiem, pievieno sāli un piparus, labi samaisa. Ieteicams lietot taukainu kefīru, jūs varat rudzenku vai jogurtu bez garšas piedevām.

3. Bļodas apakšā ievietojiet lauru lapu.

4. Mēs šķēlējam gaļu un saģērbjam uz lauru. Aizpildiet kefīra paliekas, nosedziet un noņemiet ledusskapī marinātu. Periodiski liellopu gaļu var pagriezt. 5. Pēc noteikta laika mēs iegūstam gaļu no kefīra marinādes un labi saspiežam. Mēs izplatījāmies uz režģa un ļaujam aizplūšanai atlikušos mērcēšanas pilienus.

6. Lēnā plītī mēs ielej eļļu, cepšanas režīmā mēs to labi karsējam.

7. Ielieciet steikus, vāra zem vāka līdz zeltaini brūnai.

8. Atveriet, pagrieziet un cepiet no otras puses.

Steiks tītara multikookerā

Turcija tagad ir ļoti populāra, un ne tikai veselīga uztura atbalstītāju vidū. Kāpēc ne no tā pagatavot steikus? Masveida putnu krūšu kauliņš tiek sagriezts, vienmērīgi pāri šķiedrām, ar biezumu līdz diviem centimetriem.

Sastāvdaļas

• 3-4 steiki ap 500 gramiem;

• sīpolu galvu;

• viens burkāns;

• garšvielas, eļļa.

Pavārmāksla

1. Pagatavojiet tītara šķēles ar garšvielām, atstājiet marinēt pēc izvēles.

2. Ielej eļļu un uzsildiet to. Viss gatavošanas process tiks veikts cepšanas režīmā.

3. Ievietojiet tītaru uz daudzkarsera apakšdaļas un apcepiet piecas minūtes katrā pusē.

4. Kamēr putns gatavojas, sagrieziet sīpolus, berzējiet burkānu.

5. Pievienojiet dārzeņus nedaudz grauzdētām tītarām.

6. Aizveriet lēno plītiņu, gatavojiet šajā režīmā vēl divdesmit minūtes. Jūs varat pārslēgties uz otru pusi, bet nedariet to bieži.

Steiks laša multikookerā ar greipfrūtu

Opcijas zivju steiks ar nesaskaņotu garšu. Greipfrūtu vietā varat izmantot apelsīnu vai citu citrusaugļu. Garša būs nedaudz atšķirīga, bet arī cienīga.

Sastāvdaļas

• 2 laša steiki;

• 2 karotes sviesta;

• 1 greipfrūts;

• sāls, pipari, zivju garšvielas.

Pavārmāksla

1. Izjauciet greipfrūtu. Noņemiet ādas, notīriet šķēles no filmām. Puse atmatā. Mēs izspiežam sulu no pārējiem segmentiem. 2. Berzēt mazgātos, žāvētos laša gabalus ar garšvielām zivīm, sālim un pipariem.

3. Sajauciet saspiestu sulu ar vienu karoti eļļas, pārlejiet ar lašu.

4. Piešķiriet zivīm pusstundu marinēt. Jūs varat atstāt lašu ilgāk, bet šajā gadījumā ir ieteicams ievietot zivis ledusskapī.

5. Ielejiet atlikušo eļļu lēnā plītī, precīzāk, ieziest bļodu ar vienu karoti.

6. Nedaudz saspiediet lasi un ievietojiet to iepriekš sakarsētā cepšanas traukā.

7. Ievietojiet iepriekš nomizotus un apcepiet greipfrūtu šķēles.

8. Aizveriet, pagatavojiet zivis pusstundu. Pēc izvēles jūs varat pagriezt lašus abām pusēm brūnai. Bet tas būtu jādara ne pašā sagatavošanas sākumā, bet beigās.

Sulīgs steiks ar tvaicētiem daudzkaltītiem lašiem

Receptes izsmalcināts un sulīgs laša steiks, kas gatavots tvaicētā grozā. Uzsver pārsteidzošu sarkano zivju aromāta mērces garšu. Majonēzes vietā jūs varat lietot skābo krējumu.

Sastāvdaļas

• 2 steiki;

• 1 citrona;

• 100 ml majonēzes;

• 1 karote sinepju;

• 2 marinēti gurķi;

• zaļumi, garšvielas.

Pavārmāksla

1. Sagrieziet citronu uz pusēm. No vienas puses izspiediet sulu, samaisiet to ar sāli, pipariem vai pagatavojiet gatavas garšvielas zivīm.

2. Berzēt steikus ar citrona mērci. Atstājiet zivis trīsdesmit minūtes.

3. Sagriež citrusaugļu paliekas plānās aprindās.

4. Mēs pārceļam lašus uz grozu no multicooker, izkaisāmies no augšas virs plānajiem citrona apļiem.

5. Ielej ūdeni bļodā, uzreiz lietojiet verdošu ūdeni, lai samazinātu laiku. Mēs izmetam piparus un citronu mizu, no kuriem iepriekš izspējām sulu, lai sālītu zivis.

6. Ieslēdziet tvaicēšanu, pagatavojiet 20 minūtes. Šis laiks ir pietiekams zivju gatavošanai.

7. Sagatavojot lašu, veiciet aromātisku mērci. Lai to izdarītu, saputojiet vienā marinēta gurķa, majonēzes un sinepju blenderī, pievienojiet nedaudz zaļš, lai tas nekļūtu par biezeni. 8. No tvaika trauka mēs saņemam steikus, ieliekam tos uz šķīvjiem, pārlej mērci. Mēs sagriežam otru gurķi ar plānām plāksnēm, rotā trauku.

Steiks cūkgaļas daudzkookerā ar ķiplokiem

Aromātiska steika recepte, kas noteikti ir sulīga. Ne vairāk kā divus gabalus pagatavojiet tā, lai gaļa ērti atrastos multikookera apakšā.

Sastāvdaļas

• 2 steiki;

• 4 ķiploku daiviņas;

• sāls, garšvielas gaļai;

• eļļa.

Pavārmāksla

1. Nomazgājiet cūkgaļas gabalus.

2. Ķiploki notīriet un sagriež zobus šķīvī. Apkaisa ar garšvielām gaļai. Bet jūs varat veikt jebkuru garšvielu vai savākt maisījumu pats.

3. Ar asu nazi mēs izgatavojam šķērsvirziena caurumus uz sāniem.

4. Ievietojiet ķiploku gabalus, pēc iespējas vairāk saspiežam abus steikus.

5. Gaļas virsmai nevajag neko berzēt, izņemot sāli.

6. Pannas apakšā ielej karoti sviesta, ieslēdziet lēno plīti cepšanai.

7. Ielieciet pildīto gaļu, pagatavojiet 15 minūtes katrā pusē.

8. Izņemiet, pasniedziet cūkgaļu, kamēr tas ir karsts. Tajā pašā laikā ķiplokus var atstāt gaļas gabalos vai noņemt ar to pašu asu nazi.

Steiks tītara mulča plītī ar vīnu

Piedāvājam visdārgāko tītara steiku, kas sagatavots, pievienojot vīnu ms. Izmantot tik daudz gaļas, kāds būs vienā bļodas slānī no daudzkarsera. Vīnu var lietot jebkurš, bet sausāks ir balts vai sarkans.

Sastāvdaļas

• 0,5-0,6 kg tītara;

• 50 ml vīna;

• 40 ml sojas mērces;

• pipari;

• karote sviesta.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet tītara steikus. Biezums nedrīkst pārsniegt 1,5 centimetrus.

2. Piparu sojas mērce, pārlej mājputnu gabaliņus, labi sasmalcina ar rokām. Atstājiet tītaru vienu stundu.

3. Uzkarsējiet tējkaroti sviesta cepšanas režīmā. 4. Uzlieciet mājputnu gabalus un apcepiet 15 minūtes.

5. Pārslēdzoties uz otru pusi, tītara pulēšana vēl desmit minūtes.

6. Aplejiet gabalus ar vīnu, gatavojiet uz vienas un tās pašas programmas, bet neaizveriet vāku.

7. Tiklīdz vīns ir iztvaikojis un neparastā garša iet no lēnas plīts, tītars ir gatavs!

Multicooker steiks - padomi un triki

• Steiki nav cep lielos tauku daudzumos. Pietiek tikai daudzkarsera apakšējās daļas ieeļļošana.

• Marināde - izsoles, cepta steiks. Bet nenovietojiet to uz cepšanas tajā. Pirms vārīšanas steiks ir labi nospiests, vēlams žāvēts vai noslaucīts ar salvetēm. Pretējā gadījumā gabali netiks cepti, ļaus sulai veidoties, garoza nevar veidoties.

• Ievietojiet steikus tikai apsildāmā multikookerā. Lai netiktu pārkarsēts pārklājums uz trauka, nekavējoties ieeļļojiet tvertni vai ielej eļļu uz apakšas.

• Ja plānojat pagatavot steikus ar garšaugiem un garšvielu pārpilnību, tad jāatceras, ka gabali var degt. Tāpēc labāk cepties gaļu ciklā, kā to dara restorāni.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt