Bietes ir sava veida dārzeņi, kurus vēlams lietot katru dienu, īpaši ziemā un pavasarī, kad organismam ir nepieciešams atbalsts.
Bietes ir bagātas ar vitamīniem un noderīgām vielām, kas ir tik nepieciešamas cilvēkam.
Šis dārzeņi palīdz uzlabot redzi un izārstēt sirds slimības.
Tieši tāpēc senos laikos zāles biešu vietā reizēm tika izmantotas.
Šī dārzeņa galvenā lietderība tiek saglabāta, ja pagatavots pāris. Bet ne visi mīl bietes šajā formā. Tāpēc zemāk ir receptes cepešpannu un ēdienu gatavošanai cepeškrāsnī. Un lai jūs varētu glābt gandrīz visas derīgās biešu īpašības, visas receptes tiek aicinātas pagatavot šo dārzeņu folijā. Tātad, tas ir minimāli apstrādāts un izrādās neticami garšīgs.
Bietes cepeškrāsnī folijā - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
• Bietes gatavošanai labāk, lai ņemtu jaunus. Viņa gatavojas ātrāk un izrādās daudz noderīgāka par veco.
• Ja cepot bietes bez sastāvdaļām, ādu nav nepieciešams noņemt.
• Ja bietes ir pārāk cietas, iemērc tās ūdenī nakti.
• Cepiet veselas bietes vismaz 40 minūtes, citādi tas izrādīsies ciets.
• Jūs nedrīkstat pārspīlēt bietes cepeškrāsnī, tas var izžūt.
• Ja cept bietes mazos gabaliņos, varat pagatavot to 10 minūšu laikā.
• Ja bietes ir lielas, ietiniet vienu folijā. Un, ja dārzeņi ir mazi, tad jūs varat ietin pa pāriem.
Bietes cepeškrāsnī folijā
Sastāvdaļas:
• 600 g biešu (2 gab.);
• folija.
Sagatavošana:
1. Rūpīgi, izmantojot speciālu suku dārzeņiem, nomazgājiet bietes. 2. Grieziet garus biešu astes. Nepieskarieties ass.
3. Izgatavojiet divus kvadrātveida folijas gabalus un novietojiet katras biešu centrā.
4. Ietiniet katru biešu un atstājiet šuves uz augšu. Tas ir nepieciešams, lai no bietes atbrīvotā sula neizplūst.
5. Novietojiet bietes folijā uz plaukta. Nosūtiet to cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 1 stundu.
6. Pārbaudiet gatavību ar nazi vai dakšiņu.
7. Ļaujiet gatavajām bietes atdzist. Tad atveriet foliju un mizojiet dārzeņu.
8. Izgrieziet bietes nejauši un kalpojiet pie galda vai izmantojiet, lai sagatavotu citu ēdienu.
Cepeškrāsnī ceptu biešu salāti folijā, sierā un olās
Sastāvdaļas:
• viena biete, kas cepta folijā;
• sāls;
• olīveļļa;
• 230 g siera;
• pipari;
• sinepes;
• divas vārītas olas;
• dabīgais jogurts;
• divas ķiploku daiviņas;
• zaļumi.
Sagatavošana:
1. Nogrieziet gatavo biešu mizu un režģi.
2. Nogrieziet vārītas olas un sagriež kubiņos.
3. Rīvējiet sieru ar rīsu.
4. Bļodā samaisiet jogurtu, olīveļļu un sinepes. Tas būs salātu mērce.
5. Salātu bļodā ievietojiet bietes, olas, sieru, pievienojiet ķiplokus, piparus, sāli un sasmalcinātus zaļumus vienā vietā.
6. Garšojiet salātus ar sagatavoto mērci un kārtīgi samaisiet.
7. Pasniedziet šo salātu vistas vai tītara ēdieniem.
Pildītas bietes, vārītas krāsnī folijā
Sastāvdaļas:
• 5 gab. lielas bietes;
• pipari;
• 135 grami siera;
• sāls;
• 170 g sīpolu;
• 235 g šampinjonu;
• 25 g pētersīļu;
• četras karotes augu eļļas;
• 25 g dilles;
• 20 g ķiploku;
• 210 g vārītas liellopu gaļas;
• 220 g krējuma.
Sagatavošana:
1. Ietiniet mazgātās un mizotās bietes folijā un cepiet cepeškrāsnī, līdz vārīti. 2. Tad ļaujiet dārzeņiem atdzist, noņemiet mizu, nogrieziet augšpusi un uzmanīgi noņemiet vidū.
3. Izskalojiet sēnes un smalki sagrieziet.
4. Karpējiet dilles un pētersīļus ar asu nazi.
5. Mizoti sīpoli un ķiploki sagriezti mazos kubiņos.
6. Rīvējiet sieru ar vidēju rīsu.
7. Cepiet sēnes un sīpolus augu eļļā atsevišķi.
8. Liellopu gaļa ir gatava, lai ritinātu gaļas mašīnā.
9. Sajauciet bļodā ceptiem sīpoliem, sēnēm, pusi ķiplokiem, sāli, pusi zaļumiem, gaļu, pipariem un pusi siera.
10. Iepildiet cepamo bietes ar šo maisījumu un ievietojiet to cepšanas traukā.
11. Gatavo trauku uz 20 minūtēm cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 grādiem.
12. Apgrieziet gandrīz gatavās bietes ar atlikušo sieru un pagatavojiet vēl piecas minūtes.
13. Tīrā bļodā sajauciet atlikušos ķiplokus, sāli, atlikušos garšaugus, piparus un krējumu.
14. Pārlej mērci pār sagatavoto ēdienu un pasniedz ar šķēles maizi.
Ceptu biešu, siera un vistas cepumi
Sastāvdaļas:
• 490 g vistas filejas;
• divas bietes ceptu folijā;
• sāls;
• viens sīpols;
• Lavrushka;
• kefīrs;
• pipari;
• ola;
• 55 grami siera;
• rīvmaizi;
• mārrutki;
• citronu.
Sagatavošana:
1. Ritiniet mazgāto un žāvēto vistas fileju un mizas veidā mizojiet sīpolus.
2. Slīpējiet bieti, kas cepta folijā, ar maisītāja palīdzību.
3. Pievienojiet maltās bietes. Visu piparu, sāli un samaisiet.
4. Siera siers.
5. Izmantojot divas ēdamkarotes, veidojiet biešu kotletes. Ievietojiet sieru katra pīrāga vidū.
6. Sadaliet olu bļodā un noslaucīt.
7. Vispirms iemērciet katru olu maisījumu un pēc tam maizes drupatos.
8. Apcepiet abās pusēs pagatavotos pīrādziņus līdz pusei vārītu.
9. Tad uzlieciet visas biešu pīrādziņus cepešpannā, pievienojiet piparus, lauru un sautējumu. 10. Bļodā samaisiet kefīru, sāli, citronu sulu, piparus un mārrutkus.
11. Pirms pasniegšanas ielej pīrādziņus ar kefīra mērci.
12. Jebkurš sānu ēdiens tiks apvienots ar trauku.
Zupa, kas cepta cepeškrāsnī folijas bietes un selerijā
Sastāvdaļas:
• divas lielas bietes;
• karote rīvēta ingvera sakne;
• sāls;
• četri selerijas kāti;
• pipari;
• žāvētu koriandru šķipsnu;
• olīveļļa;
• trīs tases dārzeņu buljona;
• divas lokas.
Sagatavošana:
1. Izmantojot suku, nomazgājiet bietes, izžāvējiet un ietiniet folijā. Cepiet dārzeņu uz 220 grādiem vienu stundu. Gatavības pārbaudes dakšas.
2. Apkarsējiet olīveļļu vidējā katliņā un apcep sasmalcinātus sīpolus un selerijas uz mīksta.
3. Nogrieziet sagatavotos bietes un sagriež tos kubiņos.
4. Pievienojiet selerijas ingveru ar sīpoliem un apcep divas minūtes.
5. Tad pievienojiet garšvielas, bietes un buljonu. Viss uzvārās, tad samazina karstumu un samaisa 15 minūtes.
6. Noņemiet pannu no siltuma un samaisiet sastāvdaļas ar maisītāju.
7. Tad atkal uzkarsē un pasniedz ēdienu uz galda kopā ar melnu maizi.
Cepeškrāsnī ceptu biešu salāti folijā, ābolos un pupiņās
Sastāvdaļas:
• 360 g sarkanās pupiņas (konservētas);
• sāls;
• viena biete;
• eļļa;
• viens ābols;
• pipari.
Sagatavošana:
1. Ietiniet mazgātās bietes folijā un cepiet cepeškrāsnīs 220 grādu temperatūrā, līdz vārīti.
2. Ļaujiet gatavajām bietes atdzist, pēc tam mizojiet. Sagrieziet dārzeņus kubiņos.
3. Izskalojiet ābolu, mizu un kauliņu.
4. Sajauciet salātu traukā ābolu, sāli, sviestu, bietes, piparus un pupiņas.
5. Sajauciet sastāvdaļas un pasniedziet ar zivju ēdienu.
Siltas salāti no jaunām bietēm, ceptu cepeškrāsnī folijā
Sastāvdaļas:
• 120 g zaļie zirnīši;
• olīveļļa;
• viena jauna biete;
• pipari;
• viens jauns cukini;
• jeera šķipsnu;
• 45 g mizoti zemesrieksti;
• sāls;
• četri burkāni.
Sagatavošana:
1. Ietiniet mazgātās bietes folijā un cepiet to 170 grādos 40 minūtes.
2. Uzkarsējiet sauso pannu un apcepiet zemesriekstus.
3. Nomazgājiet burkānus, mizojiet un sagrieziet salmiņus.
4. Kauliņu cukini un bietes.
5. Siltināt eļļu pannā, apcepiet burkānus. Tad pievienojiet ķimenes, zirņus, sāli, cukini, piparus un bietes. Viss kopā gatavojiet 5-8 minūtes.
6. Ielieciet sagatavotos salātus uz šķīvja un apkaisa ar zemesriekstiem un zaļajiem sīpoliem.
Bietes cepeškrāsnī folijā - triki un padomi
• Lai bietes padarītu ātrākas, uz plāksnes ar dakšiņu izveidojiet dažus caurumus.
• Folijā ceptajam bietei ir bagātāka garša nekā vārīta.
• Pirms iesaiņošanas folijā, nomazgājiet mazgātos sakņu dārzeņus ar papīra dvieļiem.
• Lai uzturētu vēlamo temperatūru cepšanas laikā, uz nelielas pannas apkaisa lielu daudzumu sāls.
• Pārbaudiet gatavību ar regulāru zobu bakstāmo mašīnu.
• Saglabāt gatavās bietes folijā līdz piecām dienām.
• Cepamās bietes folijā saglabās visus ēdienus.
