Zupas bez gaļas - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi zupa bez gaļas.

Zupas bez gaļas - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi zupa bez gaļas.

Vai jūs domājat, ka gaļa ir nepieciešama, lai pagatavotu gardu zupu? Un nē! Ne vienmēr. Brīnišķīgu un garšīgu zupu var pagatavot bez tā, tāpēc mīļotais un mīļotais produkts. Es nerunāju par diētas buljoniem un zupām. Visizplatītākā zupa, kuras garša jums būs diezgan patīkama, ir ļoti viegli pagatavojama īsā laikā no jebkuras sastāvdaļas.

Virtuves pasaule ir bagāta ar receptēm zupas pagatavošanai bez gaļas, un katrs no tiem ir smaržīgs un garšīgs savā veidā. Piemēram, Rietumos šādas zupas ir īpaši godājamas uz galda, un tās gatavo galvenokārt vakariņām. Tiek uzskatīts, ka nakts meklējumos jums ir nepieciešams ēst vieglu un apmierinošu ēdienu. Kaut arī pēc septiņdesmitajiem pulkstenis neviens nepiedalās nevienā aizbildinājumā.

Recepte 1. Zupa bez gaļas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- kartupeļi - 2 gab.

- Sīpoli - 1 gab.

- burkāni - 1 gab .;

- pētersīļu sakne; augu eļļa; mazie vermicelli, sāls, pipari un pētersīļi.

Sagatavošana:

Kamēr ūdens pannā ir verdošs, mēs sasmalcināsim sīpolus un apsārtīsim pannā. Pievienojiet 0,5 tējk. papriku un nekavējoties noņemiet no karstuma, līdz pipari netiek sadedzināti.

Mizojiet burkānus, kartupeļus un pētersīļu sakni. Sagriež gredzenos. Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno zupai 10 minūšu laikā. Sezona ar garšvielām. Pavārmāksla zupa līdz pusei pagatavotiem kartupeļiem. Tagad jūs varat sūtīt vermicelli. Atkal uzvāriet zupu līdz vārīšanās temperatūrai un nosūtiet viņam ceptus sīpolus kopā ar sviestu.

Tiklīdz kartupeļi ir mīksti, pievienojiet zaļumus un turpiniet gatavot 2-3 minūtes. Garša, vajadzības gadījumā pievienojiet sāli vai piparus un izslēdziet siltumu. Viss, zupa ir gatava.

Recepte 2. Zupa bez gaļas (ar pienu)

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- sēnes - 400 g;

- Sīpoli - 1 gab.

- olīveļļa - 2 ēd.k.

- dārzeņu buljons - 1 litrs;

- Piens - 1,5 glāzes;

- franču bagete vai maizes šķēlītes - 8 gab.

- ķiploki - 2 krustnagliņas;

- rīvētu sieru - 100 g;

- sviests - 50 g;

- pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Uzkarsējiet tukšu katliņu uz plīts un pievienojiet eļļu. Smalki sasmalciniet sīpolus un nosūtiet tos cepšanai uz mazas uguns. Grieziet sēnes nejauši (oriģinālā uz kubiņiem) un nosūtiet uz priekšgala. Samaisiet, lai tie būtu pilnībā peldēti eļļā ar sīpoliem. Pievienojiet sēnēm pienu. Aplejiet sastāvdaļas katliņā apmēram 5-7 minūtes. Tad ielej karstu buljonu uz sēnēm, sāli un pipariem pēc savas gaumes. Atcerieties, ka labāk nav sālīt, nekā sālīt!

Grilējiet pannu pār augstu karstumu un uzlieciet uz tās kārbas. Nosusiniet abās pusēs - mēs iegūstam oriģinālo grauzdiņu. Sasmalciniet ķiplokus, samaisiet to ar olīveļļu un pagatavojiet grauzdiņus.

Ielieciet gatavo grauzdiņu uz šķīvja apakšējās malas, ielej gatavo sēņu zupu. Nu, kā ir sievas bez sievas? Tā ir Itālija. Apkaisiet zupu ar sieru. Gaļas zupa itāļu valodā bez gaļas ir gatava.

Recepte 3. Spāņu stila zupa bez gaļas.

Spānijas matadoru galvenais ēdiens ir Gazpacho zupa.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- tomāti - 1 kg;

- Bulgārijas pipari (sarkanā krāsā) - 1 gab .;

- gurķi - 2 gab.

- baltmaize - 2 gabali;

- Sīpoli - 1 gab.

- selerijas, baziliks un pētersīļi.

Sagatavošana:

Mazgājiet visas sastāvdaļas zem krāna. Mēs ņemam kilogramu tomātu, pusi papriku, 1 gurķi. Izgrieziet visu patvaļīgos gabalos un ievietojiet maisītāja traukā. Sasmalcina ar kartupeļu biezeni. Sagriež pusi paprikas un 1 gurķi mazos kubiņos. Zemes masu ielej pannā vai bļodā, pievieno tam glāzi vārīta un atdzesēta ūdens, sasmalcinātu dārzeņu. Sāls pēc garšas un pievienojiet zaļumus.

Aukstā Gazpacho zupa ir gatava. Jūs varat arī pievienot nedaudz ābolu sidra etiķi.

Recepte 4. Zupa bez gaļas (kartupeļi)

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- kartupeļi - 6-8;

- Sīpoli - 1 gab.

- ķiploki - 2-3 zobi;

- burkāni; zaļumi; sāls, pipari - pēc garšas;

- augu eļļa; dārzeņu garšvielas, maltas paprikas, ķimenes - šķipsna.

Sagatavošana:

Apakšā nedaudz ielej augu eļļu, tā, lai tas aptvertu tikai grunts. Sasmalciniet sīpolus. Izgrieziet burkānu un pēc tam uz semirings. Burkānu sajaucam ar augu eļļu ar minimālu siltumu. Kad tas sāk tumšāku un kļūst mīksts, pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu, samaisiet un vāriet vēl 2 minūtes. Pievienojiet 0,5 tējk. papriku un ielej ūdeni. Nostipriniet uguni. Ielieciet 2 daiviņas ķiplokus pannā bez pīlinga. Zupā var iemērkt arī 3-4 zirņus. Vāriet un pievienojiet 1 tējk. zupas zaļie garšvielas.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež lielās šķēlītēs. Lielākas un garākas šķēles, garšīgāka zupa. Vāra uz zemas uguns, līdz vārīti kartupeļi. Kad kartupeļi ir vārīti, nosūtiet sasmalcinātus ķiploku daiviņas, šķipsniņu ķimenes un sasmalcinātus zaļumus zupai. Mēs turpinām gatavot vēl 5-7 minūtes. Mums ir nepieciešams, lai kartupeļi vārītos pilnīgi, bet ne sagremot. Tam jābūt mīkstam un maigam, šķietami drupanam. Noņemiet no karstuma. Šī zupa vēl 10 minūtes jātur zem vāka.

Zupai jābūt biezai konsistencei.

Recipe 5. Zupa bez gaļas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- olas - 4-5 gabali;

- burkāni - 1 gab .; - Sīpoli - 1 gab.

- milti - 0,5 ēd.k.

- sarkanie pipari; pētersīļi, augu eļļa, sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

Ielejiet katliņā eļļu un nedaudz uzkarsējiet. Sūtīt katlā sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Nedaudz ielej un ielej 0,5 ēdamk. miltus. Samaisiet un pagatavojiet vēl 1 minūti, lai milti kļūst nedaudz rožaini. Beigās - 1 tējk. papriku un nekavējoties ielej ūdeni un vāra.

Viena ola tiek iemesta krūze un saputota. Maisot pannas saturu, ielej olu sūkā. Mums patīk kā olu klimpas. Tagad, tieši virs pannas, zupā braucam vienu olu, katru reizi gaidot zupu, lai sāktu viršanu. Neizlejiet olu zupā, ja šķidrums nav vārīts! Sajaukšana nav nepieciešama, lai olas nesadalītos.

Ielej uz plāksnēm. Katrā novietojiet olu un piepildiet ar zupu. Mēs nosūtām sagrieztus zaļumus tieši uz šķīvja un ... bon appetit!

Zupa bez gaļas - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem

- Nesagatavojiet zupu bez gaļas olīveļļā - zupas garša būs nedaudz rūgta. Olīveļļa nepanes viršanu.

- Pievienojot zaļajai paprikai zupu, iesakām vispirms noņemt pannu no plīts un tikai pēc 1 minūtes pievienojiet piparus. Maisiet un novietojiet uz plīts vēlreiz. Paprika karstā eļļā var uzliesmot nekavējoties, kas padarīs jūsu zupu neglītu izskatu un rūgtumu.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt