Krabju salāti - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot krabju nūjiņu salātus.

Krabju salāti - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot krabju nūjiņu salātus.

Krabju salāti - vispārīgie principi un metodes ēdiena gatavošanai

Pirmo reizi 90. gados mūsu valstī tika parādīti krabju nūjiņas. Viņi sāka rotāties krabju salātu galdiņos ar “jaunajiem krieviem” un radīja iespaidu par eksotisku jūras velšu delikatesi. Tajās dienās daži cilvēki mēģināja reālus krabjus, garšīgs un neparasts produkts deva izjūtu piederībai izredzētajiem.

Laiku maiņa, un šodien katrā veikalā mēs varam redzēt dažādas krabju nūjas, kas ir populāras zemas cenas dēļ un spējas ātri pagatavot vairākus ēdienus, piemēram, salātus vai ruļļus. Daži cilvēki domā par to, kas ir viņu sastāvā un ko tie veido. Paradokss, bet šajā produktā krabju gaļa vispār netiek izmantota. Zema kaloriju satura sastāvs (100 Kcal uz 100 g.) Ietver malto zivju, olbaltumvielu, ūdens, sāls, cukura un cietes sastāvu.

Surimi izmanto kā maltas zivis - zema tauku satura, augsta blīvuma svaigi nozvejotas okeāna zivju filejas. Tas var būt mencu zivis - polloks, heka, merlangs. Kopējā pārliecība, ka krabju nūjiņas ir izgatavotas no atkritumiem, ir pilnīgi nepareizi, surimi izgatavo tikai no baltām filejām, atkārtoti mazgājot ar ūdeni, tāpēc paliek tikai nešķīstošas ​​olbaltumvielas.

Salātu krabju nūjiņas pārsteidz ar to vieglumu - tāpēc, ka sastāvdaļas, izņemot olas, nav nepieciešams gatavot. Tie ir apvienoti ar daudziem produktiem, tāpēc receptūru skaits nepārtraukti palielinās, un katru reizi, kad jūs varat pagatavot jaunu krabju salātu.

Krabju salāti - pārtikas sagatavošana

Nav tik viegli izvēlēties augstas kvalitātes krabju nūjas, bet galvenais noteikums, protams, ir cena. Jo dārgāks produkts, jo vairāk surimi tas satur un mazāk sojas proteīnu. Karbonāde tiek iegūta, pievienojot garšas pastiprinātājus un aromātus, pievienojot karmīnu un paprikas krāsu. Vispirms Surimi vajadzētu būt sastāvdaļu sarakstā. Ja tas vispār nav iekļauts sarakstā, labāk pirkt šādu produktu.

Protams, ir ieteicams iegādāties nūjas ar dabīgām garšvielām vai krāsvielām, pievērst uzmanību krāsai - tam vajadzētu būt tikai no ārpuses. Pēc izskata, tiem jābūt elastīgiem un ārēji tīriem, tad tie būs garšīgi. Atkausējiet tās istabas temperatūrā. Attiecībā uz citām konservētām sastāvdaļām (parasti tas ir kukurūza, olīvas, majonēze), ieteikumi var būt līdzīgi - cik vien iespējams, dabiskāki. Gandrīz visas receptes satur vārītas olas - lūdzu, pārliecinieties, ka tās ir iepriekš uzkrātas, vāra un atdzesē.

Krabju salāti - labākās receptes

1. recepte: Mimosa ar krabju nūjiņām

Mimosa ir mūsu iedzīvotāju iemīļots salātu salāti, kas ir saistīts ar ārējo dzelteno krāsu, kas iegūta no olu dzeltenumu augšējā slāņa. Mimosa ar krabju nūjiņām ir ātra svētki.

Sastāvdaļas: olas (4-5 gab.), Krabju nūjiņas (200 grami), siers (200 gr.), Sīpoli (1 gab.), Ābols (2 gab.), Majonēze - pēc garšas, ap kārbu (200 gr).

Vārīšanas metode Slavenā „Mimosa” noslēpums ir tas, ka sastāvdaļas tiek sakrautas slāņos. Vispirms olas vāra, atdala baltumus no dzeltenumiem. Sagatavojiet sīpolu - sasmalciniet to un iemērciet to aukstā ūdenī, lai novērstu lieku rūgtumu. Slāņi: sagrieziet olu baltumus ar dakšiņu, sarīvējiet sieru uz smalka rīve, sasaldējiet sviestu ledusskapī un arī sarīvējiet, mizojiet ābolu un serdi, berzējiet to ar lielu rīve. Mēs to ievietojam vienā secībā. Mēs pārklājam visus slāņus ar majonēzes slāni, no augšas mēs izvietojam sasmalcinātu olu dzeltenumu slāni.

2. recepte: krabju nūjiņas ar rīsiem un marinētām sēnēm

Marinētas sēnes piešķir salātiem skābu un pikantu garšu. Lai to nepārspīlētu, pievienojiet dažus rīsus.

Sastāvdaļas: krabju nūjiņas (1 iepakojums), rīsi (1/2 glāze), olas (3 gab.), Sīpoli (1 gab.), Marinētas sēnes (1 vai 1 glāze), majonēze, zaļumi.

Vārīšanas metode

Par šo salātu sagatavošanu vislabāk ir marinēti šampinjoni. Jūs varat izmantot citas cietas sēnes. Mēs sagriežam olas, sēnes, krabju nūjiņas, sīpolus, sajauciet ar rīsiem un pagatavojam sastāvdaļas ar majonēzi. Mēs rotājam ar zaļumiem un mazām skaistām sēnēm: centrā ir pētersīļu zariņš, un zem tās stāda sēnes. Sākotnējā kombinācija: neliels sēņu glade uz rīsu krabju lauka.

3. recepte: krabju nūjiņu un apelsīnu recepte

Apelsīni tiek izmantoti daudzos salātos. Tas nenozīmē, ka šī ir recepte katru dienu, bet tomēr dažādu produktu kombinācijas mīlētāji tajā atradīs kaut ko jaunu. Sastāvdaļas: olas (5 gab.), Krabju nūjiņas (250-300 g), kukurūza (300 g), apelsīni (2 gab.), Majonēze, ķiploki.

Vārīšanas metode

Vāra olas un karbonāde. Krabju nūjas sasmalcinātas. Apelsīni mizoti un sadalīti šķēlītēs, sagriež ļoti uzmanīgi. Atdaliet kukurūzu no sulas un sajauciet ar citām sastāvdaļām, pagatavojiet ar majonēzi un sāli pēc garšas.

4. recepte: krabju nūjiņu salāti ar šķiņķi un sēnēm

Gandrīz visi krabju salāti ir apstrādāti ar majonēzi, izņemot šo ēdienu, kam jau ir bagāts sastāvs. Piepildiet to ar speciālu ieleju - augu eļļu, garšvielām, citronu sulu - garšīgs un barojošs salāti saņems jaunu izskatu.

Sastāvdaļas: sēnes (150 g), krabju nūjas (300 g), 300 g, paprika (200 g), šķiņķis (100 g), kartupeļi (300 g), augu eļļa, sāls, pipari, olīvas, zaļumi - pēc garšas.

Vārīšanas metode

Salātiem varat izmantot svaigas vai marinētas sēnes. Vārīt svaigas sēnes sālītā ūdenī ar garšvielām, marinētas, vienkārši atdalītas no sālījumā. Kartupeļus, šķiņķi un sēnes sagriež kubiņos, piparus šķēlēs, krabju nūjiņas sagriež pa gabaliņiem mazos gabaliņos. Samaisa un piepilda ar sāli, pipariem, citronu sulu un augu eļļu. Zaļie un olīvas, kas atrodas skaistā vietā uz augšu.

5. recepte: krabju nūjiņu salāti ar kukurūzas čipsiem

Šis salāti atšķiras no vienas sastāvdaļas - krabju žetonu - klasiskās klātbūtnes. Tās var izplatīties ziedu ziedlapiņu veidā vai aizmigt uz augšu - tas viss ir atkarīgs no jūsu garastāvokļa un vēlmes. Skaists zieds ar krabju garšu rotā galdu un labs veids, kā apmierināt badu. Sastāvdaļas: Kukurūzas (1 burka), krabju nūjiņas (200 g), olas (3 gab.), Sīpoli 1 gabals, majonēze, čipsi (1 iepakojums), gurķi (2 gab.).

Vārīšanas metode

Grieziet krabju nūjas un olas gabalos, smalki sagriež sīpolus un sajauciet ar kukurūzu, rīsiem un gurķiem. Salātu bļodas ievietošana. Reizes krabju nūjas lielos, plašos ēdienos. Mēs dekorējam ar mikroshēmām tikai tad, kad tos pasniedzam.

Krabju salāti - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem

No krabju nūjiņām gatavo ne tikai salātus, bet arī dažādas uzkodas. Ja izvēlaties speciālas nūjiņas, kuras var atpūsties, iegūto sloksni var apgriezt ar piemērotu pildījumu un pagriezt. Iedomājieties, cik skaisti ruļļi iznāks, ja jūs ieliekat smilšu pētersīļu iekšpusē, lai zaļumi izskatītos. Vai arī cita iespēja - bumbiņas ar pildījumu. Rīvējiet uz rīsiem, sajauciet ar majonēzi un ielieciet bumbu ar apaļu olīvu iekšā, bet, ja jūs joprojām sarīvējiet siers ar rīvētu sieru - izrādās ēstgribīgs un interesants uzkodas.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt