Sēņu zupa zupa - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot zupu sēņu buljonā.

Sēņu zupa zupa - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot zupu sēņu buljonā.

Sēņu buljona zupa - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Nē, iespējams, ēdieni ir vēlamāki “aukstajā ziemas sezonā” nekā karstā, aromātiskā zupa. Jūs varat pagatavot garšīgu pirmo ēdienu ātri un bez izdevumiem daudz naudas. Sēņu buljons ir ideāls pamats zupai. Pirmkārt, proteīni ir svarīgi labas uztura elementi, un sēnes ir augu proteīna avots. Otrkārt, zupu sēņu buljonā var pagatavot bez gaļas sastāvdaļām ar minimālām sastāvdaļām - zupa jebkurā gadījumā būs garšīga un ar neticamu garšu.

Zupa sēņu buljonā - ēdienu un ēdienu gatavošana

Kādas sastāvdaļas mums ir nepieciešams, lai pagatavotu garšīgu un barojošu ēdienu? Patiesībā jums nav nepieciešamas daudz sastāvdaļas. Veikt kartupeļus, burkānus, sīpolus - un zupa ir gatava.

Protams, ja jums ir gaļa vai vistas, tad šīs sastāvdaļas padara ēdienu tikai garšīgāku. Protams, visskaistākā kombinācija dos jums vistas krūtiņu ar sēnēm, lai gan daži mājsaimnieces izmanto cūkgaļas ribiņas vai liellopu fileju.

Kausētais siera kūka palīdzēs jums izveidot franču delikatesi, un sasmalcinātās sēnes un brokoļi no karstās ēdienkartes padarīs karstu zupu.

Jums būs nepieciešama tikai viena panna, kurā zupa tiks vārīta sēņu buljonā.

Sēņu zupu receptes:

1. recepte: kartupeļu sēņu zupa

Sēņu zupa zupa - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot zupu sēņu buljonā.

Ja produkts ir ierobežots, tad sagatavojiet vienkāršāko kartupeļu zupu sēņu buljonā. Neliels noslēpums - šķipsnu sagrieztu zaļumu - bazilika, jaunie pētersīļi vai spināti - palīdzēs stiprināt sēņu garšu. Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Sēņu buljons 2,1 litri
  • Kartupeļi 2 gabali
  • Svaigi pētersīļi

Sagatavošanas metode:

  1. Sēnīšu buljonam jābūt uzliesmotam.
  2. Nomizo kartupeļu bumbuļus, sagriež tos mazos kubiņos un ievieto ūdenī desmit līdz piecpadsmit minūtes, lai kaitīgā ciete atstātu kartupeļus.
  3. Iemērciet kartupeļu kubiņus vārītā sēņu buljonā, sāli.
  4. Sēņu buljona zupa ar kartupeļiem jāapkaro apmēram desmit minūtes. Pāris minūtes pirms zupas gatavošanas sagriezti zaļumi pannā.

Recipe 2: zupa sēnes Vitaminny sēņu buljonā

Sēņu zupa zupa - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot zupu sēņu buljonā.

Mēģiniet padarīt neticami veselīgu zupu, izmantojot selerijas (bumbuļus) un ābolu. Garša būs ļoti bagāta un neparasta. Starp citu, jūs varat pievienot sasmalcinātus selerijas zaļumus karstajam ēdienam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 2,2 litri sēņu buljona
  • Selerijas 1 bumbuļi
  • Ābolu zaļš (septiņpadsmit vai vecmāmiņa) 1 gab.
  • Burkānu 1 gabals
  • Briseles kāposti 150 grami
  • Sāls

Sagatavošanas metode:

  1. Uzlieciet pannu ar buljonu uz uguns un uzvāra.
  2. Kamēr buljons vārās, ir jāsagatavo citas sastāvdaļas.
  3. Ar seleriju, mizu, nomazgājiet zem tekoša ūdens un sagriež mazos kubiņos.
  4. Burkāni ir arī mizoti un sagriezti mazos kubiņos.
  5. Noņemiet ādu no ābola, iztīriet vidējo daļu un sagrieziet to.
  6. Mazgājiet kāpostus un sagriež katru gabalu četrās daļās.
  7. Buljonā pazeminiet seleriju, burkānu un kāpostu, sāls kubiņus un pagatavojiet desmit minūtes.
  8. Pievienojiet zupai ābolu, pagatavojiet vēl piecas minūtes zem vāka un aizveriet siltumu.

3. recepte: vistas sēņu zupa

Zupa ar vistas gaļu ir garšīga, un, ja tā ir arī ar sēnēm, tad sagaidiet garšu phantasmagoria! Sagatavojiet trauku, kas ir diezgan neparasta tekstūra.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 2,3 litri sēņu buljona
  • 200 gramu sēnes no buljona
  • Vistas fileja 1 krūts
  • Svaigi pētersīļi

Sagatavošanas metode:

  1. Uzlieciet buljonu uz uguns.
  2. Mazgājiet vistas fileju, noņemiet foliju no tā un ievietojiet to buljonā kopumā.
  3. Pēc desmit vai divpadsmit minūtēm izņemiet filejas, ļaujiet tam atdzist, pēc tam ar rokām atdaliet šķiedras un atdodiet to buljonā. Pievienojiet sēnes, kas vārītas buljonā.
  4. Vistas buljona zupu pagatavojiet vēl astoņas vai desmit minūtes, tad pievienojiet sasmalcinātos zaļumus, nosedziet un izslēdziet siltumu.

4. recepte: sēņu buljona zupa ar kausētu sieru

Siers, sēnes un vistas padara trauku ļoti garšīgu un apmierinošu, neatkarīgi no picas, Julien vai zupas. Nav zināms, kāda ir šo komponentu saderības noslēpums, bet fakts, ka tie ir gastronomiski apvienoti simts procentiem, ir fakts. Gatavojiet zupu sēņu buljonā ar vistas šķēlītēm un kausētu sieru.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 2,2 litri sēņu buljons
  • Sēnes no buljona 150-200 grami
  • Vistas fileja 1 krūts
  • Krējuma siers apstrādāts 2 gab. (200 grami)

Sagatavošanas metode:

  1. Sēņu buljonu nepieciešams sildīt.
  2. Vistas fileja ir jānomazgā, no tā jānoņem plēves un sagriež kubiņos.
  3. Verdošā buljonā nomazgājiet fileju un sēnes, sāli, vāku ar vāku. Aptuveni desmit minūtes gatavojiet uz vidējas uguns.
  4. Pievienojiet sieram sieru. Samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīdis, tad pārklāj pannu ar vāku. Vārīt zupu sēņu buljonā vēl piecas minūtes un izslēdziet krāsni.

5. recepte: zupa sēņu buljona biezenī

Garšīgs ēdiens, kas atgādina labu pirmo un otro ēdienu kombināciju. Jums būs nepieciešami brokoļi un kartupeļi, lai gan jūs varat arī paņemt kādu dārzeņu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • buljona zupa no sēnēm 1,5 litri
  • 250 grami brokoļi
  • Kartupeļi
  • Sāls

Sagatavošanas metode:

  1. Ļaujiet buljonam sakarst.
  2. Mazgājiet brokoļus un kartupeļus. Tiklīdz buljons vārās, nosūtiet atpakaļ dārzeņus un sāli. Desmit minūtes vēlāk izņemiet kāpostus un kartupeļus, atdzesējiet.
  3. Blenderis karbonizē dārzeņus, pakāpeniski pievienojot buljonu. Masai vajadzētu izrādīties kā reti kartupeļu biezeni.
  4. Novietojiet krējuma zupu uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņemiet no plīts.

Sēņu zupas zupa - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem

  1. Krējuma zupā jūs varat pievienot kausētu sieru vai krējumu - vienkārši pievienojiet tos atdzesētajam traukam, lai tie netiktu griezušies.
  2. Zupa būs pietiekami garšīga, ja jūs pagatavosiet mazuļi. Lai to izdarītu, vienkārši apcepiet smalki sagrieztus sīpolus un aplaupītus burkānus cepešpannā uz gaiši zelta nokrāsu un pievienojiet verdošam buljonam.
  3. Lai zupa būtu spilgti piesātināta, pievienojiet nedaudz sasmalcinātu spinātu. Šī zaļa ir ne tikai noderīga, bet arī padara pirmo ēdienu neparastu gardu krāsu. Baziliks (sauss vai svaigs) ir atbildīgs par smaržu, kā arī lauru lapu, kas jānovieto vēl aukstā buljonā.
  4. Vai jums vēl joprojām ir sēņu buljons? Lieliski, tas noderēs nākotnes ēdieniem - vienkārši iesaldējiet to. Vieglākais veids ir ielej buljonu ledus gabalos un pēc tam mest pāris aromātiskās ledus kubiņus gatavošanas zupā.
  5. Kādi dārzeņi sēņu zupas zupas padara garšīgus? Ņem sīpolus (sīpolus, puravus), kāposti (ziedkāposti, brokoļi, Briseles kāposti), zili, kartupeļus, burkānus. Zupai nav jāpievieno parastie kāposti, pipari, tomāti - šiem dārzeņiem ir spilgta garša un aromāts, kas var nonākt disonancijā ar sēnēm.
  6. Izmēģiniet šo veidu, kā pasniegt zupu sēņu buljonā. Ielej biezā māla podā, uzliek augšējo grauzdiņu, apkaisa ar rīvētu sieru un ievieto cepeškrāsnī četras līdz piecas minūtes temperatūrā, kas ir simts sešdesmit grādi.
Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt