Baklažāni ir pārsteidzošs produkts.
Saskaņā ar tās noderīgajām īpašībām šī purpura dārzeņi nav pēdējie starp biedriem.
Tas ir bagāts ar kalciju, vitamīniem, dzelzi un fosforu, kāliju un šķiedrvielām. Daži cilvēki uzskata, ka baklažāni ir sava veida ilgmūžības ogas, kas ne tikai galā ar holesterīnu, uzlabo nieru un sirds darbību, bet arī uzlabo zarnu darbību.
Un varš veicina asins veidošanos, tāpēc grūtniecēm un pacientiem, kas cieš no anēmijas, ieteicams lietot dažāda veida baklažānus.
Baklažānu gatavošanas principi lēnā plītī
Ieteicams lietot tumši zilus baklažānus, tie ir bagāti ar daudz vitamīnu.
Noteikti izskalojiet baklažānu, sagrieziet kātiņu.
Lai padarītu trauku mīkstāku, varat noņemt baklažānu.
Garšīgākais ēdiens ir tas, kur baklažānu gatavo ar ķiplokiem, tas papildina garšu un garšu.
Baklažāni var tikt pildīti, marinēti, žāvēti, cepti, tvaicēti, vārīti.
Baklažāni labi uzsūc augu eļļu un to dara diezgan ātri, tāpēc pārliecinieties, ka jūsu trauks nedeg, bet arī izvairieties no pārmērīgas eļļas, lai tas neizrādītos pārāk taukains.
Baklažānu ēdieni ir lieliski apvienoti ar tādiem sānu ēdieniem kā kartupeļi, rīsi, griķi.
Baklažāni ir daudz garšīgāki aukstumā, tāpēc mēs iesakām pēc baklažānu sagatavošanas lēnā plītī, atdzist.
Jūs varat dekorēt baklažānu ēdienus ar pētersīļiem vai dillēm, tas papildinās ne tikai ēdiena estētiku, bet arī sniedz Jums brīnišķīgu aromātu.
Baklažāni multicooker: ziemas receptes
Šī recepte tiek izmantota kā ziemas gabals. Baklažāni ir pikanti un viegli sagremojami. Pašu ēdiena gatavošanas process ilgst ne vairāk kā vienu stundu, galvenais nopelns pieder pie lēnas plīts.
Sastāvdaļas:
• pāris kg baklažānu
• 3 lieli tomāti
• 3 lieli saldie perši
• pāris ēdamkarotes sāls
• 3 lieli sīpoli
• pusglāzi augu eļļas
• ķiploku daiviņas
• karote etiķa
• karote cukura
Pavārmāksla:
Labi mazgāti baklažāni, noņemiet kātu. Sadaliet baklažānus gareniski divās pusēs, katru no tiem sajauciet ar augu eļļu.
Mēs sasildām cepeškrāsni, ievietojam tajā baklažānus uz pusstundu.
Pēc tam, kad baklažāni ir nedaudz cepami, noņemiet mizu un nogrieziet atlikušo mīkstumu ar nazi, līdz iegūst masu, piemēram, kartupeļu biezeni.
Saldie pipari un sīpoli arī ir labi mazgāti un iztīrīti, sagriezti pusgredzenos, apcep augu eļļā lēni plīts. Izmantojiet cepšanas režīmu, iestatiet taimeri 6 minūtes.
Mēs mazgājam tomātus un berzējam tos uz sieta, mēs neizmantojam mizu.
Pievienojiet iegūto tomātu maisījumu pipariem un sīpoliem, pagatavojiet vēl 5 minūtes.
Nomizojiet ķiplokus, sagrieziet tos ar plānu un ļoti asu nazi mazos gabaliņos un pievienojiet lēnai plīts virsmai dārzeņiem.
Uzlejiet sāli, cukuru un ievietojiet baklažānu masu. Multicooker taimeris iestatīts uz 40 minūtēm. Neilgi pirms programmas beigām mēs ielejam etiķi.
Šajā laikā mēs sterilizējam burkas, vēlams, izmantojot puslitru. Tajos mēs izbūvējam gatavo masu, pabeidzam un pēc tam, kad bankas atdzist, ievietojiet tās pagrabā.
Multicooker baklažāni: piparu receptes
Baklažāni lēnā plītī saskaņā ar šo recepti ir ļoti sulīgi un garšīgi, un tos var ēst karsti un auksti. Rīsi ir ideāls kā sānu ēdiens. Tad šis ēdiens būs arī lieliska dāvana tiem, kas ir spiesti diētēt, jo pēc kaloriju skaita tas aizņem vienu no pēdējām vietām. Sastāvdaļas:
• pus kg kg baklažānu
• pāris saldie pipari
• pāris lielie tomāti
• sīpolu galvu
• dilles
• ķiploku daiviņas
• augu eļļa
Pavārmāksla:
Baklažāni labi nomazgā un sagriež nedaudz biezos gredzenos.
Arī pipari labi nomazgā, tīri, noņem sēklas. Sagrieziet piparus pusgredzenos.
Nomazgājiet tomātus, ieteicams tos mizot, sagriež mazos ceturtdaļās.
Visi dārzeņi salocīti lēnā plītī. Iestatiet Cepšanas režīmu, iestatiet laiku stundai.
15 minūtes pirms programmas beigām ievietojiet zaļumus, sasmalcinātus ķiplokus un smalki sakapātus sīpolus lēnā plītī.
Pēc tam, kad trauks ir gatavs, ļaujiet tai atdzist.
Multicooker baklažāni: recepte ar saldo skābo mērci
Baklažānu recepte lēnā plītī ir diezgan vienkārša, galvenās sastāvdaļas ir dārzeņi, kurus vienmēr var atrast dārza gultās. Etiķis ir vēlams izmantot 9%, un paprikai ir atšķirīga krāsa, tad ēdiens izrādīsies spilgts un ēstgribīgs.
Sastāvdaļas:
• 4 vidēji baklažāni
• trīs dažādu krāsu pipari
• viena trešdaļa glāzes ūdens
• ķiploku daiviņas
• viens sīpols
• pāris ēdamkarotes smaržas augu eļļas
• pāris karotes sojas mērces
• ingvera saknes gabals
• pāris ēdamkarotes cukura
• pāris ēdamkarotes etiķa
• karotīte cietes
Pavārmāksla:
Baklažānus nomazgājiet labi, noņemiet astes, sagriež tos pusgredzenos, labi sāli un 30 minūtes uzklājiet ēnā, kas palīdzēs atbrīvoties no rūgtās garšas.
Peppers arī izskalojiet, noņemiet sēklas, sagriež gareniski uz pusēm. Mēs izmantosim pusi no katra pipara.
Pievienojiet ūdenim cieti, pievienojiet cukuru, etiķi un mērci. Labi samaisa.
Sīpolu nomizo un sasmalcina. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai ķiploku presi, ja vien tas ir ļoti mazs.
Nomazgājiet ingvera sakni un sagriež mazos gabaliņos.
Bļodā ar lēnu plīti, apcep baklažānus augu eļļā abās pusēs, pievieno ķiplokus, ingveru un samaisa.
Pēc tam uzliekiet piparus, apcepiet ar baklažāniem uz dažām minūtēm, tad pievienojiet sīpolus.
Piepildiet visus dārzeņus ar ūdeni, cukuru, etiķi, cieti un sojas mērci.
Iestatiet dzēšanas režīmu līdz 50 minūtēm.
Rotā gatavo trauku ar zaļumiem.
Multicooker baklažāni: kastroles recepte
Baklažāni - zemas kalorijas ogas, pagatavotas lēni plīts, saglabā visas savas priekšrocības un garšu. Pannā gaļu lieto papildus baklažāniem, ieteicams lietot cūkgaļu, jo tā ir mīkstāka un izsmalcinātāka.
Sastāvdaļas:
• pāris lielie baklažāni
• viens burkāns
• puse kg tomātu
• puse karstu piparu
• viens sīpols
• puse kg cūkgaļas
• pusglāzi augu eļļas
• cieto sieru šķēle
Pavārmāksla:
Mazgājiet un notīriet burkānus, sīpolus, piparus. Visi ļoti smalki sasmalcināti, sajauc ar smalki sagrieztu sieru.
Mēs mazgājam baklažānus, sagriež tos šķēlēs, apkaisa tos un 10 minūtes tikai ļaujiet viņiem nostāvēties, pēc tam sulu, kas izvēlēta ar baklažāniem, nosusina.
Tomātus nomazgājiet un mizojiet, pēc tam sasmalciniet ar maisītāju.
Cepšanas režīmā cepiet burkānus, piparus un sīpolus, pēc tam pievienojiet tiem tomātu biezeni, samaisiet.
Mēs griezām gaļu gaļas mašīnā, sajaucam ar sieru un dārzeņiem, iestatiet dzēšanas režīmu 15 minūtes.
Šajā laikā cepiet baklažānus pannā un vienmēr uz abām pusēm.
Multicooker bļodā mēs gatavos produktus ievietojam slāņos: baklažāni, gaļa, baklažāni. Cepiet pusstundu. Rotā ar zaļumiem.
Multicooker baklažāni: recepte ar skābo krējumu
Baklažāni tiek vārīti ļoti ātri, tāpēc mēģiniet nepalaist garām gatavības brīdi. Skābais krējums ir izšķiroša loma šajā receptē, tas ir atkarīgs no tā, cik daudz šis ēdiens pārsteigs jūsu mīļotos.
Sastāvdaļas:
• pus kg kg baklažānu
• sāls
• augu eļļa
• glāzi krējuma
• viens sīpols
• burkānu pāris
Pavārmāksla:
Izskalojiet baklažānus un sagrieziet tos lielās sloksnēs, sāli, lieciet uz 20 minūtēm, izžāvējiet sulu.
Nomazgājiet un notīriet burkānus, berzējiet tos lielākajā rīka pusē. Sīpoli arī mizas un sagriež pusgredzenos. Cepiet visu lēnā augu eļļā.
Dārzeņus sajauciet ar baklažāniem, pārlejiet skābu krējumu un labi samaisiet. Izmantojiet cepšanas režīmu, iestatiet taimeri stundu.
Kad ēdiens ir gatavs, rotā ar zaļumiem.
Multicooker baklažāni: liellopu gaļas recepte
Liellopu gaļa ir viens no gardākajiem un veselīgākajiem gaļas veidiem. Tas ir labi ar baklažāniem, šis ēdiens piešķirs jūsu mīļajiem neaizmirstamu garšu.
Sastāvdaļas:
• kg liellopu gaļas
• tomātu pāris
• baklažānu pāris
• viens burkāns
• viena ķiploku galva
• viens sīpols
• pipari
• sāls
• augu eļļa
• dilles
Pavārmāksla:
Mazgājiet baklažānus, sagriež gredzenos, sāli un ļaujiet nostāvēt, iztukšojiet sulu.
Labi izskalojiet gaļu, nedaudz nožāvējiet, sagriež mazos kubiņos, noņemot visas svītras un taukus. Ļaujiet stāvēt 20 minūtes.
Mazgājiet un mizojiet burkānus un sīpolus, berzējiet burkānus, sagriež sīpolus gredzenos.
Tomātus nomazgājiet un sadaliet mazās šķēlītēs.
Ķiplokus nomizo un sasmalcina.
Ievietojiet dārzeņus, ķiplokus un dilles lēnā plītī, pievienojiet tajā liellopu gaļu, sajauciet un sautējiet stundu un pusi ar slēgtu vāku saulespuķu eļļā. Pēc tam, kad taimeris ir paziņojis, ka beigšanas programma ir pabeigta, atstājiet trauku vēl 20 minūtes.
Pasniedziet ar kartupeļiem.
Padomi un viltības, gatavojot baklažānu receptes lēni plīts
- Ja jūs gatavojat baklažānus ar gaļu, mēģiniet saglabāt gaļu zem dārzeņiem, tad gan gaļa tiks pagatavota, gan dārzeņi sautēti. Turklāt gaļu iemērc ar dārzeņu sulām.
- Baklažāni vienmēr ir vēlami apcep abās pusēs.
- Ja baklažāniem pievienojat tomātus multikookerā, pārliecinieties, ka tie ir mizoti. Vārīšanas ūdens palīdzēs to izdarīt, vienkārši aplejiet tos ar tomātiem, iemērciet tos aukstā ūdenī - un āda būs viegli notīra.
- Sīpoli un burkāni vienmēr cep pirms baklažāniem, tad dārzeņi ir piesātināti ar otru garšu ātrāk.
Pirms gatavojat baklažānus, pārliecinieties, ka sālīsiet tos un atstājiet 15 minūtes, un tas ir nepieciešams pasākums, lai atņemtu baklažānus no dabiskā rūgtuma.
