Kā padarīt sinepes mājās: vienkāršas receptes! Kā padarīt sinepju pulveri garšīgus un noderīgus!

Kā padarīt sinepes mājās: vienkāršas receptes! Kā padarīt sinepju pulveri garšīgus un noderīgus!

Sinepju augs ir kāpostu ģimenes pārstāvis. To lieto ne tikai tāda paša nosaukuma mērces pagatavošanai, bet arī eļļas saspiešanai, kas ir pamats garšvielām un kosmētiskiem nolūkiem.

Sinepes ir atšķirīgas.

Balta vai “angļu” ir piemērota tāda paša nosaukuma garšvielu gatavošanai.

Melnās sinepes tiek izmantotas, lai iegūtu Dižonas sinepes.

Mūsu valstī ceptu zilo sinepju, kas ir pazīstama ar savu pikantu, izmanto mērces pagatavošanai.

Sinepes kā mērce ir zināmas šādās galvenajās formās:

- Dijon sinepes - vispopulārākais Eiropā. Etiķa pavāru vietā izmantojiet vīnogu sulu vai baltvīnu, kas padara to vieglāku un vieglāku. Ir vairāk nekā 20 šī mērces veidu.

- Bavārijas sinepēm, kas pagatavotas no pilngraudu sinepju sēklām, ir salda garša, pateicoties karameļu sīrupa pievienošanai. Tas ir piemērots tiem, kas dod priekšroku ēdieniem ar zemu asumu. Bavārijas sinepes bieži sauc par „Minhenes sinepēm”.

- krievu sinepes - izgatavotas no sinepju pulvera, pievienojot etiķi.

- angļu sinepes, ko raksturo ābolu sulas sastāvs. Garšvielas ir izgatavotas no sinepju pulvera no viegli sasmalcinātām sēklām. Tās struktūrā mērce atgādina makaronus.

- amerikāņu sinepes - izgatavotas no baltām sinepju sēklām un lieliem cukura daudzumiem. Šis sinepes ir visvairāk šķidrums starp dažādām šķirnēm.

- Augļu sinepes ir augļu gabaliņi, kas pagatavoti pikantā pikantā mērcē. Tie ir lieliski gaļai un sautējumiem. Dažreiz šo garšvielu sauc par sinepju augļiem. Produkts ir ļoti populārs Itālijā un citās Eiropas valstīs. - Donu sinepes - gatavo ar marinētiem gurķiem. Mērce ir pazīstama arī kā Gardal.

- Medus sinepes - mērces pagatavošanas laikā izmantojiet medu.

Pirms jūs izveidojat savu sinepju, jums jāsaprot, ka mājās gatavots produkts ir daudz noderīgāks nekā iegādāts un tam ir lieliskas garšas īpašības. Par tās sagatavošanu vislabāk ir izmantot pulveri, ko var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā. Atkarībā no receptes sinepes būs atšķirīgs aromāts, garša un asuma pakāpe.

Pareizi pagatavotas sinepes ne tikai iepriecinās, bet arī veicinās vielmaiņas uzlabošanos.

Ir vērts pieminēt arī mājas mājas sinepju priekšrocības:

- izteiksmīgāka garša;

- konservantu un krāsvielu trūkums;

- spēja vienmēr izmantot tikai svaigu augstas kvalitātes mērci.

Recepte 1. Vienkārša sinepju sinepju sinepes

Vecā stila sinepes bija iecienītākās garšvielas mūsu vecvecāku ēdieniem. Pavārmāksla ir ļoti vienkārša.

Sastāvdaļas:

- sinepju pulveris - 3 ēdamk. l.;

- krustnagliņa - 6 g (tā būs griesti);

- cukurs - 3 ēdamk. l.;

- etiķis.

Sagatavošana:

Sinepju pulveris, maltas krustnagliņas un cukurs, ievieto dziļā traukā. Pievieno etiķi, līdz veidojas krēmveida masa. Labi samaisa. Ielejiet mērci mazās burkās un cieši aizveriet vākus. Karsējiet cepeškrāsni tā, lai tas būtu silts, bet ne karsts un ievietojiet tajā 40 minūtes. Pēc tam burkas var uzglabāt istabas temperatūrā. Šajā formā mērces glabāšanas laiks ir apmēram gads. Pārāk biezinātas sinepes var atšķaidīt ar etiķi.

Recepte 2. Sinepes uz gurķu marinādēm

Recepte, kā padarīt sinepju mājās uz gurķu sālījuma, nezina katru saimnieci. Un tas ir veltīgi, jo, pateicoties šai receptei, dažu minūšu laikā varat baudīt gardus ēdienu ēdienus. Sinepju uz gurķu sālījumā ir viegli pagatavot un tam ir lieliska garša.

Produkta gatavošanas procesā ir ļoti svarīgi kontrolēt cukura daudzumu. Ja sālījums ir salds, tad cukurs vairs nav nepieciešams.

Sastāvdaļas:

- sinepju pulveris - puse stikla;

- cukurs, labāks cukurs - puse tējkarotes;

- Saulespuķu eļļa - 1 tējk.

- marināde - atkarībā no sinepju konsistences.

Sagatavošana:

1. Ielej sinepju pulveri un cukuru dziļajos traukos, atšķaida ar sālījumu līdz vēlamajai konsistencei.

2. Iegūto masu ievieto burkā un hermētiski to aizver. Atstājiet mērci un mērci 8 stundas, pēc tam atbrīvojamies no lieko šķidrumu un pievienojiet eļļu.

3. Samaisa maisījumu un var kalpot.

Jūs varat pabeigt gatavošanu šajā mērcē, bet, ja esat garšvielu garšvielu ventilators, jūs varat pievienot sinepēm sarkano piparu, muskatriekstu, krustnagliņas vai jebkuru citu garšvielu un padarīt parasto garšvielu par īstu delikatesi.

Svarīgi: ​​Ja izmantojāt zemu etiķa marinādi, jūs varat pievienot sinepēm citronskābi, kas atšķaidīta ūdenī.

Recipe 3. Mustard Danish

Mēs piedāvājam vēl vienu vienkāršas sinepju pulvera recepti. Pateicoties interesantai sastāvdaļu kombinācijai, mājsaimnieces var viegli pārsteigt savu ģimeni un viesus, piedāvājot oriģinālu papildinājumu tabulai.

Sastāvdaļas:

- sinepju pulveris - 2 ēdamkarotes l .; - cukurs - pusi l.

- ābolu sidra etiķis - atkarībā no vēlamā produkta konsistences;

- krējumu vai krējumu - atkarībā no vēlamā produkta konsistences.

Sagatavošana:

- ievietojiet sinepju pulveri un cukuru dziļā traukā, pievienojiet ābolu sidra etiķi tādā daudzumā, lai iegūtu krēmveida maisījumu;

- Maisījumu labi samaisīt un atstāt apmēram stundu;

- kamēr sinepes tiek ievadītas, sakult krējumu vai krējumu;

- kad ir gandrīz gatavs mērce, jums ir nepieciešams pakāpeniski pievienot putukrējumu un samaisīt to līdz gludai. Var pagatavot gatavas garšvielas.

Recipe 4. Spicy sinepes

Pikantās sinepes ir lieliskas ēdienreizes laikā brokastīs, pusdienās un vakariņās. Šī mērce ir gan mīksta, gan bagāta, tāpēc ikvienam tas patīk.

Sastāvdaļas:

- sinepju pulveris - 100 g;

- Etiķis - 4 ēd.k.

- silts ūdens - stikls;

- cukura glazūra - 2 ēdamkarotes l .;

- maltas krustnagliņas un kanēli - 1 tējk.

- muskatrieksts - 0,5 tējk.

- olīveļļa - ceturtā kauss;

- sāls - pēc garšas.

Pavārmāksla

1. Uzlej sinepju pulveri ar siltu ūdeni, lai veidotos krēmveida masa.

2. Lai izlīdzinātu iegūto masu un atstātu infūziju dienā.

3. Noteciniet lieko ūdeni no produkta, pievienojiet pārējās sastāvdaļas un labi samaisiet.

4. Rezultāts būs aptuveni 400 grami sinepju. Mērci jau var pasniegt. Viss, kas paliek, ir sadalīties burkās un slēgt hermētiski.

Pikantās sinepes ir lieliski piemērotas ēšanai ar bekonu, gaļu un citiem ceptiem ēdieniem.

Pateicoties šīm vienkāršajām receptēm, jūs varat dažādot ikdienas uzturu ar jaunām garšām un aromātiem.

Kā padarīt sinepes ar savām rokām: maz trikiem

1. Lai mērci padarītu karstāku, enerģiskāku, ieteicams atšķaidīt sinepju pulveri ar siltu ūdeni un pēc tam pievienot atlikušās sastāvdaļas. Ūdens temperatūra var viegli pielāgot sinepju asumu, dzesētājs ir ūdens - jo asāka būs garšviela.

2. Mērci var pagatavot ne tikai no pulvera, bet arī no graudiem, tad sinepes kļūs tīkamākas. Iegādātajiem graudiem ir nepieciešams sasmalcināt kafijas dzirnaviņas un padarīt garšvielas saskaņā ar parasto recepti.

3. Uzglabāt sinepes ieteicams vietā, kur nav krāsas, lai nesabojātu konsistenci un garšu. Tātad jūs varat saglabāt garšu un smaržu, kā tas bija svaigi pagatavotā mērcē.

4. Ja esat sagatavojis pārāk daudz šo garšvielu, tad viss, kas jums nav bijis laiks ēst, var tikt izmantots kā matu maskas.

5. Pievērsiet uzmanību sinepju pulvera glabāšanas laikam, novecojis produkts zaudē asumu.

6. Ja vēlaties, lai sinepēm piešķirtu saldu pieskārienu, varat pievienot medu vai saldo ābolu biezeni.

Pateicoties šiem mazajiem trikiem, jūs zināt, cik viegli ir izveidot savu sinepju garšu un smaržīgu.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt