Ingvera vistas: vienkāršas uztura receptes. Kā gatavot vistu ar ingveru, medu, sojas mērci, apelsīniem?

Ingvera vistas: vienkāršas uztura receptes. Kā gatavot vistu ar ingveru, medu, sojas mērci, apelsīniem?

Populārākā uztura gaļa ir vistas. Lēti, garšīgi, noderīgi.

Bet ... laika gaitā es vēlos kādu šķirni. Lieliska iespēja ir gatavot vistu ar ingveru. Karstais mugurkauls ne tikai piešķir ēdienam pikantu garšu, bet arī palīdzēs cīnīties pret papildu mārciņām.

Jo īpaši tādēļ, ka var mainīties arī pamata recepte. Vistas, kas marinētas ar medu, krējumu, sojas mērci, citrusaugļu sulu, tomātu. Marinētas vistas tiek vārītas burtiski 20-30 minūtes, kas ir ļoti ērti.

Ingvera vistas - vispārējie ēdienu gatavošanas principi

Pirms marinēšanas vistas jāmazgā, jāattīra ar papīra salvetēm un sagriež porcijās. Lai to izdarītu, sagrieziet spārnus, kājas, sagriež krūšu filejas. Atpakaļ tiek izmantota pēc vēlēšanās - ja ģimenē ir mīļotāji, kas iekaro mīkstus kaulus.

Visa karkasa vietā jūs varat iegādāties sagatavotas daļas, piemēram, tikai kājas vai tikai krūts. Dažreiz recepte ir saistīta ar sagrieztu krūšu izmantošanu. Turklāt, ja nepieciešams, jūs varat sagriezt filejas no visa liemeņa, lai iegūtu atkaulotu ēdienu.

Pēc tam, kad gaļa ir sagatavota, marināde ir jāizstrādā pēc receptes, jāpārklāj vista un jānosūta uz ledusskapi 1,5-2 stundas. Ja nav laika marinēšanai, varat izlaist šo soli. Tomēr gaļas gabaliņiem mērcē jāieņem vismaz 15 minūtes, kamēr krāsns sasilda.

Ingvers var izmantot gan svaigu, gan marinētu. Svaiga sakne tiek attīrīta no plānas ādas, nokasot to ar nazi. Tad ingvers berzēja uz smalka rīve un izmantoja par pamatu marinādei. Ingvers var smalki sagriezt ziedlapiņās vai salmiņos. Marinēta ingvers ir arī sagriezta pēc vēlēšanās. Vistas gatavošana ar ingveru var būt krāsnī, izmantojot foliju vai cepšanas uzmavu. Vēl viena iespēja ir sautēt filejas gabaliņus pannā ar sojas, tomātu vai krējuma mērci.

Vistas ar ingveru sojas mērcē

Vienkārša un ātra recepte ar austrumu nokrāsu prasa tikai fileju izmantošanu. Izrādās, ka pikantajā marinādē tiek pagatavots maigs ēdiena ēdiens. Sezama eļļa piešķir tai īpašu šarmu. Ingvera vistas ir diezgan kalorijas, jo tas ir vārīts sviestā kastrolītē. Bet viņas garša ir vienkārši pārsteidzoša.

Sastāvdaļas:

• divas lielas krūšu filejas, kas sver 500-600 gramus;

• divas ēdamkarotes rīvētu svaigu ingveru;

• divas ēdamkarotes sezama eļļas;

• ēdamkaroti vienkāršas augu eļļas;

• trīs ķiploku daiviņas;

• pusi karotes melno piparu vai piparu maisījuma;

• divas ēdamkarotes sojas mērces;

• divas ēdamkarotes ūdens.

Sagatavošanas metode:

Sagatavots mizots ingvers šķēlēs pēc iespējas plānāk.

Ķiplokus nomizo un sasmalcina ļoti smalki.

Nomazgājiet fileju, izžāvējiet un sagrieziet plānās garās sloksnēs ar asu nazi.

Nedaudz sabojāt gaļu, mēģinot nesabojāt šķiedras.

Ielejiet sezama eļļu sausā pannā, karsējiet un cepiet gaļas sloksnes uz garozu 5-7 minūtes.

Atstājiet vistas vāku 15 minūtes. Šajā laikā tas „nāk” un sakņojas ar sezama eļļas aromātu.

Citā pannā apcep ķiploku ar ingveru augu eļļā.

Pēc 5 minūtēm pievienojiet ceptu fileju, pagatavojiet ar sāli pēc garšas, sojas mērci un piparus, samaisiet un atstāj 2 minūtes.

Ielejiet ūdeni, vēlreiz samaisiet un atstājiet 3 minūtes.

Pasniedziet ar tvaicētiem dārzeņiem.

Medus-citrona ingvera ingvera vistas

Vārīti labi uzkarsētā cepeškrāsnī ar ingveru izrādās izsmalcināti, pārklāti ar garšīgu karameļu-medus garozu. Citronu garša padara ēdienu svinīgu, un ingvers piešķir neticamu svaigumu.

Sastāvdaļas:

• vidēja broileru vista;

• citronu;

• ingvera sakne, kas sver 50 gramus;

• divas ēdamkarotes dabiskā medus;

• pusglāzi ūdens;

• karote jebkuras augu eļļas;

• nedaudz sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Vispirms gatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, sagrieziet citronu divās daļās, izspiediet sulu.

Ingveru biezeni ar regulāru rīve.

Sajauciet citronu sulu ar ingvera biezeni un medu, samaisiet.

Ielejiet ūdeni, lai marināde kļūtu šķidrāka, vēlreiz samaisa.

Vistas sagriež porcijās.

Viegli sāls katrs gabals.

Ielieciet vistu marinādē. Ir svarīgi, lai katrs gabals būtu pilnībā pārklāts ar to.

Atstājiet gaļu marinēt trīs stundas. Ekstrēmā gadījumā ļaujiet vistas stāvēt ingvera-medus mērcē vismaz 30 minūtes.

Ieliet formu vai pannu ar karoti augu eļļu.

Uzklājiet vistu pa sagatavoto formu.

Izlej marinādi uz katra gabala.

Cep līdz 200 °.

Ingvera vistas ķiploku-medus mērcē

Ķiploki nodrošina šo ingvera vistas papildus garšvielu un pikantuma variantu. Marinēta gaļa ilgu laiku - nakts laikā, bet tas nav nepieciešams. Bet, lai pagatavotu vistu, tam jābūt folijā, lai tā izrādītos mīksta, bet ar garšīgu saldu garozu.

Sastāvdaļas:

• vidējais vistas liemeņu svars, kas sver nedaudz vairāk par kilogramu;

• pusi tasi sojas mērces;

• piecas ķiploku daiviņas;

• viena trešdaļa glāzes medus;

• svaigu ingvera sakni, kas sver 50-70 gramus;

• sāls.

Sagatavošanas metode: Marinādei sasmalciniet ķiplokus un ingvera sakni.

Kombinējiet katliņā piparkūku, ķiploku, medu un sojas mērci.

Marinādi karsē vidējā siltumā, līdz visas sastāvdaļas vienmērīgi sajauc. Neļaujiet vārīties.

Apcepiet vistas gabaliņos un salociet to bļodā vai uzreiz cepšanas traukā.

Ielejiet gaļu ar siltu marinādi, uzlieciet bļodu ar vāku un nakti nosūtiet uz ledusskapja vidējo plauktu.

Izņemiet gaļu stundu pirms cepšanas.

Uzkarsē cepeškrāsni.

Ieliet formu ar nelielu eļļas daudzumu, izkaisiet vistas gabalus un pārklājiet ar foliju.

Cepiet pusstundu 190-210 ° C temperatūrā, pēc tam noņemiet folijas loksni un vienlaicīgi nosūtiet atpakaļ uz cepeškrāsni.

Vistas gaļa ar ingveru un apelsīniem

Aromātiska, apelsīnu sulas un garšaugu smaržīga pikantā vistas marināde - lieliska iespēja gan ikdienas, gan svētku galdam. Kāju vietā jūs varat ņemt parasto karkasu un sagriezt gabalos.

Sastāvdaļas:

• kilograms vistas kāju;

• ingvera sakne 2-3 cm;

• divi apelsīni;

• tējkarote medus;

• ceturtdaļa ēdamkaroti rozmarīna (žāvēti);

• pipari un sāls pēc garšas;

• dažas eļļas formas.

Sagatavošanas metode:

Ingvers mizoti režģi.

No vienas oranžas, lai noņemtu miziņu.

Tad sagriež divās daļās un izspiediet sulu ar karoti vai speciālu instrumentu.

Samaisa bļodā medu, ingveru, apelsīnu sulu un miziņu, samaisa.

Vistas kājas sagriež divās daļās gar sānu, sāls.

Rīvējiet marinādes gaļu un uztaisiet aukstu stundu.

Uzkarsē cepeškrāsni.

Otrs oranžs tiek sagriezts gredzenos, neatdalot mizu.

Ar taukainu formu izplatiet vistas kājas, mainot tās ar oranžiem gredzeniem.

Apkaisiet ar rozmarīnu un pipariem.

Cep līdz vārīšanai, tas ir, līdz tiek veidota apetīte.

Ingvera vistas ar ananāsu gredzeniem

Svaiga ananāsu, kaļķi un ingveru - brīnišķīgu marinādes bāzi, kurā var pagatavot vistas gaļu. Izrādās, ka ne tikai ļoti garšīgi, bet arī brīnišķīgi veselīgi ēdieni, kas harmoniski skatīsies uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• kilograms vistas filejas;

• mazs svaigs ananāss;

• četras ķiploku daiviņas;

• pusi karotes sarkanā pipara;

• ēdamkarote rīvētu ingvera sakņu biezeni;

• tējkarote sāls;

• augu eļļa;

• viena kaļķa;

• divas ēdamkarotes brūna vai regulāra cukura.

Sagatavošanas metode:

Mizoti ķiploku daiviņas, kas sasmalcinātas ar nazi.

Ingvera režģis uz smalka rīve.

Sagatavo marinādi, sajaucot ķiplokus, karstus piparus un ingveru.

Vistas fileja sagriež plānās šaurās sloksnēs.

Izlejiet marinādi uz gaļas un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.

Sulas, kas saspiestas no kaļķa.

Ananāsu sagriež plānās sloksnēs.

Uzkarsē pannu ar augu eļļu.

Ielej cukuru apakšā, tad ielej kaļķu sulā. Cukurs sāks izkausēt, veidojot karameli.

Nekavējoties ievietojiet vistas karameli kopā ar marinādi, samaisiet un apcep 3 minūtes.

Pievienojiet ananāsu, samaisiet vēlreiz, samaziniet siltumu uz mazu un apceptu gaļu, pārklājiet ar vāku.

Desmit minūtes vēlāk gaļa ar ingveru un ananāsu ir gatava.

Ingvera vistas tomātu un skābo krējuma mērcē

\ t

Tradicionālo skābo krējuma un tomātu mērci var pārvērst pikantā, ja pievienojat nedaudz rīvētu ingveru un bulgāru piparus. Tomātu vietā savās sulās jūs varat lietot svaigus tomātus, bet tad ir jāpalielina sāls daudzums.

Sastāvdaļas:

• vidēja izmēra vistas;

• neliels svaigas ingvera saknes gabals (2-3 cm);

• Tomātu banka savā sulā;

• sīpolu sīpoli;

• pusi tasi krējuma; • viens bulgāru pipars;

• žāvēti vai svaigi garšaugi;

• sāls un pipari;

• vārīšanas eļļa pannai.

Sagatavošanas metode:

Apcepiet vistas liemeni gabalos, viegli sāls un apkaisa ar pipariem.

Rīvējiet ķiploku daiviņas un ingveru.

Pipari mazgā, sagriež stublāju un starpsienas kopā ar sēklām, sagriež plānās sloksnēs.

Nogrieztu sīpolu sagriež plānos gredzenos vai mazos kubiņos.

Apkarsējiet eļļu cepamā pannā, ķiploku ķiploku un rīvētu ingveru, apcep 1-2 minūtes.

Pievienojiet paprikas sloksnes un sasmalcinātus sīpolus, apcep vēl 6-7 minūtes.

Vistas gabaliņi uz pannas, apcep 10 minūtes bez vāka.

Atveriet burciņu no tomātiem, sagriež tos gabalos un ielej cepeškrāsnī.

Tajā pašā laikā ielej skābu krējumu, samaisa iegūto mērci, ja nepieciešams, pievieno dosolu.

Uzklājiet trauku ar vāku un vāriet vistu ar ingveru un pipariem uz pusstundu.

Ginger Chicken - triki un padomi

  • Lai samazinātu vistas karkasu kaloriju vai atsevišķas daļas, var noņemt ādu. Tāpēc gaļa būs vēl uztura.
  • ​​Pasniedziet gatavu ingvera vistu ar vārītiem rīsiem, kartupeļu biezeni, svaigiem vai sautētiem dārzeņiem.
  • ​​Ingvers satur daudzas barības vielas, paātrina vielmaiņas procesus. Vistas un ingvera kombinācija - tas ir lielisks ēdiens svara zudumam.
Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt