Sievietes un vīrieši, kuri savu veselību un ķermeņa formu labā ir mainījuši diētu, bieži cieš no pazīstamu saldumu vai dažādu tējas labumu trūkuma. Ikviens ir ieinteresēts jautājumā: kā var sevi sevi pasniegt, lai šis produkts neietekmētu svaru un nekaitētu ķermenim? Piemērota iespēja ir pašdarināts auzu diētas sīkfails.
Auzu ieguvumi. Diētisko auzu cepumu gatavošanas vispārīgie principi
Nav ieteicams iegādāties veikalu auzu cepumus, jo to var pildīt ar kaitīgām vielām. Lai iegūtu drošu produktu, vislabāk to gatavot personīgi.
Kāda ir atšķirība starp parastu konditorejas produktu, kas nopirkts no pārtikas lielveikala? Tas satur daudz cukura, miltu un neveselīgu tauku. Un mājās izmantotos auzu cepumus, saldinātājus vai medu izmanto. Cepšanas pamats ir sasmalcinātas vai veselas pārslas, kas satur kompleksus ogļhidrātus un šķiedras. Auzu gaļa ir viegli sagremojama, bagātināta ar magnija, fluora, joda, dzelzs, fosfora, sēra saturu. Tā satur tādus vitamīnus kā A, PP, K, E, B, niacīnu ar piroksēnu un organiskām skābēm (malonisku, pantotēnisku, oksālisku, nikotīnu, eruksu).
Lai sagatavotu diētiskās cepumus no auzu, labāk izmantot olu baltumus, jo dzeltenumiem ir augsts tauku saturs. Ieteicams arī ierobežot riekstu un žāvētu augļu daudzumu produktā, lai nepalielinātu tā kaloriju saturu.
Mīklas veidošanai piemērotas pārslas šķirnes “Extra” vai “Hercules” ar blīvu struktūru. Maisījums gatavošanas laikā nesadalās un saglabās formu. Ja nepieciešams, pārslas tiek sasmalcinātas miltos. No sasmalcināta maisījuma, kas iegūts, mīkstāki un drupāki produkti. Mīklā jūs varat pievienot soda, kas aplej ar etiķi vai cepamo pulveri. Saldumi cep apmēram 20 minūtes. Cepšana ietaupa no vēlmēm pēc kaitīgiem saldumiem un veicina ilgstošu piesātinājumu. To izmanto snackēšanai pēc smagas darba dienas, uzlabotas apmācības.
Mēs iesakām izmantot vienkāršas un ātras cepšanas receptes no auzu.
Recepšu numurs 1. Medus auzu cepumi
Zemu kaloriju saldums satur vismaz vienkāršu ogļhidrātu daudzumu, tāpēc nav iespējams iegūt lieko svaru. Viegla recepte, kas apgūs pat iesācēju gatavošanā.
Sastāvdaļas:
• šķembu stikls;
• 150 ml vārīta ūdens;
• 2 ēdamkarotes medus.
Sagatavošanas metode
1. Auzu pārlej ar ūdeni un ļauj tam uzņemt 10 minūtes.
2. Medus izkausē līdz šķidrumam, izmantojot ūdens vannu, un pēc tam pievieno auzu.
3. Sastāvdaļas ir sajauktas un veido to bumbiņas. Lai atvieglotu roku veidošanas procesu, kas samitrināts ar aukstu ūdeni.
4. Cepiet maisījumu 25 minūtes, sasildot cepeškrāsni līdz 150º.
Ir svarīgi zināt!
Auzu patēriņš ļauj noņemt toksīnus un sārņus no ķermeņa, palīdz palielināt imunitāti.
Receptes Nr. 2 Auzu diētas sīkfaili no dietologa Pierre Ducane
Cepšana no auzu lieliski apmierina badu. Lai saldinātu mīklu, varat izmantot fruktozi. Šis uztura ēdiens ir piemērots diabēta slimniekiem.
Sastāvdaļas:
• 30 g auzu;
• 3 lieli karoti jogurta;
• ola;
• saldinātāja tablete;
• puse neliela karoti cepamo pulveri.
Pavārmāksla
1. Cukura aizstājējs tiek izšķīdināts tējkaroti ūdens.
2. Tvertnē sajauciet iepriekš minētos komponentus.
3. Tās izgatavo mazas bumbiņas, saplacina tās un liek uz cepešpannas, uz kuras cepamais papīrs ir iepriekš izklāts. 4. Cep 15 minūtes 180º.
Interesants fakts!
Produkti, kas izgatavoti no auzu, palīdz normalizēt vielmaiņas procesus organismā. Krupa ir pilns ar noderīgiem elementiem, kas palīdz cīnīties ar gremošanas traucējumiem, kolītu, aizcietējumiem, vēdera uzpūšanos.
Receptes numurs 3. Auzu diētas sīkfaili uz kefīra
Daži konditorejas izstrādājumi aizvieto daļu auzu putras un piegādā organismam barības vielas.
Pamata sastāvdaļas:
• 2 glāzes ar zemu tauku saturu kefīru (1 - 2,5% tauku saturs ir atļauts);
• 50 g žāvētu augļu;
• 400 g auzu pārslu un miltu;
• 60 ml medus (1/4 glāze);
• kanēlis un vaniļa.
Pavārmāksla
1. Ieteicamā labības un miltu attiecība ir vienāda. Bet mīklai cepšanai labāk ir vairāk auzu un kraukšķīgus konditorejas izstrādājumus.
2. Ielej sauso maisījumu ar kefīru un ļaujiet tam pagatavot pusstundu.
3. Žāvēti augļi tvaicēti.
4. Pēc tam mīksti žāvēti augļi tiek sasmalcināti un pievienoti vircai. Bagātiniet mīklu ar vaniļu, kanēli, medu.
5. Mīcīt mīklu ar aukstu ūdeni samitrinātām rokām.
6. Skulpturējiet bumbiņas un saplaciniet tās.
7. Uzklājiet cepešpannu ar īpašu papīru, novietojiet priekšmetus un ievietojiet cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190º. Cepšana ir sagatavota pusstundu.
Receptē jūs varat darīt bez žāvētiem augļiem. Produkta struktūra atgādina musli.
Receptes Nr. 4 Auzu diētas sīkfaili stingrai diētai
Ēdināšanas sīkdatnes no auzu pārslām - glābšana cilvēkiem, kuri sēž uz stingras diētas. Jums vairs nav jāierobežo sevi ar saldo, galvenais ir zināt, kad apstāties!
Komponenti:
• 200 g pārslu;
• šķipsniņu vaniļas, sāls, kanēļa;
• 3 tabletes no saldinātāja;
• 50 g žāvētu augļu;
• 2 olu baltumi.
Pavārmāksla
1. Lai olbaltumvielas pievienotu sāli un vaniļu, pārspētu. 2. Tējkaroti ūdens izšķīdiniet cukura aizstājēju.
3. Novietojiet izšķīdināto saldinātāju, kanēli, pārslas, tvaicētus un sasmalcinātus žāvētus augļus bļodā.
4. Pievienojiet iegūto maisījumu ar saputotiem proteīniem.
5. Uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, ievietojiet sagatavotos plakanos kūkas.
6. Ja mīkla iznāca pārāk plānā, tad to ielej silikona veidnēs.
7. Cepeškrāsns tiek sasildīta līdz 200º un cep 20 minūtes.
Hercules cepumi ātri piepildās, jūtat spēka pieaugumu, garastāvoklis palielinās. Tie var uzkodas starp ēdienreizēm, lai nemazinātu badu.
Recepšu numurs 5. Auzu diētas cepumi ar biezpienu
Cepšana no auzu uzlabo asinsrites sistēmas stāvokli: palīdz novērst kaitīgo holesterīnu un uzturēt asinsvadu elastību. Auzu cepumi ir ieteicami cilvēkiem ar sirds un asinsvadu problēmām.
Komponenti:
• 100 g beztauku biezpiena;
• 100 g pārslu;
• 30 grami žāvētu augļu;
• 2 olu baltumi;
• vaniļas un kanēļa;
• ēdamkarote medus.
Pavārmāksla
1. Vasaras siers ir sasmalcināts ar dakšiņu.
2. Proteīna pātagu ar sāli.
3. Samaisa pārslas, proteīnus, biezpienu, medu, tvaicētus un sasmalcinātus žāvētus augļus.
4. Padariet bumbiņas no mīklas un saplaciniet.
5. Uzklājiet cepešpannu ar speciālu papīru, uzklājiet produktus un cepiet 20 minūtes, nosakot temperatūru līdz 200º
6. Lai iegūtu kraukšķīgus auzu cepumus ar kraukšķīgu garozu, ļaujiet tai atdzist krāsnī.
Cepšanas minerāli satur veselīgu muskuļu un skeleta sistēmas stāvokli un veicina normālu muskuļu darbību. Auzu šķiedras satur antioksidantus, kas samazina brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi uz ķermeni.
Receptes Nr. 6 Lazy diētas cepumi, kas izgatavoti no auzu lēnas plīts
Labības pārtikas patēriņš palīdz normalizēt aknu, nieru un vairogdziedzera darbību. Cepšana ir laba cilvēkiem ar alerģijām un dermatītu. Viena no noderīgām receptēm.
Sastāvdaļas:
• 100 g auzu;
• 100 g auzu kliju graudaugu;
• ābolu un burkānu;
• 30 ml medus;
• nedaudz rozīņu, riekstu;
• karote cepamais pulveris;
• vaniļa.
Pavārmāksla
1. Nomazgājiet mazgāto ābolu no ādas, sagrieziet un atbrīvojiet no sēklām. Sasmalciniet ar smalku rīsu masu.
2. Nomazgājiet burkānu un nogrieziet ādu, berzējiet ar mazām čipsiem;
3. Ievietojiet sasmalcinātu ābolu un burkānu, medu un pārslas traukā. Pievienojiet pusi tasi karsta ūdens un samaisiet. Ļaujiet tam pagatavot pusstundu.
4. Izskalojiet rozīnes un tvaiku karstā ūdenī.
5. Samaziniet riekstus pārtikas pārstrādātājā vai ar maisītāju.
6. Pievienojiet maisījumam rozīnes, žāvētus augļus, klijas un cepamo pulveri. Maisiet.
7. Ieeļļojiet daudzkarsera jaudu ar sviestu.
8. Veidojiet apaļus cepumus ar rokām, kas samitrinātas ar ūdeni un novietojiet uz pannas apakšas.
9. Multicooker izvēlnē atlasiet programmu “Cepšana” un cepiet 40 minūtes.
10. Pēc 20 minūtēm pagrieziet ierīci un turpiniet cept vēl 20 minūtes. Atdzesējiet to. Sadaliet gabalos.
Gatavā produkta kaloriju saturs būs 178 kcal.
Receptes Nr. 7 Auzu diētas cepumi ar šķiedrām un klijām
Auzu cepumi attīra kuņģa-zarnu traktu, papildina kalcija rezerves organismā.
Komponenti:
• 200 g tauku biezpiena;
• 3 ēdamkarotes olīvu vai augu eļļas;
• sasmalcināts jūras sāls un vaniļas cukurs;
• 2 ēdamkarotes sorbīta (fruktozes);
• 14 ēdamkarotes auzu klijas;
• 3 ēdamkarotes šķiedras;
• pārslas “Hercules”, lai mīkla būtu bieza.
Pavārmāksla 1. Slīpējiet biezpienu ar rīsu. Sajauciet to ar eļļu, klijām, izšķīdināto cukura aizstājēju, šķiedru, sāli un vaniļu.
2. Mīcīt mīklu, pakāpeniski pievienojot pārslas.
3. Izgatavojiet gatavā maisījuma bumbiņas, lieciet uz cepešpannas ar pergamentu.
4. Cepšana ilgst 25 minūtes pie 200º.
Diētiskais ēdiens ir gatavs.
Auzu diētiskie cepumi: padomi un triki
Auzu miltu pagatavošanai, izmantojot maisītāju. No pārslām, sasmalcinātas pulverī, vairāk delikātu konditorejas izstrādājumu.
Cepšana būs daudz barojošāka, ja pievienosiet vairāk riekstu un žāvētu augļu. Mēs iesakām netraucēt receptes proporcijām.
Žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un citi žāvēti augļi ir vislabāk sagriezti.
Mīklu nav ieteicams izvilkt un mēģināt veidot ideālas formas kulinārijas produktus. Uzklājiet maisījumu ar karoti vai izmantojiet cepšanas veidnes.
Diētisko uzturu ieteicams ieviest no auzu gatavotiem diētas cepumiem, kam ir patīkama garša un kas ir noderīga!
