Lavash roll nav tikai garšīgs, bet arī ļoti ātrs uzkodas.
To var sagatavot ne tikai brīvdienām, bet arī katru dienu. Un tā, lai viņa nebūtu garlaicīgi, veiciet dažādus pildījumus!
Pastāv milzīgs skaits pita uzpildīšanas iespēju no pita maizes, un šeit jūs varat atrast interesantākās, garšīgākās un sulīgākās receptes.
Pita maizes rullīšu pildījumi - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Uzkodas tiek gatavotas tikai no plānas armēņu lavashas. Viņi rullē to uz galda, izklāsta sastāvdaļas un izvelk. Tad dodiet mazliet konvulsiju, lai stāvētu un sagrieztu patvaļīgos platumos. Pildvielas var ievietot slāņos vai vienkārši sajaukt visas sastāvdaļas un ieziest pitu. Metode ir atkarīga no produkta veida, receptes un griešanas metodes.
Kādi produkti ir pildījumi no:
• dārzeņi;
• gaļas produkti;
• zivis;
• jūras veltes;
• sēnes;
• piena produkti, siers;
• labība;
• olas.
Nu, un, protams, nedarīt bez zaļumiem un smaržīgām garšvielām, kuras var pievienot jebkurā daudzumā un jūsu gaumei. Un kā saistviela majonēzi izmanto lielākajā daļā receptes, dažreiz sviestam un mīkstajam sieram.
1. recepte: krabju ruļļa pildījums ar ķiplokiem
Aromāts un lēts pildījums pita maizei, kas arī ir diezgan ātri sagatavota. Ķiploku daudzumu var pielāgot pēc Jūsu vēlmēm vai aizstāt ar smalki sagrieztiem sīpoliem (zaļš vai spuldze).
Sastāvdaļas
• 200 grami karbonāde;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 2 olas;
• 150 grami siera;
• zaļumi;
• majonēze.
Pavārmāksla 1. Vāra olas, atdzesē un tīras.
2. Trīs smalki sasmalcināti sieri, olas un ķiploki.
3. Pievienojiet sasmalcinātus spieķus, sakapātus zaļumus un majonēzi. Ja nepieciešams, mēs pievienojam daudz sāls.
4. Visas sajauciet, ieeļļojiet pitu un roll roll.
2. recepte: pildījums biezpiena ruļļos “Curd”
Pikants pildījums ar neparastu garšu. Papildus biezpienam pita maizes rullīša pildījumam pievieno marinētus gurķus. Interesanti, neparasti, bet ļoti garšīgi un veselīgi.
Sastāvdaļas
• 200 grami biezpiena;
• ķiploki;
• 2 marinēti gurķi;
• majonēze;
• zaļumi pēc vēlēšanās.
Pavārmāksla
1. Vienkāršai mizai iepakojiet biezpienu. Jūs varat pievienot ķiplokus, majonēzi un vienkārši saputot ar maisītāju, jūs saņemsiet maigu krēmu.
2. Griezam gurķus mazās šķēlītēs, izlej atdalīto sulu.
3. Samaisa biezpiena masu ar marinētiem gurķiem.
4. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un jūs varat ieeļļot rullīti. Nav nepieciešams sālīt pildījumu, gurķī ir pietiekami daudz garšvielu, bet, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz melno piparu.
3. recepte: pildījums „sēņu” pita ruļļos
Par šo apbrīnojamo pildījumu mēs ņemam absolūti jebkādas sēnes. Mēs izmantosim svaigus šampinjonus. Arī neaizmirstiet zaļumu, jo vairāk, jo spožāks un garšīgāks uzkodas.
Sastāvdaļas
• 200 grami pārstrādāta siera;
• 300 grami šampinjonu;
• eļļa;
• garšvielas;
• 2 spuldzes;
• daudz zaļumu.
Pavārmāksla
1. Sasmalcinātas patvaļīgas sēņu šķēles, apcep gandrīz līdz vārīšanai.
2. Sīpolu nomizo un sasmalcina, nosūta uz pannu sēnēm, sāli, piparus un cep kopā, līdz gatavs.
3. Krējuma sieru un sajauciet ar sēņu masu. Mēs novērtējam konsistenci, ja tā ir sausa, tad jūs varat pievienot pāris ēdamkarotes majonēzes. 4. Uzlieciet pita maizi, piepildiet to un piepildiet to ar zaļumiem.
Recipe 4: pildījums korejiešu korejiešu lavash ruļļos ar Adyghe sieru
Nu, kas nemīl korejiešu burkānus? Šī smaržīgā uzkoda jau sen uzvarēja pār visu pikantu garšu. Tātad, kāpēc ne veikt rullīti ar viņu?
Sastāvdaļas
• 200 grami burkānu korejiešu valodā;
• 150 grami Adygei siera;
• zaļumi;
• nedaudz majonēzes.
Pavārmāksla
1. Atdaliet burkānu no sulas, ielieciet to uz tāfeles un sasmalciniet ar nazi. Gabaliem nevajadzētu būt garākiem par pusi centimetriem, pretējā gadījumā būs grūti sagriezt kārtīgi sagatavotu rullīti.
2. Adygei siers trīs vai vienkārši sasmalcinātās rokās, sajauciet ar burkāniem. Mēs nodrošinām vēlamo konsistenci ar majonēzi.
3. Sasmalciniet zaļumus, nosūtiet pildījumu un varat sagatavot rulli!
5. recepte: pildījums Tsarskaya lavash ruļļos ar sarkanām zivīm
Populārākie ir pita maizes rullīšu pildījumi ar sarkanām zivīm. Viņiem ir izteikta garša, skaista krāsa, un šādi uzkodas nav kauns, lai kalpotu pat visbiežāk godātajiem viesiem. Jūs varat lietot jebkuras zivis: rozā lašus, foreles, lašus, lašus, bet ir svarīgi, lai tā nebūtu sāļa.
Sastāvdaļas
• sarkanās zivis;
• mīkstais siers;
• svaigs gurķis;
• zaļumi.
Pavārmāksla
1. Armēnijas lavashu ieziest ar plānu mīksta siera slāni.
2. Izgrieziet zivis plānās šķēlītēs, tad kubiņos. Apkaisiet ar pita maizi. Ja ir daudz sarkano zivju, varat vienkārši atstāt šķēles un nosegt visu pitas virsmu. Šajā gadījumā rullis būs patiesi karalisks.
3. Grieziet gurķi plānās šķēlītēs un uzklājiet uz zivīm.
4. Apkaisīt ar zaļumiem un apgrieziet rulli.
6. recepte: pildījums kūpinātā lavana rullī ar desu
Šādas pildījuma desas vietā jūs varat izmantot kūpinātu šķiņķi, krūtiņu vai gaļu, kā arī izrādīties garšīgi. Un svaigu burkānu vietā jūs varat ievietot vārītu un pat korejiešu. Eksperiments!
Sastāvdaļas
• 200 grami desas;
• viens burkāns;
• svaigs gurķis;
• zaļumi;
• majonēze.
Pavārmāksla
1. Sagrieziet desu (vai gaļu) mazos kubiņos.
2. Burkāni ir tīri un trīs. Ja tiek izmantoti korejiešu salāti, tad salmi sagriež mazākos gabaliņos.
3. Gurķi trīs uz rupja rīve vai sagriezti kubiņos, tāpat kā desa.
4. Sasmalciniet zaļumus.
5. Vienkārši samaisiet visu, piepildiet iegūto salātu ar majonēzi. Sāls un uztriepes uz pita maizes.
7. recepte: pildījums “Risovaya” pita ruļļos
Vēl viena no pildījuma ar krabju nūjiņām versija, bet šoreiz tā ir rīsi. Rullis baro, ar jūras produktu aromātu, un sojas mērce, kas tiek izmantota sāls vietā, piešķirs īpašu pieskārienu veltnim.
Sastāvdaļas
• 2 olas;
• 100 grami rīsu;
• 8 krabju nūjas;
• sāls;
• dažas sojas mērces;
• majonēze un dilles.
Pavārmāksla
1. Vāriet rīsus, labāk ir izmantot graudus ar apaļiem graudiem, tie ir mīkstāki un ideāli piemēroti pildīšanai. Ūdens ir nosusināts, rīsi nomazgāti.
2. Gatavojiet olas. Smalki sagriež.
3. Chopsticks ir arī smalki sagriezti, sasmalcināti zaļumi.
4. Sajauciet nūjas ar olām, rīsiem un garšaugiem. Mēs piepildām pildījumu ar majonēzi, sojas mērci un izmantojam to paredzētajam mērķim.
Recipe 8: pildījums zivju Pita olu ruļļos
Šis pildījums ir sagatavots, pamatojoties uz jebkuru eļļas konservu. Jo dārgākas un garšīgākas zivis, jo elegants ir uzkodas.
Sastāvdaļas
• konservi;
• 3 olas;
• jebkuru zaļumu; • 100 grami siera.
Pavārmāksla
1. Atveriet konservētos ēdienus, ievietojiet tos glāzē un mīcīt ar dakšiņu kopā ar sviestu. Ja zivju gabaliņi ar grēdu, tad tas ir jānoņem.
2. Vāra olas, atdzesē, tīras. Tad kubiņos vai tikai trīs rīvētos, sajaucot ar zivīm.
3. Pievienojiet rīvētu sieru un garšaugus, samaisiet visu. Parasti burkā ir pietiekami daudz šķidruma, bet, ja pildījums ir sauss, jūs varat pievienot dažas augu eļļas vai majonēzes.
4. Ieeļļojiet pita maizi, pagrieziet.
9. recepte: pildījums asu lavana rullī ar sieru un tomātiem
Neparasti vienkāršs un pikants pildījums, kas balstīts uz kausētu sieru. Labāk ir izmantot mīkstu sieru ar krēmveida konsistenci, lai nepievienotu majonēzi. Nepieciešams arī tomāti, blīvs, mīksts, labāk ņemt nedaudz nenobriedušus.
Sastāvdaļas
• 300 grami mīksta siera;
• 3-4 tomāti;
• 3 ķiploku daiviņas;
• sarkanie pipari;
• zaļumi.
Pavārmāksla
1. Smalciniet ķiplokus jebkādā veidā, samaisiet to ar sieru, pievienojiet sarkano piparu.
2. Ieeļļojiet pitu ar asu masu.
3. Samaziniet tomātus uz pusēm, tad plānās šķēlītēs. Uzklājiet uz siera slāņa.
4. Sasmalciniet zaļumus, apkaisiet uz augšu un apgrieziet rulli.
10. recepte: pildījums gaļas Lavash rullī
Sagatavots uz maltas gaļas bāzes. Jūs varat lietot jebkuru: liellopu gaļu, cūkgaļu, vistu vai to maisījumu. Jums būs nepieciešama arī paprika, kas ir labāka par sarkano.
Sastāvdaļas
• 300 grami maltas gaļas;
• sīpoli;
• 2 saldie pipari;
• 100 grami siera;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Sasmalciniet sīpolus, cepiet pannā kopā ar gaļu, līdz vārīti. Masu sāls, pipari.
2. Pie pipariem mēs ar sēklām izņemam stublāju un serdi. Smalki sasmalcina un sajauc ar malto gaļu. 3. Sieri trīs un sajauc ar citām sastāvdaļām.
4. Ieeļļojiet pita gaļas pildījumu.
Recipe 11: pildījums “Hepatic” pita roll
Protams, šādu pildījumu nevar saukt par svētku, bet tas ir ideāli piemērots veselīgām un veselīgām brokastīm, vakariņām vai uzkodām. Aknas var būt: vistas, cūkgaļas vai liellopu gaļa.
Sastāvdaļas
• 300 grami aknu;
• pipari, sāls;
• 5 ēdamkarotes krējuma;
• svaigs gurķis;
• 2 spuldzes.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet aknas gabalos, apcep pannā gandrīz līdz konkurencei.
2. Sīpolu sasmalciniet, sajauciet ar aknām un vāra kopā, līdz zeltaini brūna.
3. Ielieciet visu kopā blenderī, ielej krējumu, sāli. Mēs piparus un mēs pārtraucam ielīmēt.
4. Ieeļļojiet lavashu ar aknu masu.
5. Trīs gurķi uz rupja rīve, apkaisa virsū. Jūs varat pievienot jebkuru zaļumu.
6. Salokiet rullīti.
Receptes 12: pildījums vistas Lavash Roll
Vēl viena iespēja ir ļoti apmierinošs pildījums, kam būs nepieciešama vistas krūtiņa un vēl viena lieta.
Sastāvdaļas
• viens krūts;
• 2 olas;
• Bulgārijas pipari;
• sāls;
• 180 grami majonēzes;
• svaigi dilles;
• zaļās salātu lapas;
• Daži valrieksti;
• ķiploku daiviņas.
Pavārmāksla
1. Piepildiet krūtiņu ar ūdeni, pagatavojiet, pagatavojiet, pēc tam izņemiet buljonu, atdzesējiet un smalki sakapājiet.
2. Ielieciet valriekstus blenderī, mizoti ķiploki, pievienojiet majonēzi un pārspējiet visu līdz gludai.
3. Izplatiet pita maizi, izplatiet salātu lapas visās jomās.
4. Sajauc iegūto mērci ar vistas krūtiņu un uzklājiet uz salātu lapām.
5. Smalki sagrieziet bulgāru piparus un dilles, samaisiet un apkaisa ar pēdējo kārtu. 6. Pagrieziet rullīti, atdzesējiet vienu stundu, pēc tam karbonāde.
Pita maizes rullīšu pildījumi - padomi un triki
• Lai lavash būtu stipri nešķidrināts, bet produkti ir labāki, pirms pildījuma uzklāšanas jūs varat smērēt ar mīkstu sieru vai parasto sviestu.
• Lai sagrieztu ruļļus gludos šķēlēs, turiet to ledusskapī uz pusstundu. Uzpilde būs savienota ar loksnēm, rullis būs elastīgāks.
• Lielākā daļa pita pildījumu satur majonēzi, kas kaitē skaitlim. Bet to var noteikt! Izmantojiet krējumu ar ķiplokiem. Vai vienkārši pievienojiet nedaudz citrona sulas, sāli un karoti jau pagatavotas sinepes skāba krējumā. Un noderīga uzpilde ir gatava!
• Svētku uzkodas no parastā ruļļa, sagrieztas šķēlītēs 45 grādu leņķī un sakārtot uz šķīvja ar salātu lapām. Kā apdare jūs varat izmantot olīvas, sarkanus kaviārus, zaļumus un dārzeņus. Izvēle ir atkarīga no ruļļa sastāva.
• Ja pita maize ir bojāta, tai ir caurumi vai asaras - tas ir labi. Vienkārši sāciet rullīša apgriešanu bojātajā pusē tā, lai pamatne paliktu neskarta. Gatavajā uzkodā nekas nebūs redzams.
